Gestion - Administration - Commerce Santé - Social Hôtellerie - Restauration Productique - Mécanique

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1 2015 Lycée Professionnel Lycée Technologique Classes Européennes Un des meilleurs lycées Technologique et Professionnel de France en 2013* Stages à l'étranger Erasmus + Voyages linguistiques Gestion - Administration - Commerce Santé - Social Hôtellerie - Restauration Productique - Mécanique 1

2 Une équipe un projet favoriser l autonomie RÉUSSIR SES ÉTUDES Parcours individualisés de formation jusqu à BAC + 5, Labellisation Qualité «Lycée des Métiers», Devoirs hebdomadaires, Oraux d entraînement, Soutien, Ateliers méthodologiques, Préparation aux concours général en santé social, Accompagnement éducatif, Suivi individuel. S OUVRIR À LA DIMENSION INTERNATIONALE Deux classes européennes en Lycée Technologique (STMG ST2S). Une classe européenne en Bac Pro Gestion Administration. Deux filières en Lycée Professionnel avec un renforcement en langues et un programme européen Erasmus + : - Gestion Administration en Italie, - Technicien d Usinage en Allemagne. Appariements avec l Allemagne et le Canada. Voyages en Espagne, Irlande et Angleterre. MENER À BIEN DES PROJETS Sous l égide de l Association Culturelle et avec le soutien des professeurs : Projets Humanitaires, Projets Caritatifs, Voyages, participation aux «Olympiades des Métiers», opération «École Entreprise / MEDEF», opération «Envie d entreprendre» Création d Entreprise, Projet Congo, Concours Hôteliers, Festivernales, Concerts, Théâtres, Expositions, Projets École Entreprise, Journées d Intégration... VIVRE SOUS LE SIGNE DE L ÉVANGILE Temps Forts, Thème d année, Pèlerinages, Temps de prière, Célébration, Aumônerie, Oeuvres de Solidarité, Lutter contre toutes les pauvretés. CRÉER LES CONDITIONS DU DIALOGUE Rencontres élèves-parents-professeurs, Conseil d Établissement, Temps d Échange avec les Professeurs Référents, Conseil de Concertation, Vie en Communauté à l internat, Vie Scolaire, Rencontre avec les Directeurs Adjoints et Adjoints Chefs de Travaux. ÊTRE AU PLUS PROCHE DU MONDE PROFESSIONNEL Stages, alternance, rencontres avec des Responsables d Entreprise, Conférences avec les acteurs de la vie économique, associative ou politique, temps de formation assurés par des professionnels, «Midis des Métiers», participation à des Salons Professionnels... DÉVELOPPER UNE ÉDUCATION À L ÉCOLOGIE Développer un agenda 21, covoiturage, accès à l établissement, le tri sélectif, les économies d eau et d énergie, lutter contre le gaspillage, solidarité entre les élèves, génération médiateur, relation avec les familles, former les personnes. 2 * Classement réalisé par l Éducation Nationale et publié dans le journal «Aujourd hui en France» du 05/04/14.

3 l équipe de direction VIE AU LYCÉE M. BAYOL, Directeur Inscription et Renseignements 91, rue Haute-Follis BP LAVAL Cedex Site web : HAUTE-FOLLIS Enseignement Sup. Campus EC 53 25, rue du Mans LAVAL Un rendez-vous sera fixé avec le responsable de la filière choisie M. HUARD Directeur Adjoint - Lycée Technologique M me CHEVALLIER Directrice Adjointe - Lycée Professionnel Responsable filière Gestion-Administration (LP) M me FONTAINE, Adjointe - Chef de Travaux (Santé-Social - LP) M. RUAULT Adjoint - Chef de Travaux (Hôtellerie-Restauration, Productique-Mécanique - LP) A la suite de l entretien, vous pourrez être définitivement inscrit après avis du conseil de classe du 3 ème trimestre - Modalités d inscriptions et coûts p L internat p. 16 M. BREJON, Responsable de l Animation Pastorale M me PARCHEMINER, Responsable de l Internat M me PERIGOIS, Responsable de la Vie Scolaire M me FAUCHEUX, Responsable du CFP Lycée 7 3

4 FILIÈRES FILIÈRES FILIÈRES DIPLÔMES FILIÈRES DIPLÔMES DIPLÔMES FILIÈRES du Lycée Professionnel DIPLÔMES DIPLÔMES 4 Troisième Prépa Pro Troisième Classe Tremplin Prépa Pro Troisième Classe Tremplin Prépa Pro Classe Tremplin Troisième Prépa Pro Classe Tremplin Productique Productique Mécanique Productique Mécanique Mécanique Productique Mécanique Santé Santé Social Santé Social Social Santé Social Commerce Commerce Gestion Commerce Administration Gestion Administration Gestion Commerce Administration Gestion Administration Hôtellerie Hôtellerie Restauration Hôtellerie Restauration Restauration Hôtellerie Restauration TROISIÈME PRÉPARATOIRE AUX FORMATIONS PROFESSIONNELLES CLASSE TREMPLIN - ULIS PRO EN 3 ANS : BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL TECHNICIEN D USINAGE Diplôme intermédiaire en 2 ans : BEP Production Mécanique Programme Erasmus + avec l Allemagne Possibilité d apprentissage à partir de la Première Bac Pro Technicien d Usinage EN 8 MOIS : PRÉPA CONCOURS SANITAIRES ET SOCIAUX Préparation aux Concours d Aide-Soignante et d Auxiliaire de Puériculture - Niveau 5 EN 1 AN : CAP PETITE ENFANCE Formation Continue EN 2 ANS : CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif EN 3 ANS : BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL ACCOMPAGNEMENT, SOINS ET SERVICES À LA PERSONNE Option «Structure» Diplôme intermédiaire Mercatique en 2 ans : BEP Accompagnement, Gestion Mercatique Finance Soins et Services à la Personne Programme Ressources Gestion Erasmus + (en Finance projet) Mercatique Humaines et Ressources Communication Humaines Gestion Finance et Communication EN 3 ANS : BACCALAURÉAT Ressources Mercatique PROFESSIONNEL Humaines GESTION ADMINISTRATION et Gestion Communication Finance Diplôme intermédiaire Ressources en 2 Humaines ans : BEP Métiers et des Communication Services Administratifs Section européenne - Programme Erasmus + avec l Italie EN 2 ANS : CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION EN 2 ANS : CAP SERVICES EN BRASSERIE-CAFÉ EN 2 ANS : CAP Cuisine EN 3 ANS : BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL CUISINE Diplôme intermédiaire en 2 ans : BEP Restauration (Option Cuisine) EN 3 ANS : BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION Diplôme intermédiaire en 2 ans : BEP Restauration (Option Commercialisation et Services en Restauration)

