DOSSIER DE PRESSE Conférence de Presse Paris, 21 mars 2013

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1 DOSSIER DE PRESSE Conférence de Presse Paris, 21 mars

2 GROUPE SUP DE CO LA ROCHELLE LA ROCHELLE BUSINESS SCHOLL OF TOURISM DOSSIER DE PRESSE La mission et les valeurs du Groupe P. 3 Les Chiffres clés du Groupe P. 4 Les Parti-pris pédagogiques du Groupe P. 5 La Rochelle Business School of Tourism 10 ans en 2012/2013 P. 6 La Rochelle Business School of Tourism : Fiche d identité P. 7 La seule école française dont les programmes sont accrédités Tedqual par l Organisation des Nations Unis P. 9 Le contexte actuel du secteur du Tourisme P. 10 Des métiers qui évoluent P. 12 Une école au service de son territoire P. 13 Humacité, un parti pris pédagogique unique P. 14 Les partenaires internationaux P. 16 Les nouveautés en P. 18 Une école différente P. 19 L Institut du Management du Tourisme P. 20 Travaux de recherche orientés Tourisme depuis 2 ans P. 22 Une école accompagnée par des experts du secteur P. 27 Statistiques insertion professionnelle P. 28 2

3 LA MISSION ET LES VALEURS DU GROUPE La Mission Le Groupe est acteur de la dynamique de son territoire. Dans un univers mondialisé caractérisé par la vitesse des évolutions, la complexité et l incertitude, il a pour mission : De dispenser des programmes de formation initiale et continue qui permettent : Aux étudiants et stagiaires d acquérir les moyens de leur employabilité, en leur apportant les compétences techniques, humaines et culturelles nécessaires, et en les accompagnant dans la réalisation de leur projet professionnel et personnel ; Aux entreprises de recruter les collaborateurs nécessaires à leur développement, et d adapter les compétences de leurs cadres aux évolutions de leurs métiers. D apporter sa contribution au développement des connaissances en management et à leur diffusion auprès du monde académique et professionnel. De contribuer au rayonnement - national et international - de son territoire par la mobilisation de ses réseaux et le développement de ses pôles d expertise (management de l environnement et du tourisme) ancrés sur les points forts de l économie régionale. Les valeurs - ouverture au monde et aux autres - engagement et responsabilité - respect et tolérance - honnêteté et intégrité - esprit d équipe et solidarité. 3

4 LES CHIFFRES CLES DU GROUPE Création du Groupe Sup de Co La Rochelle en filières d enseignement supérieur au management étudiants dont 310 internationaux 26 nationalités 136 accords internationaux dans 35 pays 50 grands groupes partenaires 160 intervenants vacataires et professionnels 104 professeurs permanents 55 enseignants chercheurs 35% de professeurs internationaux m2 de locaux équipés en WIFI diplômés 40 associations étudiantes et clubs 4

5 LES PARTI-PRIS PEDAGOGIQUES DU GROUPE La pédagogie du Groupe vise non seulement à préparer les étudiants à une insertion professionnelle rapide sur le marché de l emploi, mais également à garantir leur employabilité tout au long de leur vie professionnelle en leur donnant des bases managériales solides et le réflexe de l apprentissage permanent pour développer leurs compétences. Cette pédagogie met en œuvre le Projet Professionnel et Personnel (PPP) de l étudiant. Conformément à sa mission le Groupe vise à former des cadres "généralistes" professionnels, ouverts et aptes à évoluer dans un monde caractérisé par la vitesse des évolutions, l instabilité et l incertitude, mais aussi la dimension mondiale d un nombre croissant d activités. Le Groupe s appuie sur des principes pédagogiques forts : Le principe de l exigence académique basé sur un dispositif d enseignement par un corps professoral de haut niveau, garantissant la maîtrise des savoirs et savoir-faire en gestion grâce à une combinaison de différentes méthodes pédagogiques (jeux d entreprises, travaux en groupe projet, mémoires recherche dans les programmes de niveau Master, études de cas ) en relation avec une dimension expérientielle forte Le principe de la professionnalisation fondée sur la réalisation de projets, les stages, la proximité avec le milieu professionnel et la présence des entreprises à tous les stades de la pédagogie de l école (conseils de perfectionnement, jurys, enseignements, recherche appliquée ) Le principe d ouverture et de mobilité internationale se traduisant par un enseignement des langues, des cultures du monde, d histoire des religions et par des périodes d études et de stages à l étranger et par la possibilité de doubles diplômes à l étranger Le principe de l engagement, de responsabilité et de la citoyenneté en ouvrant nos étudiants aux réalités du monde qui les entoure, dans toutes ses dimensions humaines et sociales, grâce à la mission Humacité et en encourageant leur esprit d entreprise Le principe du développement personnel en encourageant chaque étudiant à privilégier des activités artistiques ou sportives (vie associative, activité d expression et de réalisation de soi,...) qui contribueront à son équilibre personnel au service de son projet professionnel et personnel. Ces principes pédagogiques impliquent une pédagogie particulière au sein des différents programmes de formation pour l ensemble des enseignants. 5

