Tajine au thon. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre rissolées 3 boîtes de thon 10 œufs persil sel, poivre safran 1 sachet de levure fromage râpé

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1 Tajine au thon 1 kg de pommes de terre rissolées 3 boîtes de thon 10 œufs persil sel, poivre safran 1 sachet de levure fromage râpé Faire frire les pommes de terre. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients puis beurrer un plateau. Verser le tout dans celui-ci et étaler. Mettre au four et laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.

2 Pour 6 personnes 20cl de lait 75 g de sucre 100 g de farine 2 œufs 1 cuillère d'huile 1 paquet de levure pommes, poires (2) Tarte à l'œuf Crème pour la garniture : 50 g de sucre cassonade 60g de beurre 1 œuf Mélanger la farine, le sucre, le lait, les œufs entiers, la levure et l'huile. Beurrer un moule et étaler la pâte. Éplucher les fruits et les couper en morceaux sur la pâte. Cuire 20 min à 200 (6/7). Préparer la crème et verser sur les fruits. Remettre au four sous le grill 3 minutes

3 Poça un cube de levure 2 cuillers à soupe de sucre en poudre 250 g de margarine 1 grand verre d'huile 3 oeufs 1 kg de farine 1 cuiller à soupe de sel 1 bouquet de persil 500g de fromage frais (type feta) Émietter un cube de levure. Mélanger avec 2 cuillères à soupe de sucre et un grand verre d'eau tiède Laisser reposer 5 minutes. Faire fondre 250 g de margarine. Lui mélanger un grand verre d'huile, un œuf entier et deux blancs d'œuf. Mélanger 1 kg de farine avec une cuillère à soupe de sel. Creuser un puits, ajouter le levain (1) et la préparation (2) peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte souple et laisser reposer une ½ heure. Laver et équeuter un bouquet de persil, le couper finement et le mélanger à 500gr de fromage frais émietté (type feta). Prendre une boule de pâte, l'aplatir. Mettre du fromage au persil au centre et le fermer en pinçant les bords. Dorer avec les deux jaunes d'œufs restant, additionner d'un peu de sucre en poudre et de quelques cuillères de la préparation n 2. Cuire 10 min à 180.

4 Cake au saumon fumé 3 œufs 170g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait entier 70 g de gruyère râpé 200g de saumon fumé, coupé en lamelles 10 brins de ciboulette 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Fouetter les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer peu à peu l'huile, le lait tiédi, puis le gruyère râpé. Ajouter les lamelles de saumon et la ciboulette ciselée. Verser la pâte dans un moule à cake, puis faire cuire votre cake au saumon fumé à 180 pendant 45 min. Patienter 15 min puis démouler le cake sur une grille.

5 Gâteau aux noix de coco 500g de beurre 7 œufs 1 verre d'huile 2 sachets de sucre vanillé 2 sachets de levure 1 kg de farine noix de coco confiture un zeste d'orange Dans un saladier, mettre le beurre ramolli, bien le travailler, rajouter le sucre et les œufs, ensuite l'huile, le sucre vanillé, puis la levure et enfin la farine. Mettre la moitié d'une bouteille d'orangina dans une casserole avec la confiture et un peu de cannelle tout en remuant sur le feu. Verser le tout dans un saladier, mettre les gâteaux dans le mélange confiture et Orangina et les rouler dans la noix de coco.

6 Fondue de courgettes Ingrédients 1 courgette par personne 1 peu d'huile pour la cuisson sel, poivre, ail Laver les courgettes et les découper en petits dés. Faire revenir les courgettes dans l'huile pendant 30 min environ. Saler, poivrer et parsemer d'ail. Remuer régulièrement.

7 Ingrédients Gâteau aux noix des noix 100 g de farine 4 oeufs 300 g de sucre en poudre 125 g de beurre ½ sachet de levure Ecraser les noix avec un rouleau. Verser la farine et les noix dans un bol. Mélanger. Casser les oeufs dans un saladier. Verser le sucre. Battre. Mettre le beurre en petits morceaux et mélanger. Verser la levure et le bol dans le saladier. Verser la pâte dans un moule beurré. Faire cuire pendant 40 minutes.

8 Ingrédients Feuilletés aux olives 1 pâte feuilletée (toute prête et étalée) des olives de votre choix (vertes, noires, accommodées ou non). Préchauffer le four à 175 C Sur la pâte déroulée, faire une grande ligne d'olives, serrées les unes contre les autres, que l'on enroulera dans la pâte en soudant bien les bords Découper tous le long du "boudin d'olives", puis couper des tronçons tous les 1,5 centimètres. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte ou des olives Placer les bouchées sur une plaque de cuisson anti-adhésive ou recouverte de papier sulfurisé, puis mettre à four chaud (175 C) pour 10 minutes. Servir chaud!!

9 Biscuits à la noix de coco râpée Ingrédients 250 g de beurre ou de margarine ramolli(e) 2 oeufs 1 verre à eau de sucre en poudre. 1 sachet de levure 4 verres à eau de farine 1 verre à thé de noix de coco râpée Verser la farine dans un grand bol. Faire un cratère au centre. Mettre le beurre (ou la margarine) et un oeuf et un jaune d'oeuf. Garder le blanc pour le dessus des biscuits. Ajouter le sucre en poudre et la levure. Mélanger tous les ingrédients en commençant par le centre et en ramenant peu à peu la farine au centre pour avoir une pâte molle comme le lobe de l'oreille. Etaler la pâte sur le plan de travail avec un rouleau. La pâte doit avoir l'épaisseur d'un doigt. Découper des cercles avec un petit verre ou un gabarit. Saupoudrer le moule avec un peu de farine. Fouetter le blanc d'oeuf. Imbiber les biscuits avec un pinceau sur les deux faces. Faire coller dessus les copeaux de noix de coco. Aligner sur le moule et mettre au four préchauffé à 180. Laisser cuire 20 à 25 minuter en surveillant la dorure. Servir.

10 Yoyo 8 oeufs 1 kg de farine 1verre ½ d'huile 1 verre ½ de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Friture : 1 litre d'huile Nappage : 1 kg de miel 250 gr de poudre d'amandes Mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé Mélanger puis rajouter l'huile, la levure et la farine. Faire une pâte, puis l'étaler comme une pâte à tarte. Ensuite prendre un petit moule rond et découper des petits ronds. Puis les faire frire dans l'huile, bien égoutter. Les tremper dans le miel, puis saupoudrer avec de la poudre d'amande.

11 Demi-lunes 250 g de beurre 200 g de sucre semoule 1 grand verre d'huile 2 œufs 100 g de noix de coco 1 sachet de levure 900 g de farine 120 g de noix de coco 100 g de sucre semoule 150 g de chocolat noir et un peu d'huile Bien pétrir le beurre avec le sucre Ajouter le verre d'huile, le sucre vanillé et l'oeuf Bien mélanger le tout, puis rajouter la noix de coco, la levure et la farine pour obtenir une boule de pâte. Dans une assiette, mettre 100g. de sucre et 120g. de noix de coco, bien mélanger le tout. Prendre un peu de pâte pour former une petite lune et la rouler dans la poudre. Faire cuire sur une plaque, au four à 150 C, jusqu'à ce que les lunes soient bien dorées. Faire fondre du chocolat noir, pour y tremper les extrémités des petites lunes, puis laisser refroidir.

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