Résultats de Contrôle Laitier France 2011

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1 Mai 2012 Compte-rendu Département GIPSIE Service Aptitudes et Sélection des Races Laitières Michel Douguet Résultats de Contrôle Laitier France 2011 collection résultats

2 RESULTATS DE CONTROLE LAITIER DES ESPECES BOVINE ET CAPRINE - FRANCE Compte rendu n MD INSTITUT DE L ELEVAGE 149, rue de Bercy PARIS CEDEX 12 FRANCE CONSEIL ELEVAGE - 42, Rue de Châteaudun PARIS

3 Ont participé à l élaboration de cette brochure : L Institut de l Elevage : Calculs et analyses : Michel Douguet Mise en forme et édition : Michel Douguet, Véronique Bonnement INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 2 FCEL

4 Espèce bovine Source des photos de vaches : G.SOLDI, Italie / BGS Institut de l Elevage La reproduction des informations est autorisée uniquement sous réserve de mentionner la source Institut de l Elevage INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 3 FCEL

5 Evolutions apportées aux résultats Contrôle Laitier 2011 Le paragraphe 1.2 propose désormais en préambule un tableau présentant la répartition des lactations Qualifiées par année de vêlage et de tarissement. Dans le paragraphe 1.3.2, une nouvelle information a été ajoutée au tableau présentant la synthèse nationale des lactations non-qualifiées par cause de non-qualification : la part des lactations non qualifiées pour cause de non-qualification 1 (Intervalle vêlage - 1er contrôle trop long) correspondant à une nouvelle adhésion CL. Voici la règle permettant de déterminer si une lactation non-qualifiée répond à ce critère : 1 ère condition : la date de début de lactation est antérieure à la date de début de contrat CL de l exploitation de rattachement de la vache (rattachement recherché à la date de la dernière observation avec lait). Si la 1 ère condition est remplie, on détermine si, pour l exploitation de rattachement, un contrat CL précédent existe : Si c est le cas, on calcule l écart entre la date de fin d adhésion au précédent contrat CL et la date de début du nouveau contrat CL. Si cet écart est supérieur strictement à 365 jours, on considère qu il s agit d une nouvelle adhésion. S il n existe pas de contrat CL précédent, on considère qu il s agit d une nouvelle adhésion. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 4 FCEL