6 LA ROCHELLE BUSINESS SCHOOL OF TOURISM 10 ans en 2012/ Création de l école 2003 Lancement de l «Ecole Supérieure de Tourisme de Plein Air», Certificat de spécialisation de niveau (Bac+3) et du Certificat 3 Cycle Management de Projets Evénementiels, de niveau (Bac+5) Ouverture de deux nouvelles spécialisations Animation et Hébergement dans le programme Bachelor Lancement du «Master in Tourism and Hospitality Management», enseigné totalement en anglais 2006 L école devient «La Rochelle Business School of Tourism» Création du Bachelor Tourism et Management, en 3 ans, ouvert aux étudiants bacheliers, ou aux Bac+2 en admission parallèle Ouverture d une spécialisation entièrement anglophone Création du MBA Management du Tourisme et des Services 2009 Obtention de l Accréditation TedQual délivrée par l Organisation Mondiale du Tourisme Création d un parcours 100 % anglophone dans le MBA Tourisme 2010 Lancement d une nouvelle spécialisation, Création et management des entreprises de loisirs, en 3ème année Création d un parcours entièrement anglophone dès la 1 ère année Obtention de la certification RNCP niveau II pour le programme Bachelor et niveau I pour le MBA Spécialisé Labellisation Bachelor des CCI pour une durée de trois ans Obtention de l accréditation MSc par la Conférence des Grandes Ecoles EVOLUTION DES EFFECTIFS DEPUIS LA CREATION DE L ECOLE 2012/ / / / / / / / / / /

7 LA ROCHELLE BUSINESS SCHOOL OF TOURISM : Fiche d identité Directeur du programme : Victor Gervasoni Admission : Bac (toutes séries), Bac+1ou Bac+2, Bac +3 ou Bac +4 Partenariats : - Validation possible d une double certification : Bachelor Management du Tourisme et Licence d une Université partenaire : ESTHUA d Angers ou Université du Littoral Côte d Opale de Boulogne sur Mer (ULCO) - Validation possible d une double certification : MBA Management du Tourisme et des Services et Master avec l université partenaire : ESTHUA d Angers et ESG-UQAM à Montréal - Double diplôme Bachelor possible avec l Ecole de Gastronomie FERRANDI Cursus en 3 ans et/ou 5 ans - 3 années (diplôme Bachelor Management du Tourisme) - 5 années (diplôme MBA Management du Tourisme et des Services) - Double cursus anglophone/francophone à partir de la 1ère année Professionnalisation - 12 mois de missions en entreprises sur le programme Bachelor - 9 à 18 mois de stages en entreprises sur le cycle MBA Electifs au choix Dès la 1 ère année, les étudiants du Bachelor Management du Tourisme ont le choix parmi plusieurs options en phase avec leur projet personnel et professionnel : management de l hébergement, Tourisme sportif, Animation, Ecotourisme, Tourisme durable, Tourisme d aventure. Tour du monde Dans le cadre du cursus Bachelor Management du Tourisme, les étudiants ont la possibilité de se rendre sur 3 continents différents à l occasion de leurs expériences professionnelles et humanitaires ou encore de leur expatriation académique. Spécialisation Zone Géo Culturelle Durant leur formation, les étudiants font le choix de spécialiser sur une zone géo culturelle en relation avec leur projet personnel et professionnel. Possibilité de poursuite d études Les diplômés Bachelor Management du Tourisme ont la possibilité d opter au choix pour une insertion professionnelle ou pour une poursuite d études dans le cadre du MBA en Management du Tourisme et des Services. Inscription au RNCP La Commission Nationale des Certifications Professionnelle (CNCP) a d accordé la certification au Répertoire National des Certifications professionnelles (RNCP) aux différents programmes de La Rochelle Business School of Tourism : Niveau II pour le programme Bachelor et niveau I pour le programme MBA Spécialisé. 3 mois de mission Humacité obligatoire en 2 ème MBA Spécialisé année de Bachelor ou en 1 ère année de 7

