Le masculin est utilisé dans cette présentation seulement pour faciliter le montage

Dimension: px

Commencer à balayer dès la page:

Download "Le masculin est utilisé dans cette présentation seulement pour faciliter le montage"

Adam Germain
il y a 7 ans
Total affichages :

1 Le masculin est utilisé dans cette présentation seulement pour faciliter le montage Le 11 février 2016

2 La marché du détail en alimentation à beaucoup évolué Aujourd hui Les exigences ÉVOLUTION ,50 $ / livre

3 EMBALLAGE Service alimentaire Détail

4 Normes sur l étiquetage des aliments au Québec Les exigences EMBALLAGE Tous le produits préemballés doivent obligatoirement indiquer ; Le nom et la nature du produit La date limite de conservation Le nom et l adresse du fabriquant ou de l emballeur La liste de ses ingrédients (par ordre décroissant d importance) Sa quantité Ses valeurs nutritives

5 TABLEAU DES VALEURS NUTRITIVES Normes sur l étiquetage des aliments au Québec Ses valeurs nutritives Obligatoire Optionnel le folate le magnésium la niacine le phosphore le potassium la riboflavine le sélénium la thiamine la vitamine B12 la vitamine B6 la vitamine D la vitamine E le zinc

6 TABLEAU DES VALEURS NUTRITIVES Normes sur l étiquetage des aliments au Québec Ses valeurs nutritives Le tableau doit figurer sur un espace continu Obligatoire Le tableau doit occuper au minimum 15% de la surface imprimable de votre étiquette

7 TABLEAU DES VALEURS NUTRITIVES Normes sur l étiquetage des aliments au Québec Tableaux 1 er niveau

8 TABLEAU DES VALEURS NUTRITIVES Normes sur l étiquetage des aliments au Québec Tableaux 2ième niveau

9 TABLEAU DES VALEURS NUTRITIVES Normes sur l étiquetage des aliments au Québec Tableaux 3ième niveau

10 TABLEAU DES VALEURS NUTRITIVES Normes sur l étiquetage des aliments au Québec Certains produits ne sont pas requis d afficher une tableau de VN Les légumes et les fruits frais Les viandes te les volailles crues (sauf hachées) Les poissons et les fruits de mer crus Les aliments préparés ou transformés en magasin Les aliments qui contiennent très peu de nutriments Ex ; Café, thé, fines herbes, épices Les boissons alcoolisées

11 TABLEAU DES VALEURS NUTRITIVES Normes sur l étiquetage des aliments au Québec Certains produits, par exemple de type artisanal, sont soumis à des normes d étiquetage particulière ex: Les arômes artificiels La date de de conservation optimale «Meilleur avant» Date de l emballage Les matières grasses Le taux d humidité La présentation surgelé Et plus

12 ÉTIQUETTES BOÎTE

13 LIVRAISON DIRECTE OU VIA DISTRIBUTEURS

14 STRUCTURE DE PRIX Au service alimentaire, vous devez sortir un prix distributeur et celui-ci pourra le vendre le prix qu il veut, au détail, vous décidez du prix de vente (PDSF) et vous allouer une marge de profit aux détaillants Exemple ; Coût unitaire PDSF (Prix de détail suggéré par le fabricant) 5,99 $ Marge du détaillant 40% 5,99 $ - 40% = (2,39 $) Total net détail Marketing 5% Programme distributeur 12% 3,60 $ 5,99 $ - 5% = 0,30 $ 3,60 $ - 12% = 0,44 $ Net 2,86 $

15 LISTE DE PRIX Desc ription Codes Forma ts PDSF Tartes aux Pommes gr 5,99 $ Tartes aux Agrumes gr 5,49 $ Tartes aux Peanuts gr 5,69 $ Tartes aux Carottes gr 5,99 $ Tartes aux Patates gr 4,99 $ Tartes aux Pretzels gr 5,99 $ DÉTAIL Marge 40% 45% 40% 35% 40% 40% T.Tartes 5555 rue de La Bas, Grand Village au Nord, Québec A1A 2B2 Tél : Fax :

16 QUOI APPORTER AVEC VOUS? Échantillon de votre produit Fiche de produit Liste de prix Très bien connaître votre compétition et le PDSF avant de définir le vo Connaître les valeurs ajoutées de votre produit, rendement etc

17 CODE UPC (Universal Product Code) No. d usine Code de produit Code de validation

18 SANS GLUTEN Une nécessité Une tendance Une mode Un régime

19 Le masculin est utilisé dans cette présentation seulement pour faciliter le montage Le 11 février 2016

Documents pareils

Dextro Energy gel Liquid Apple

Dextro Energy gel Liquid Apple Un concentré glucidique pour les sportifs d endurance. Au parfum pomme. Eau, dextrose, sirop de sucre inverti, acidifiant (acide citrique), arôme, colorant (E 150c). 809