6 Traitement des données Les résultats annuels de Contrôle Laitier (cahier des charges INRA «Infosnig Statistiques contrôle laitier», version 1.5, novembre 2011), calculés par le CTIG et mis en forme par l Institut de l Elevage, se composent de trois types d édition : les statistiques sur les lactations et les exploitations sont calculées en février de l année «N + 1» sur les résultats de l année «N», les meilleures lactations de l année accompagnent les statistiques, le palmarès des meilleures carrières paraît au mois d août. Les résultats statistiques 2011 prennent en compte une seule lactation terminée par vache, la dernière (avec toutefois une date de vêlage postérieure au 1er janvier 2008). Cette lactation peut être Qualifiée ou non Qualifiée. Cependant, les lactations Non Qualifiées sont prises en compte dans le calcul du nombre global de lactations terminées (cf. paragraphe 1.1.3) mais n entrent en aucun cas dans le calcul des résultats de production détaillés dans la suite du document. A noter que les primipares dont la lactation en cours ne sont pas comptabilisées dans les résultats. Les exploitations dénombrées sont celles ayant fourni des résultats de lactations. Leur effectif est donc légèrement supérieur à celui recensé dans l enquête France Conseil Elevage (cf. paragraphe 1.1), puisque les exploitations qui ont cessé d être contrôlées dans l année sont comptabilisées. Au chapitre III «Résultats par département», dans les tableaux 3.2, 3.4 et 3.6, seuls sont présentés les résultats des départements qui comptent plus de 40 lactations qualifiées. Dans les tableaux 3.3, 3.5 et 3.7, seules les races ayant eu plus de 40 lactations par département sont comptabilisées. Ce document a été réalisé grâce à l aide précieuse en programmation de Mme N. Weiswald (CTIG Jouy-en- Josas). Tendances 2011 Le nombre total des lactations brutes qualifiées augmente de 1,6 % en 2011 pour atteindre lactations. Les 3 grandes races nationales (Prim Holstein, Montbéliarde et Normande) représentent désormais 93,5% du total de ces lactations. Sur la même période, le nombre d exploitations ayant fourni des résultats de lactations poursuit sa baisse (- 1,7%). Par voie de conséquence, la taille des exploitations continue à croître et le pourcentage d exploitations avec plus de 60 lactations atteint désormais 26,2% (contre 22,7% l année précédente). La production laitière brute progresse à nouveau en 2011 (+ 174 kg), pour atteindre kg en moyenne par vache. Cette hausse s explique par un contexte laitier plus favorable. Dans le même temps, le Taux Butyreux se maintient à 39,9 g/kg et le Taux Protéique progresse significativement à 32,5 g/kg (contre 32,2 g/kg l année précédente). La proportion de lactations qui présentent au moins 2 contrôles avec une numération cellulaire supérieure à se stabilise à 16,3% (contre 16,0% en 2010). La part des lactations dont la numération cellulaire de l ensemble des contrôles est inférieure à cellules est également stable à 42,4% (contre 42,3% en 2010). La part des lactations qualifiées en protocoles A et AR continue de baisser en 2011 (-1,2% par rapport à l année précédente). Le pourcentage des lactations qualifiées progresse de nouveau en 2011 : il atteint 98,8% (contre 98,4% en 2010) lactations non qualifiées ont été répertoriées en 2011, soit un chiffre en baisse de 24,7% par rapport à l année précédente. Cette nouvelle baisse s explique par la mise en place de la nouvelle grille de qualification des lactations. Michel DOUGUET michel.douguet@idele.fr INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 5 FCEL

7 S O M M A I R E I - RESULTATS NATIONAUX Effectifs Nombre d'éleveurs adhérents au contrôle laitier au 31 Décembre Nombre de vaches au contrôle laitier au 31 Décembre Lactations terminées Nombre d exploitations ayant fournis des lactations terminées Nombre de lactations terminées Lactations Qualifiées Lactations brutes Nombre d exploitations ayant fourni des résultats de lactations brutes Nombre de lactations brutes Répartition des exploitations par classe de nombre de lactations Lactations brutes par numéro de lactation Nombre et pourcentage de résultats par numéro de lactation Productions brutes par numéro de lactation (1, 2, 3, 4 et plus) Lactations brutes par mois de vêlage - toutes lactations et premières lactations Lactations de référence jours- brutes Lactations corrigées Evolution des résultats de numérations cellulaires individuelles Qualification des lactations Lactations qualifiées par méthode de qualification Lactations non-qualifiées par cause de non-qualification Répartition des exploitations par classe de production moyenne 25 II - RESULTATS PAR RACE Lactations brutes - toutes lactations Lactations de référence (305 jours) - toutes lactations Lactations corrigées - toutes lactations Nombre d exploitations contrôlées par race Résultats par race 30 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 6 FCEL

8 III - RESULTATS PAR DEPARTEMENT Lactations qualifiées par méthode de qualification, par département Lactations brutes - toutes races - toutes lactations Toutes lactations brutes, par département et par race Lactations brutes - toutes races - premières lactations Premières lactations brutes par département et par race Lactations de référence jours - toutes lactations Lactations de référence jours - toutes lactations par département et par race Lactations de référence jours - premières lactations Lactations de référence jours - premières lactations par département et par race 98 IV - RESULTATS SYNTHETIQUES DE NUMERATIONS CELLULAIRES INDIVIDUELLES PAR DEPARTEMENT 106 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 7 FCEL

9 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 8 FCEL

10 I - RESULTATS NATIONAUX Effectifs Nombre d'éleveurs adhérents au contrôle laitier au 31 Décembre 2011 * adhérents Nombre de vaches au contrôle laitier au 31 Décembre 2011 * vaches * Données France Conseil Elevage INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 9 FCEL

