Résultats2013desélevagesbovinsviande suivisparbovinscroisance

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3 RESULTATS 2013 DES ELEVAGES BOVINS VIANDE SUIVIS PAR BOVINS CROISSANCE Focus sur la mortalité des veaux avant sevrage SOMMAIRE Introduction origine des données et méthode de valorisation... 2 Origine des données... 2 Lecture des résultats par race... 2 Lecture des résultats sur la mortalité des veaux... 4 Résultats selon les races de bovins allaitants / Élevages Charolais / Élevages Limousins / Élevages Blonds d Aquitaine / Élevages Aubrac / Élevages Salers / Élevages Parthenais / Élevages Rouges des Prés / Élevages Gascons Résultats selon les classes de mortalité des veaux avant sevrage / Élevages Charolais / Élevages Limousins / Élevages Blonds d Aquitaine / Élevages Aubrac / Élevages Salers / Élevages Parthenais / Élevages Rouges des Prés / Élevages Gascons Lexique, définitions, sigles et abréviations Page 1 /40

4 INTRODUCTION ORIGINE DES DONNEES ET METHODE DE VALORISATION Les performances animales sont l un des facteurs clé de la réussite et de la rentabilité des élevages bovins allaitants. Elles assurent en effet un certain niveau de productivité et une bonne valorisation des charges opérationnelles, notamment d alimentation. En 2013, élevages bovins viande ont été suivis par les Organismes Bovins Croissance. Leurs données constituent une vraie richesse d informations sur les performances de reproduction, de croissance et même d abattage des cheptels. Le référentiel national Bovins Croissance offre une synthèse des données observées en élevage depuis maintenant 4 ans. Il propose d abord un premier regard par race avec les résultats moyens de 2011 à 2013, les performances du quart supérieur des élevages en 2013 classés sur la productivité globale, et la variabilité observée au sein des élevages. Ce nouveau format de présentation facilitera ainsi les comparaisons et le repérage des marges de progrès. Par ailleurs, un focus sur la mortalité des veaux avant sevrage est présenté en deuxième partie. Les résultats 2013 présentés pour chaque race et selon 6 classes de mortalité montrent un lien avec les autres critères de reproduction mais aussi avec les performances de croissance. Origine des données L ensemble des données provient des résultats des élevages Bovins Croissance. Il ne s agit pas des données individuelles de l animal mais bien de celles des élevages. Plus particulièrement : - Les performances de reproduction concernent les élevages adhérents suivis en protocole VA0 (suivi de la reproduction à partir de la certification des parentés et en protocole VA4 (suivi complémentaire de la croissance et de la morphologie des animaux). Elles sont obtenues à partir des bilans de reproduction calculés du 01 août N-1 au 31 juillet N de chaque campagne N. - Les performances de croissance des veaux mâles et femelles au sevrage (poids et GMQ) sont issues des élevages bénéficiant d un protocole VA4. Presque trois-quarts des élevages adhérents sont concernés par ce suivi. Il comprend 2 à 4 pesées avant sevrage et un pointage (appréciation morphologique au sevrage). - Les données d abattage valorisées proviennent d animaux commercialisés par l ensemble des élevages. Lecture des résultats par race Les résultats concernent les principales races bovines allaitantes françaises : Charolaise, Limousine, Blonde d Aquitaine, Salers, Aubrac, Parthenaise, Rouge des Prés et Gasconne. Ils contiennent des données de trois natures différentes (tableau de la page suivante) : - Les résultats 2011 à 2013 présentent les résultats moyens des élevages de la race. - L onglet «quart sup. / prod. globale», présente les moyennes du quart des élevages les plus performants sur le critère de la productivité globale (nombre de veaux sevrés/nombre de vaches présentes). Les moyennes de cette population sont calculées sur l ensemble des variables. - Les limites de quart indiquent la variabilité observée. Elles correspondent, en langage statistique, aux premier et troisième quartiles. Toutes les variables sont indépendantes les unes des autres. Page 2 /40

