Chiffres-clés 2013/14 Prévisions 2014/15. Languedoc-Roussillon

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1 Alsace Aquitaine Auvergne Basse & Haute Normandie Bourgogne / Franche-Comté Bretagne Centre Champagne-Ardenne Île-de-France Languedoc-Roussillon Limousin Lorraine Midi-Pyrénées Nord - Pas-de-Calais PACA / Corse Pays de la Loire Picardie Poitou / Charentes Rhône-Alpes > Chiffres-clés Grandes cultures Chiffres-clés 2013/14 Prévisions 2014/15 > édition décembre 2014 Les cahiers de

2 Languedoc-Roussillon Récolte 2013 : campagne 2013/14 Une année exceptionnelle pour les céréales d'hiver avec des rendements records. Les semis ont pu se faire dans de bonnes conditions dès le début de l'automne et notre région n'a pas été pénalisé par la sècheresse cette année. Pour la première fois, le rendement du blé dur de la région atteint 43 q/ha en moyenne. Par contre, le riz a cruellement souffert du temps frais du printemps Les pluies estivales et automnales ont permis de rattraper partiellement la collecte qui accuse toutefois une baisse significative (-22%) Les surfaces céréalières ont baissé de ha, notamment le blé dur qui a perdu 11% de ses surfaces et le riz (- 6%). La sole de blé tendre a augmenté de ha et celle de l'orge de ha. Les cours du blé dur ont démarré à 265 /t en début juillet Dès septembre, ils se sont dégradés de mois en mois pour remonter à ce même niveau à partir d'avril Le marché à l exportation a été peu porteur et nos clients traditionnels (Algérie et Maroc) n'ont pas été aux achats du fait de la bonne et abondante récolte canadienne. Le trafic portuaire de la campagne 2013/2014 a sensiblement baissé ( t) au regard de celui de la campagne précédente ( t). La principale destination reste l'italie (55%) qui a fortement augmenté ses demandes. La Tunisie qui représente 10% des volumes exportés cette campagne est venue prendre la deuxième place devant l'algérie (19%) dont la demande continue de chuter depuis maintenant quatre campagnes. Perspectives récolte 2014 Le Languedoc Roussillon a récolté des volumes de céréales très hétérogènes selon les zones, du fait des nombreux aléas climatiques survenus au cours de la campagne. Ainsi le Lauragais et le nord du Gard ont pu réaliser leur semis dans de bonnes conditions dès le début de l'automne. Ils ont bénéficié de pluies régulières et abondantes tout au long de l'hiver. A l'inverse, la région de Béziers ainsi que le littoral du golfe du lion, du narbonnais jusqu'au sud gardois, ont subi dès l'automne une sècheresse très importante qui a compromis la bonne fin des cultures dans ces zones. Cette sécheresse s'est ensuite généralisée au printemps sur toute la région. Au final, les rendements de blé dur sont bons dans le Lauragais avec 50 q/ha de moyenne. Ceux du littoral par contre sont très bas: 15 q/ha contre 20 q/ha dans le piémont héraultais et 25 à 30q/ha dans le Gard. Le rendement moyen du blé dur de la région est de 34 q/ha. La récolte de riz est correcte en volume mais en recul de 28% par rapport à la campagne précédente du fait de la baisse significative des surfaces. Globalement la qualité des blés durs 2014 a été bonne avec un excellent taux moyen de protéines (supérieur à 13,4%), un bon indice jaune et très peu de moucheture. Face à une récolte 2013 de blé dur réduite, les cours montent de manière importante depuis juin 2014 (267 /tonne prix rendu PLN) jusqu' à ce jour (413 /tonne prix rendu PLN). 2/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION FranceAgriMer 2014 /

3 Récolte 2013 collecte en tonnes selon le département du siège du producteur Surface (ha) Rendt (q/ha) diminution de 11 % de la surface de blé dur Récolte (t) Collecte (t) % France Total céréales ha t t 0,7% Blé dur ha 42 q/ha t t 15% Blé tendre ha 50 q/ha t t Orges ha 45 q/ha t t Maïs consommation ha 79 q/ha t t Maïs semences ha 33 q/ha t t 2% Sorgho ha 46 q/ha t t 23% Seigle ha 35 q/ha t 410 t Triticale ha 44 q/ha t t Avoine ha 38 q/ha t 650 t Riz ha 45 q/ha t t 21% Total oléo-protéagineux ha t t 0,9% Tournesol ha 19 q/ha t t 3% Colza ha 27 q/ha t t Pois ha 31 q/ha t t Soja 200 ha 25 q/ha 500 t 350 t Fèverolles 100 ha 20 q/ha 200 t 80 t Total COP ha t t 0,7% Répartition de la collecte régionale Oléo-protéagineux 13 % 10 % Blé tendre campagne 2013/ tonnes Blé dur 61 % 5 % Orges 4 % Riz 4 % Maïs 1 % Sorgho Collecte par département campagne 2013/14 en tonnes 1 % Autres céréales Blé dur Blé tendre Maïs Orge Autres Riz Oléo Protéa Total % dépt Aude t t t t t t t t 58% Gard t t t t t t 90 t t 25% Hérault t t t t t t t 15% Lozère t 400 t t t 1% Pyrénées-Orientales 630 t 610 t 200 t 300 t t t 1% Languedoc t t t t t t t t 100% Roussillon Les cahiers de FranceAgriMer 2014 / Chiffres-clés / Grandes cultures céréalières. /3