5 Productique Mécanique FILIÈRES DIPLÔMES du Lycée Technologique Santé Social EN 3 ANS : BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE ST2S (Sciences et Technologies de la Santé et du Social) Section Européenne Mercatique Gestion Commerce Finance Ressources Humaines et Communication Gestion Administration EN 3 ANS : BACCALAURÉAT Mercatique TECHNOLOGIQUE STMG (Sciences et Gestion Technologies Finance du Management et de la Gestion) Section Européenne Ressources Humaines et Communication Ouverture à l international Hôtellerie Restauration LA SECTION EUROPÉENNE Haute-Follis a été le premier lycée technologique à proposer une section européenne en STMG et en ST2S indispensable pour nos jeunes dans la perspective de la poursuite d études supérieures. La section européenne vise à renforcer la maîtrise de la langue anglaise à usage professionnel, compétence de plus en plus recherchée actuellement. Une nouvelle section européenne est mise en place en Bac Pro Gestion Administration comprenant : - Un programme Erasmus + permettant aux élèves de partir en stage en Italie dans le cadre de leur formation. - Une heure supplémentaire d anglais hebdomadaire. - Des cours de spécialité en langue étrangère, Brunch Un programme Erasmus + avec l Allemagne en Bac Pro Technicien d Usinage a vu le jour cette année (départ de trois élèves). AUTRES ÉCHANGES - Voyages en Angleterre, en Espagne, en Allemagne, en Irlande, au Canada - Une journée européenne au sein du Lycée (en projet) - Des liens forts avec l étranger qui permettent aux élèves de communiquer et de garder en permanence des contacts. Le Lycée Haute-Follis vous propose également une formation pour adultes : CAP PETITE ENFANCE Formation diplômante éducation nationale - Unité 1 : Prise en charge de l enfant à domicile - Unité 2 : Accompagnement éducatif de l enfant - Unité 3 : Techniques de services à l usager Inscrivez-vous pour la rentrée Pour tout renseignement ou toute inscription, n hésitez pas à nous contacter : Secrétariat : M me Pautonnier au Responsable CFP Lycée : M me Faucheux au (onglet Formations -> Formation continue) 5

6 De la Troisième au Bac +5 Les PÔLES Vie scolaire Elle a pour mission de veiller sur les élèves afin de les accompagner le mieux possible vers la réussite de leur scolarité. La vie scolaire est le trait d union entre les partenaires de l établissement : Direction, Enseignants, Parents et les différents services pédagogiques ou administratifs. De plus, elle contribue par son action de médiation et de prévention, à la réalisation du Projet Éducatif. C est un lieu d accueil, de dialogue et d écoute. Accueil Vie collective Transmettre des valeurs Sens de la responsabilité «Faites le bien, par petits bouts, là où vous êtes ; car ce sont tous ces petits bouts de bien, une fois assemblés, qui transforment le monde.» Mgr Desmond Tutu (prix Nobel de la paix) Cadre de travail Sens de l engagement Respect de soi et des autres Encadrement Esprit de famille Ouverture culturelle Écoute 6

7 ÉDUCATIFS Un avenir pour chacun à Haute-Follis Sorties culturelles Entraide Priorité à la médiation Épanouir ses talents Vie harmonieuse Sens du respect Sens du partage Service éducatif INTERNAT Il est un lieu de vie où chaque jour les jeunes internes font l apprentissage des qualités nécessaires à la vie en collectivité. Lieu de travail et d écoute où chacun doit pouvoir évoluer à son rythme et développer dans l excellence sa personnalité humaine. La vocation de l Internat est celle d être un lieu de confiance où sont transmises les valeurs universelles que véhicule l Enseignement Catholique : le savoir vivre ensemble, le respect de soi et des autres, la dynamique d entraide et le sens du partage. Apprentissage à la confiance PASTORALE Croyants ou non, chrétiens ou pas, l attention à l Autre nous réunit. La Pastorale est une manière d être, de penser, de vivre, de communiquer pour aider à la construction de tout Homme. Elle a pour objectif de donner aux élèves les moyens d approfondir le sens de l existence en vue d un engagement personnel à la lumière des Evangiles. La Pastorale, c est également un ensemble de propositions (Pèlerinage, Célébrations, Rencontres ) qui permettent à chacun de se situer librement par rapport à la Foi Chrétienne. 7