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9 LA SEULE ECOLE FRANCAISE DONT LES PROGRAMMES SONT ACCREDITES TedQual par l Organisation des Nations Unies Créé en 1999 par l Organisation Mondiale du Tourisme, sous l égide des Nations Unies, le système de certification TedQual est un système d assurance de la qualité en matière d éducation et de formation de haut niveau en tourisme, hôtellerie et restauration. Il vise une plus grande productivité et efficience pédagogique dans ces domaines. Le processus de certification TedQual établit les standards de qualité et d excellence en matière d éducation, d apprentissage, de savoir-faire et de savoir-être, et ce, à l échelle internationale. Ses critères englobent également la recherche et l enseignement en gestion touristique et hôtelière. Le système UNWTO.TedQual présente plusieurs avantages pour les établissements qui obtiennent cette reconnaissance : - Il signifie une reconnaissance internationale, dans le secteur touristique, de la qualité des programmes dont les établissements ont obtenu la certification. - La marque «UNWTO.TedQual», reconnue dans le monde entier, a la caution de l OMT, organisme appartenant au système des Nations Unies. Il s agit d une marque de qualité unique en son genre, conçue spécialement pour les programmes d éducation, de formation et de recherche dans le secteur touristique. - L obtention de la certification UNWTO.TedQual permet immédiatement à l établissement bénéficiaire de recevoir le label du même nom et d intégrer le réseau d établissements UNWTO.TedQual, réseau géré et dirigé par la Fondation UNWTO.Themis. - L établissement peut compter sur la collaboration permanente de l OMT, par l intermédiaire de la Fondation UNWTO.Themis (activités d assistance technique, ou périodes de stages et de mentorat, actuellement en cours de mise au point). - La possibilité lui est donnée de faire partie d un groupe distingué d établissements d éducation, de formation et de recherche dans le tourisme du monde entier. - Il a l usage exclusif du logotype et de la marque de l OMT. - L établissement et ses programmes bénéficient d une publicité au niveau international grâce aux outils de communication de l OMT. - L établissement participe aux activités d éducation et de formation parrainées par l OMT, ce qui lui donne l occasion d avoir des échanges avec le gouvernement et avec le secteur privé. - L obtention de la certification UNWTO.TedQual fait partie des conditions à remplir pour être membre du Conseil de l éducation et de la science de l OMT. L école est désormais membre affilié de l Organisation Mondiale du Tourisme. 9

