Essais d Im Prouve ALC en élevage breton Im prouve

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1 Compte rendu de la Conférence du 19 Mai 2005 Université Bretagne Sud Vannes Essais d Im Prouve ALC en élevage breton Im prouve Version 3 du 16/06/2005

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3 Essais d Im Prouve ALC en élevage Breton Préambule Pour tenter de réduire la quantité de matière grasse produite par un troupeau laitier, il est important de savoir à quel stade de lactation une vache produit le plus de matière grasse. Sur le graphique ci-dessous, sont représentées les courbes de production laitière (en blanc) et de TB (en rouge) de Sabatique, une vache de l EARL Les Patoués, qui a produit au cours de sa 2 ème lactation, 8441 kg de lait à 40,9 de TB. Cette production est courante bien que la persistance de lactation soit meilleure que celle prédite par les abaques utilisés par le contrôle laitier. Production laitière (kg/j) TB TB (g/kg) Lait Courbe théorique lait Matière Grasse (g/j MG 150 jours 55% de la production de MG Jours de lactation Courbe de production laitière et de TB de Sabatique Jours de lactation Courbe de production de matière grasse au cours de la lactation TB MG Lait 150 premiers jours 150 derniers jours 39 g/kg 42,9 g/kg 189 kg 1,26 kg/j 156 kg 1,04 kg/j 55% de la MG produite % de la MG produite 4809 kg 32 kg/j 36 kg 24,2 kg/j 57% du lait produit 43% du lait produit Comparaison de la production des 150 premiers jours et 150 derniers jours de lactation Le graphique ci-dessus visualise la production de matière grasse (en gramme) par jour de cette vache sur sa lactation. 55% de la matière grasse produite au cours de la lactation est faite durant les 150 premiers jours de lactation, du fait de la production laitière journalière : 32 kg / jour dans ce cas versus 24,2 kg / jour pour les 150 derniers jours de lactation. La matière grasse est donc produite en début de lactation quand la production laitière est la plus élevée et non pas en fin de lactation quand le TB est élevé. Pour diminuer la production de matière grasse d une vache, il faut donc agir dès le début de lactation. 3

4 Essais d Im Prouve ALC en élevage Breton 1. Im prouve utilisé en élevage breton Im prouve ALC est un sel de calcium d acides linoléique conjugués contenant exclusivement 2 isomères, le C18:2 Trans-10, Cis-12 et le C18:2 Cis-9, Trans-11. Im prouve ALC a été utilisé à raison de 20 g / jour / vache. Pour faciliter la distribution par l éleveur, un prémélange sur support remoulage (80%) a été réalisé. Les données recueillies afin d analyser l impact d Im prouve sur les animaux ont été les résultats Contrôle Laitier : Lait, TB, TP et le stade de lactation. Les résultats TB et TP mesurés tous les 2 jours par la laiterie ont permis de confirmer l évolution des taux. 2. Effet d Im prouve sur la production laitière et la composition du lait : EARL les Patoués Im prouve est utilisé sur la totalité du troupeau depuis 6 mois. L EARL les Patoués est un élevage de vaches laitières de race montbéliarde avec un quota de litres de lait et une référence matière grasse de Sur la campagne 2003/2004 le niveau d étable s établit à kg de lait à 39,9 de TB et 33,8 de TP. Le démarrage du test a lieu le 6 Décembre 2004 après le passage du contrôle laitier. Pour effectuer la première analyse nous travaillons à effectif constant et avec les mêmes animaux. 27 vaches sont prises en compte avec un stade de lactation moyen de 109 jours qui se répartit comme sur le graphique ci-dessous. Nombre de vaches < 50 j j j j j > 0 j Répartition des vaches au démarrage de l'essai 4

5 Essais d Im Prouve ALC en élevage breton 2.1. Effets d Im prouve au cours des 2 premiers mois d utilisation : Décembre 2004 et Janvier Production laitière Lait en kg/vl ,6 27,2 28, déc-04 (109 j) jan-05 (146 j ) fév-05 (174 j ) Mois de Contrôle () On remarque une production laitière stable. En 2 mois, les animaux n ont perdu que 1,4 kg de lait alors que selon les abaques du contrôle laitier ils auraient dû perdre 5,4 kg de lait. Ils ont donc une production supérieure à la courbe théorique de 4 kg / jour Le taux butyreux TB (e g/kg) ,5 37,3 36,6 déc-04 (109 j) jan-05 (146 j ) fév-05 (174 j ) Mois de contrôle (jours moyen de lactation) Le premier mois, la chute du TB est importante : - 7,2 points (soit 16%). Le second mois, le TB baisse encore de 0,7 point (soit - 2%). Sur les 2 mois, le TB baisse de 18%. Il semble que cette réduction de matière grasse se stabilise après 40 jours d utilisation Taux Protéique TP (en g/kg) ,8 33,9 33,8 déc-04 (109 j) jan-05 (146 j ) fév-05 (174 j ) Mois de contrôle (jours moyen de lactation) Le TP reste stable entre 109 et 146 jours de lactation. Au cours du 2 ème mois, il progresse de 2,7% (+ 0,9 point) pour se stabiliser à 34, Bilan après 2 mois d utilisation d Im prouve On observe, à effectif constant : Une augmentation du niveau d étable de kg Une baisse du TB de 8 points (soit - 18%) Une augmentation du TP de 0,9 point (soit + 2,7%). 5