8 Les + Troisième Prépa Pro - 3 stages de découverte dans 3 milieux différents. - Des rencontres avec des professionnels au sein du lycée ou dans leur entreprise. - Rencontre avec les élèves des autres filières du lycée. - Des mises en situation dans les différentes filières du lycée (restauration, productique mécanique, tertiaire, santé social). - Approche individualisée. - Remobilisation du jeune autour de son projet personnel. Classe Tremplin - Construction du parcours personnel et professionnel du jeune par un travail individualisé. - Partenariat étroit avec l association DJINH (Dispositif Jeunes Insertion Handicap) sur les compétences transversales du jeune. - Intégration des jeunes au sein des cours des différentes filières du lycée (mécanique, restauration ). - Participation à différents ateliers et activités proposées par le lycée et en dehors du lycée. - Démarche pédagogique autour des projets dans lesquels s inscrivent individuellement et collectivement les élèves. Troisième Préparatoire aux Formations Professionnelles Pour Qui? - Elèves de 4 ème générale des collèges admis en 3 ème. Volontaires et prêts à se mobiliser autour d un projet de formation dans les voies professionnelle ou technologique. - Avoir au minimum 14 ans. Objectifs de la formation - Maîtriser le socle commun de connaissances et de compétences au palier 3. - Acquérir une connaissance du monde professionnel (visites d entreprises, rencontres de professionnels ) pour permettre la maturation du projet de formation. - Créer une dynamique nouvelle permettant aux élèves de mieux réussir leur dernière année de premier cycle en s appuyant sur des méthodes pédagogiques différentes. - Acquérir une connaissance des parcours de formation. - Préparer au Diplôme National du Brevet des collèges (DNB). Horaires - 22 H d Enseignement Général (Français, Histoire-Géographie, Anglais, Espagnol, Maths, Physique, Chimie, PSE (Prévention Santé Environnement), Technologie, Arts Appliqués, EPS). Cet enseignement permettra l acquisition du socle commun palier H d Accompagnement Personnalisé Deux grands objectifs : Permettre l acquisition du socle commun au palier 3, Faire le point sur ses choix de parcours de formation. - 6 H de Découverte Professionnelle. Le diplôme Préparation du Diplôme National du Brevet. 8 Témoignages «A la fin de la 4 ème, j ai choisi de faire une 3 ème Prépa Pro pour changer de rythme et découvrir le secteur professionnel. Au cours de cette année, j ai beaucoup apprécié les cours de Découverte Professionnelle et les stages dans divers milieux professionnels. Cela m a aidé dans le choix de mon orientation. En cours, le travail individualisé, le soutien des enseignants m ont permis d acquérir de l autonomie dans le travail et l envie de poursuivre ma scolarité.» Corentin - élève en 2 nde Bac Pro Gestion Administration «Pour diverses raisons, j ai souhaité quitter le collège pour intégrer une classe de 3 ème Prépa Pro. Là, j ai repris confiance en moi grâce à une équipe enseignante qui m a soutenu dans mon apprentissage et m a apporté des méthodes de travail. J ai également apprécié découvrir le lycée, le monde professionnel. Tout cela m aide à vivre sereinement ma seconde professionnelle.» Manon élève de 2 nde Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne Résultats Diplôme National du Brevet Classe Tremplin % 83 % Pour Qui? Accueil d un groupe de 13 élèves, Pour des lycéens qui ont besoin d un enseignement plus personnalisé. L inscription de ces élèves au sein de cette classe nécessite obligatoirement une décision de la commission des droits et de l autonomie des personnes handicapées et une rencontre avec un membre de la Direction du Lycée. Objectifs de la formation Favoriser l intégration sociale et professionnelle du jeune. Développer son autonomie dans le lycée, en entreprise et dans sa vie quotidienne. Développer et renforcer ses capacités cognitives (lecture, écriture, espace temps ) et l accès au savoir.

9 Mon métier demain avec le Bac Pro Technicien d Usinage Les Journées Techniques de la Mécanique OUTIMECA propose à ses clients de découvrir leurs produits dans l enceinte du Lycée Haute-Follis à Laval chaque année dont voici les objectifs : - mettre à disposition les machines à commandes numériques pour l essai d outillage, pour les clients d OUTIMECA, - mettre en relation nos jeunes en formation avec des professionnels de la mécanique situés en Mayenne et les départements limitrophes (Ille-et-Vilaine et Sarthe), leur faire découvrir les nouveautés afin qu ils soient au fait lors de stages en entreprises, - faire découvrir la section à des élèves de 3 ème, dans un secteur industriel qui recrute et cherche des techniciens d usinage. Le soutien total des entreprises Ce sont les entreprises de mécanique de la Mayenne qui ont sollicité la création de la section de Haute-Follis, aucune n existant auparavant sur Laval «alors que les métiers sont intéressants et bien rémunérés». Le partenariat se traduit par l organisation des journées de la mécanique pendant lesquelles plus de cinquante entreprises viennent essayer de nouveaux procédés de fabrication présentés par la firme Outiméca et ses partenaires, et sont mis en œuvre par les élèves eux-mêmes. Le Club Karting Le Lycée a signé une convention de partenariat avec l A.S. Karting de Laval pour permettre aux lycéens de créer une équipe de compétition. Stage à l étranger dans le cadre du programme Erasmus + Le lycée poursuit son avancée vers l Europe dans le cadre du programme Erasmus + avec le départ de trois élèves de Terminale Bac Pro Technicien d Usinage. Ces élèves effectuent cette année un stage (PFMP) de trois semaines en Allemagne, berceau expert de la mécanique de précision, au sein de la société HAIMER au cours duquel ils développeront leurs compétences et savoir-faire. Ils profiteront également de ce séjour pour approfondir leurs connaissances du pays et de la région par des visites culturelles. Ils seront accompagnés par un référent sur place. Ce stage sera aussi l occasion pour les élèves de valoriser leur initiation à la langue allemande. Technicien d atelier (Préparation de la production, réglage, fabrication, contrôle en cours de production, suivi et optimisation de la production, maintenance). Poursuite d études en BTS Industrialisation des Produits Mécaniques (puis en licence professionnelle, voire éventuellement en école d ingénieur). Résumé des horaires Enseignement général 17 H 18 H 18 H Enseignement professionnel 15 H 13 H 13 H Stages 22 semaines réparties sur les trois années de formation Témoignages ges Témoignages «C est une filière qui me plaît, il faut être manuel, minutieux et ordonné. Le métier a beaucoup évolué, tout est informatisé, les machines sont plus précises, le travail est plus vite fait.» Damien (ancien élève de Bac Pro Technicien d Usinage), actuellement en BTS Industrialisation des Produits Mécaniques par apprentissage. Résultats Témoignages Nouveauté à la rentrée Possibilité d un contrat d apprentissage à partir de la Première Bac Pro Technicien d Usinage. - Conditions d accès : avoir suivi une classe de Seconde Bac Pro Technicien d Usinage ou autre formation équivalente. BEP Production Mécanique Diplôme intermédiaire BAC PRO Technicien d'usinage 2 nde BAC PRO 1 ère BAC PRO T le BAC PRO «Le travail est intéressant, on a la possibilité ce créer, transformer la matière en quelque chose d utile, cela peut aller de la poignée de porte à un élément d airbus.» François (ancien élève de Bac Pro Technicien d Usinage), actuellement en BTS Industrialisation des Produits Mécaniques par apprentissage % «Ceux qui sont motivés trouvent du travail. 50% des élèves vont en BTS et les autres ont trouvé du travail. Et chaque élève a reçu des propositions d emplois par des entreprises de la Région.» M. Deudon, Professeur en Productique Mécanique. 9

