PRÉSENTATION FRANCHISÉ JUILLET PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p1

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Carole Joly
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1 PRÉSENTATION FRANCHISÉ JUILLET 2016 PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p1

2 Être franchisé Jour 1. C est s associer avec le leader du marché du Healthy Food. 2. C est miser sur la restauration rapide, UN MARCHÉ EN FORTE CROISSANCE. 3. C est s assurer un projet rentable. 4. C est être formé, accompagné. PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p2

3 Healthy Food Depuis quelques années, nous assistons à une prise de conscience collective sur la nécessité de changer son comportement alimentaire pour vivre mieux et être plus responsable de l environnement. Elle se traduit de plus en plus par l adoption d une alimentation sans gluten (+31% en 2014*), vegan ou plus simplement par la consommation quotidienne de plus de fruits et de légumes frais. *Étude Precepta. PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p3

4 Nos engagements Traçabilité, une relation de confiance avec nos producteurs. Qualité, une sélection de produits frais, cultivés dans leur environnement naturels. Saisonnalité, des produits cultivés au plus près de nos restaurants. Eco responsabilité, la livraison à vélo, des emballages recyclables, le tri des déchets SOLIDARITÉ, la redistribution des invendus à des associations. PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p4

5 Quelques dates Ouverture du 1 er restaurant Jour Le rythme de développement se met en place Mise en place d un outil de production en propre développement du réseau Jour Jour s implante en province et s ouvre à la livraison Le groupe réalise son premier Build-up Jour s implante à l étranger Lancement du concept le 8 novembre, au 13 boulevard Malesherbes nouvelles ouvertures à Paris de restaurants Jour. En septembre le groupe inaugure 250m 2 de cuisine centrale à la Défense. Ouverture de 5 restaurants supplémentaires Jour en propre à Paris, Neuilly et Boulogne. Ouverture du 1 er restaurant en franchise. Première expérience en province avec une franchise à Aix en Provence. Lancement du site web marchand et du service de livraison à l heure du déjeuner. Acquisition de la chaîne de restauration parisienne Au Pain Perdu, pour son immobilier stratégique. 2 nouvelles ouvertures de restaurants Jour à Paris (Ternes et Friedland) et une à Genève. PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p5

6 Leader de la salade sur-mesure Créateur de la salade sur-mesure, précurseur à Paris. 12 recettes composées minute dont 4 nouvelles recettes par saison. Plus de choix : 9 bases, 48 toppings et 12 sauces. Une offre répondant aux besoins vegan, sans gluten et sans lactose Une offre de superaliments : graines germées, kale, chia, açaï, quinoa Des engagements écologiques et un sourcing produits respectueux et très exigeant PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p6

7 Nos franchisés sont nos partenaires Définir ensemble le meilleur projet Suivre une formation adaptée Profiter de nos actions commerciale et marketing Bénéficier de notre soutien permanent et régulier PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p7

8 Notre assistance La préparation à l entretien avec les banques. L étude des baux commerciaux et des emplacements. Les négociations bailleur/cédant. L architecture et l agencement. Rechercher des fournisseurs locaux. Remise d un manuel opératoire. La mise en place et l ouverture de votre point de vente. PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p8

9 Une formation adaptée Pour une réussite commerciale Coaché et accompagné tout au long du partenariat, Jour met tout en oeuvre pour garantir la réussite commerciale des franchisés. Clients mystères, visites, audits, conseils, accompagnements, reportings et formations sont autant d atouts déployés par le franchiseur pour reproduire le succès de l enseigne. PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p9

10 FLYER_COACHING A6.pdf a is r u it s f r J u s d e sfet légumes bio 18/06/15 17:48 COCO CRUS H RESTAURANT C M J CM MJ au CJ CMJ Carrousel du Louvre N Salle Le Nôtre du 27 au 30 septembre / 27th until 30th september 9h00 19h00 RENDEZ-VOUS TOUS LES LUNDIS POUR UN TRAINING SPORTIF AU JARDIN DES TUILERIES G AG N EZ U NE S E M AI NE DE SAL ADE! Le yaou rt à La co co 10 0% vé gé ta L, sa ns Lactos e, sa ns glut en et sa ns su cr e aj ou té! DE 19H 20H Ne pas jeter sur la voie publique. Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. fr u it 1 À JEU #summerbyjour RDV AU 22 RUE DES CAPUCINES À 18H45 INSCRIPTION SUR JOUR.FR (RUBRIQUE "COACHING") FLYER 150x100_TRANOI_LOUVRE.indd 1 11/09/13 19:04 Une communication efficace Notre département marketing travaille tous les jours pour communiquer les valeurs essentielles de notre marque, plan de promotion pour nos clients, site internet*, réseaux sociaux, des outils à votre disposition afin de conforter notre place de leader. * Site web pour les franchisés hors Paris PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p10

11 Votre emplacement PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p11

12 Votre emplacement PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p12

13 Le Rétro-planning 1 ÉTAPE Envoi du formulaire en ligne Entretien téléphonique avec notre responsable franchise RDV dans un de nos restaurants Une journée d observation dans un de nos restaurants 2 ÉTAPE Signature d un contrat (DIP) Signature de votre contrat de franchise Recherche de votre emplacement Préparation de votre Business plan 3 ÉTAPE Mise en place du budget définitif 5 semaines de formation : 2 s. en cuisine centrale 3 s. en restaurant Travaux pour réalisation du restaurant OUVERTURE DE VOTRE RESTAURANT JOUR PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p13

14 Les conditions Apport personnel de 100 K Droit d entrée: 50 K Redevance Annuelle. 5 % de votre CA HT PRÉSENTATION FRANCHISÉ JOUR - p14

15 À tr è s b ientôt

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