5 Aide à la lecture des résultats par race : Exemple Résultats des élevages en race Limousine Moyennes Variabilité des élevages REPRODUCTION ensemble des élevages quart sup. / prod. globale 1/4 à moins de Nombre de cheptels dont élevages adhérents au VA4 (%) Effectif vaches présentes Nombre de vêlages Vêlages / vaches présentes (%) Premiers vêlages / vêlages totaux (%) Âge moyen au 1er vêlage (mois) Âge moyen du troupeau au vêlage (années) Mortalité avant sevrage (%) dt mortalité périnatale (%) Productivité pratique (%) Productivité globale moyenne (%) /4 à plus de En 2013, la mortalité avant sevrage était en moyenne de 8,4% dans les élevages limousins adhérents à Bovins Croissance En 2013, les élevages limousins les plus performants sur la productivité globale, ont en moyenne une mortalité avant sevrage de 5,9% En 2013, un quart des élevages limousins a une mortalité avant sevrage au-delà de 11,4%. A l inverse un quart est en dessous des 4,6% Les données de reproduction sont complétées avec une information économique. En effet les impacts économiques «IVV» et «mortalité en veaux» sont calculés en comparant la moyenne de l année 2013 à l objectif. L objectif retenu est le quartile le plus performant. Plus précisément, l écart à l IVV permet de chiffrer des jours d entretien en bonus ou malus à 1 /jour. Pour la mortalité en veaux, l écart à l objectif permet de quantifier un bonus ou un malus à partir d un poids commercialisable à un prix fixé par race (tableau ci-dessous). Références 2013 par race utilisées pour le calcul de l impact économique de la mortalité en veau : RACE Prix / kg vif Poids vif broutard à 300jours AUBRAC 2, BLONDE D'AQUITAINE 3,30 299* CHAROLAISE 2, GASCONNNE 2,60 248* LIMOUSINE 3, PARTHENAIS 3, SALERS 2, *Poids à 210 jours Page 3 /40

6 Lecture des résultats sur la mortalité des veaux La mortalité en veaux correspond à la mortalité avant sevrage. Cette dernière se calcule de la manière suivante : Mortalité avant sevrage (%) = nb de veaux morts entre 0 et 210 jours / nb de veaux nés Elle inclut la mortalité périnatale, c'est-à-dire les veaux morts dans un délai de 2 jours après la mise bas. Six classes de mortalité avant sevrage ont été faites : >3%, de 3 à 6%, de 6 à 9%, de 9 à, de 12 à, + de. Les résultats moyens par classe des performances de reproduction et de croissance sont analysés. L influence du regroupement des vêlages et des périodes de vêlages a aussi été étudiée. Pour cela, un traitement du nombre de veaux nés par tranche de 15 jours (1 ère et 2 ème quinzaine de chaque mois) a permis de mesurer l intensité du regroupement des vêlages sur des périodes restreintes de 90 jours. 19 périodes ont été définies du 01/08/N-1 au 31/07/N. Certaines de ces périodes de 90 jours sont affectées à des périodes de vêlages fixées à dire d expert (tableau ci-dessous). Périodes de 90 jours et règles d affectation à une période de vêlage Les périodes de 90 Regroupement Périodes de vêlage jours 01/08 au 31/10 Vêlages d automne 15/08 au 15/11 (>6 des vêlages 01/09 au 30/11 sur l une des 15/09 au 15/12 périodes) 01/10 au 31/12 15/10 au 15/01 01/11 au 31/01 15/11 au 15/02 01/12 au 28/02 15/12 au 15/03 01/01 au 31/03 15/01 au 15/04 Intensité du regroupement mesurée sur chacune des 19 périodes : nombre de vêlages sur la Vêlages d hiver (>6 des vêlages sur l une des périodes) 01/02 au 30/04 15/02 au 15/05 période / nombre de vêlages totaux Vêlages de 01/03 au 31/05 15/03 au 15/06 01/04 au 30/06 15/04 au 15/07 01/05 au 31/07 printemps (>6 des vêlages sur l une des périodes) Première période (>=4 des vêlages sur l une des périodes) < des vêlages sur l une des périodes Deuxième période (>=4 des vêlages sur l une des périodes) < des vêlages sur l une des périodes Double période de vêlages Page 4 /40

