Rencontres RED «Changements climatiques : quels impacts en zone méditerranéenne? Quelles adaptations pour l agriculture régionale?

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Jean-Pierre Fournier
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1 Rencontres RED «Changements climatiques : quels impacts en zone méditerranéenne? Quelles adaptations pour l agriculture régionale?» 4 décembre 2013 La satisfaction des besoins en froid une : menace pour le cerisier? Sara Pinczon du Sel Domaine Expérimental La Tapy

2 De plus en plus d hivers doux Moyenne des températures de novembre à février : 9,0 8,5 8,0 Les hivers doux sont de plus en plus fréquents. 1994/ / /07 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4, température moyenne ( C ) 2012 Moyenne pluri-annuelle Moyenne température de novembre à février Moyenne pluri-annuelle Source météo : Cirame (site de Carpentras-Serres)

3 De plus en plus d hivers doux Cumul d heures de froid selon Weinberger : 2500 Cumul d'heures de froid selon Weinberger oct. 16-oct. 31-oct. 15-nov. 30-nov. Source météo : Cirame (site de Carpentras-Serres) 15-déc. 30-déc. 14-janv. 2006/07 : 1316 heures de froid au 1er mars 2000/01 : 1249 heures de froid au 15 mars 29-janv. 13-févr. 28-févr. 15-mars

4 Impact sur la production Production dans le Vaucluse : température moyenne (en C) 9,0 8,5 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 Chute de la production en 4,5 1995, 2001 et ,0 1994/95 hiver doux 2000/01 hiver doux 2006/07 hiver doux Moyenne température de novembre à février Production Vaucluse (source Agreste) production (en milliers de tonnes) Source météo : Cirame (site de Carpentras-Serres) Source production : Agreste (Recensement agricole 2010)

5 Cause supposée : la non-satisfaction des besoins en froid ENDODORMANCE Bourgeon incapable de débourrer pour des raisons physiologiques Entrée en dormance Cycle du cerisier Accumulation de froid A Automne Hiver doux Ete Chute de la producti on! RECOLTE Besoins en froid satisfaits => LEVEE DE DORMANCE Besoins en froid NON SATISFAITS Printemps Développement du fruit B ENCODORMANCE Seules les températures froides empêchent le débourrement Accumulation de chaud Besoins en chaud satisfaits => trop tôt DEBOURREMENT Développement du bourgeon FLORAISON Anomali es florales? Problème de gel ou de pollinisation Avanc ée du cycle

6 Impact différent selon la variété Relation entre la production et le cumul de froid : 80 Van peut produire après 70 un hiver doux 60 de même que Folfer charge (kg/arbre) cumul de froid au 1er mars (weinberger) Summit semble sensible au manque de froid hivernal Burlat/M14 Burlat/SL64 Burlat/Tabel Folfer/M14 Folfer/SL64 Regina/Tabel Summit/M14 Summit/SL64 Van/M14 Source : données du réseau Ctifl/stations régionales niveau 2 (La Tapy, Ctifl Balandran, Serfel)

7 Sensibilité des variétés actuelles Belge et Summit, deux des variétés les plus présentes dans nos vergers actuellement, semblent sensibles au manque de froid hivernal Exemple de Balandran Source : Ctifl Balandran

8 Conclusion Les hivers doux ont été plus fréquents ces dernières années. Cette évolution climatique va-t-elle se poursuivre? Globalement, chute de la production de cerise dans le Vaucluse les années suivant un hiver doux, notamment en raison de la présence importante de la variété Summit et de Belge dans nos vergers, très sensibles aux hivers doux. Certaines variétés sont plus sensibles que d autres au manque de froid Il faudrait donc sélectionner les variétés selon leur capacité à produire après un hiver doux.

9 Des études en cours Sélection variétale : détermination des besoins en froid des différentes variétés de cerisier (Ctifl, Inra, La Tapy) Test Tabuenca (cumul de froid nécessaire pour lever la dormance) Test boutures (classement des variétés selon leur besoins en froid) Earlise : 623 à 884 heures de froid (Ctifl) faibles moyens forts très forts Summit : 909 à 1125 heures de froid (Ctifl) Folfer (cov) * Ferdouce (cov) Belge Regina 1108 à 1252 heures de froid (La Tapy) Lapins Summit Folfer : 996 à 1117 heures de froid (La Tapy) Ctifl Balandran : données La Tapy : données (à confirmer) Staccato (cov) Sweetheart Sumtare (cov) Ctifl Balandran / Inra Bordeaux : données * La Tapy : données 2013 Création variétale : travaux de l Inra de Bordeaux Question de recherche : Quels sont les déterminants génétiques impliqués dans la floraison du cerisier? meilleure compréhension des mécanismes impliqués dans la floraison de Prunus avium. nouveaux éléments pour le programme d innovation variétale. Source : Ctifl Balandran, Inra Bordeaux, La Tapy

Autre défaut lié au climat Les fruits doubles Causés par de fortes températures en juilletaoût, lors de la différentiation des bourgeons température moyenne ( C) 27 26 25 24 23 22 21 Risque plus

10 Autre défaut lié au climat Les fruits doubles Causés par de fortes températures en juilletaoût, lors de la différentiation des bourgeons température moyenne ( C) Risque plus important sur certaines variétés telles que Burlat, et Bellise Bedel (cov) et Folfer (cov), particulièrement sensibles à ce phénomène % fruits doubles Burlat : 5 à 22% Bellise : 25 à 44% Folfer : 10 à 21% Summit : env. 0% Belge : 0 à 3% Regina : env. 0% Sweetheart : env. 0% Température moyenne de l'été (juin-juil-août) Source : La Tapy

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