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1 10,00 Jusqu à 12 ans * Pour accompagner les plats nous vous proposons des frites, des pâtes ou pommes de terre vapeur * For the main course we offer French fries, pasta or steamed potatoes

2 Les entrées froides Cold starters Assiette de crevettes Plate of prawns 8,00 Terrine de carrelet et haddock aux petits légumes Plaice and haddock terrine with diced vegetables 8,50 Salade fraîcheur au poulet Chicken, fresh salad 8,50 Rillettes de maquereau fumé à la bière des 2 Caps Mackerel rillettes with beer les 2 Caps 9,00 Foie gras de canard maison Home mad duck Foie Gras 12,00 Tourteau entier et sa mayonnaise Crab with mayonnaise sauce 13,00 L assiette de fruits de mer (crevettes roses et grises, bulots, bigorneaux, Palourdes, 2 huîtres et 2 langoustines) The fisherman plate 14,50 Le homard entier mayonnaise Lobster with mayonnaise sauce 20,00 Les entrées chaudes Hot starters Soupe de légumes Vegetables soup 6,00 Soupe de poisson et sa garniture Fish soup 8,00 Croustillant au Maroilles et jambon de Cobourg Crispy Maroilles cheese with Cobourg ham 9,00 12 escargots de Bourgogne Au beurre persillé 12 Burgundy snails in parsley butter 10,00 Cassolette de St-Jacques et fondue de poireaux au sablé de Wissant Scallops and leeks au gratin with local cheese 13,50 Gambas Terre et Mer Giant mediterranean prawns with cream and vegetable sauce and smocked duck breast 13,50 Les huîtres fines de claire n 3 The oysters 6 9, , ,50

3 Les volailles poultry Les pièces du boucher et plat cuisiné meat L émincé de poulet au curry Minced chicken cooked in curry sauce 10,00 La cuisse de canard à l orange Roasted duck leg, orange sauce 13,00 Le Magret de canard rôti sauce Porto Maroilles Roasted duck breast with Maroilles cheese sauce 17,50 Le jambon grillé sauce moutarde à l ancienne Grilled ham with old mustard sauce 11,00 La carbonnade de bœuf Piece of beef marined sugar brown with beer on 14,00 Les omelettes * La côte de veau façon Vallée d Auge Veal coast with cider sauce 16,50 L entrecôte grillée sauce poivre au Maroilles L omelette nature, frites et salade verte Plain omelette with french fries and green salad 7,50 L omelette aux champignons de Paris, frites et salade verte Mushrooms omelette with french fries and green salad 8,50 L omelette au fromage, frites et salade verte Cheese omelette with french fries and green salad 8,50 L omelette au jambon, frites et salade verte Ham omelette with french fries and green salad 8,50 L omelette composée, frites et salade verte mixed omelette with french fries and green salad 9,50 Grilled entrecôte with pepper or Maroilles 17,50 Le Tournedos de bœuf grillé sauce poivre ou Maroilles Grilled beef fillet with pepper sauce or Maroilles cheese sauce 21,00 * Sauf samedi soir et dimanche midi

4 Menus 26,50 16,50 Croustillant au Maroilles Terrine de carrelet et haddock aux petits légumes Plaice and haddock terrine with diced vegetables Soupe de legumes de saison Vegetable soup Salade de poulet Chicken salad Escalope de saumon coulis tomate cerise, tagliatelle Salmon fillet cherry tomato coulis and tagliatelle Jambon à l os grillé sauce moutarde à l ancienne, salade verte et frites Grilled ham with old mustard sauce Salad and french fries Mousse au chocolat Chocolate mousse Ile flottante Floating island Coupe de glace 2 parfums Ice cream two flavours et jambon de Cobourg Crispy Maroilles cheese with Cobourg ham Soupe de poisson et sa garniture Fish soup Pressé de canard aux pommes, vinaigrette à l orange Duck terrine and apple, orange vinaigrette sauce Rillettes de maquereau fumé à la bière des 2 Caps Mackered rillettes at beer des 2 Caps Carbonade flamande Piece of beef marined sugar brown with beer on Paëlla de la mer (moules, crevettes, saumon, lieu noir) Fisherman paella (with prawns, mussels, salmon and coalfish fillet) Cuisse de canard à l orange Roasted duck leg and orange sauce Pot-au-feu du pêcheur (lotte, bar, moules, crevettes, legumes et pommes vapeur) Fish and seafoods Pot-au-feu Crème brûlée au Spéculos Pie of the day Tartelette du moment (suivant saison)