7 Partie I RESULTATS SELON LES RACES DE BOVINS ALLAITANTS Résultats moyens de 2011 à 2013 Quart supérieur des élevages en 2013 classés sur la productivité globale Variabilité observée au sein des élevages Page 5 /40

8 1.1 / Élevages Charolais Répartition par commune des élevages suivis en 2013 Évolutions de 2005 à 2013, du nombre de vaches et des résultats de reproduction. Sous-échantillon constant de 1748 élevages Base 100 = Comparaison des critères de reproduction du quart supérieur classé sur la productivité globale à l ensemble du groupe. Base 100 = moyenne du groupe en 2013 IVV moyen troupeau (j) Productivité globale moyen (%) Effectif de vaches présentes Productivité globale Mortalité avant sevrage IVV troupeau Effectif vaches présentes Mortalité avant sevrage (%) Premiers vêlages / vêlages totaux (%) Âge moyen du troupeau au vêlage (années) groupe 2013 quart sup Les 3623 éleveurs charolais suivis par Bovins Croissance sont principalement situés dans le Massif Central et les Pays de Loire. 84% d entre eux sont adhérents au service VA4 qui comprend la pesée et le pointage des veaux jusqu au sevrage. Évolutions structurelles A échantillon constant, la taille des troupeaux charolais ne cesse de progresser depuis 2005: on compte 12 vaches de plus par élevage, soit une augmentation de presque en 8 ans. On compte en moyenne 73 vaches/élevage en Cependant il reste encore un quart des élevages charolais qui possède moins de 45 vaches. Analyse des données de reproduction Sur les 3 dernières campagnes, la productivité globale des élevages charolais est restée stable autour de 95% avec cependant une forte variabilité : 5 des élevages ont une productivité comprise entre 89 et 102% soit plus de 13 points d écart. Cette stabilité résulte d un taux de mortalité maintenu autour de compensé par une proportion importante de jumeaux (5,5% sur multipares et 2,5% sur primipares). En 5 ans, la proportion de veaux nés d IA dans les élevages adhérents à Bovins Croissance a augmenté de 2 points et reste 3 fois plus élevée que dans la population charolaise globale (34% contre 13%). Analyse des performances de production On observe une diminution des croissances entre 0 et 210 jours aussi bien sur les mâles que sur les femelles (10 à 13kg de moins à 7 mois entre 2011 et 2013) : ceci résulte probablement de conditions climatiques défavorables surtout en 2013 avec un printemps très humide qui a fortement pénalisé les croissances des veaux nés en vêlages d hiver. La croissance des JB entre la naissance et l abattage est relativement constante depuis 2011 puisqu elle se rapproche des 1345g/j. De la même manière, on observe une stabilité des poids de carcasse des vaches autour de 440kg. Par contre, le poids de carcasse des génisses tend à diminuer (-9kg) mais celles-ci sont abattues plus jeunes (1 mois et demi plus tôt). Performances du quart supérieur Avec une productivité globale de 108,7%, le quart supérieur sèvre 5 veaux de plus que la moyenne du groupe tout en élevant 5 vaches de moins. On observe une utilisation plus importante de l insémination (+6 points), un meilleur taux de mortalité (-3,6 pts) et des performances de croissance avant sevrage et en finition légèrement plus élevées. Page 6 /40