10 LE CONTEXTE ACTUEL DU SECTEUR DU TOURISME L industrie du tourisme : première industrie mondiale Depuis les années 50, l industrie du tourisme a connu une croissance tout d abord constante, puis spectaculaire, ce qui en fait aujourd hui, une des activités économiques les plus importantes de nos sociétés actuelles. Selon l Organisation Mondiale du Tourisme, les arrivées de touristes internationaux ont augmenté annuellement en moyenne de 6,5%, passant de 25 millions en 1950 à 806 millions en 2005 (projection 2015, 1,5 milliards de touristes internationaux). Cet essor s observe aussi à travers le montant des recettes (6% des exportations mondiales des services et marchandises en 2003, 12% du PIB mondial, et 8% de l emploi mondial en 2005). En outre, les analyses produites par le baromètre de l OMT montrent que l industrie du tourisme résiste aux difficultés liées à la crise économique mondiale en réalisant un volume d activité toujours élevé. En France, le tourisme est la première industrie nationale, réalisant 6,3% du PIB national en Selon l INSEE il est «le premier secteur contributeur dans les échanges extérieurs de la France avec un excédent de 12,8 milliards d euros en 2007». Avec 79,3 millions de visiteurs en 2008, la France occupe toujours la place de leader mondial en matière de destination touristique et occupe la troisième place en termes de recettes après les USA et l Espagne. Face à une concurrence mondiale de plus en plus forte, notamment due à l émergence de nouveaux marchés émetteurs importants tels que le Brésil, la Russie, l Inde et la Chine, la France continue de développer ses politiques visant à améliorer davantage les qualités de ses prestations touristiques qui doivent répondre aux attentes d une clientèle plus exigeante que jamais. Dans ce contexte, le tourisme durable, comme axe de développement, s impose comme une des priorités de la politique du Secrétariat d'etat au Tourisme (poids économique du tourisme Conseil National du Tourisme ). Le maintien de la compétitivité de la destination France devient un enjeu majeur pour lequel la formation de professionnels qualifiés est une priorité. Un secteur créateur d emplois A l échelle mondiale, l industrie du tourisme créé plus de 200 millions d emplois annuellement. En France, le tourisme a été l un des principaux secteurs créateurs d emplois depuis la fin de la deuxième guerre mondiale. Au cours de la dernière décennie, sa progression a été légèrement supérieure à celle des services marchands et sensiblement plus forte que celle de l emploi global. En 2007 on comptait plus de entreprises touristiques qui employaient plus de personnes (INSEE, 2008). L impact du secteur du Tourisme sur l économie en France 10

11 Nombre d emplois liés au Tourisme en France par branches d activité Les pays émergents soutiennent la croissance des voyages En 2010, les pays de l Asie-Pacifique ont représenté 39% des voyages de loisirs domestiques et internationaux confondus. L Amérique latine a pris 10,8% de ce type de voyages, l Amérique du Nord 22%, et l Europe de l Ouest 18,3%. La Chine (76,6 millions), l Inde (70,9 millions) et le Brésil (48,2 millions) affichent la plus grande augmentation du nombre de voyages en Moins touchés par la récession, ces pays comptent de plus en plus de citoyens qui ont les moyens de voyager pour la première fois; ils choisissent d abord de visiter leur propre pays, mais ils s ouvrent aussi aux voyages internationaux. L augmentation du revenu disponible est un indice marquant de la croissance des voyages dans un marché. L Inde et le Brésil sont les grands champions de 2010 à cet égard, ayant atteint un taux de croissance de 27,8%, suivis de près par l Indonésie et l Australie. D ici 2015, Euromonitor prévoit une croissance annuelle des voyages de loisirs domestiques se situant entre 4% et 5%, alignée sensiblement sur celle du PIB et du revenu annuel disponible. Les arrivées internationales devraient croître de 0,5% à 1% de moins que les voyages domestiques. Comme en 2010, les pays émergents devraient soutenir l augmentation. 11

12 DES METIERS QUI EVOLUENT Les changements de modes de vie, l utilisation d'internet, l'évolution du rapport au travail et l'augmentation du temps libre ont fait apparaître de nouveaux comportements en matière de tourisme et de loisirs. Les profils, les besoins, les attitudes et les habitudes des touristes connaissent de profonds changements, induisant l'émergence de nouvelles pratiques et de nouveaux usages. Les organismes internationaux (l OMT) et nationaux (CEREQ, FAFIH ) identifient plusieurs tendances déterminantes pour la formation des futurs professionnels du secteur : L impact de la globalisation La montée en puissance de l intensité capitalistique et de la concurrence internationale nécessite la présence de cadres opérationnels dotés de solides compétences managériales et commerciales qui sont capables de s adapter aux évolutions du marché global. Ces professionnels du tourisme doivent également être à même de répondre aux attentes d une clientèle multiculturelle de plus en plus exigeante. Afin de lui assurer un accueil de qualité, la connaissance de langues étrangères, comme le chinois et le russe, et la pratique courante de l anglais s imposent. Une bonne connaissance des pratiques interculturelles est également nécessaire afin de proposer des services et des produits touristiques adaptés. L acquisition de ces connaissances conjuguées à la maîtrise de la relation client, spécialité d une école de commerce en management du tourisme, répond aux exigences du marché. L utilisation de nouvelles technologies et d internet Le développement des nouvelles technologies est en train de bouleverser le fonctionnement du secteur du tourisme. Selon l INSEE, les internautes sont de plus en plus nombreux à réserver leurs séjours sur internet et le chiffre d affaires du «e- tourisme» en France est estimé à 5,2 milliards d euros, soit entre 10 et 15% du marché global du tourisme en Face à cette évolution, les managers opérationnels doivent maîtriser les outils technologiques afin de communiquer efficacement avec leurs clients, simplifier les procédures de réservation et de voyage, commercialiser leurs produits et gérer les opérations quotidiennes d une structure touristique. Par ailleurs, avec Internet sont apparus de nouveaux métiers tels que le «Yield Manager», «prestataire de voyages en ligne» qui nécessitent des compétences techniques bien spécifiques. La prise en compte des critères du développement durable et de la responsabilité sociétale Le tourisme est de plus en plus associé au souci d'une activité durable, responsable, équitable et solidaire. Ce phénomène croissant fait évoluer rapidement les attentes de la clientèle et par conséquent, nécessite une nouvelle réflexion de la part des professionnels. Il induit la création de produits touristiques adaptés, nécessitant des connaissances précises de législation spécifique ainsi que des normes et des certifications. 12