6 Essais d Im Prouve ALC en élevage Breton 2.2. Bilan de l utilisation d Im Prouve ALC sur quatre mois Au 1 er Décembre 2004, 33 vaches laitières à moins de 155 jours de lactation sont réparties en 4 groupes. Le groupe 1) : Vêlage de Décembre 2004 : 7 VL dont 1 primipare Les vêlages s étalent du 26/11/04 au 16/12/04. Toutes les vaches reçoivent Im prouve dès le vêlage. Au 1 er Avril 2005, elles ont 120 jours de lactation. Le groupe 2) : Vêlage d Octobre Novembre 2004 : 9 VL dont 5 primipares Les vêlages s étalent du 14/10/04 au 24/11/04. Au 1 er Décembre 2004, toutes les vaches ont moins de 50 jours de lactation. Au 1 er Avril 2005, elles ont 147 jours de lactation. Le groupe 3 : Vêlage de Septembre Octobre 2004 : 8 VL dont 1 primipare Les vêlages s étalent du 17/09/04 au 11/10/04. Au 1 er Décembre 2004, toutes les vaches ont entre 50 et 75 jours de lactation. Au 1 er Avril 2005, elles ont 189 jours de lactation. Le groupe 4 : Vêlage d avant Septembre 2004 : 9 VL dont 1 primipare Les vêlages ont eu lieu avant le 16/09/04. Au 1 er Décembre 2004, toutes les vaches ont entre 75 et 155 jours de lactation. Au 1 er Avril 2005, elles ont 238 jours de lactation. 6

7 Essais d Im Prouve ALC en élevage breton Groupe 1 : Vêlage de Décembre 2004 Quantité de lait (kg/j) Production laitière ,1 37, ,6 33, Au 1 er Avril 2005, 120 jours après vêlage, la productivité des animaux est de 33,7 kg/vl/jour. Leur niveau de production est passé de kg à kg ( kg) entre le ième et le 120 ième jour de lactation. A 120 jours de lactation, leur production est supérieure de 6,7 kg de lait / jour par rapport à la courbe théorique de kg de lait / an. TB (g/kg) Taux Butyreux 37,4 38,2,3,8 37 j 63 j 90 j 121 j Le TB ne varie pas. En effet, ces 7 animaux sont à 37 jours de lactation au 1er contrôle. Cela fait plus de jours qu ils consomment Im prouve, et la réduction du TB a eu lieu. Avec l utilisation d Im Prouve dès le vêlage, au 1 er contrôle le TB se situe entre 36 et Taux protéique TP (g/kg) ,8 32,5 29,1 37 j 63 j 90 j 121 j Le TP est à 29,1 à 37 jours de lactation puis remonte rapidement et de façon linéaire. Entre 37 et 121 jours de lactation, il progresse de 3,7 points (+ 12,7%). 7

8 Essais d Im Prouve ALC en élevage Breton Groupe 2 : Vêlage d Octobre - Novembre 2004 Au 1 er Décembre 2004, ces vaches sont à moins de 50 jours de lactation. Au 1 er Avril 2005, elles seront à 147 jours de lactation. Quantité de lait (kg/j) , Production laitière,6 29,2 27,1 27,5 Le niveau d étable passe en 116 jours de à kg (+ 2 0 kg). La production laitière augmente le 1 er mois (+ 0,9 kg) puis se stabilise. Au 1 er Avril 2005, la production laitière est supérieure de 8 kg de lait par jour par rapport à la courbe théorique de kg TB (g/kg) Taux Butyreux,2 40,9 36,4 36,8 37,4 31 j 65 j 93 j 118 j 147 j Le TB chute fortement au cours du 1 er mois de 8,8 points (soit - 19%) pour ensuite se stabiliser aux alentours de 37. On observe une augmentation au 4 ème contrôle (à 118 jours) due à un changement d ensilage de maïs (récolte 2004). Après transition (la flore du rumen a besoin d un temps d adaptation), le TB redescend à des niveaux proches des niveaux précédents (37 ) Taux protéique TP (g/kg) ,6 33,2 34,4 34,9 Après 1 mois d utilisation d Im Prouve, le TP progresse linéairement. Le TP augmente de 2,9 points soit + 9% j 65 j 93 j 118 j 147 j 8