10 LYCÉE PROFESSIONNEL Gestion - Administration Mon métier demain Ce que je ferai avec mon Bac Pro Gestion Administration : - Poursuites d études supérieures : BTS Assistant de Gestion PME-PMI, BTS Comptabilité et Gestion des Organisations, BTS Management des Unités Commerciales, BTS Services et Prestations des Secteurs Sanitaire et Social, BTS Négociation et Relation Clientèle ou d autres BTS. - Formation complémentaire post-bac en un an correspondant à une spécialisation (ex : Formation Secrétaire de Mairie, Formation Secrétariat Médical). - Vie active : possibilité d emplois avec une opportunité après trois années d expérience d accéder au niveau III grâce à la Validation des Acquis et de l Expérience (VAE). Ma formation Voie professionnelle 2 nde BAC PRO 1 ère BAC PRO T le BAC PRO Enseignement général 15,5 H 17,5 H 16,5 H Enseignement professionnel Gestion 9 H 5 H 5 H Administration 9 H 5 H 5 H Economie - Droit 2 H 2 H 2 H Prévention Santé Environnement 1 H 1 H 1 H Stages 22 semaines réparties sur les trois années de formation Témoignages "J ai réussi par l intermédiaire d un concours passerelle à intégrer l école de commerce de Grenoble, classée 6 ème au niveau national et je compte orienter ma formation dans le domaine du marketing. Le bac techno a été pour moi un véritable tremplin. La filière technologique m a permis de reprendre confiance en moi et enfin de découvrir ma voie." Marie (ancienne Bac Techno Commercial), en École de Commerce à Grenoble. "Mon parcours en LP m'a apporté plus de concret, de maîtrise au niveau de l'informatique, et plus d'expériences professionnelles grâce aux stages." Aurélie (ancienne Bac Pro Secrétariat), secrétaire médicale. "Les interventions dans les classes nous permettent de faire prendre conscience aux élèves des réalités du milieu de l'entreprise. Nous opérons un échange qui se veut le plus constructif possible." Marie-Christine PY, Chef d'entreprise. 10

11 COMMERCE COMMERCE Ressources Humaines et CommunicationGESTION SECRÉTARIAT GESTION LYCÉE TECHNOLOGIQUE Gestion et Finance SECRÉTARIAT Mercatique STMG Mon métier demain Les + Le Bac Pro Gestion Administration et le Bac STMG sont désormais des formations en parallèle. Les élèves, en se réorientant, peuvent accèder en Première en voie professionnelle avec une certification au BEP en 1 an. Partenariats importants avec les entreprises Une section européenne en Bac STMG et en Bac Pro Gestion Administration - Des cours de communication et de management en langue anglaise. - Un renforcement des cours d anglais. Le projet européen Erasmus + permet aux élèves de terminale Bac Pro Gestion Administration de partir trois semaines en stage à Padoue en Italie, en partenariat avec l institut Pietro Scalcerle. Ce que je ferai avec mon Bac STMG : - Poursuites d études supérieures : BTS Management des Unités Commerciales, BTS Assistant de Gestion PME-PMI, BTS Comptabilité et Gestion des Organisations, BTS Négociation et Relation clientèle, autres BTS, Diplôme de Comptabilité et de Gestion, écoles de commerce, classes préparatoires commerciales, licences universitaires, IUT Ma formation Voie technologique Enseignement général 23,5 H 14,5 H 13 H Enseignements spécifiques Sciences de Gestion 6 H Management des Organisations 2,5 H 3 H Economie-Droit 4 H 4 H Spécialité (Mercatique, Gestion Finance, Ressources Humaines et Com.) 6 H Enseignements d'exploration Sciences Économiques et Sociales 1,5 H Principes Fondamentaux 1,5 H d'économie et de Gestion Accompagnement 2 H 2 H 2 H Stages proposés 2 semaines 1 semaine - * Section Européenne : un voyage en 2nde ou en 1ère 2 nde GT* 1 ère STMG* T le STMG Lycée Professionnel : Préparation aux études supérieures en Terminale Bac Pro Gestion Administration (BTS, concours administratifs). Résultats BEP Métiers des Services Administratifs Diplôme intermédiaire 97 % BAC PRO Comptabilité 79 % BAC PRO Secrétariat BAC Sciences et Technologies du Management et de la Gestion (STMG) 95 % 98 % 11