4 Infrastructures régionales Lozère Gard Hérault Sète Pyrénées-Orientales Aude Port La Nouvelle 30 silos de stockage 8 moulins 4 fabricants d aliments du bétail et 6 sites 2 silos portuaires Collecte régionale 72 % par 4 coopératives régionales 6 % par 9 négociants 1 % par 7 utilisateurs 22 % par 50 collecteurs "hors région" Industries utilisatrices mises en œuvre en tonne blé tendre épeautre seigle orge maïs sorgho avoine triticale tournesol pois Total Meunerie t 120 t 68 t t t t t t 451 t t 121 t 950 t t 4/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION FranceAgriMer 2014 / production Meunerie tonnes de farine tonnes d aliment pour bétail

5 Exportations au départ de Sète et Port La Nouvelle 94 % des céréales sont exportées par voie maritime et 6 % par la route Lozère Gard Hérault 55 % Pyrénées-Orientales Sète Aude Port La Nouvelle 4 % 5 % 5 % 6 % 6 % 9 % 10 % Italie : total t Blé dur t Blé tendre t Orges t Autres t Tunisie Blé dur t Divers : total t Blé dur t Autres t Chypre total : t Blé dur t Blé tendre t Orges t Algérie Blé dur t France : total t Blé dur t Autres t Grèce total : t Blé dur t Blé tendre t Orges t Turquie total : t Blé dur t Évolution du prix du blé dur rendu Port La Nouvelle 450 en euros Campagne 2013/14 - Souce : Silo Sud et CentreGrains juillet août septembre octobre novembre décembre janvier février mars avril mai juin Récolte 2011 Récolte 2012 Récolte 2013 Récolte 2014 Les cahiers de FranceAgriMer 2014 / Chiffres-clés / Grandes cultures céréalières. /5

6 Collecte des semences chez les producteurs du Languedoc-Roussillon en tonnes Blé dur Blé tendre Maïs Orge Autres Riz Oléo Protéa Total % dépt Aude t 871 t t 240 t 1 t 841 t 328 t t 54 Gard t 52 t 102 t 114 t 219 t 975 t 75 t t 24 Hérault t 204 t t 253 t 177 t t 22 Languedoc- Roussillon t t t 354 t 473 t 975 t t 328 t t 100 Production de semences récolte 2013 Blé dur 55 % 23 % Maïs et sorgho 7 % Autres céréales à paille 6 % Oléagineux 7 % Pois chiche 2 % Pois protéagineux 0 % Luzerne et vesce Le Languedoc-Roussillon est une importante région productrice de semences. environ ha sont certifiés en semences, L'aude produit 72 % du total des semences de la région, le Gard 16 % et l'hérault 12 %. La région est la première région productrice de blé dur avec 48 % des surfaces nationales et 20 % des surfaces de maïs et Sorgho. Source : GNIS 6/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION FranceAgriMer 2014 /

7 Prévisions récoltes 2014/15 Surfaces Rendement Production Écart production 2013/2014 Collecte Total céréales ha t - 9 % t Blé dur ha 35 q/ha t - 23 % t Blé tendre ha 47 q/ha t 17 % t Orges ha 41 q/ha t 1 % t Maïs consommation ha 90 q/ha t 21 % t Maïs semences ha 30 q/ha t 3 % t Sorgho ha 62 q/ha t 77 % t Seigle ha 34 q/ha t - 8 % 300 t Triticale ha 41 q/ha t 0 % t Avoine ha 34 q/ha t -6 % 600 t Riz ha 50 q/ha t - 22 % t Total oléo- protéagineux ha t 24 % t Tournesol ha 25 q/ha t 32 % t Soja ha 27 q/ha t - 9 % t Colza ha 25 q/ha t 19 % t Pois 340 ha 29 q/ha t 100 % 400 t Fèverolles 150 ha 18 q/ha 270 t 35 % 50 t Total COP ha t -5 % t Récolte 2014 : principales variétés de blé dur Gard et Hérault Aude et Pyrénées-Orientales 30 % 32 % 40 % 39 % 25 % 35 % 20 % 30 % 25 % 15 % 20 % 10 % 13 % 13 % 15 % 5 % 8 % 10 % 5 % 11 % 10 % 10 % 0 % Miradoux Dakter Atoudur Source : Enquête FranceAgriMer / Arvalis 2014 Claudio 0 % Miradoux Babylon Fabulis Isildur Les cahiers de FranceAgriMer 2014 / Chiffres-clés / Grandes cultures céréalières. /7

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