DORLISHEIM COLLECTION PRINTEMPS / ETE 2015 ALLIANCE GOURMANDE

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1 DORLISHEIM 2015 ALLIANCE GOURMANDE

2 Saison Le Bibelescake Cake moelleux aux framboises, mousse fromage blanc aux éclats de chocolat, compotée de framboises Tarte printanière Fond de pâte sablée garnie d une frangipane aux amandes, confit rhubarbe-fraises et mousse fromage blanc au citron vert décorée d une envolée de fruits rouges Les incontournables Tarte exquise* : Tartes macédoines ou fraise «tradition» Tartes au citron meringuées... Tarte Sirocco Un sablé breton, une crème passion rehaussée de dés d ananas, de melons et de fraises, un vent de fraîcheur! (Uniquement en saison) Tarte alsacienne Fond de pâte sablée garni d une frangipane aux amandes, d un crémeux aux fruits des bois, d une farandole de fruits frais aux couleurs du printemps et d un streussel croustillant La gourmandise à l état pur

3 Chocolat Noir et Or Sablé breton au chocolat, biscuit moelleux citron, mousse au chocolat Manjari et crème citron verveine Passion Dacquoise des îles et crémeux passion dans une onctueuse mousse au chocolat Manjari chemisée d une meringue au chocolat. Meringatta* Une mousse au chocolat pur Caraïbes entre deux fonds de meringue légère, décoré d une multitude de meringuettes blanches, le goûter c est l adopter 3 Choc * Mousse au chocolat noir pur Caraïbes, mousse chocolat au lait «Jivara» et mousse au chocolat blanc sur une dacquoise moelleuse aux noisettes. L indispensable Toronto Un fond praliné croustillant, une mousse au chocolat Manjari et un crémeux framboise sur un biscuit au chocolat. la subtile alliance du chocolat et de la framboise

4 Fruits Madagascar Biscuit moelleux aux éclats d amandes, chantilly mascarpone vanille cannelle, cristalline au fruits de la passion serti d ananas rôtis Charlotte Merveilles Ce biscuit cuillère aux noisettes craquantes est rehaussé d une bavaroise légère aux fruits rouges et d une gelée au citron et thé Earl Grey, décoré d une envolée de fruits de saison Capitole Biscuit moelleux aux amandes et onctueuse bavaroise vanille de Tahiti, sertie de framboises pochées et accompagné d un coulis de framboises Incontournable Maldives Sablé breton et mousse cocktail de fruits exotiques, crémeux ananas et dés de mangues poêlés, un régal de douceur et de fraîcheur Temps des cerises* : Redécouvrez l authentique goût de la cerise en dégustant ce biscuit tendre à la pistache réhaussé d une mousse au Kirsch, d une cristalline et d une mousse légère à la cerise

5 Glacé Victoria glacé Glace au fromage blanc, sorbet ananas-coco et sorbet fraise, carpaccio d ananas et biscuit rustique aux pommes Nuances de rose Biscuit aux éclats de framboises, soufflé aux fruits rouges, sorbet fraise et sorbet framboise Pina colada Parfait au Rhum, sorbet coco et sorbet ananas sur une dacquoise aux amandes. Un cocktail de fraîcheur! Le Kougelhopf glacé Parfait glacé au pralin et raisins macérés au Rhum, glace à la vanille et petit fond de biscuit succès : la tradition qui rafraîchit!! Arlequin* Un onctueux parfait à la Vanille de Tahiti serti d une multitude de boules de sorbets sur un fond de meringue à l ancienne ; un régal

6 Pains et viennoiseries maison Nos pains et viennoiseries sont fabriqués dans notre fournil par notre équipe de boulangers-pâtissiers à pied d œuvre dès l aube pour vous régaler! Cakes exquis, Macarons et Tablettes de chocolat maison Tablettes de chocolat maison : aux origines de cacao diverses et aux saveurs délicieuses (Manjari, Jivara lactée, Caraïbes aux perles craquantes, grué de cacao, etc...) Macarons : aux goûts et couleurs estivales : en coffrets ou pyramides pour vos fêtes et réceptions Cakes exquis : cake passion banane, cake pistache-framboise, cake à la rose et aux framboises, cake tout-chocolat, cake marbré chocolat ou café, cake citron. Réception Notre large gamme de spécialités salées et sucrées accompagnera à merveille boissons pétillantes et soirées festives : Canapé, brioche au crabe, verrine salées, mini moricettes, brochette de légumes, mignardises, macarons Consultez notre dépliant spécial réception. Wedding cake Wedding cake et pyramides illumineront vos réceptions. Pour vos grandes occasions nos buffets de desserts et gâteaux de soirée auront toute leur place sur vos tables gourmandes. Consultez notre site internet. Chocolats Découvrez notre gamme de bonbons Chocolat aux grands crus de cacao, épices, agrumes, aux noisettes, pistaches et aux mille saveurs gourmandes!.. En ballotins ou en présentations originales Demandez notre carte de fidélité. Horaires d ouverture : Du lundi au vendredi de 6h30 à 12h15 et de 14h15 à 18h30 Le samedi de 6h30 à 17h00 (sans interruption).fr Photographies Dominique Giannelli DORLISHEIM 70 Grand Rue DORLISHEIM Tél Fax : retrouvez-nous sur Facebook info@jost-maurer.com visitez notre site