12 LYCÉE PROFESSIONNEL Santé - Social Mon métier demain Ce que je ferai avec mon CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif - Assistant de Vie ou Agent de Service Hospitalier en maison de retraite, - Poursuite d études vers un Bac Pro ou vers une MCAD (Mention Complémentaire d Aide à Domicile). Ce que je ferai avec mon Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne - Option Structure - Vie active : accompagnant de personnes en situation de handicap, de dépendance, maîtresse de maison, gouvernante, responsable hébergement, accueillant familial... - Poursuite d études vers un DEAS (Diplôme d Etat d Aide Soignant), DEAP (Diplôme d Etat d Auxiliaire-Puériculture), DEAVS (Diplôme d Etat d Auxiliaire de Vie Sociale), DEAMP (Diplôme d Etat d Aide Médico-Psychologique) ou un BTS comme le BTS SP3S (Services et Prestations des Secteurs Sanitaire et Social), BTS ESF (Economie Sociale et Familiale) Ce que je ferai avec ma Prépa Concours Sanitaires et Sociaux Entrée dans les écoles d Aides Soignants ou d Auxiliaires de Puériculture Ma formation Voie professionnelle CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif PRÉPA Concours sanitaires et sociaux Enseignement général 17,5 H 4 H Enseignement professionnel 16,5 H 19,5 H Stages 16 semaines 12 semaines sur les deux années de formation 2 nde BAC PRO 1 ère BAC PRO T le BAC PRO ASSP ASSP ASSP Enseignement général 15,5 H 17,5 H 17 H Enseignement Professionnel 17 H 16,5 H 16,5 H Stages 22 semaines sur les trois années de formation 12 Témoignages «Ces deux années de CAP ATMFC m ont permis de prendre confiance en moi, de confirmer mon projet professionnel grâce aux stages et aux enseignements professionnels. Les encouragements des enseignants et de ma famille m ont aidée à m affirmer. Tous ces éléments m ont donné l envie et la force de poursuivre mes études vers un Bac Pro ASSP.» Marion - 2 nde Bac Pro ASSP «Le CAP ATMFC a été un vrai tremplin pour moi. Il m a appris à m adapter dans diverses situations. L encadrement pédagogique a été très bénéfique dans la construction de mon projet. Le stage au niveau du domicile est venu conforter mon choix professionnel. Tout ces acquis me permettent aujourd hui de réaliser sereinement la Mention Complémentaire Aide à Domicile.» Aurore Elève en MCAD «Ce nouveau Bac Pro ASSP m a permis d affiner mon choix professionnel grâce à sa richesse en PFMP et à ses contenus diversifiés et développés. Au cours de ces tois années de formation, j ai appris à donner du sens aux différentes matières étudiées et j ai acquis de la maturité mais aussi le goût d approfondir des connaissances. Ma curiosité intellectuelle se développe et c est un réel plaisir. Ces nouvelles méthodes de travail et la confiance accordée par l équipe enseignante m ont donné envie de me dépasser et me permettent aujourd hui de m épanouir pleinement dans ma poursuite d études.» Laureline - élève en 1 ère année de BTS ESF «Le Bac ST2S m a apporté des connaissances nécessaires pour le concours d entrée en école d éducateur spécialisé Les cours de STSS ont été mes préférés durant la formation ; ils sont vraiment en relation avec le sanitaire et social. Les stages effectués en seconde et première permettent aux élèves d avoir un premier contact avec le monde du travail et de découvrir ou confirmer un choix professionnel. Les AI (Activités Interdisciplinaires) sont très intéressants ; ils permettent de s ouvrir vers le monde extérieur.» Sophie, étudiante en prépa concours

13 Santé - Social LYCÉE TECHNOLOGIQUE ST2S Mon métier demain Les + Section européenne en Bac ST2S C est une spécificité Haute-Follis, avec des activités et des cours en anglais dans le secteur sanitaire et social. Voyages, échanges, correspondance électronique permettent aux élèves d avoir une vision très concrète de l Europe de la santé. Le lien avec le monde professionnel Diverses activités sont proposées aux jeunes pour permettre ce contact : - Rencontres régulières avec des professionnels au sein de l établissement ou dans les structures en particulier lors des activités interdisciplinaires en Première et Terminale ST2S. - Visites de structures sanitaires et sociales. - Partenariat fort avec des écoles maternelles et des maisons de retraite. - Un équipement adapté à la professionnalisation des jeunes. - Participation des professionnels aux diverses évaluations pratiques. Ce que je ferai avec mon Bac ST2S Il permet d accéder aux : - Ecoles (après l obtention des concours) : d infirmier, d aide-soignant et d auxiliaire de puériculture, d éducateur, d assistant de service social (pour pédicure-podologue, audioprothésiste, orthophoniste, psychomotricien, ergothérapeute, les élèves de ST2S sont en concurrence avec des bacheliers scientifiques (S)). - BTS : SP3S (Services et Prestations des Secteurs Sanitaire et Social), ESF (Economie Sociale et Familiale), Diététique, Esthétique-Cosmétique, Ananlyses de biologie médicale, Hygiène propreté environnement. - DUT : Carrières Sociales, Génie Biologie option diététique, Imagerie médicale et radiologie thérapeutique, Génie biologie option analyses biologiques et biochimiques (très bon niveau en sciences exigé). - Universités : Licence de Sciences Sanitaires et Sociales. - Et aussi : BP Préparateur en pharmacie, animateur socio-culturel, éducateur sportif, secrétaire médicale Ma formation Voie technologique 2 nde GT* 1 ère ST2S* Tle ST2S Enseignement général 23,5 H 15,5 H 14,5 H Enseignements spécifiques Sciences et Techniques Sanitaires 7 H 8 H et Sociales (STSS) Biologie - Physiopathologie 3 H 5 H Enseignements d exploration Sciences Économiques et Sociales 1,5 H Santé-Social 1,5 H Biotechnologies 1,5 H Accompagnement 2 H 2 H 2 H Stages proposés 2 semaines 1 semaine * Section européenne : un voyage en 2 nde ou en 1 ère Construction d un projet individualisé - Ecoute. - Rencontre individuelle avec le jeune ou/et avec sa famille. - Accompagnement de l élève. - Suivi personnalisé en fonction des situations. Résultats Préparation aux concours d entrée dans les écoles du secteur social ou paramédical. BAC Sciences et Technologies de la Santé et du Social (ST2S) % % Participation au Concours Général : Marie Garnier premier prix national en juillet 2011 et Adeline Raepsaet, troisième prix national en juillet BAC Pro Accompagnement Soins et Services à la Personne BEP Accompagnement Soins et Services à la Personne Diplôme intermédiaire CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif 98 % 98 % 96 % 13