13 UNE ECOLE AU SERVICE DE SON TERRITOIRE Une ville résolument touristique : Ville dynamique, accueillante et vivante, La Rochelle sait séduire les touristes, pour quelques heures ou quelques jours, par son caractère maritime tout d'abord. Cité ancrée sur la côte atlantique, à proximité des îles de Ré et d'oléron, La Rochelle se vit et se découvre à travers ses différents ports, son plan d'eau exceptionnel et son goût du défi sportif qui en font une cité phare du nautisme national et international. La ville est également réputée pour son patrimoine prestigieux, préservé et valorisé au fil des ans. La Rochelle la Blanche, et ses deux Tours qui gardent le Vieux Port; mais également ses églises, ses rues secrètes bordées d'arcades, ses vieilles maisons de bois ou aristocratiques, ses hôtels particuliers qui vous feront revivre une Histoire passionnante De plus, les Arts & la Culture s y vivent au quotidien. La Rochelle vit avec intensité au rythme de grands événements tels que les Francofolies, le festival International du Film, le Grand Pavois, Le Festival de La Fiction TV, le festival "Jazz entre les deux tours", et bien d'autres rencontres tout au long de l année. La Charente Maritime : 2 ème département touristique de France Le tourisme est la première ressource économique du département de Charente Maritime, il représente 74% de l économie touristique en Poitou-Charentes (1,6 milliard d euros de chiffre d affaires, 3500 entreprises et 9% de l emploi salarié). S appuyant sur des atouts naturels évidents, sur un taux d ensoleillement parmi les plus élevés de France et sur la présence de nombreuses structures d hébergement ou de loisir, le territoire investit au quotidien pour poursuivre cette performance. L écart avec le Var, première destination touristique, se réduit chaque année (3% de parts de marché national pour la Charente-Maritime, contre 3,3% pour le Var qui recule de 0,3%). Cette année la région Poitou Charentes a été classé parmi les 10 régions du monde les plus tendance par le Guide Lonely Planet qui figure dans les références mondiales parmi les guides de voyage. Une implication au quotidien La ville et la région constituent un terrain pratique au quotidien pour les élèves de La Rochelle Business School of Tourism. Chaque enseignement est directement décliné par une application dans le domaine du tourisme et s appuie fréquemment sur des problématiques concrètes transmises par des entreprises locales. Par ailleurs, la création d une «Job service» spécialisée dans le secteur du Tourisme est envisagée. Elle permettrait aux entreprises locales de trouver un vivier de compétences adaptées à leurs besoins au quotidien et constituerait un terrain pratique fort pour les étudiants de l école. 13

