TERRITOIRES ET AGRICULTURES DEPARTEMENTS DU TERRITOIRE DE BELFORT

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1 TERRITOIRES ET AGRICULTURES DEPARTEMENTS DU TERRITOIRE DE BELFORT ET DU DOUBS Sources : Agreste Franche Comté, RGA 2010 premières tendances dans le Doubs et le Territoire de Belfort. SRISE DRAAF Franche Comté, fiches géographiques Doubs et Territoire de Belfort. INSEE, chiffres clés Doubs et Territoire de Belfort. Agreste Franche Comté, les chiffres du lait Le département du Territoire de Belfort Données structurelles Le département du Territoire de Belfort d une superficie de ha présente une géographie variée : du Ballon d Alsace (1 247 m) dont la partie sommitale est située sur le territoire de la commune de Lepuix-Gy (90), aux plateaux calcaires du Sud, se succèdent les collines sou-vosgiennes et une zone alluviale (bassin de la Savoureuse) parsemée d étangs. Le département s étend sur une dépression large d une trentaine de kilomètres «La Trouée de Belfort», lieu de passage entre la vallée du Rhin et le bassin du Rhône. Le département se compose de quatre petites régions agricoles. Il est traversé par plusieurs axes de communications majeurs (A36, LGV, RN19 ). Chambre d Agriculture du Doubs Sessions du 29 novembre

2 La forêt avec ha représente 41,3 % de la surface totale, l agriculture occupe ha soit 33,2 % de la surface du département. Le département est classé pour 25% des communes en zone de montagne et piémont, pour 51 % des communes en zone défavorisée simple et pour 24 % des communes en zone non défavorisée. En 2009, le département compte habitants qui se répartissent dans 102 communes, la densité de population est de 233,8 habitants au km², plus de 80 % de la population réside dans une commune urbaine. Le Territoire de Belfort est un département fortement urbanisé. L emploi dans le Territoire de Belfort en % 5% 35% 18% Agriculture Construction Industrie Tertiaire marchand Tertiaire non marchand 41% Le secteur tertiaire est prépondérant, l activité industrielle est dominée par l industrie des biens d équipements avec le domaine de l énergie, avec Alstom Power et Général Electric, reste une excellence sur le marché mondial notamment pour les turbines à gaz mais aussi dans le développement de technologies plus propres. Les industries agroalimentaires sont peu présentes dans le département et l arrêt quasi total en 2011 de la fabrication fromagère à Belfort vient encore diminuer cette part des emplois agroalimentaires. L agriculture et son évolution depuis 10 ans En 2010, le Territoire de Belfort compte 445 exploitations agricoles soit 28 % de moins qu en Les petites exploitations malgré une forte disparition représentent encore 58 % des exploitations du département alors que ce chiffre n est que de 36 % au niveau régional et de 26 % dans le Doubs. Tous types d exploitations confondus, la SAU moyenne dans le Territoire de Belfort est nettement inférieure à celle du niveau régional en raison du nombre important de petites structures. Comme ailleurs, elle a progressé de 12 ha depuis 2000 pour atteindre 45,6 ha par exploitation en Elle est de 68 ha au niveau régional et de 47,7 ha dans le Doubs. Chambre d Agriculture du Doubs Sessions du 29 novembre