14 Mon métier demain Ce que je ferai avec mon CAP Agent Polyvalent de Restauration : - Vie active (agent qualifié en restauration collective), - Poursuite d études vers un CAP Cuisine en un an ou un Bac Pro Restauration. Ce que je ferai avec mon CAP Services en Brasserie-Café : - Vie active : serveur, limonadier, garçon de café, - Poursuite d études vers un Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration. Ce que je ferai avec mon CAP Cuisine : - Vie active : commis de cuisine en restauration traditionnelle, gastronomique, à thème ou collective, - Poursuite d études vers un Bac Pro Cuisine ou Mention Complémentaire. Ce que je ferai avec mon Bac Pro Cuisine, Commercialisation et Services en Restauration (CSR) : - Vie active : commis de cuisine ou commis de restaurant puis rapidement chef de rang, chef de partie, - Poursuite d études supérieures vers un BTS Hôtellerie-Restauration ou une Mention Complémentaire. Panorama du secteur Le secteur de l Hôtellerie, la Restauration et les activités connexes regroupent des branches qui assurent la satisfaction des besoins des individus hors de leur domicile : héberger, nourrir, mais aussi détendre ou divertir. Ces établissements répondent aux souhaits des individus comme des collectivités. Figurant parmi les locomotives traditionnelles de l économie nationale, il est présent sur tout le territoire. Constamment créateur d emplois depuis des décennies, il contribue également à faire de la France l un des premiers acteurs mondiaux du tourisme. Les établissements du secteur emploient plus de actifs, plus du quadruple des effectifs de l industrie automobile. Extrait du journal sectoriel France Métropolitaine, Observatoire du Fafih, 2008 (téléchargeable sur Semaine du goût Témoignages 14 «On ne fait du bon qu avec du très bon!» C est ce qu ont pu vérifier les élèves de Première et Terminale Bac Pro Cuisine et Restaurant lors de la semaine du goût en octobre dernier. Avant de concevoir le dîner gastronomique de la semaine du goût, ils ont pu rencontrer des professionnels passionnés par leur métier et par leurs produits qu ils défendent. «J ai effectué mon dernier stage de Terminale Bac Pro dans le groupe Châteauform d Edenbridge, près de Londres. Cette expérience a été très enrichissante, j ai découvert ce concept de séminaire international où le client doit se sentir «comme à la maison». Je vais intégrer l entreprise début janvier 2014, mon niveau d Anglais, d Espagnol et de Français bien sûr a fait la différence pour cette embauche.» Simon Beaulieu - Bac Pro Restaurant de la promotion 2013 «J ai obtenu mon Bac Pro Cuisine en quatre ans après avoir passé un CAP Cuisine. Ce parcours m a permis de prendre de l assurance et de la maturité. Sur les quatre ans, j ai réalisé 32 semaines de stages dans divers établissements dont un stage en Angleterre. Depuis fin septembre, j ai intégré le groupe Paul Bocuse près de Lyon. Merci à Haute-Follis.» Samuel Oliel - Bac Pro Cuisine de la promotion 2013

15 HÔTELLERIE RESTAURATION Ma formation NOUVEAU Les + Nouveaux fourneaux dans la cuisine pédagogique (planchas, salamandres, grill, fours ) Partenariats forts avec les entreprises locales. Une formation dans la dynamique de projet (semaine du goût, visites, intervenants, organisation de dîners thématiques ). Une volonté d ouverture à l étranger par la maîtrise des langues (anglais, espagnol, allemand). Stages à l étranger. Un réseau d anciens élèves partenaires après 20 ans d existence. Formation à taille humaine dans des locaux performants. Les CAP en 2 ans Ces CAP offrent une qualification en deux ans et permettent de reprendre confiance dans le système scolaire grâce notamment aux nombreux stages en entreprise. Le CAP peut être un tremplin vers une poursuite d étude en Bac Professionnel (intégration en première). CAP Cuisine Ce CAP vise à former de futurs professionnels de la restauration traditionnelle commerciale et collective. CAP Services en Brasserie-Café Cette formation vise à former de futurs professionnels du service : limonadiers, garçon de comptoir, garçon de café en restauration commerciale ou bar à thème. Préparer des consommations et de la restauration rapide, dresser les tables, prendre les commandes, servir avec élégance et rapidité, renseigner et conseiller avec conviction, facturer, encaisser, voilà qui forme en quelques traits le quotidien du serveur en brasserie-café. Doué d une patience à toute épreuve, le serveur de brasserie-café s occupe ainsi de la clientèle, nouveaux arrivants comme habitués dont il connaît par cœur les préférences. Débouchés : insertion professionnelle directe. En province, 8 entreprises sur 10 en Café Hôtel Restaurant correspondent au profil employeur de ce diplôme. Les élèves motivés, mobiles géographiquement, trouvent sans difficulté un travail à l issue de leur formation. CAP Agent Polyvalent de Restauration Ce CAP vise à former de futurs professionnels en restauration collective ou rapide en production culinaire, en distribution comme en entretien de locaux. Bac Professionnel Cuisine ou Commercialisation et Services en Restauration Le Bac Pro offre deux orientations vers les métiers de la cuisine ou ceux du restaurant. Lors de la première année, le lycée mettra en œuvre les outils permettant au jeune de confirmer son choix d orientation émis en Troisième. Le parcours de formation via les stages se fera à partir de ce choix. En fin de première, passage du diplôme intermédiaire : BEP Restauration à 2 options : Cuisine ou Commercialisation et Services en Restauration. Résumé des horaires CAP Agent Polyvalent de Restauration Cuisine Services en Brasserie Café Enseignement général 16 H 16 H 16 H Enseignement professionnel 17 H 17 H 17H Stages 15 semaines réparties sur les deux années de formation BAC PRO Cuisine ou CSR 2 nde BAC PRO 1 ère BAC PRO T le BAC PRO Enseignement général 16 H 16 H 16 H Enseignement professionnel 18 H 18 H 18,5 H Stages 22 semaines réparties sur les trois années de formation Mise en place pour le Restaurant d Application d un système informatique de réservation, de facturation et de gestion de commandes. Ce logiciel adapté aux établissements scolaires est déjà en place dans de nombreux hôtelsrestaurants. Résultats CAP Cuisine CAP Services en Brasserie-Café BEP Restauration - Options Cuisine ou Commercialisation et Services en Restauration Diplôme intermédiaire BAC PRO Restauration (Cuisine & CSR) % 95 %