14 HUMACITE, UN PARTI PRIS PEDAGOGIQUE UNIQUE Déployée dans chacun des programmes du Groupe Sup de Co La Rochelle, la mission Humacité est une mission bénévole, à caractère social, humanitaire ou citoyen, généralement en lien avec le développement touristique durable dans un pays émergent ou dans un pays en développement. Elle permet à l étudiant de s engager dans un projet à forte responsabilité. Elle développe le sens des responsabilités et le sentiment d être citoyen du monde en lui faisant prendre conscience des enjeux de développement pour une population et de la nécessité de s enrichir sur les plans personnel et humain. «Humacité est l école de la responsabilité et de l ouverture, fondée sur l implication, la solidarité et la rencontre de l autre. Le Groupe Sup de Co La Rochelle a voulu «Humacité», afin de développer, auprès de ses étudiants, leur capacité à être acteurs du changement et leur adaptabilité. Ces qualités, essentielles à leur employabilité, s acquièrent par l expérience de situations permettant à chacun de se découvrir et de se dépasser. Notre Ecole se doit de leur délivrer des enseignements, mais également de leur transmettre le sens de l engagement et des valeurs humaines. En somme, leur donner les moyens de grandir et de progresser. La mission Humacité est un véritable accélérateur de maturité pour les managers de demain. Manager, c est comprendre pourquoi les autres sont différents, et les écouter pour mieux les faire adhérer à son projet. Pour nos diplômés en situation de recrutement ou en activité, Humacité est un atout supplémentaire lorsque la richesse de la personnalité, le capital d expérience et les capacités d écoute sont décisives. Au sein du Groupe Sup de Co La Rochelle, la mission Humacité est un parti pris pédagogique unique qui permet à chacun de se révéler à soi et aux autres, aujourd hui et tout au long de sa vie professionnelle. C est pourquoi Humacité est devenu indispensable à l obtention des diplômes du Groupe Sup de Co La Rochelle.» 14

15 Exemples de missions HUMACITE réalisées par des étudiants de La Rochelle Business School of Tourism : Thaïlande Mission au sein de Orient Xplorer Tour opérator spécialisé dans le tourisme durable Accueil et accompagnement de client Actions de communication Développement de nouveaux produits Accompagnement d un orphelinat Cambodge Mission au sein de Asia Adventures Tour opérator spécialisé dans le montage de voyages écoresponsables Actions de communication Cours d anglais Développement de nouveaux produits Accompagnement de voyages Sénégal Mission au sein de l Organisation Mondiale du Tourisme Organisation Internationale dans le domaine des voyages et du tourisme Participation à un campement écoresponsable Audit de sites touristiques Aide au développement de structures éco touristiques Brésil Mission au sein de l Institute of Ecotourism Capixaba Organisation Brésilienne non gouvernementale et non lucrative qui participe au développement de l écotourisme Dynamisation d un projet éco tourisme Commercialisation de services de visites guidées et d éducation à l environnement 15

16 LES PARTENAIRES INTERNATIONAUX L expatriation académique, d une durée de 4 à 6 mois, permet à l étudiant de développer des compétences interculturelles, d acquérir des savoir-faire spécifiques et de s ouvrir aux autres en s immergeant dans une nouvelle culture. Il développe ainsi une expertise économique, professionnelle et touristique sur cette zone géographique tout en perfectionnant son niveau linguistique. La Rochelle Business School of Tourism dispose de 56 partenaires universitaires dont 30% possèdent une accréditation internationale (AACSB, EPAS, EQUIS ou TedQual). 16

17 LISTE DES PARTENAIRES INTERNATIONAUX AMERIQUE DU NORD / AMERIQUE DU SUD EUROPE Northern Arizona University USA ISM Dortmund Allemagne University of Johnson and Wales (Providence, Rhode-Island) USA Munich University of Applied Sciences Allemagne DELAWARE University USA Hochschule HARZ Allemagne UQAM Canada EBC Berlin Allemagne Universidad del Valle de Atemajac Mexique IUBH Bad Honnef Allemagne Universidad de Guanajuato Mexique xios University College Belgique Université de Fortaleza Brésil Intercollege Chypre Vila Velha Brésil University of Zagreb Croatie Universidad Ricardo Palma CENFOTUR Pérou Pérou Universidad de Granada, Facultad de CC.EE. Y Empresariales Escuela de Turismo Universidaria de Zaragoza Espagne Espagne Universidad Rey Juan Carlos Madrid- Campus de Fuenlabrada Espagne AMERIQUE DU NORD / AMERIQUE DU SUD Northern Arizona University University of Johnson and Wales (Providence, Rhode-Island) DELAWARE University UQAM Universidad del Valle de Atemajac Universidad de Guanajuato Université de Fortaleza Vila Velha Universidad Ricardo Palma CENFOTUR USA USA USA Canada Mexique Mexique Brésil Brésil Pérou Pérou Universitat de les Illes Balears Escola Universitaria d'hoteleria i Turisme CETT CENTRAL OSTROBOTHNIA UNIVERSITY VAASAAN AMMATTIKORKEAKOULU, University of Applied Sciences (VAMK) JAMK UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES, Jyvaskyla T.E.I. of Athens IBS - International Business School Budapest Universita di Pisa Universita del Molise Turiba School of Business Adm. Kaunas College NHTV Breda INHOLLAND HAARLEM Escola Superior de Hoteleria e Turismo do ESTORIL Instituto Politecnico de Coimbra INSTITUTO SUPERIOR DE ADMINISTRATION, Madere ISCTE-IUL - Instituto Universitaria de Lisboa Chester University of Surrey Linnaeus University Haute école de gestion ARC, Sierres HTW CHUR Espagne Espagne Finlande Finlande Finlande Grèce Hongrie Italie Italie Lettonie Lituanie Pays-Bas Pays-Bas Portugal Portugal Portugal Portugal Royaume-Uni Royaume-Uni Suède Suisse Suisse 17