3 Les exploitations du Territoire de Belfort au nombre de 187 affichent le meilleur potentiel de production moyen de la région aussi bien par exploitation que par UTA. En dix ans, la part des exploitations sous statut sociétaire (GAEC, EARL, Autre forme sociétaire) est passée de 13 à 20 %. Ce pourcentage atteint près de 44 % pour les exploitations. Comme au niveau régional, la part des EARL a progressé dans le Territoire de Belfort alors que celle des GAEC est resté stable. La part de la SAU ne représente qu un tiers du territoire alors qu elle atteint 41 % au niveau régional et presque 42 % dans le Doubs. % des exploitations profes Bovins lait Bovins mixte, bovins viande Grandes cultures Ovins et autres herbivores Elevages hors sol Autres cultures OTEX L activité agricole est moins spécialisée et plus diversifiée dans le Territoire de Belfort que dans les autres départements de Franche Comté. Aucune orientation technicoéconomique (OTEX) ne concentre plus de 40 % des exploitations, alors que par exemple dans le Doubs plus de 80 % des structures sont spécialisées dans la production laitière. Le Territoire de Belfort se caractérise par une agriculture péri-urbaine très importante. Ainsi, prés de 40 % des exploitations et 26 % de la SAU sont situées en zone urbanisées contre respectivement 13 et 17 % pour l ensemble de la Franche Comté. La forte périurbanisation influence la structure des exploitations avec de petites exploitations souvent ovins, chevaux ou bovins viande dans ces zones proches des centres urbains. Dans les zones plus rurales, l élevage laitier, les grandes cultures et la polycultureélevage sont les trois orientations principales. La production laitière est encore présente dans presque 60 % des exploitations (88 % dans le Doubs), elle reste donc un élément important de l économie agricole du département. Les cultures représentent plus de 34 % de la surface agricole et les prairies permanentes 50 %. La population agricole du Territoire de Belfort est de plus en plus âgée. La moyenne d âge des exploitants y est la plus élevée de Franche-Comté. Elle s établit à 51 ans contre 48 ans pour l ensemble de la région. La part des exploitants de plus de 50 ans atteint 57 % dans le Territoire de Belfort alors qu elle n est que de 46 % pour la Franche Comté. Ceci est bien entendu en grande partie lié à l importance des petites exploitations où la moyenne d âge des exploitants est plus élevée. En matière d installation, le nombre moyen de deux installations par an sur ces dix dernières années et en forte augmentation sur l année 2012, puisque sept nouveaux chefs d exploitations vont s installer cette année. Chambre d Agriculture du Doubs Sessions du 29 novembre

4 En matière de circuits courts, le Territoire de Belfort avec 14,6 % de l ensemble des exploitations et 18,1 % des exploitations utilisant ce mode de commercialisation se distingue du Doubs plus en retrait sur ce créneau. On note pour la diversification avec 12,8 % des exploitations impliquées dans des activités diversifiées dans le Territoire de Belfort cette même différence avec le Doubs ou seulement 10,8 % des exploitations sont diversifiées. Le département du Doubs Données structurelles Le département du Doubs appartient au massif du Jura. On distingue généralement la partie basse du département (zone d altitude inférieure à 500 mètres qui s étend de Besançon à Montbéliard) et le Haut Doubs (zone d altitude supérieure à 500 m) qui s étire le long de la frontière suisse. C est une succession de plateaux orientés du nordouest au sud-est dont l altitude augmente régulièrement de 210 m jusqu à son point culminant, le Mont d Or avec m. Le département se structure en quatre petites régions agricoles. Il est traversé par plusieurs axes de circulations majeurs (A36, RN57, LGV...). Chambre d Agriculture du Doubs Sessions du 29 novembre

5 Le département est classé pour 63% des communes en zone de montagne et piémont, pour 33 % des communes en zone défavorisée simple et pour 4 % des communes en zone non défavorisée. La forêt avec ha représente 43,5 % de la surface totale, l agriculture occupe ha soit 41,9 % de la surface totale. En 2009, le département compte habitants qui se répartissent dans 594 communes, la densité de population est de 100,4 habitants au km², plus de 66 % de la population réside dans une commune urbaine. Le Doubs est un département à majorité urbanisé mais où le milieu rural n est jamais très éloigné des centres urbains. L emploi dans le Doubs en % 7% 32% Agriculture 23% Construction Industrie Tertiaire marchand Tertiaire non marchand 36% Le département du Doubs tire une part importante de sa richesse de l industrie et notamment de l industrie automobile et horlogère. Le secteur tertiaire représente plus de 2/3 des emplois du département. Enfin, l agriculture et l agroalimentaire avec 2 % des emplois occupent une place importante dans l économie du Doubs. La collecte et la transformation laitière en 2010 représente 924 emplois au sein de 111 établissements. En 2010, dans le Doubs, 585 millions de litres de lait sont collectés (volume en hausse de 4 % depuis 2000) par 103 établissements collecteurs (nombre en baisse de 14,8 % depuis 2000). En matière de fabrications, 107 établissements transforment 642 millions de litres de lait. Prés de la moitié du lait est transformé dans un atelier coopératif (47,8 %). Les principaux fromages fabriqués sont les suivants : comté ( tonnes), emmental ( tonnes), morbier (7 220 tonnes), Mont d Or (4 500 tonnes), raclette (9 437 tonnes). L agriculture et son évolution depuis 10 ans Avec unités en 2010, l agriculture du Doubs a perdu prés de 25 % de ses exploitations en 10 ans. La taille moyenne des exploitations s est accrue de 16 ha en 10 ans. La chute du nombre d exploitations n a pas empêché l augmentation du nombre d exploitations à Responsabilité Limitée (EARL). Elles sont près de 500 en Le Chambre d Agriculture du Doubs Sessions du 29 novembre