16 La vie à l'internat Côté pratique L internat a une capacité d accueil de 180 élèves (138 filles et 42 garçons) répartis en chambre individuelle, en chambre de 2, 3 ou 4 lits. Les internes bénéficient de locaux communs : - un restaurant scolaire, - des salles de télévision, - des salles de travail et de détente, - une salle d étude surveillée, - les quatre foyers de l externat, - trois salons, - le CDI avant le dîner, - une salle informatique, - l accès au gymnase après le dîner en autonomie. Une rénovation de l internat a été réalisée et la plupart des secteurs ont dorénavant été transformés : structure sanitaire améliorée, sécurité mise aux dernières normes en vigueur et, au rez-de-chaussée, accueil possible d élèves à mobilité réduite. L internat participe à la démarche éco-responsable mise en place au lycée en favorisant le covoiturage des élèves internes pour les parents, la vigilance à économiser l eau et l électricité ; à ne pas gaspiller au self une nourriture qui est toujours précieuse ; et enfin à informer les élèves sur le tri sélectif et leur faire acquérir des bons réflexes. Les internes de seconde sont accueillis le soir en étude surveillée en salle au début de l année. Si les résultats scolaires sont bons, ils peuvent ensuite étudier en chambre. Les premières et terminales sont en étude en chambre mais ils peuvent bénéficier d un soutien personnel ou collectif dans des salles d étude. L internat propose également des activités sportives, culturelles et artistiques afin que les internes puissent s ouvrir au monde et acquérir une culture générale de base. Attention, conformément à la législation, l usage du tabac est strictement interdit dans le lycée, y compris à l internat. Les jeunes dépendants du tabac sont invités à entreprendre une démarche de sevrage s ils souhaitent devenir internes. Contrat d internat Pour validation définitive de l inscription à compléter avant le 1 er juillet 2015, des arrhes seront demandées à la signature du contrat d internat et seront encaissées au 10 juillet Coûts de l'internat TOTAL ANNÉE dont Restauration Hébergement Les possibilités de paiement : Les tarifs sont annuels, les familles peuvent choisir le paiement : - par prélèvement automatique ou par chèque, - en une ou plusieurs fois par an. Des aides spécifiques peuvent être accordées aux internes boursiers. Accueil Garçon L internat garçons étant limité à 42 places, vous avez la possibilité également d être accueilli à l internat de l Immaculée- Conception de Laval. Contact :

17 CÔTÉ PRATIQUE LES LES COÛTS COÛTS Modalités d'inscription Tarif normal Coût des formations Redevance scolaire annuelle APEL* TOTAL Les demandes de rendez-vous d inscription ou de pré-inscription peuvent être honorées dès le mois de février, en téléphonant au secrétariat au ou en adressant un à : Un entretien individualisé entre un Adjoint-Chef de Travaux ou un Directeur Adjoint, avec chaque jeune et ses parents, permet de déterminer avec le futur élève le parcours scolaire le plus adapté à ses goûts et capacités. Chaque jeune doit se présenter le jour du rendez-vous avec les photocopies de ses bulletins trimestriels de l année en cours et ceux de l an dernier. 3PRO - CAP - Bac Pro - Bac Techno Prépa Concours Tremplin (ULIS PRO) (*) La cotisation APEL (Association des Parents d Elèves) est facultative. Si vous ne souhaitez pas adhérer, un courrier doit être adressé à l Etablissement pour la rentrée. Les possibilités de paiement : Les tarifs sont annuels, les familles peuvent choisir le paiement : - par prélèvement automatique ou par chèque - en une ou plusieurs fois par an (jusqu à 10 mensualités). L inscription est définitive dès l accord donné par l Adjoint de Direction, parfois à l issue de l entretien ou dans un délai d une semaine. L élève doit ensuite être autorisé par le conseil de classe du troisième trimestre de l établissement d origine à intégrer la classe désirée à Haute-Follis. Coût des tenues professionnelles Coût Les frais de constitution de dossier : 10 (uniquement pour les élèves qui s inscrivent à Haute-Follis pour la première fois) Les frais d inscription en lycée : 30 (Les chèques seront encaissés le 30 juin 2015 et déduits de la facture annuelle) Exemples d animations thématiques et calendaires sur le site Haute-Follis : Semaine du Goût, barbecue de début et fin d année pour l internat, 3 menus à thème par an autour d une destination du monde, les fêtes calendaires (Noël, Epiphanie, Chandeleur, Pâques, ), Semaine du développement durable «Bio». Qui est Elior? Depuis près de 40 ans, le groupe Elior, est le restaurateur spécialiste du monde de l éducation. Chaque jour, nous servons repas dans 4000 restaurants, aux élèves et professeurs de l enseignement primaire, secondaire et supérieur. Notre système qualité repose sur le respect permanent de 3 principes absolus : la qualité certifiée, l équilibre nutritionnel, la sécurité alimentaire. Bac Pro Gestion Administration Bac Pro Technicien d'usinage Bac Pro Cuisine Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif CAP Services en Brasserie-Café CAP Cuisine CAP Agent Polyvalent de Restauration Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la personne (1) 90 (2) (1) 30 correspond au montant de la cotisation qui permet de rentrer dans la procédure de la Région qui finance les tenues de ces sections (sous réserve du prochain budget de la Région). (2) Pas de financement Région en Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la personne. Coût de la restauration Demi-pensionnaires (1 à 5 journées fixes par semaine) Passagers (déjeunant occasionnellement) Coût du repas 5,50 5,80 17

