Les Cévennes. L Agriculture et le Parc National des Cévennes

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Antoine Leroux
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1 Les Cévennes L Agriculture et le Parc National des Cévennes 1

2 Plan Introduction I. Caractéristiques géophysiques du territoire Problématique II. À chaque unité géographique son agriculture III. Les contraintes IV. Les opportunités Conclusion 1

3 Introduction Parc National des Cévennes : Nature préservée par l Homme Situation géographique qui offre des climats variés et des écosystèmes riches et diversifiés. Créé en 1970 Charte du Parc fonde le projet du territoire entre État, Collectivités territoriales et les acteurs 1400 agriculteurs sur le PNC dont 400 en zone cœur 2

4 I. Caractéristiques géophysiques du territoire Mont Lozère Causse Méjean Mont Aigoual Cévennes Caractéristiques géologiques et reliefs Massif granitique entouré de schistes, entre les vallées du Lot et de l Altier. Plateau calcaire entaillé de profonds canyons, entre les Gorges du Tarn / le Tarnon et la Jonte. Masse granitique arrondie, entourée de formations escarpées schisteuses et gréseuses, bordée des Causses Blandas et Camprieu. Enchevêtrement de vallées et crêtes schisteuses, limitées au Nord par les Mont Bougès et Lozère, à l Ouest par le Mont Aigoual et vallée du Tarnon. Climats Influences atlantique et montagnarde. Climat méditerranéen tempéré à influence océanique. Influences méditerranéenne, atlantique et montagnarde. Capricieux (épisodes cévenols) à influence méditerranéenne. Températures Minimales : [1,30 ; 6,50] C Maximales : [9,50 ; 17,10] C Minimales : [1,95 ; 6,50] C Maximales : [11,40 ; 15,20] C Minimales : [1,30 ; 4,55 ] C Maximales : [6,65 ; 13,30] C Minimales : [4,55 ; 8,45] C Maximales : [12,35 ; 19,95] C Milieux Naturels Parcours sur les crêtes du Mont Lozère et fermetures des milieux ouverts. Vastes espaces formés de pelouses façonnés par le pastoralisme, extension des ligneux hauts. Massif boisé à 80 % avec étagements des pelouses et landes d altitude... Couverture boisée à 65 % avec une dynamique de fermeture. 3

5 Problématique Contexte => Axe 5 de la Charte du PNC : Favoriser l agriculture Soutenir le pastoralisme Favoriser l installation des agriculteurs Valoriser les produits locaux et les exploitations agricoles Promouvoir une agriculture respectueuse de la biodiversité et des principes de l agro-écologie Accompagner l agriculture vers des pratiques plus favorables de l environnement Quelles agricultures au sein du Parc National des Cévennes? 6

6 II. A chaque unité géographique son agriculture Mont Lozère Activités agricoles nettement tournées vers l élevage (Ubac = Bovin lait / Adret = Bovin viande) Ovin viande en importante régression Transhumance (50 aine d estives et 7 pâturés par des moutons) Causse Méjean Exploitations de grandes tailles à dominante ovin lait ou ovin viande Augmentation des surfaces céréalières (projet de restauration d un moulin / filière farine) Activités complémentaires de type porcin, caprin et bovin viande 4

7 II. A chaque unité géographique son agriculture Mont Aigoual Traditionnellement tourné vers activités pastorales : ovins (transhumant), bovins, caprins (permanent) Terrasses et fonds de vallée occupées par des activités maraîchères (oignon doux) et fruitières (pomme) Cévennes Cheptel orienté ovin viande et caprin lait (transformation => Pélardon) Multiplicité des ateliers sur chaque exploitation (miel, châtaigne, petits fruits, porc) Importance des activités agri-touristiques et des circuits-courts (recherche d une meilleure valorisation) Les activités agricoles ont considérablement régressées au profit de la forêt Constat général : Les producteurs laitiers ont tendance à intensifier leurs pratiques pour atteindre l autonomie fourragère, au détriment de l utilisation des ressources naturelles. Contribue à la fermeture des milieux 5

8 III. Contraintes liées à la réglementation Contraintes relatives aux activités agricoles, dans le cœur du parc : Interdictions : Élevage hors sol sur caillebotis Cultures hors sol Cultures OGM Conditions pour les activités nouvelles et/ou les modifications substantielles de pratiques : Élevage porcin ou avicole autorisé si procure un revenu complémentaire au système de production dominant Fixation de la surface des bâtiments admise et la taille maximum admise pour le cheptel Surfaces minimales admises de plein par animal Surfaces minimales d'épandage (éventuellement > aux normes nationales)