11 Lactations terminées 2 Ces résultats prennent en compte la dernière lactation terminée (Qualifiée ou non Qualifiée) de chaque animal Nombre d exploitations ayant fourni des lactations terminées exploitations Répartition des exploitations ayant fourni des lactations terminées 2 par département 2 Lactations terminées : englobe les lactations Qualifiées et Non Qualifiées INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 10 FCEL

12 Nombre de lactations terminées lactations Répartition des lactations terminées par département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 11 FCEL

13 1.2 Lactations Qualifiées Ce tableau présente la répartition des lactations Qualifiées prises en compte dans les Résultats Contrôle Laitier 2011 selon l année de vêlage et de tarissement : Année de tarissement Total Année de vêlage Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % , , , , , , , , , , , , , ,3 Total , , , , Exemple : résultats (soit 67,3% du total) correspondent à des lactations Qualifiées avec un vêlage en 2010 et un tarissement en INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 12 FCEL

14 1.2.1 Lactations brutes Ces résultats prennent en compte toutes les lactations Qualifiées, sans élimination ni correction d'aucune sorte et quelle que soit leur durée Nombre d exploitations ayant fourni des résultats de lactations brutes exploitations Nombre de lactations brutes résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 13 FCEL

15 2011 Variation /2010 Nombre de résultats Durée de lactation jours Lait kg Matière Grasse kg Taux Butyreux g/kg 39,9 0,0 39,9 Matière Protéique kg Taux Protéique g/kg 32,5 0,3 32,2 Taux Azoté g/kg 34,2 0,4 33,8 Matière Utile kg Taux de Matière Utile g/kg 72,4 0,3 72,1 LAIT production moyenne par lactation - kg TB moyen des lactations - g/kg 42,0 41,5 41,0 40,5 40,0 39,5 39, TP moyen des lactations - g/kg 33,0 32,5 32,0 31,5 31,0 30,5 30, INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 14 FCEL

16 Répartition des exploitations par classe de nombre de lactations Classe de nombre de lactations Exploitations Résultats de lactations Lait TB TP Durée Nombre % Nombre % kg g/kg g/kg jours 1 à , , ,9 32, à , , ,0 32, à , , ,1 32, à , , ,1 32, à , , ,0 32, à , , ,9 32, à , , ,7 32,5 335 Plus de , , ,4 32,4 333 Total ,9 32,5 338 Répartition des exploitations par classe de nombre de lactations Nb exploitations à à à à à à à 100 Plus de 100 Classes de nombre de lactations INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 15 FCEL

17 lactations brutes par numéro de lactation Nombre et pourcentage de résultats par numéro de lactation 2011 Nombre % Lactation ,4 Lactation ,5 Lactation ,0 Lactation ,4 Lactation ,6 Lactation ,4 Lactation ,6 Lactation 8 et plus ,2 Total Nombre moyen de lactations 2, Productions brutes par numéro de lactation (1, 2, 3, 4 et plus ) et plus Nombre de résultats % des résultats 33,4 24,5 18,0 24,1 Durée de lactation jours Lait kg Matière Grasse kg Taux Butyreux g/kg 39,4 40,0 40,2 40,2 Matière Protéique kg Taux Protéique g/kg 32,5 32,8 32,4 32,1 Matière Utile kg Taux de Matière Utile g/kg 71,9 72,7 72,7 72,3 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 16 FCEL

18 LAIT - kg et plus TB - g/kg 41,4 41,2 41,0 40,8 40,6 40,4 40,2 40,0 39,8 39,6 39,4 39,2 39, et plus TP - g/kg 33,0 32,8 32,6 32,4 32,2 32,0 31,8 1 31,6 2 31,4 31,2 3 4 et plus 31, INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 17 FCEL