5 Menu gourmand 33,50 Mise en bouche L Assiette de fruits de mer (crevettes grises, crevettes, bulots, coques, 2 huîtres, 2 langoustines) Fisherman plate (prawns, 2 oysters, 2 scampis, whelks, shells) Les Gambas sautées Terre et Mer Giant Mediterranean prawns with safran sauce and smoked duck breast Les 12 escargots de Bourgogne au beurre persillé 12 Burgundy snails in parsley butter Le Médaillon de lotte sauce armoricaine pommes de terre vapeur et légumes Monkfish fillet with armorican sauce, steamed potatoes and vegetables L Entrecôte sur le gril, sauce poivre ou Maroilles Grilled entrecote, pepper or Maroilles sauce Le Duo de Saint-Jacques et gambas sauce safranée Scallops and prawns with saffron sauce La Côte de veau sauce Vallée d Auge Veal coast with cider sauce Vallée d Auge Plateau de fromages ou carte desserts Cheese or dessert

6 Menu Dégustation Mise en bouche La cassolette de St-Jacques à la fondue de poireaux au sablé de Wissant Scallops and leeks au gratin with local cheese Les 9 huîtres Fines de Claire n 3 Nine oysters on ice Le foie gras de canard maison Home made duck foie gras La pause de l Escale (sorbet genièvre et champagne) Le Tournedos de boeuf grillé sauce poivre ou Maroilles Grilled beef fillet with pepper or Maroilles sauce Le Magret de canard rôti sauce Porto Maroilles Roasted duck breast with Porto wine and Maroilles cheese sauce La sole meunière légumes et pommes vapeur * Meuniere sole with vegetables and steamed potatoes Le filet de bar sauce Champagne pistache* Seabass with Champagne and pistachio sauce Assiette de fromages et carte des desserts Cheese and dessert * suivant arrivage et saison

7 Grand Large The open sea Les plateaux de fruits de mer Crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, bulots, coques ou moules, 3 huîtres, 3 langoustines, rameaux de salicorne avec un crabe : with crab 26,00 avec un homard: with lobster 35,00 Le Royal (un crabe et un homard) The royal (crab and lobster) 42,00 L assiette de fruits de mer Plate of seafoods (crevettes roses et grises, bigorneaux, bulots, palourdes, 2 huîtres, 2 langoustines et salicorne) 14,50 Les Moules Mussels Moules marinières, frites Mussels in white wine and french fries 12,00 Moules à la crème, frites Mussels with sauce and french fries 13,00 Les huîtres fines de Claire n 3 The oysters , , ,50 Les propositions du pêcheur The fisherman s advice L escalope de saumon coulis tomate cerise, tagliatelle Salmon fillet with cherry tomato coulis and tagliatelle 10,50 La Paëlla de la mer (moules, crevettes, saumon, lieu noir) Fisherman paella (with prawns, mussels, salmon and codfish 13,50 Le pot-au-feu du pêcheur (lotte, bar, moules,crevettes légumes et pommes vapeur) Fish and seafoods Pot au feu 16,00 Le Duo de St-Jacques et gambas sauce safranée Scallops and prawns With saffron sauce 17,00 Médaillons de lotte sauce armoricaine pommes vapeur Monkfish fillet, lobster sauce, steamed potatoes 17,00 *Le filet de bar sauce au champagne et pistache Seabass fillet, Champagne wine and pistachio sauce 20,00 *La Sole meunière 21,00 *suivant arrivage

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