9 Résultats des élevages en race Charolaise de 2011 à REPRODUCTION ensemble des élevages Moyennes RÉFÉRENTIEL BOVINS CROISSANCE quart sup. / prod. globale Variabilité des élevages 1/4 à moins de Nombre de cheptels dont élevages adhérents au VA4 (%) Effectif vaches présentes Nombre de vêlages Vêlages / vaches présentes (%) 100,0 101,0 100,0 109,0 95,6 107,1 Premiers vêlages / vêlages totaux (%) 26,2 26,1 26,1 27,7 21,0 31,3 Âge moyen au 1er vêlage (mois) 35,2 34,9 34,7 34,5 34,1 36 Âge moyen du troupeau au vêlage (années) 5,4 5,4 5,4 5,2 5,0 5,8 Mortalité avant sevrage (%) 10 10,3 10,2 6,6 5,7 13,5 dt mortalité périnatale (%) 4,8 4,9 4,8 3,4 1,7 6,9 Productivité pratique (%) 95,3 94,5 95,2 100,1 90,7 99,0 Productivité globale moyen (%) 94,6 94,9 94,9 108,7 88,9 102,4 Veaux nés d'ia (%) 33,1 33,4 34,2 40,0 1,4 62,3 IVV moyen troupeau (j) IVV moyen des multipares (j) IVV moyen 1er-2ème vêlage IMPACTS ÉCONOMIQUES 2013 d'un écart entre l'ensemble des élevages - IVV: et le quart les plus performants - Mortalité en veaux: /4 à plus de CROISSANCES Poids âge type moyen à 120j (kg) Mâles Femelles VENTES Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) Poids âge type moyen à 120j (kg) Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) % Vente "Élevage" % Vente "Boucherie" Taux de finition des mâles Taux de finition des femelles adultes ABATTAGES GÉNISSES ET VACHES Nombre de génisses finies Âge moyen des génisses finies (en mois) 31,6 30,7 29,9 29,8 Poids carcasse des génisses finies (kgc) Nombre de vaches finies Âge moyen des vaches finies (en années) 6,6 6,5 6,4 6,1 Poids moyen carcasse des vaches finies (kgc) ABATTAGES MÂLES Nombre de mâles mois Âge des mâles mois (en mois) 17,7 17,6 17,9 17,2 Poids carcasse des mâles mois (kgc) 431,5 436,4 437,0 438 GMQ naiss-abattage des mâles mois (g/j) Page 7 /40

10 1.2 / Élevages Limousins Répartition par commune des élevages suivis en 2013 Les 2710 élevages limousins suivis par Bovins Croissance sont situés en majorité dans le Centre de la France et dans la région Grand Ouest. Ils sont majoritairement suivis en VA4 (8). Évolutions de 2005 à 2013, du nombre de vaches et des résultats de reproduction. Sous-échantillon constant de 1339 élevages Base 100 = Comparaison des critères de reproduction du quart supérieur classé sur la productivité globale à l ensemble du groupe. Base 100 = moyenne du groupe en 2013 IVV moyen troupeau (j) Productivité globale moyen (%) groupe 2013 quart sup Effectif de vaches présentes Productivité globale Mortalité avant sevrage IVV troupeau Effectif vaches présentes Mortalité avant sevrage (%) Premiers vêlages / vêlages totaux (%) Âge moyen du troupeau au vêlage (années) Évolutions structurelles Même si la taille moyenne des troupeaux limousins suivis s est stabilisée à 65 vaches/élevage depuis 2011, on observe néanmoins un agrandissement des élevages à échantillon constant sur les 8 dernières années : +12 vaches/élevage, soit une progression de. Analyse des données de reproduction La productivité globale reste stable depuis 2010 et avoisine les 94%. Pour un quart des éleveurs limousins, elle dépasse les 101% (le niveau de 2005 n a pu être retrouvé depuis l épisode FCO de 2008/2009). Cette productivité est similaire à celle des troupeaux charolais malgré un taux de mortalité plus faible (-2 points), ce qui s explique par un taux de gémellité 2 à 3 fois moins important (1,7% sur multipares et 1% sur primipares). L utilisation de l IA en Limousin est plus faible qu en Charolais ou en Blonde d Aquitaine (-13 points). Par contre elle est trois fois plus élevée chez les adhérents à Bovins Croissance que dans la population limousine globale ( contre 7%). Analyse des performances de production Par rapport à 2012, les poids à 210 jours des mâles et des femelles ont légèrement diminué après 2 années de stabilité : respectivement -4 et -3kg. En finition, le poids de carcasse des vaches reste stable (environ 410kg) tandis que celui des génisses diminue (- 5kg de carcasse) mais elles sont abattues 1 mois plus jeunes. Au contraire, les JB sont vendus plus lourds (+10kg de carcasse). Performances du quart supérieur Avec une productivité globale de 107,7%, le quart supérieur sèvre 3 veaux de plus que la moyenne du groupe tout en élevant 6 vaches de moins. Cela témoigne d une conduite rigoureuse : un taux de mortalité de 5,9% (-2,5 points par rapport à la moyenne), un IVV de 376 jours (-8j) et un troupeau plus jeune (- 4 mois d âge moyen). Les performances d abattage sont également impactées avec des poids plus lourds pour toutes les catégories : +7kg carcasse sur génisses, +4kg carcasse sur vaches et +7kg carcasse sur JB. Page 8 /40

