Maladie coeliaque. Qu est ce que la maladie coeliaque?

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1 Maladie coeliaque Qu est ce que la maladie coeliaque? La maladie coeliaque est un problème intestinal provoqué par une intolérance au gluten. La maladie coeliaque est également connue sous le nom «d entéropathie au gluten» ou encore de «sprue non tropicale». Le gluten est présent dans le blé, le seigle, l orge, l avoine et le triticale. Il peut également être présent dans d'autres aliments, médicaments et même dans le rouge à lèvres. L intestin grêle absorbe les nutriments tels que les hydrates de carbone, les protéines et les graisses qui sont digérés en raison de la présence de multiples excroissances qui ressemblent à des doigts et qui s appellent des villosités. Ces villosités intestinales augmentent considérablement la superficie disponible pour l'absorption. Dans la maladie coeliaque, les globules blancs du corps attaquent les villosités et altèrent, de ce fait même, la capacité du corps à absorber les aliments. Ceci cause des carences nutritives et des problèmes intestinaux tels que la diarrhée. Qui peut-être affecté par la maladie coeliaque? Elle affecte environ personnes. Elle est présente dans certaines familles et peut être provoquée par une blessure, une infection, un accouchement, un acte chirurgical ou un stress important. Les scientifiques ont identifié un lien génétique pour ceux qui vivent au quotidien avec la maladie coeliaque. Le risque de développer cette pathologie est multiplié par 20 pour ceux qui ont un parent du premier degré qui a déjà la maladie. Environ 30% des enfants canadiens vivant avec la maladie coeliaque (24.000) sont au départ victimes d un mauvais diagnostic. À partir du premier symptôme, cela prend environ un an pour obtenir un diagnostic définitif et fiable de la maladie coeliaque. Dans certains cas, le temps nécessaire pour le diagnostic peut demander jusqu á 12 ans.

2 Bien que certains vivent avec la maladie pendant des décennies avant qu elle soit repérée, déceler la maladie le plus tôt possible est quelque chose de vraiment important. Plus longtemps une personne ne sait pas qu elle est atteinte de la maladie et de ce fait ne se fait pas traiter, plus elle a de chances de voir se développer des complications à long terme telles que la malnutrition, les affections hépatiques et les cancers de l'intestin. Quels sont les symptômes développés par la maladie coeliaque? Il peut être difficile de reconnaître la maladie coeliaque parce que les symptômes varient d'une personne à une autre. Elle peut affecter les adultes et les enfants et peut se manifester au niveau du système digestif ou dans d'autres parties du corps. Les symptômes de la maladie coeliaque peuvent inclure : La constipation La diarrhée (provoquée par l excès de liquide dans l intestin grêle) Des selles huileuses ou mousseuses (phénomène provoqué par la graisse non absorbée dans les selles) Incapacité à gagner du poids L épuisement Une intolérance au lactose Des ballonnements Des douleurs abdominales La dermatite herpétiforme (un érythème avec des démangeaisons intenses, dont peuvent souffrir les personnes vivant avec la maladie coeliaque)

3 La maladie coeliaque affecte-t-elle les enfants et les adultes de la même manière? Non. Les symptômes de la maladie coeliaque peuvent varier d une personne à une autre et affecter différents groupes d âge de différentes manières. Un bébé atteint par la maladie coeliaque peut ressentir des douleurs abdominales, de la diarrhée; ne pas grandir, ni prendre de poids. Un enfant en bas âge peut éprouver des douleurs abdominales, des nausées, un manque d'appétit ; développer de l'anémie, des aphtes dans la bouche, des dermatites allergiques, s accompagnant d'irritabilité ou de retrait émotif. Les adolescents affectés peuvent atteindre la puberté avec un certain retard et avoir une croissance ralentie. De nombreux adultes avec la maladie coeliaque ne souffrent pas de symptômes pouvant être considérés comme «classiques» mais peuvent éprouver de l'anémie, un épuisement inexplicable, des aphtes au niveau de la bouche, des douleurs d arthrite ou localisées dans les articulations, des interruptions dans la fréquence des menstruations, des fausses couches récurrentes ou de la dépression. Les complications attribuées à la maladie coeliaque peuvent inclure l'ostéoporose, la stérilité et l'anémie. Environ 10% de personnes vivant avec la maladie coeliaque font également de la dermatite herpétiforme. C'est un érythème de la peau avec des démangeaisons et des brulures intenses, se développant habituellement au niveau des coudes, des genoux et des fesses. L érythème se présente sous forme de petites cloques qui éclatent et laissent derrière elles de petites lésions rouges. Les produits sans gluten sont 2.5 fois plus coûteux que ceux qui n en contiennent pas et sont souvent difficiles à se procurer.

