JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOÛ SEP OCT NOV DÉC T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T T

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1 Calendrier des semis POUR LA RÉGION DU SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN CE TABLEAU A ÉTÉ CONÇU À L INTENTION DES JARDINIERS AMATEURS. NOUS LEUR SUGGÉRONS ICI LES MÉTHODES LES PLUS ACCESSIBLES ET FACILES AFIN DE S ASSURER DU SUCCÈS DE LEUR RÉCOLTE. SEMIS INTÉRIEURS SEMIS EXTÉRIEURS TRANSPLANTATION Ail Asperge Aubergine Bette à carde Betterave Bok Choy (Pak choi) Brocoli Carotte Céleri Cerise de terre Chou Chou chinois Chou-fleur Chou de Bruxelles Chou-rave Courge Citrouille Concombre Courgette (zucchini) Échalote T T

2 SEMIS INTÉRIEURS SEMIS EXTÉRIEURS TRANSPLANTATION Épinard Fraise implantation Gourgane Haricot Laitue JAN FÉV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEP OCT NOV DÉC Maïs sucré Melon Navet Oignon Panais Piment doux-fort Poireau Pois mange-tout Pois vert à écosser Poivron Pomme de terre Radis Rhubarbe (souche) Roquette Tournesol Tomate Tomatillo Topinambour T Cultivons et Cuisinons du Lac au Fjord est une initiative régionale en saines habitudes alimentaires déployée par les partenaires suivants : Québec en forme, l Agence de la santé et des services sociaux du Saguenay Lac-Saint-Jean, la Conférence régionale des Élus, le Regroupement des Centres de la petite enfance, la Table agroalimentaire, le Centre de formation professionnelle de la Jonquière, le ministère de l'agriculture, des Pêcheries et de l'alimentation, le ministère des Affaires municipales, des Régions et de l Occupation du territoire. * Ces dates peuvent varier selon les conditions climatiques de la saison. Référence: MAPAQ, Avril 2014, Josée Tremblay, technicienne agricole et Pierre-Olivier Martel, agronome

3 Calendrier des produits agroalimentaires Saguenay-Lac-Saint-Jean Produit frais Produit entreposé Produit congelé Produit séché Produit disponible dans les serres et les centres jardins Ail (bulbe) Ail (fleur) Amélanche Argousier Aronia Asperge Aubergine Bette à carde Betterave à feuilles Betterave rouge jaune Bleuet Bok Choy (Pak choi) Brocoli Camerise Canneberge Carotte jaune Carotte mini Carotte orange Carotte violette Cassis Céleri Céleri rave Cerise Cerise à grappe Cerise de terre Champignon sauvage

4 Champignon (Pleurotte) Chou vert Chou chinois Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-fleur blanc Chou-fleur orange-violet Chou-rave blanc-violet Ciboule (oignon vert) Citrouille Concombre à mariner Concombre anglais Concombre chinois Concombre citron Concombre de champ Concombre de serre Concombre libanais Cornichon Courge butternut Courge potimarron Courge spaghetti Courge variées Courgette (zucchini) Échalote Épinard Fenouil Fleurs comestibles Fraise Fraise en tunnel Framboises Gadelle Gourgane Groseille Haricot jaune-vert-violet Laitue Laitue Boston Laitue frisée verte-rouge Laitue mélangée Laitue mesclun Laitue romaine

5 Maïs sucré jaune-bicolore Melon Miel Navet blanc (rabiole) Oeuf de caille Oeuf frais Oignon blanc Oignon espagnol-rouge Oignon jaune Panais Pâtisson vert-jaune Piment de Cayenne Piment de serre Piment fort Piment Hongrois Piment Jalapeno Poireau Pois mange-tout Pois vert à écosser Poivron de couleurs Poivron vert Pomme de terre blanche Pomme de terre grelot Pomme de terre jaune-bleue Pomme de terre nouvelle Pomme de terre rose Pomme de terre rouge Pomme Prune Radis Raisin bleu-rouge Rhubarbe Roquette Rutabaga Sureau (fleur) Sureau (fruit) Tomate cerise de couleur Tomate de champ Tomate de serre Tomate en grappe Tomate Italienne

6 Tomate orange-noire-jaune Tomate rose Tomate verte Tomatillo Topinambour Viorne trilobée (Pimbina) Fines herbes Liste Aneth Cerfeuil Moutarde noire Basilic grec Ciboulette Origan grec Basilic italien doux Coriandre Persil frisé ou italien Basilic sacré Estragon Romarin Bourrache Marjolaine Sarriette Camomille allemande Mélisse Sauge Cataire Menthe verte Thym Ces dates peuvent varier selon les conditions climatiques de la saison. Référence : MAPAQ, mars 2013, Josée Tremblay, technicienne agricole.

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