Le soja. Réunions FOP 2014 «Une stratégie de filière pour un futur ambitieux»

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Caroline Boulet
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1 Le soja Une culture qui connait un regain d intérêt et qui mérite de trouver TOUTE sa place dans le paysage alsacien et plus largement dans l Est de la France 1

2 D indéniables atouts Un intérêt agronomique pour une agriculture durable Un contexte porteur et un savoir faire historique en Alsace A faire fructifier, alors que l espèce suscite une initiative d ampleur à l échelle européenne. Des leviers règlementaires un peu plus incitatifs que par le passé Des difficultés croissantes d approvisionnement en graines certifiées «non OGM» se traduisant par une «prime de marché» pour les graines produites en Europe alors même que le prix des céréales connait un reflux sensible Des outils de transformation générateurs de valeur ajoutée, d une grande proximité, qui garantissent les débouchés de la production locale 2

3 Les avantages agronomiques du soja Faible consommation d intrants : Pas d investissement spécifique : principal poste = le désherbage (qui peut être optimisé par la pratique du binage) les interventions contre les maladies et ravageurs sont rares. semis avec un semoir à céréales classique, voire de précision type betteraves (possibilité dans ce cas de mettre en œuvre un binage). la récolte est réalisable avec une moissonneuse batteuse équipée d une barre de coupe à céréales classique. Introduction du soja dans les assolements : Un pas supplémentaire vers une agriculture durable Baisse de la consommation d azote à l échelle de l exploitation : autonomie azotée de la légumineuse restitution de quantités d azote significatives à la culture suivante Bénéfices pour les cultures de la rotation bon précédent, notamment maïs culture de coupure : monocultures de maïs / lutte contre la chrysomèle rotation cultures d hiver / désherbage Diapositive empruntée à Patrice Houdayer, Vivescia 3

4 Alsace, une progression spectaculaire après une quasi disparition au début des années 2000* : 2100 ha En 2012, la collecte de soja en Alsace a représenté 0,003 % de celle du maïs*! * D après calculs et données collecte et surfaces déclarées source FranceAgrimer 4

5 Un savoir faire à valoriser, quand «d autres» ne manquent pas d afficher leurs ambitions A l Est du nouveau : une initiative d ampleur et ambitieuse, développer une production conséquente de soja labellisé non OGM, origine Europe, «Danube Soya» Lancer ou relancer la culture, mais aussi la recherche sur des thèmes intéressant prioritairement le contexte européen (var. précoces, moins sensibles aux températures basses, teneur élevée en protéines, ) Assurer la pérennité des filières européennes reposant sur le non usage de soja OGM Ambition affichée, un potentiel de 1,5 M ha à moyen terme 2,5 M ha à plus long terme 5

6 Rentabilité de la culture Dans le contexte de différentiel de prix actuel, une culture de soja maîtrisée peut rivaliser sans difficultés avec d autres espèces de cultures du printemps, même dans des contextes qui ne lui sont pas traditionnels Comparaisons économiques réalisées par Vivescia pour la campagne

7 Rentabilité de la culture Le soja peine à rivaliser avec les hauts niveaux de rendement du maïs alsacien. Mais la rentabilité du soja valorisé en alimentation humaine est supérieure à celle des autres cultures. Estimations de marges brutes hors frais de récolte - moyennes quinquennales Alsace Sources : France Agrimer, communications personnelles Chambre d Agriculture d Alsace et Arvalis Institut du végétal Rendement moyen q/ha SOJA MAIS BLE COLZA TOURNESOL Prix /t 415 * Produit /ha Charges opérationnelles Marge brute /ha ** * Valorisation alimentation humaine ** Frais de séchage inclus 7

8 Des entreprises de valorisation au cœur de l espace de production (alimentation humaine et animale, en conventionnel et bio) En Alsace même Les organismes collecteurs locaux, coopératives et négoces Sojinal Alpro (1986), producteur de lait de soja localisé à Issenheim (Alsace) En Bade Würtemberg, à quelques encablures Life food/taifun (1985), un des principaux producteur de tofu en Europe, localisé à Freiburg (D). Contractualise en Alsace et le grand Est RKW Kehl : collecte des graines en Alsace pour produire de l aliment du bétail 8

9 On retiendra Le seul obstacle sérieux au développement du soja en Alsace c est la compétitivité du maïs. Ailleurs quelques études complémentaires peuvent s avérer nécessaires. Le caractère «non OGM» sécurise l accès au marché européen des graines produites en Europe, tant en alimentation humaine, qu en alimentation animale, en bio ou en conventionnel. Des filières bien organisées et solidement établies existent dans la plaine du Rhin. Certains de ces acteurs contractualisent au de-là de cet espace géographique Un savoir faire acquis dans la production en Alsace mais qui reste à développer ailleurs En Europe Centrale, se met en place une organisation affichant de réelles ambitions de développement d une filière européenne labellisée non OGM 9

10 S informer sur le soja Cetiom : Une brochure culture ré actualisée à paraître début mars Le 4 mars, un colloque national soja va se tenir à Toulouse, co organisé par le Cetiom et l ONIDOL, avec l appui du conseil régional Midi-Pyrénées. Les intéressés peuvent s inscrire. Pour l Allemagne et la Suisse : Pour mieux comprendre et suivre le projet «Donau Soya» ou «Danube Soya» ( D et GB) : 10

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