4 La maladie coeliaque est une affection médicale sérieuse qui perdure toute la vie. Comment obtenir un diagnostic approprié? Il est difficile de diagnostiquer la maladie coeliaque, en se basant seulement sur la présence des symptômes, car ces symptômes sont identiques á ceux attribués à d'autres pathologies plus communes. Les nouveaux tests de dépistage de sang accélèrent la rapidité dans l exécution et la fiabilité du diagnostic. Une analyse de sang peut être effectuée au cabinet de votre médecin ou à la maison à l aide d une trousse qui peut s acheter en pharmacie. La trousse á la maison donne une exactitude des tests á 95%. L'association canadienne de la maladie coeliaque déclare que les deux analyses de sang les plus efficaces dans le dépistage de la maladie coeliaque sont le test de détection des anticorps anti-transglutaminase tissulaire (TGt) d'isotype IgA et des anticorps anti-endomysium (AcE) d'isotype IgA. Il est important de noter que la maladie coeliaque peut seulement être confirmée ou éliminée à partir d un échantillon de tissu (biopsie) provenant de l intestin grêle lors d une gastroscopie. C'est une procédure sécuritaire pendant laquelle un télescope mince et flexible est avalé par le patient sous sédatif. Toute personne qui a effectué une analyse de sang qui s avère positive doit impérativement effectuer une gastroscopie. Les résultats d'analyse de la biopsie et ceux des tests sanguins peuvent être difficiles à interpréter si les patients ont suivi un régime sans gluten pendant une certaine période de temps précédant les analyses. C est pourquoi il est important que vous ne cessiez pas l absorption de produits contenant du gluten avant d effectuer les analyses en question.

5 Sans gluten : aujourd'hui, demain, pour toujours La maladie coeliaque est une pathologie qui vous affectera, tout au long de votre existence. La seule chose á faire est de réduire la fréquence et l importance des symptômes. Si vous avez la maladie coeliaque, il est impératif de ne pas absorber de gluten tout au long de votre vie. L'élimination du gluten de votre régime alimentaire peut vous aider à mener une vie presque normale. Les enfants, quant à eux, tendent à guérir plus rapidement que les adultes. Bien qu'il n'y ait aucun traitement connu pour éradiquer la maladie coeliaque, la bonne nouvelle est que suivre un régime sans gluten permettra à votre intestin de guérir. Cela permettra aux carences alimentaires et aux symptômes de se stabiliser, certaines complications de la maladie coeliaque pourront disparaître, vous pourrez vous protéger contre la malnutrition et éviter d'autres risques de santé sérieux. Lire TOUTES LES étiquettes attentivement. Vous devez également être conscient du fait que le gluten est un produit de remplissage qui est aussi utilisé dans les médicaments. Cela signifie que vous devez apprendre à lire soigneusement les étiquettes des produits qui vous sont destinés pour éviter de consommer du gluten sans le savoir. Aliments à proscrire : le blé, le seigle et l'orge. Ceci peut présenter une difficulté supplémentaire, puisque ces ingrédients se retrouvent dans la plupart des aliments habituels comme le pain, les pâtes, la pizza, les céréales, les sucreries, etc. Ne pas rester isolé. Si vous êtes atteint de la maladie coeliaque, il est important de faire part de votre état de santé aux différents membres de votre famille et de leur demander aide et assistance. Se plier aux obligations imposées par un régime sans gluten peut être considéré comme un véritable défi, étant donné que cela implique de connaître quels aliments contiennent du gluten. Mais il faut aussi être capable de déceler la présence de sources cachées de gluten dans certains produits alimentaires et médicaments.

6 Essayez de rester positif devant les conséquences de cette maladie! Souvenez-vous qu il existe beaucoup d aliments sans gluten présentant des avantages alimentaires non négligeables et porteurs de succulentes saveurs. Les aliments et les recettes de cuisine sans gluten deviennent de plus en plus populaires. Alors allez explorer les nouvelles possibilités alimentaires qui se présenteront à votre «nouveau palais sans gluten». Profitez de la présence de cette pathologie pour découvrir de nouveaux aliments et aussi un nouveau mode de vie tourné vers la santé. Pour plus d'informations sur la maladie coeliaque, visitez le site Web de la FCSD : Si vous êtes atteint par la maladie coeliaque, vous n'êtes pas le seul. Lisez l'histoire personnelle de Marc Legal sur le lien : Il nous fait part de cette réflexion : «quand mon estomac s est mis à mieux fonctionner et que mon épuisement a enfin cessé, je me suis rendu compte que ces petits sacrifices valaient vraiment la peine». Apprenez-en davantage sur la maladie coeliaque grâce à la Dre. Connie Switzer qui explique les raisons de la maladie, le diagnostic qui en découle, les différents traitements existant et comment bien vivre avec la maladie coeliaque lors d un événement éducatif de la Fondation Canadienne de la Santé Digestive. :