6 nombre de GAEC quant à lui se maintient à 650 unités. En revanche, les exploitations individuelles encore fortement majoritaires et présentes principalement dans la catégorie des petites exploitations accusent un recul de 34 % en dix ans. Même si le nombre d exploitations diminue de 500 unités entre 2000 et 2010, l élevage spécialisé arrive toujours largement en tête des spécialisations de l agriculture du Doubs avec plus de 80 % des exploitations qui ont fait ce choix de production. Il reste peu de place pour les autres spécialisations qui arrivent loin derrière. Seule l orientation technico-économique «Grandes Cultures» progresse significativement entre 2000 et % des exploitations profes Bovins lait Polyculture, polyélevage Bovins mixte, bovins viande Grandes cultures Ovins et autres herbivores Elevages hors sol Autres cultures OTEX Dans l assolement la part de l herbe est toujours aussi importante avec prés de ha en 2010, elle représente 85 % de la surface totale. Neuf exploitations sur dix élèvent des bovins dans les exploitations. Elles regroupent vaches laitières. Avec porcs en 2010, c est 8 % de porcs de moins qu en 2000 et 28 % de moins qu en La production porcine est transformée en partie en saucisse de Morteau qui bénéficie depuis 2010 d une IGP. Si la population agricole du Doubs a tendance à vieillir, comme ailleurs, elle reste en moyenne la plus jeune de toute la région. Dans les exploitations, 32 % des exploitants ont moins de 40 ans et 33 % plus de 50 ans, ce taux est de 57 % pour le territoire de Belfort. C est en moyenne 75 nouveaux chefs d exploitation qui s installent tous les ans sur ces dix dernières années. Le cru 2012 avec 92 installations marque également à l image des autres départements une forte augmentation (essentiellement liée aux références laitières supplémentaires accordées par le bassin Grand Est). La diversification et les circuits courts sont moins présents que dans les autres départements même si les exploitations diversifiées et les ateliers de diversification au sein des exploitations laitières se sont multipliés ces dernières années. Ces activités diversifiées portent sur l agritourisme, la transformation de lait à la ferme, la viande et la charcuterie. Chambre d Agriculture du Doubs Sessions du 29 novembre

7 LES CHIFFRES CLES DE L AGRICULTURE DU DOUBS ET DU TERRITOIRE DE BELFORT EN 2010 Territoire de Belfort Doubs Franche Comté Nombre d exploitations SAU des exploitations (ha) Surface toujours en herbe (ha) SAU moyenne (ha) 45,6 97,2 47,7 61,5 68,0 100,7 UTA totales UTA moyenne par exploitation 1 1,8 1,6 2,02 1,44 1,99 SAU par UTA 45, ,8 30,4 47,1 50,6 MBS MBS par exploitation MBS par UTA 32 37,7 25,6 25,7 0,95 33,6 statuts Individuelle GAEC EARL Autres formes sociétaires Cheptels (têtes) Nombre de bovins dont vaches laitières dont vaches nourrices Nombre d exploitations ayant des vaches laitières Nombre de porcins Nombre d ovins Chambre d Agriculture du Doubs Sessions du 29 novembre

8 Principales utilisation du sol Territoire de Belfort Doubs Franche Comté Céréales (en ha) Oléagineux (en ha) Prairies temporaires (en ha) Prairies permanentes (en ha) Circuits courts et diversification Commercialisation en circuits courts (exploitations Pratique d une activité de diversification hébergement, restauration, loisirs Chambre d Agriculture du Doubs Sessions du 29 novembre