19 lactations brutes par mois de vêlage - toutes lactations et premières lactations Mois de vêlage Nombre résultats Tous numéros de lactation Durée Production MG TB MP TP MU TMU % lactation moyenne jours kg kg kg kg Janvier , , , ,7 Février , , , ,8 Mars , , , ,0 Avril , , , ,2 Mai , , , ,4 Juin , , , ,8 Juillet , , , ,9 Août , , , ,1 Septembre , , , ,8 Octobre , , , ,5 Novembre , , , ,1 Décembre , , , ,7 Total , , ,4 Mois de vêlage Nombre résultats Premières lactations Durée Production MG TB MP TP MU TMU % lactation moyenne jours kg kg kg kg Janvier , , , ,4 Février , , , ,6 Mars , , , ,0 Avril , , , ,1 Mai , , , ,1 Juin , , , ,4 Juillet , , , ,3 Août , , , ,3 Septembre , , , ,1 Octobre , , , ,8 Novembre , , , ,5 Décembre , , , ,3 Total , , ,9 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 18 FCEL

20 LAIT par mois de vêlage kg Tous n lactations 1ères lactations Mois de vêlage Lactations de référence jours - brutes Si la lactation réelle dépasse 305 jours, la production de la lactation de référence est ramenée à cette durée. Sinon, la lactation de référence a la durée de la lactation réelle Lait kg Matière Grasse kg Taux Butyreux g/kg 39,4 39,4 Matière Protéique kg Taux Protéique g/kg 31,9 31,7 Matière Utile kg Taux de Matière Utile kg 71,2 71,0 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 19 FCEL

21 LAIT production moyenne par lactation 305 j - kg TB moyen des lactations en 305 j - g/kg 41,5 41,0 40,5 40,0 39,5 39,0 38, TP moyen des lactations en 305 j - g/kg 33,0 32,5 32,0 31,5 31,0 30, INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 20 FCEL

22 Lactations corrigées Remarque : description des résultats pris en compte. Ces résultats sont obtenus après élimination des lactations d'une durée inférieure à 200 jours ( lactations soit 8 % du total) puis transformation des lactations restantes en lactations "adultes". Cette transformation consiste à majorer les lactations de rangs 1 à 3 à l'aide des coefficients définis par l'inra (Génétique) : 1,30 - lactations 1 ; 1,12 - lactations 2 ; 1,03 - lactations 3 ; 1,00 - toutes les autres Résultats bruts nombre Résultats corrigés nombre % 91 % 92 % Durée de lactation jours Lait kg Matière Grasse kg Taux Butyreux g/kg 39,9 39,9 Matière Protéique kg Taux Protéique g/kg 32,5 32,3 Matière Utile kg Taux de Matière Utile g/kg 72,4 72,2 Nombre de lactations corrigées INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 21 FCEL

23 LAIT production moyenne par lactation corrigée - kg TB moyen des lactations corrigées - g/kg 42,0 41,5 41,0 40,5 40,0 39,5 39,0 38, TP moyen des lactations corrigées - g/kg 33,0 32,5 32,0 31,5 31, INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 22 FCEL

24 Evolution des résultats de numérations cellulaires individuelles Au moins 2 controles > cellules Ensemble controles < cellules Résultats cellulaires intermédiaires Année Total Nb % Nb % Nb % , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , % total lactations ,7 44,3 45,2 42,5 40,7 41,1 42,3 42, Ensemble contrôles < cellules Au moins 2 contrôles > cellules 20 14,5 14,1 13,8 15,0 17,0 16,8 16,0 16, Année La proportion de lactations avec au moins 2 contrôles > cellules augmente légèrement en Dans le même temps, la part des lactations dont l ensemble des contrôles est en-dessous de cellules se maintient. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 23 FCEL