18 LES NOUVEAUTES EN Bachelor Management du Tourisme : Lancement d un double diplôme avec l École française de gastronomie FERRANDI à Paris Des étudiants sélectionnés et particulièrement motivés par le secteur de la restauration pourront étudier en dernière année dans la prestigieuse école parisienne. Ils obtiendront à l issue de leur parcours le Bachelor en Management du Tourisme et le Bachelor Manager de Restaurant de FERRANDI-Paris. Ce parcours leur permettra d être directement au contact des plus grands restaurateurs français. Le Bachelor FERRANDI a été créé à l initiative de la Chambre de Commerce et d Industrie de Paris en Il s appuie sur un solide réseau d hôtellerie de luxe et de restaurateurs étoilés. Il dispense un enseignement pragmatique, alliant expertise sectorielle, mission professionnelle dans les plus grands établissements en France et à l international, module d entreprenariat et cours électifs de culture générale liée au métier. Spécialisation Hospitality Management en 100 % anglophone Cette nouveauté vise à mieux répondre à l évolution des métiers et des attentes des entreprises du secteur du tourisme. Elle vient aussi confirmer l internationalisation du programme dont la proportion d étudiants étrangers est en constante progression. Cette filière favorisera l insertion professionnelle des futurs diplômés à l international ou dans des structures multinationales dans des fonctions de managers, de marketing ou d évènementiel. MBA Management des Services : Ouverture d une spécialisation Event 100 % anglophone et en alternance sur Paris Cette évolution vise à rapprocher la formation des entreprises expertes du secteur et des évènements importants qui se déroulent sur Paris et sa région. La formule de l alternance permettra aux étudiants de travailler sur un cycle complet d une année et offrira une palette d expériences plus large qu un simple stage. Enfin, ce rythme de formation favorisera l insertion professionnelle des diplômés en leur permettant d acquérir une expérience significative dans le secteur d activité et un réseau relationnel dense. Les cours seront réalisés par les mêmes enseignants qu à La Rochelle auxquels s ajouteront des intervenants professionnels issus d entreprises partenaires implantées sur Paris. Obtention de l accréditation MSc pour les étudiants qui intègrent directement en MBA 2 ème année. 18