9 Essais d Im Prouve ALC en élevage breton Groupe 3 : Vêlage de Septembre Octobre 2004 Au 1 er Décembre 2004, les animaux sont entre 50 et 75 jours de lactation. Au 1 er Avril 2005, ils ont 189 jours de lactation. Quantité de lait (kg/j) ,8 Démarrage Im'prouve Production laitière 31,4 31,0 29,5 28,4 29, Avant l utilisation d Im prouve, la production laitière suit la courbe des kg. Avec Im prouve, le niveau d étable passe en 125 jours de kg à 10 0 kg. La production laitière est supérieure de 8.4 kg / jour à la courbe théorique de kg Taux Butyreux TB (g/kg) Démarrage Im prouve 42,6 42,3 40,6 37,9 36, j 64 j 101 j 129 j 155 j 189 j Le TB chute de 4,7 points au cours du 1 er mois ( 11%). Cette chute se poursuit le 2 ème mois avec une baisse de 1,3 points supplémentaire. La réduction totale de TB aura donc été de 6 points (- 14%) en 65 jours. La remontée au 4 ème contrôle est due, comme précédemment, au changement de silo de maïs Taux protéique TP (g/kg) ,2 34,1 Démarrage Im'prouve 33,8 34,5,7,6 31 j 64 j 101 j 129 j 155 j 189 j Le TP progresse de 1,5 points (+ 4%) et se stabilise à partir de 155 jours de lactation. 9

10 Essais d Im Prouve ALC en élevage Breton Groupe 4 : Vêlage d avant Septembre 2004 Au 1 er Décembre 2004, les animaux ont entre 75 et 155 jours de lactation. Au 1 er Avril 2005, ils ont 238 jours de lactation. Quantité de lait (kg/j) Production laitière 33,8,6 Démarrage Im'prouve 27,6 27,0 27,2 24,5 24, Avant l utilisation d Im prouve, la production laitière suit la courbe de kg de lait. Après 129 jours d utilisation, les animaux atteignent un niveau de production de kg. Leur production est améliorée de 6,8 kg / jour par rapport à la courbe de kg. TB (g/kg) Taux butyreux Démarrage Im prouve 42,3 39,9 38,3 38,4 37,2 37,2 36,2 Alors que le TB était en constante augmentation avant l utilisation d Im prouve, il chute au cours du 1 er mois d utilisation de 5,9 points pour se stabiliser par la suite. Sur les 4 mois, la chute totale est de 6,5 points (soit 15%) pour atteindre 36,2 de TB pour des vaches à 8 mois de lactation. 47 j 76 j 109 j 146 j 178 j 206 j 238 j Taux protéique TP (g/kg) ,4 33,5 Démarrage Im prouve,5 34,6 34,1 34,4 Malgré l accroissement de kg de niveau d étable, le TP reste stable j 76 j 109 j 146 j 178 j 206 j 238 j 10

11 Essais d Im Prouve ALC en élevage breton 2.3. Synthèse : L utilisation d Im Prouve ALC chez ces 4 groupes d animaux a permis d améliorer le niveau d étable de kg de lait en 4 mois. Le TB, sur cette même période, a chuté de 15% pour se stabiliser à 37. Le TP augmente de 1 à 3 points pendant les 150 premiers jours de lactation. Les primipares et les multipares réagissent de la même façon avec Im Prouve ALC. 11

12 Essais d Im Prouve ALC en élevage Breton 3. Effet d Im prouve sur la perte de poids des animaux en début de lactation : GAEC de Kevihan / EARL du Varquez Au GAEC de Kervihan, 20 vaches en début de lactation ont reçu Im prouve ALC. A l EARL du Varquez, 14 vaches en début de lactation ont reçu Im Prouve ALC. Le tour thoracique de chaque vache a été mesuré toutes les semaines pendant les 7 premières semaines d utilisation d Im Prouve afin d estimer la perte de poids en début de lactation. La production laitière et les taux de ces animaux sont comparés à ceux du reste du troupeau qui sert de «témoin» même si ce témoin n est pas au même stade de lactation (stade de lactation plus avancé). 12