9 Écobuage III. Contraintes liées à la réglementation Pratique / utile pour l'entretien des milieux ouverts en complément du pâturage : En temps normal : pas de réglementation spécifique au parc (arrêté préfectoral) Si risque pour des espèces ou des milieux établis : possibilité de l'interdire ou de le limiter en concertation avec les exploitants concernés, la profession agricole, le conseil scientifique et le conseil d'administration du parc. Réalisation de travaux Travaux agricoles courants non soumis à autorisation mais devant respecter les règles suivantes : Pour les clôtures fixes : maintenir la circulation libre pour les hommes et les animaux Pour la création de parcs de regroupement : ne pas détruire d'habitats ou d'espèces remarquables, être situé à plus de 10 m des cours d'eau et des zones humides Pour les plantations : pas de transformation des habitats suivants : chênaies, châtaigneraies en station, ripisylve...

10 III. Contraintes liées à la réglementation Travaux agricoles soumis à autorisation car susceptibles de porter atteinte au caractère du Parc national Création de pistes agricoles ou forestières, ou leur réparation s'il y a modification du tracé, de l'emprise, élargissement des fossés, ou s'il y a changement de revêtement La destruction d'éléments structurants du paysage (murets, haies, clapas) La mise en culture d'habitat naturel en dehors des parcelles incluses dans une rotation de moins de 10 ans Les travaux situés dans les zones humides et entraînant une modification des sols Délai de traitement des demandes très long, d'où nécessité pour les agriculteurs d'anticiper

11 III. Autres contraintes Climat, relief et sol => faible production de fourrages, d où obligation d achat à l extérieur (Cévennes) Grands troupeaux avec peu de main d œuvre (SAU totale plutôt stable ; SAU des exploitations augmente par agrandissement) D où fermeture des milieux Réseau routier et accessibilité Vieillissement des agriculteurs Manque d anticipation de la part des agriculteurs concernant les démarches de transmissions de leurs exploitations Célibat

12 IV. Atouts et opportunités : les signes de qualité ZONE CAUSSE ZONE CEVENNES / AIGOUAL ZONE MONT LOZERE Production emblématique IGP agneau de Lozère AOC pélardon : fromage de chèvre Filière viande : fleur d'aubrac Valorisation du territoire terrains pauvres en ressources terrains abruptes Landes et pelouses Mode de production Pâturage sur «pelouses» Pâturage par parcours Pâturage prairies Autres productions Lait brebis pour AOC roquefort Oignons doux / Miel bœuf fermier d'aubrac / ovin viande 164 exploitations en AOC et 464 sous autres signes de qualité (IGP, Label Rouge) => forte identité et volonté de valorisation => trouver des débouchés en dehors de la zone du PNC

13 IV. Atouts et opportunités : les signes de qualité La place du bio dans le PNC en 2000 : 109 exploitations certifiées AB 20 exploitations certifiées Nature et Progrès 10 % des exploitations du parcs Seulement 4 % de la SAU Progression de +18 % par an Valorisation par circuits courts : Vente direct sur le lieu de production Vente au marché Vente magasin de producteur

14 IV. Autres opportunités du territoire Zonages Natura 2000 : PNC = aides qui représentent 50 à 80 % des revenus. MAET = 148 exploitations, 8100 ha engagés, 7 M de subventions Suivi et appui des agents du Parc auprès des agriculteurs Réseaux associatifs développés, entraide et coopération agricole (CUMA, 2 3 coopératives, 1 abattoir à Marvéjol, 2 fromagerie ) Agrotourisme : développement des gîtes à la ferme Transformation à la ferme pour meilleure valorisation Essaimer les ateliers Agro-Alimentaire collaboratif (ex CFPPA de Florac)

15 Conclusion Perspectives : Menaces de diminutions des aides (Cévennes) Aléas climatiques (craintes par rapport aux périodes de sécheresses à répétition) Loup : changement de pratiques pastorales et stress des éleveurs MIL OUV : Accompagner / Communiquer / Former SAFER => VIGITRANSMI Tentatives de rapprochement des acteurs du Parc dans la gestion des dossiers (gestion commune des budgets, suivi des projets...)

16 Merci de votre attention

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