19 UNE ECOLE DIFFERENTE! La seule Ecole Française de tourisme dont les programmes sont accrédités TedQual par l Organisation Mondiale du Tourisme (des Nations Unies) Cette accréditation garantit la pertinence et l adéquation des formations avec les emplois au niveau international. Cette accréditation ouvre les portes d un réseau important d établissements de formation au niveau mondial. Il bénéficie à nos étudiants : Accueil dans le cadre des échanges académiques ; Création et développement de leur propre réseau professionnel ; Terrains de stage et missions «humacité». Ce réseau permet aussi aux enseignants chercheurs, accompagnés d étudiants de niveau Master, de participer à des études terrains financées par l OMT. Par ailleurs l Ecole est désignée comme représentante de l OMT auprès de l Algérie afin d accompagner le développement éducatif en matière touristique. Enfin l Ecole est membre affiliée de l OMT depuis 2011 est participe à ce titre au board. Un parcours English Track 100 % anglophone Accessible dès la première année, ce parcours est enseigné 100 % en anglais sur l ensemble de la formation. Les cours sont aussi bien réalisés par des professeurs permanents que par des «visiting professors» issus d universités partenaires. Véritable immersion anglophone, ce parcours permet d intégrer les étudiants internationaux et de faire profiter nos étudiants francophones, notamment dans le cadre de travaux collaboratifs, d une véritable dimension internationale. Il répond également aux attentes des grands groupes du secteur du management du tourisme, de l évènementiel et de l hospitality qui intègrent la mobilité internationale et la maitrise de l interculturel parmi leurs exigences de recrutement. Un dispositif unique de Double Diplôme national Dans le cadre de partenariats passés avec des universités françaises spécialisées (ESTHUA d Angers et ULCO de Boulogne sur Mer) les étudiants peuvent bénéficier d une double validation dans des modalités simplifiées grâce à une reconnaissance conjointe des programmes de formations : L étudiant doit s inscrire dans l université partenaire Des enseignants de l université partenaire viennent dans l école assurer différents modules directement intégrés dans le programme Les examens sont communs aux deux établissements. Ainsi, en cas de réussite aux examens et dans le respect des règlements pédagogiques des deux institutions, l étudiant peut bénéficier d une double validation MBA «tourism management» Sup de Co La Rochelle /Diplôme national de Master de l ESTHUA d Angers. L accord de double diplôme avec l Ecole FERRANDI permet aux étudiants du Bachelor Management du Tourisme d'effectuer leur 3ème année à Paris pour y suivre les enseignements du Bachelor Manager de Restaurant. Ils obtiendront à l'issue de leur parcours, sous réserve de satisfaire aux conditions d'examens, les diplômes Bachelor des deux institutions. Cet accord constitue une réelle opportunité de diversification des compétences pour les étudiants, validée par les diplômes de deux Grandes Ecoles reconnues. 19

20 L INSTITUT DU MANAGEMENT DU TOURISME S appuyant sur son expérience dans le secteur et sur un territoire favorable, le Groupe Sup de Co La Rochelle a développé une expertise en matière de formation, de conseil et de recherche regroupé dans l Institut du Management du Tourisme. Celui-ci réunit des enseignants-chercheurs (gestionnaires, géographes, sociologues et économistes) pour une recherche pluridisciplinaire autour des thématiques suivantes : - Développer des problématiques du changement du comportement et de l expérience du consommateur, notamment la fidélisation ; - Identifier le rôle des technologies de l information et de la communication dans la définition des nouveaux métiers du tourisme ; - Promouvoir le concept de qualité dans les entreprises et les activités touristiques ; - Répertorier les impacts du tourisme dans les domaines environnemental, socioculturel et économique ; - Comprendre la relation entre l activité touristique et l environnement dans lequel celle-ci se développe et identifier les indicateurs du tourisme durable. L Institut a lancé en un Observatoire des Métiers et Pratiques Touristiques, qu il anime en collaboration avec l Université d Angers ESTHUA. Plusieurs études alimentent l observatoire : - Enquête European Higher Education in Tourism Promotion of African Countries en collaboration avec l Organisation Mondiale du Tourisme (UNWTO-THEMIS) - Enquête défis clef, métiers et compétence au Maroc (2011) et en Algérie (2012) - Les Besoins en Formation au Tourisme dans les 8 pays de l Union Economique et Monétaire Ouest Africain (2012)) en collaboration avec l Organisation Mondiale du Tourisme - Observatoire Tourisme et Marchés (2012) Il organise également trois manifestations de recherche appliquée : Tous les 2 ans - Le colloque «les rendez-vous Champlain sur le Tourisme» en partenariat avec l Université du Québec à Montréal et l Université d Angers ESTHUA Prochaine édition : 2014 à La Rochelle - Colloque sur la Gestion Intégrée des Zones Côtières (GIZC) Dernière édition 23 janvier 2013 à Boulogne sur Mer en partenariat avec L Université de La Rochelle et l ULCO (Université du Littoral Côte d Opale) - Les Journées de la Recherche sur le Management du tourisme Juin 2011 à Disneyland Paris 20