25 1.3 Qualification des lactations Lactations qualifiées par méthode de qualification (synthèse nationale) Méthode de qualification Nombre lactations qualifiées A ,7 A ,9 A ,9 A ,4 A ,3 AR ,8 AR ,3 AR ,2 AR ,2 AR ,0 AT ,7 AT ,3 AT ,2 AT ,7 B ,5 B ,5 B ,7 B ,6 B ,2 BR ,6 BR ,7 BR ,4 BR ,3 BR ,1 BT ,1 BT ,1 BT ,0 BT ,0 BZ ,3 BZ ,1 BZ ,0 BZ ,0 CZ ,7 CZ ,5 CZ ,1 CZ ,0 Total Lactations non-qualifiées par cause de non-qualification (synthèse nationale) Causes de Non-Qualification Nombre lactations non-qualifiées % % Part nouveaux adhérents 1 - Intervalle vêlage -1 er contrôle trop long ,9 40,1% 2 - Plus de 2 Non Contrôles ,8 3 - Plus de 3 contrôles sans taux 180 0,6 4 - Intervalle interdit ,0 5 - Plus d un intervalle exceptionnellement long 870 2,8 6 - Plus de 3 intervalles longs 485 1,6 7 - Intervalle moyen trop long ,2 Total INSTITUT DE ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 24 FCEL

26 1.4 - Répartition des exploitations par classe de production moyenne Production moyenne Exploitations Résultats de lactations. Lait brut TB TP Durée Lait 305 j Intervalle Nombre % Nombre % kg g/kg g/kg jours kg Vêlage-Vêlage <4000 kg , , ,8 31, >=4000 & <5000 kg , , ,0 32, >=5000 & <6000 kg , , ,8 32, >=6000 & <7000 kg , , ,2 32, >=7000 & <8000 kg , , ,2 32, >=8000 & <9000 kg , , ,0 32, >=9000 & <10000 kg , , ,8 32, >=10000 & <11000 kg , , ,6 32, >=11000 & <12000 kg , , ,3 32, >=12000 kg 696 1, , ,0 32, Total ,9 32, Répartition des exploitations par classe de production moyenne Nb exploitations <4000 kg >=4000 & <5000 kg >=5000 & <6000 kg >=6000 & <7000 kg >=7000 & <8000 kg >=8000 & <9000 kg >=9000 & <10000 kg >=10000 & <11000 kg >=11000 & <12000 kg >=12000 kg Classes de production moyenne INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 25 FCEL

27 II - RESULTATS PAR RACE Lactations brutes - toutes lactations Code race Races Nombre résultats Durée Production M.G TB MP TP MU TMU lactation moyenne jours kg kg kg kg 66 Prim'Holstein , , ,9 46 Montbéliarde , , ,8 56 Normande , , ,7 39 Croisé , , ,0 12 Abondance , , ,3 21 Brune , , ,6 35 Simmental Française , , ,1 19 Pie Rouge des Plaines , , ,8 31 Tarentaise , , ,2 15 Jersiaise , , ,2 23 Salers , , ,5 57 Vosgienne , , ,5 63 Rouge Flamande , , ,6 52 Bleue du Nord , , ,9 29 Bretonne Pie Noire , , ,3 65 Ferrandaise , , ,5 20 Buffle , , ,2 14 Aubrac , , ,5 53 Villard de Lans , , ,5 69 Froment du Léon , , ,5 18 Ayrshire , , ,4 Diverses races traites , , ,5 Total , , ,4 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 26 FCEL

28 2.2 - Lactations de référence (305 jours) - toutes lactations Code race Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Races de moyenne résultats en kg en kg en en kg en en kg en 66 Prim'Holstein , , ,6 46 Montbéliarde , , ,2 56 Normande , , ,8 39 Croisé , , ,2 12 Abondance , , ,8 21 Brune , , ,6 35 Simmental Française , , ,5 19 Pie Rouge des Plaines , , ,9 31 Tarentaise , , ,9 15 Jersiaise , , ,0 23 Salers , , ,5 57 Vosgienne , , ,2 63 Rouge Flamande , , ,2 52 Bleue du Nord , , ,5 29 Bretonne Pie Noire , , ,0 65 Ferrandaise , , ,4 20 Buffle , , ,9 14 Aubrac , , ,5 53 Villard de Lans , , ,3 69 Froment du Léon , , ,8 18 Ayrshire , , ,9 Diverses races traites , , ,9 Total , , ,2 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 27 FCEL