13 Essais d Im Prouve ALC en élevage breton 3.1. GAEC de Kervihan. Dans ce troupeau de 80 vaches laitières à kg de lait, 20 vaches sont supplémentées avec Im prouve (10 VL à moins de 50 jours et 10 VL entre 50 et 90 jours de lactation) Evolution du poids vif des animaux recevant Im Prouve ALC 700 Poids vif estimé (kg) Jours de lactation 55 j 61 j 69 j 80 j 88 j 101 j 107 j 114 j - 25 kg Nombre de jours d'essai Evolution de la production laitière et des taux avec et sans Im Prouve ALC Évolution des VL supplémentées avec Im prouve VL non supplémentées (Témoin) résultats au cours de l essai Après 17 jours Avant essai d utilisation Avant essai 17 jours Lait 34,6 36,6 (+ 2) 29,8,2 (+ 0,4) TB 42,3 34,9 (- 7,4) 42,4 39,4 (- 3) TP 29,7 (+ 0,3) 33 33,4 (+ 0,4) conclusion Au cours de ces 7 semaines d essai, les vaches recevant Im Prouve ont perdu en moyenne 25 kg de poids vif. Après 17 jours d utilisation d Im Prouve, leur production laitière a augmenté de 6% et leur TB a chuté de 7,4 points. 13

14 Essais d Im Prouve ALC en élevage Breton 3.2. EARL du Varquez Dans ce troupeau de vaches à un niveau de production de kg, 14 vaches sont supplémentées avec Im prouve ALC dont 7 VL de moins de 50 jours de lactation et 7 VL entre 50 et 90 jours de lactation Evolution du poids vif des animaux recevant Im Prouve ALC 740 Poids vif estimé (kg) Jours de lactation 74 j 81 j 88 j 101 j 107 j 114 j Nombre de jours d'essai kg Evolution de la production laitière et des taux avec et sans Im Prouve ALC Évolution des VL supplémentées avec Im prouve VL non supplémentées (Témoin) résultats au cours de l essai Après 24 jours Avant essai d utilisation Avant essai 24 jours Lait 37,1 40,4 (+ 3,3),8 33,5 (+ 2,7) TB 41,2 34,7 (- 6,5) 39,7 38,1 (- 1,5) TP 31,7 (- 1,7) 32 32,4 (+ 0,4) conclusion Au cours des 7 premières semaines d utilisation d Im prouve, on observe une prise de poids de 8 kg. La production laitière augmente de 3,3 kg (soit + 9%), un peu plus que le lot «témoin» (+ 2,7 kg). Le TB baisse de 6,5 points soit une baisse de 16% en 24 jours. La baisse de TP observée de 1,7 points est due au stade de lactation, en effet, 5 vaches (dont 4 primipares) contrôlées à,4 g / kg à jours de lactation passent au contrôle suivant (63 jours) à 28,9 g / kg, ce qui est normal. Les 9 autres vaches (dont 2 primipares) contrôlées à 74 jours à,4 g / kg de TP se retrouvent à 108 jours avec,7 g / kg de TP. 14

15 Essais d Im Prouve ALC en élevage breton 3.3. Conclusion : Im prouve limite la perte de poids Sur 7 semaines d utilisation d Im prouve, l évolution du poids vif des animaux en début de lactation varie de 25 kg à + 8 kg. Im prouve permet donc de limiter la perte de poids des animaux en début de lactation, ce qui pourrait améliorer les résultats en reproduction. En effet, les études menées par l INRA, l EDE du Finistère et l URCEO ont bien mis en évidence une relation entre la perte de poids au cours des 2 premiers mois de lactation et le taux de réussite en première insémination. Perte de poids au cours des 2 premiers mois de lactation Taux de réussite en 1ère IA 25 kg de poids vif 65% 37 kg de poids vif 53% kg de poids vif 17% Relation perte de poids et taux de réussite en début de lactation 15

16 Essais d Im Prouve ALC en élevage Breton L utilisation d Im prouve ALC permet : + 10% de production laitière - 15% de TB + 1 point de TP sur les 150 premiers jours de lactation une réduction de la perte de poids vif en début de lactation. 16

17 Essais d Im Prouve ALC en élevage breton Remerciements Nos vifs remerciements à : Mr et Mme Champalaune de l EARL Les Patoués (Guipel ) Mr Dano du GAEC de Kervihan (Plumergat 56) Mr et Mme Leclair de l EARL du Varquez (Sainte Anne d Auray 56) Et à tous les éleveurs qui utilisent Im prouve Nous remercions aussi les laiteries qui ont réalisé les analyses de lait : Lactalis Entremont Unicopa Lait. 17