18 NOS PARTENAIRES Remerciements Le lycée Haute-Follis et toute son équipe remercient l'ensemble des annonceurs dont le soutien a permis l'élaboration de cette plaquette. Qu'ils trouvent ici l'expression de notre profonde gratitude. ELIOR RESTAURATION ENSEIGNEMENT ET SANTE Direction Régionale Bretagne/Pays de Loire 15, quai Ernest Renaud NANTES Tél. : rue du Bourny LAVAL - Tél. : ÉLECTRICITÉ GÉNÉRALE 18 PARTENAIRE DE L ENSEIGNEMENT PRIVÉ CENTRE D AFFAIRES DE LA MAYENNE 7 av. du Maréchal de Lattre de Tassigny LAVAL * * Prix d une communication depuis un poste fixe hors surcoût éventuel de votre opérateur Industrielle et Tertiaire Courants Forts - Courants Faibles 32 rue Robert Vauxion LAVAL Tél. : Fax :

19 REVUE DE PRESSE Stages en Italie et en Allemagne dans le cadre du programme européen Erasmus + Treize élèves de Terminale Bac Pro Gestion Administration vont partir en stage (PFMP) cette année pendant trois semaines en Italie. Il y aura également trois élèves de Terminale Bac Pro Technicien d Usinage qui réaliseront un stage de trois semaines en Allemagne. Voyage humanitaire au Rwanda pour huit élèves et deux professeurs du Lycée Huit jeunes et deux professeurs du Lycée sont partis au Rwanda durant trois semaines pour participer à un chantier humanitaire. Ils ont construit des sanitaires, rénové des bâtiments dans un dispensaire d orphelins. Ils sont rentrés enchanté de leur voyage, de leur expérience. Concours culinaire Master HF 2014 Des équipes de Première et de Terminale Bac Pro Cuisine et Commercialisation & Services en Restauration se sont affrontées le 12 septembre dernier lors d un concours culinaire. Lors de leur déjeuner d intégration, les élèves de Seconde Bac Pro Cuisine et Commercialisation & Services en Restauration jugeaient les plats ainsi préparés et la qualité du service. Echange avec un lycée du Canada Neuf élèves canadiens du Lycée Institut collegial Vincent Massey et deux professeurs accompagnateurs ont été accueillis au Lycée Haute-Follis du 10 au 14 novembre. En mars 2015, une vingtaine d élèves de Premières ST2S et STMG séjournera à Winnipeg au Canada. Les lycéens internes ont assisté à un concert en partenariat avec le 6 par 4 de Laval Journée Technique de la Mécanique le 6 novembre 2014 avec la Société Outiméca de Bonchamp Voyage en Angleterre pour les Premières Bac Pro ASSP 19

20 Flashez pour en savoir plus PORTES OUVERTES Samedi 7 mars 2015 de 9h00 à 17h00 Mardi 19 mai 2015 de 17h00 à 20h00 RENCONTRES DES MÉTIERS ET DES FORMATIONS Les 23 et 24 janvier 2015 JOURNÉES DÉCOUVERTES Collèges privés lavallois et hors département Mardi 24 mars 2015 Autres collèges privés mayennais Mardi 31 mars 2015 LYCÉE HAUTE-FOLLIS 91, rue Haute-Follis - BP LAVAL Cedex Site web : HAUTE-FOLLIS Enseignement Sup Campus EC 53 25, rue du Mans LAVAL A 81 ERNÉE FOUGÈRES VITRÉ RENNES BUFFALO GRILL Bd Bertrand du Guesclin Rue de Bretagne A 81 CHANGÉ CHANGÉ MAYENNE ALENÇON Avenue de Fougères Rue de Beauvais Bd du 8 mai 1945 Rue de Bretagne Avenue de l'atlantique CHATEAUBRIANT NANTES HAUTE-FOLLIS 91, rue Haute Follis Rue Haute Follis Rue du Haut Rocher H Rue Bernard Le Pecq Rue du Gal de Gaulle Bd des Trappistines Hôtel de Ville Vieux Château Rue Crossardière Rue de la Paix Quai d'avesnières Rue Ste Anne Bd d'avesnières Quai Paul Boudet Rue du Mans Bd Félix Grat Buron Av Robert Bd Stade Francis Le Basser Montmorency Gare SNCF Rue de Paris CARREFOUR MARKET A 81 Avenue de Mayenne HAUTE-FOLLIS ENS. SUP. EC 53 Bd Francis Le Basser Avenue Chanzy TGV CHATEAU-GONTIER - SABLÉ ANGERS - TOURS LE MANS PARIS Régie publicitaire - PRESTIGE COMMUNICATION - Impression : Imprimerie MADIOT

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