29 2.3 - Lactations corrigées - toutes lactations Code race Nombre Durée de Production MG TB MP TP MU TMU Races de lactation moyenne résultats jours en kg en kg en en kg en en kg en 66 Prim'Holstein , , ,9 46 Montbéliarde , , ,9 56 Normande , , ,8 39 Croisé , , ,1 12 Abondance , , ,5 21 Brune , , ,7 35 Simmental Française , , ,3 19 Pie Rouge des Plaines , , ,9 31 Tarentaise , , ,4 15 Jersiaise , , ,3 23 Salers , , ,0 57 Vosgienne , , ,7 63 Rouge Flamande , , ,6 52 Bleue du Nord , , ,1 29 Bretonne Pie Noire , , ,2 65 Ferrandaise , , ,6 20 Buffle , , ,2 53 Villard de Lans , , ,2 69 Froment du Léon , , ,5 14 Aubrac , , ,8 18 Ayrshire , , ,2 Diverses races traites , , ,6 Total , , ,4 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 28 FCEL

30 2.4 - Nombre d exploitations contrôlées par race Races Nombre d exploitations contrôlées Nombre résultats Exploitations de race pure Résultats des exploitations de race pure 1 Nombre % Nombre % Prim'Holstein , ,5 Montbéliarde , ,6 Normande , ,9 Abondance , ,8 Brune , ,5 Simmental Française , ,2 Pie Rouge des Plaines , ,8 Tarentaise , ,9 Jersiaise , ,6 Salers , ,4 Vosgienne , ,2 Rouge Flamande , ,9 Bleue du Nord , ,6 Bretonne Pie Noire , ,6 Ferrandaise , ,3 1 Résultats correspondant aux animaux de race pure présents dans les exploitations de race pure (lactations qualifiées). Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des effectifs la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 29 FCEL

31 2.5 Résultats par race PRIM'HOLSTEIN (code race : 66) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation , , ,2 2 ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation et plus , , ,6 440 Toutes lactations , , ,9 428 Nb lactations Evolution du nombre de lactations qualifiées Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 30 FCEL

32 Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 5000 kg 623 1, , ,6 30, De 5000 à 6000 kg 734 2, , ,7 31, De 6000 à 7000 kg , , ,0 31, De 7000 à 8000 kg , , ,0 31, De 8000 à 9000 kg , , ,9 32, De 9000 à kg , , ,8 32, De à kg , , ,6 32, De à kg , , ,3 32, >= kg 732 2, , ,0 32, Total lactations ,7 32, Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > cellules Ensemble contrôles < cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , % total lactations 70 Ensemble des controles < cellules 60 Au moins 2 controles > cellules 50 41,3 42,7 43,7 41,2 39,3 39,9 41,1 41, ,5 15,1 14,8 16,0 18,1 17,8 17,0 17, Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 31 FCEL

33 Résultats par race MONTBELIARDE (code race : 46) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Lactations brutes par numéro de lactation Réalisé avec Cartes & Données Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation , , ,1 2 ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation et plus , , ,1 408 Toutes lactations , , ,8 397 Nb lactations Evolution du nombre de lactations qualifiées Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 32 FCEL

34 Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 206 2, , ,7 31, De 4000 à 5000 kg 447 5, , ,4 31, De 5000 à 6000 kg , , ,5 32, De 6000 à 7000 kg , , ,7 32, De 7000 à 8000 kg , , ,9 33, De 8000 à 9000 kg , , ,2 33, >= 9000 kg 221 2, , ,0 33, Total lactations ,8 32, Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > cellules Ensemble contrôles < cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , % total lactations ,4 50,8 51,4 48,5 46,3 47,3 48,6 48, Ensemble des controles < cellules Au moins 2 controles > cellules 11,0 10,9 10,7 11,8 13,5 13,5 12,7 13, Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 33 FCEL

35 Résultats par race NORMANDE (code race : 56) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation , , ,6 2 ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation et plus , , ,6 404 Toutes lactations , , ,7 402 Nb lactations Evolution du nombre de lactations qualifiées Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 34 FCEL

