SITUATION GEOGRAPHIQUE

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2 SITUATION GEOGRAPHIQUE Cinq génération de vignerons passionnés ont conduit le Domaine de Gagnebert à se forger une réputation de maison de qualité qui combine savoir faire ancestral et techniques modernes de cultures et de vinifications

3 Créé en 1884 par AM, le Domaine de Gagnebert était en production type multiculture. Dès 1950, avec la 3 ème génération, il se spécialise dans la production de vigne et vin. A l arrivée de la 4 ème génération il se dote déjà d un outil de travail moderne et performant : machine à vendanger, chais de vinification thermo-régulé, pressoir pneumatique, filtration tangentielle, micro oxygénation, et élevage en fûts.

4 Aujourd hui la 5 ème génération, en perpétuant le savoir-faire familial, cultive la vigne, récolte et transforme les raisins jusqu à la mise en bouteille et la commercialisation.. Elle confirme sa volonté de développer la qualité des vins tout en respectant l environnement. Elle s est engagée désormais dans la voie de la production raisonnée.

5 Situé au cœur de la vallée de la Loire, le Domaine de Gagnebert s étend sur 115 Ha et exploite les principaux cépages régionaux. 10 CÉPAGES. Cabernet franc (37%). Cabernet sauvignon (15%). Chenin (15%). Grolleau (13%). Gamay (6%). Chardonnay (5%). Grolleau gris (3%). Merlot (2%). Pinot d Aunis (2%). Sauvignon (2%)

6 QUATRE DIFFÉRENTS TERROIRS Roche schisto-gréseuse Sol de faible profondeur sur roche tendre, il offre un bon drainage et un enracinement moyen. Schiste ardoisier Sol de faible profondeur sur roche très dur, il offre un drainage considérable et un enracinement très faible. Altérite de schiste Sol de profondeur moyenne sur roche friable, il offre un drainage moyen et un enracinement profond. Altérite d Argiles calcaires Sol profond sur roche très tendre, il permet un enracinement profond et un drainage correct.

7 VIN ROSÉ. Rosé de Loire Gamay, Grolleau, Cabernet Récolte mécanique et macération préfermentaire sous gaz neutre Fermentation en cuve inox puis malo-lactique partielle (30 à 40%) avec élevage sur lies fines. Vin frais et flatteur aux notes vives de fruits rouges et nuances anis et menthol.. Rosé d Anjou 70% Grolleau, 30% Cabernet franc Récolte mécanique et macération préfermentaire sous gaz neutre Fermentation en cuve inox puis mutage à 15g/Litre de sucre résiduel. Vin souple et festif aux aromes de fruits rouges et de bombons anglais.. Cabernet d Anjou 100% Cabernet franc. Récolte mécanique et macération préfermentaire sous gaz neutre Fermentation en cuve inox puis mutage à 35g/Litre de sucre résiduel. Vin doux et onctueux aux notes compotées de fruits rouge et feuilles de cassis.

8 VIN ROUGE. Anjou rouge 100% Cabernet franc Récolte mécanique début octobre Macération courte (environ 10 jours) avec remontage a l air Vin rond en bouche caractérisé par des fruits rouges frais et la violette, avec une finale aux tanins souples.. Anjou Villages Brissac 100% Cabernet sauvignon Récolte mécanique mi-octobre Macération d environ 3 semaines avec remontage a l air Vin robuste et structuré ou s exprime des parfums de fruits noir très mur avec une belle minéralité. Anjou Villages Brissac «Clos de Grésillon» 80% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc Récolte mécanique fin Octobre Macération d environ 1 mois avec remontage a l air Fermentation malo-lactique en fut de chêne et élevage d un an en fut. Vin riche et ample aux aromes de fruits rouges et noirs confiturés puis de boisé, vanillé et réglissé.

9 VIN BLANC SEC. Anjou blanc sec 100% Chenin blanc Récolte manuelle par sélection de grains dorés Fermentation alcoolique et malo-lactic en barrique avec élevage d un an sur lies en fut. Vin riche et onctueux aux aromes de tilleul et de fruits blancs (abricot, coing ).. Chardonnay 100% Chardonnay Récolte mécanique et fermentation en cuve inox. Fermentation malo-lactique partielle (30 à 40%) avec élevage sur lies fines. Vin frais et délicat aux notes d acacias, pêche de vigne et amande.. Sauvignon 100% Sauvignon Récolte mécanique et stabulation à froid pour garder le potentiel aromatique du cépage. Fermentation en cuve inox et mise en bouteille précoce Vin vif et expressif aux nuances de litchi, mangue, pomme verte et buis

10 VIN BLANC MŒLLEUX. Coteaux de l Aubance 100% Chenin blanc Récolte manuelle par tri sélectif des raisins les plus murs. Fermentation lente en cuve sur plusieurs semaines (jusqu à plusieurs mois) Mutage à environ 85g/litres de sucre résiduel Vin moelleux et généreux aux aromes de tilleul, miel et pêche confite.. Coteaux de l Aubance «Cuvée d exception» 100% Chenin blanc Récolte manuelle par tri sélectif des raisins 100% botrytisés Fermentation naturelle en cuve sur plusieurs mois Mutage à environ 150g/litres de sucre résiduel. Vin liquoreux très concentré sur des notes d abricot et pêche compotés, d ananas et d orange confite, de miel et de tabac blond.. Coteaux de l Aubance «Cuvée Bérengère» 100% Chenin blanc Récolte manuelle par tri sélectif des raisins 100% botrytisés Fermentation naturelle en barrique sur plusieurs mois Mutage à environ 170g/litres de sucre résiduel avec élevage d un an en fut. Vin puissant et liquoreux caractérisé par la cannelle, le coing et l abricot compoté, de cire d abeille et de vanille.

11 VIN DE FINES BULLES. Crémant de Loire Blanc "un des sens" 50% Chardonnay, 25% Chenin blanc, 25% Grolleau gris Récolte manuelle en caisse et sélection des raisins les plus sains Pressurage pneumatique et sélection des jus de cuvée Elevage sur latte de 12 mois avant dégorgement Vin fin et aromatique aux notes d acacias, tilleul, abricot avec une finale souple et fraiche.. Crémant de Loire Rosé - «un sens &» 80% Grolleau noir, 20% Cabernet franc Récolte manuelle en caisse et sélection des raisins les plus sains Pressurage pneumatique et sélection des jus de cuvée Elevage sur latte de 12 mois avant dégorgement Vin subtil et souple avec des aromes de cerise, framboise et bombons acidulés avec une finale est ronde et briochée.

12 RÉCOMPENSES ET REVUE DE PRESSE Guide Hachette/Gault et Millau Concours général agricole Concours des grands vins de France à Macon Concours des vignerons indépendants Les ligers Revue des vins de France

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