Mardi. Muffins au chocolat. Ingrédients. Comment faire?

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1 Mardi Muffins au chocolat o 150 g de farine o 75 g de sucre en poudre o 7 cuillères à soupe de lait o 1 œuf o 1/2 sachets de levure chimique o 50 g de beurre o 100 g de chocolat dessert o 1 pincée de sel o Préchauffer le four à 200 c. Beurrez les moules. o Faites fondre le beurre et le chocolat au micro onde. Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le sucre et le sel. o Ajoutez y le chocolat fondu, le lait puis l'oeuf battu. Bien mélanger. o Remplissez les moules au 3/4. o Pour avoir un coeur fondant glissez juste au milieu un carré de chocolat, puis recouvrez de pâte. o Faites cuire 15 à 20 mn. o Démoulez après quelques minutes de repos.

2 Je fabrique ma toque Le matériel o feuilles blanches, format A4, de préférence bien épaisses (80 ou 100g) o du papier de soie blanc o une agrafeuse Coupez chaque feuille A4 en deux dans le sens de la longueur. Ici je le fais au cutter mais si vous voulez que les enfants participent, tracez la ligne de coupe et fournissez leur des ciseaux à bouts ronds. Agrafez les deux bandes ensemble. Vous pouvez les scotchez : ce sera moins visible mais aussi moins solide. Nous sommes déjà prêts pour un premier essayage! Ajustez à la taille de la tête de l enfant et agrafez à nouveau pour former un cercle. Si les enfants veulent écrire leur nom sur le devant de leur toque, il vaudra mieux le faire avant. Personnellement j ai un faible pour les toques toutes blanches ;-) Voici l étape la plus délicate. Il s agit d agrafer la feuille de papier de soie à la base en formant des plis réguliers. Avec un peu de patiente, vous y arriverez sans problème.

3 Mercredi Langue de chat avec un glaçage au chocolat : (Pour 50 langues de chat) o 110 g de beurre pommade o 165 g de sucre glace tamisé o 2 blancs d œufs o 185 g de farine tamisée o 2 gouttes d extrait de vanille liquide o chocolats o Ramollir le beurre en pommade. o Ajouter le sucre glace tamisé et mélanger à la spatule. o Ajouter la farine et l extrait de vanille liquide et mélanger, détendre avec la moitié de blanc d oeuf. o Verser la moitié de blancs et blanchir avec une spatule en bois afin d obtenir une pâte lisse. o Beurrer et fariner une plaque à four. o Dresser de petits bâtonnets de 10 cm de longueur avec une poche à douille unie ronde. o Cuire au four jusqu'à coloration des bords à 180. o A la sortie du four, attendre 2à 3 minutes avant de les détacher de la plaque. o Laisser refroidir o Faire fondre du chocolat o Tremper le bout du biscuit dans le chocolat fondu o Ajouter des vermicelles o Stocker à l abri de l humidité.

4 Mousse au chocolat o 200 gr de chocolat noir o 6 œufs o une pincée sel o o Faites fondre le chocolat. o Lorsqu il est fondu, remuez pour obtenir une pâte lisse. o Retirez du feu. o Séparez les blancs des jaunes. o Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. o Versez le chocolat sur les jaunes et mélangez o Incorporez délicatement les blancs à l aide d une spatule n bois. o Répartissez le mélange dans les coupelles et laisser au frigo.

5 (6 personnes): o 125 g de chocolat noir pâtissier o 125 g de beurre o 60g de farine o 3 oeufs o 140 g de sucre en poudre o 100 g d amande en morceaux Jeudi Brownies au chocolat o Faire fondre le chocolat le beurre bien mélanger o Ajoutez ensuite le sucre, les oeufs entiers, la farine, et les amandes. o Beurrer et farinez le moule ou les petits moules. o Cuisson a four moyen 160 C 25min env.

6 Clafoutis aux cerises o 500 gr de cerises o 4 œufs o 250 cl de lait entier o 80 gr de farine o 60 gr de beurre o 125 gr de sucre o 1 pincée de sel o 1 sachet de sucre vanille o Préchauffez le four th. 6/180. o Lavez et dénoyautez les abricots. o Battez les œufs en omelette. o Ajoutez le sucre et le sel. o Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que l ensemble soit bien lisse. o Faites fondre la moitié du beurre et versez le dans la préparation. o Mélangez le tout. o Ajoutez le lait. o Beurrez le moule. o Disposez les cerises dans le fond du moule et versez la pâte sur les fruits. o Mettre des petits bouts de beurre sur le dessus. o Mettre au four 40 à 45 minutes. o Sortez du four et saupoudrez de sucre vanillé.

7 Vendredi Trempette de fruits au chocolat blanc, noir et yaourt Sauce au yaourt o 1 tasse de yogourt nature o 1/4 tasse de sucre o 1 c. à soupe de zeste d orange râpé o 1/4 tasse de jus d orange o Mélanger tous les ingrédients ensemble Sauce au chocolat o 150 ml de lait o 100 gr de chocolat noir ou au lait o Porter à ébullition le lait o Retirer le du feu et ajouter le chocolat Servir frais avec des brochettes de fruits ou des marshmallows

8 Rose des sables aux céréales o chocolat à fondre o céréales classiques (type Kellogg s corn flakes) Préparation o Coupez le chocolat en carré et le mettre dans une casserole. o Faites fondre à feu doux. o Une fois le chocolat fondu, retirez du feu et ajoutez-y les céréales. o Remuez jusqu'à ce que les céréales se prennent au mélange. o Former des quenelles o Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur 3 à 4 heures

9 Gâteaux au chocolat o 1 tasse de sucre o 1 cuillerée à soupe de Solo o 2 tasses de cacao en poudre o 1 tasse d'eau bouillante o sucre impalpable o 4 oeufs o 2 tasses de farine o 1 tasse d'huile d'olive o Battez les oeufs avec le sucre. o Ajoutez-y la Solo. o Incorporez ensuite la farine et le cacao. o Ajoutez l'huile, mélangez et ajoutez ensuite l'eau bouillante. o Versez dans un moule de 26cm de diamètre. o Enfournez 30 minutes à 200 C. o Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre impalpable o 100 gr de sucre o 3 œufs o 250gr de mascarpone o Des boudoirs o Cerises en bocal Tiramisu aux cerises Préparation o Mélanger dans un saladier 100g de sucre, 3 jaunes d'oeuf, et le mascarpone. o Dans un autre saladier monter les blancs en neige ferme. o Incorporer petit à petit les blancs en neige au premier mélange. o Tremper les boudoirs, très rapidement dans le jus de cerise et les placer côte à côte dans un plat rectangulaire, recouvrer de la préparation. o Recommencez l'opération en terminant par l'appareil. o Mettre au frais

10 Sangria o 2 l de jus de raisin o 2 oranges o 1l de limonade o 2 pêches o 2 kiwis o 2 nectarines o Mettre tous les ingrédients dans un saladier o Mélanger o Ajouter des glaçons o Lait o Fruits (bananes, pêches, fraises, framboises,.) o Chocolats (Nutella) o Glace o Mettre le lait froid dans le mixer o Ajouter le fruit ou le chocolat o Mettre de la glace o Mixer le tout o Servir bien frais Milk-shake

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