SOMMAIRE. I. Historique. Notre démarche. Nos installations. Nos produits. V. Contacts

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2 SOMMAIRE I. Historique II. III. IV. Notre démarche Nos installations Nos produits V. Contacts

3 HISTORIQUE 1936 : Jurançon obtient l AOC par décret officiel 1949 : création de la Cave des Producteurs de Jurançon 1975 : extension de l AOC aux vins blancs Secs 1995 : construction d un chai de vieillissement semi enterré 1996 : obtention de la mention Vendanges Tardives 2000 : rachat de la Cave de Bellocq, sur l AOC Béarn 2011 : mise en service de notre nouveau centre d embouteillage La Cave de Gan réunit aujourd hui 300 coopérateurs, qui cultivent leurs vignes sur les appellations Jurançon et Béarn. Ils exploitent les deux tiers du vignoble Jurançonnais (750 ha), et les trois quarts du vignoble Béarnais (150 ha). La Cave vinifie exclusivement la récolte de ses adhérents. La Cave possède également des vignes en propre, qu une équipe dédiée cultive et entretien tout au long de l année. Les vendanges sont faites intégralement à la main par tries successives, entre la mi-septembre et le début du mois de décembre.

4 NOTRE DEMARCHE La Cave coopérative de Gan, premier producteur sur les AOC Jurançon et Béarn, propose aujourd hui ses produits dans la France entière, par le biais de différents circuits de distribution. Fortement implantée sur la région Sud-Ouest, elle bénéficie par ailleurs d une excellente notoriété sur l ensemble du territoire, ainsi qu à l étranger. De plus, le vignoble de Jurançon jouit d une image forte, qui évoque très souvent des vins séduisants, rares et de grande qualité. Les vins de Jurançon figurent sur la carte de nombreux restaurants de renom, car ils sont originellement associés à une gastronomie gourmande et raffinée. Offrant un rapport qualité/prix indéniable, ce sont des vins de plaisir accessibles. NOS ENGAGEMENTS Soucieuse de concevoir les meilleurs vins tout en respectant son environnement, le consommateur et ses salariés, la Cave de Gan Jurançon s est engagée depuis longtemps dans une démarche de qualité, de traçabilité et de respect de l environnement, récompensée par la triple certification ISO (Qualité), ISO (environnement) et ISO (sécurité des aliments). La Cave s est également orientée vers la qualification Agriculture Raisonnée, symbole de son engagement quotidien en matière de respect de l environnement.

5 NOS INSTALLATIONS La Cave de Gan Jurançon possède des installations modernes et des équipements haut de gamme. Ils nous permettent de proposer des vins d une qualité constante, de maîtriser les processus de récolte, de vinification et d élevage. Notre chai de vieillissement octroie à notre maître de chai une grande liberté. La présence de cuves inox et de barriques de chêne français offre de nombreuses possibilités afin d élaborer des vins originaux et authentiques. La création d un centre d embouteillage dédié nous a permis d améliorer nos conditions de stockage et la gestion des flux de commandes. Aujourd hui, nous sommes fiers d utiliser des techniques de culture, de récolte et de vinification traditionnelles. Elles nous aident à créer des vins reconnaissables à leur caractère. Ne pas proposer des vins stéréotypés, rester fidèles à l identité de notre terroir et faire valoir le savoir faire de nos vignerons, tel est notre but.

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7 NOS PRODUITS : AOC Jurançon Nous produisons des vins blancs secs et des vins blancs moelleux. Les cépages utilisés sont le Gros et le Petit Manseng. Notre gamme se compose de vins d assemblage vendus sous des marques commerciales, et de vins de domaines (produits exclusivement avec des raisins issus d une même parcelle). Les caractéristiques de chaque vin changent suivant le terroir (composition du sous-sol), suivant la proportion des cépages utilisés et suivant les méthodes de vinification et d élevage employées. Nous proposons un large éventail de produits, depuis l entrée de gamme jusqu aux vins de prestige. Cette gamme est complétée par les Vendanges Tardives, mention particulière que nous partageons uniquement avec les vins d Alsace. Historiquement, les vins blancs constituent le cœur de notre offre. Ils sont appréciés pour leur fraîcheur et leur vivacité, et leurs arômes uniques. Ils peuvent se boire en de nombreuses occasions : seuls à l apéritif, en accompagnement de plats de poissons, de viandes blanches ou de fromage, et se marient particulièrement bien avec les desserts.

8 NOS PRODUITS : AOC Béarn La Cave de Gan produit et commercialise depuis 2000 des vins rouges et rosés issus de l appellation Béarn. Le cépage phare de l appellation est le Tannat, qui est souvent complété par le Cabernet sauvignon et le Cabernet franc. Les vins de Béarn sont des vins aux tannins fondus, fruités, souples et bien équilibrés. Notre gamme se compose d une part de vins légers, fruités et faciles à boire, et d autre part de vins plus riches et plus structurés. De même que pour les blancs, nous proposons des vins d assemblages et des vins de domaines. Bien qu un peu oubliés durant les années 90, ces vins ont regagnés ces dernières années leur lettres de noblesse. Aujourd hui élaborés avec le plus grand soin, ils profitent à plein de notre savoir faire sur les vins de Jurançon. Les rosés et les rouges les plus jeunes sont des vins de plaisir, capables d apporter un peu de couleur à un apéritif et d accompagner agréablement tout un repas. Les rouges les plus aboutis raviront les amateurs de notre gastronomie régionale : spécialités de canard, gibiers, fromage

9 CONTACTS Cave de Gan Jurançon 53, avenue Henri IV GAN Tél : Fax: cave@cavedejurancon.com