36 Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 5000 kg 238 7, , ,7 33, De 5000 à 6000 kg , , ,7 34, De 6000 à 7000 kg , , ,9 34, De 7000 à 8000 kg , , ,1 35, >= 8000 kg 159 5, , ,2 35, Total lactations ,9 34, Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > cellules Ensemble contrôles < cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , % total lactations 70,0 Ensemble des controles < cellules Au moins 2 controles > cellules 60,0 50,0 44,4 45,0 41,6 41,1 39,7 38,2 38,6 38,1 40,0 30,0 20,0 13,9 13,0 12,7 14,1 16,1 16,5 16,5 17,2 10,0 0, Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 35 FCEL

37 Résultats par race ABONDANCE (code race : 12) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation , , ,3 2 ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation et plus , , ,8 405 Toutes lactations , , ,3 403 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 36 FCEL

38 Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 31 7, , ,1 32, De 4000 à 5000 kg , , ,3 32, De 5000 à 6000 kg , , ,0 33, De 6000 à 7000 kg 77 19, , ,5 33, >= 7000 kg 10 2, , ,3 33, Total lactations ,2 33, Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > cellules Ensemble contrôles < cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , % total lactations ,3 54, ,4 50,4 49,9 52,2 52, Ensemble des controles < cellules Au moins 2 controles > cellules 7,8 7,5 7,8 8,5 9,3 10,1 9,3 8, Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 37 FCEL

39 Résultats par race BRUNE (code race : 21) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation , , ,3 2 ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation et plus , , ,0 430 Toutes lactations , , ,6 425 Nb lactations Evolution du nombre de lactations qualifiées Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 38 FCEL

40 Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 5000 kg 19 9, , ,3 33, De 5000 à 6000 kg 34 16, , ,7 33, De 6000 à 7000 kg 51 25, , ,0 34, De 7000 à 8000 kg 34 16, , ,7 35, De 8000 à 9000 kg 44 21, , ,0 34, De 9000 à kg 18 8, , ,0 35, >= kg 4 2, , ,8 34, Total lactations ,0 34, Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > cellules Ensemble contrôles < cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , % total lactations ,2 40,6 40 Ensemble des controles < cellules Au moins 2 controles > cellules 46,4 43,9 41,9 40,5 40,5 39, ,5 12,6 11,5 12,7 14,0 14,1 14,3 15, Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 39 FCEL

41 Résultats par race SIMMENTAL FRANCAISE (code race : 35) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Lactations brutes par numéro de lactation Réalisé avec Cartes & Données Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation , , ,7 2 ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation et plus , , ,3 398 Toutes lactations , , ,1 393 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 40 FCEL

42 Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 16 7, , ,6 33, De 4000 à 5000 kg 35 15, , ,4 33, De 5000 à 6000 kg 58 26, , ,4 33, De 6000 à 7000 kg 67 30, , ,4 33, De 7000 à 8000 kg 41 18, , ,7 34, >= 8000 kg 6 2, , ,6 33, Total lactations ,1 33, Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > cellules Ensemble contrôles < cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , % total lactations ,6 57,7 57, ,2 51,3 50,6 51,0 50, Ensemble des controles < cellules Au moins 2 controles > cellules 7,4 7,3 7,7 8,5 9,4 10,2 9,8 10, Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 41 FCEL

43 Résultats par race PIE ROUGE DES PLAINES (code race : 19) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation , , ,4 2 ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation , , , ème lactation et plus , , ,0 415 Toutes lactations , , ,8 406 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 42 FCEL

44 Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 6000 kg 14 17, , ,1 32, De 6000 à 7000 kg 6 7, , ,1 33, De 7000 à 8000 kg 30 36, , ,6 33, De 8000 à 9000 kg 20 24, , ,7 33, De 9000 à kg 11 13, , ,4 33, >= kg 1 1,2 50 1, ,2 33, Total lactations ,6 33, Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > cellules Ensemble contrôles < cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , % total lactations ,6 46, ,9 40 Ensemble des controles < cellules Au moins 2 controles > cellules 42,6 41,3 40,4 42,0 42, ,3 12,6 12,3 13,3 15,3 14,5 14,3 14, Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 43 FCEL