11 Résultats des élevages en race Limousine de 2011 à REPRODUCTION ensemble des élevages Moyennes RÉFÉRENTIEL BOVINS CROISSANCE quart sup. / prod. globale Variabilité des élevages 1/4 à moins de Nombre de cheptels dont élevages adhérents au VA4 (%) Effectif vaches présentes Nombre de vêlages Vêlages / vaches présentes (%) Premiers vêlages / vêlages totaux (%) Âge moyen au 1er vêlage (mois) Âge moyen du troupeau au vêlage (années) Mortalité avant sevrage (%) dt mortalité périnatale (%) Productivité pratique (%) Productivité globale moyen (%) Veaux nés d'ia (%) IVV moyen troupeau (j) IVV moyen des multipares (j) IVV moyen 1er-2ème vêlage IMPACTS ÉCONOMIQUES 2013 d'un écart entre l'ensemble des élevages - IVV: et le quart les plus performants - Mortalité en veaux: /4 à plus de CROISSANCES Poids âge type moyen à 120j (kg) Mâles Femelles VENTES Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) Poids âge type moyen à 120j (kg) Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) % Vente "Élevage" % Vente "Boucherie" Taux de finition des mâles Taux de finition des femelles adultes ABATTAGES GÉNISSES ET VACHES Nombre de génisses finies Âge moyen des génisses finies (en mois) Poids carcasse des génisses finies (kgc) Nombre de vaches finies Âge moyen des vaches finies (en années) Poids moyen carcasse des vaches finies (kgc) ABATTAGES MÂLES Nombre de mâles mois Âge des mâles mois (en mois) Poids carcasse des mâles mois (kgc) GMQ naiss-abattage des mâles mois (g/j) Page 9 /40

12 1.3/ Élevages Blonds d Aquitaine Répartition par commune des élevages suivis en 2013 Évolutions de 2005 à 2013, du nombre de vaches et des résultats de reproduction. Sous-échantillon constant de 980 élevages Base 100 = Comparaison des critères de reproduction du quart supérieur classé sur la productivité globale à l ensemble du groupe. Base 100 = moyenne du groupe en 2013 IVV moyen troupeau (j) Productivité globale moyen (%) Effectif de vaches présentes Productivité globale Mortalité avant sevrage IVV troupeau Effectif vaches présentes Mortalité avant sevrage (%) Premiers vêlages / vêlages totaux (%) Âge moyen du troupeau au vêlage (années) Les éleveurs de Blondes d Aquitaine suivis par Bovins Croissance sont principalement situés dans le Sud- Ouest avec une densité importante, puis dans la zone du Grand-Ouest. En 2013, ils sont au nombre de 2112 élevages, soit une diminution de 2,5% par rapport à Par contre, la proportion d élevages adhérents en VA4 reste stable avec 56% des effectifs. Évolutions structurelles Les troupeaux de race Blonde d Aquitaine ont une taille moyenne de 51 vaches en A échantillon constant, on observe une forte progression de la taille des troupeaux (+23%, +10 vaches) de 2005 à Analyse des données de reproduction On constate une stabilité de l intervalle vêlage vêlage moyen à un niveau élevé : 403 jours. Par contre, l IVV 1 er -2 ème vêlage s améliore de 4 jours, ce qui est un point très positif pour cette catégorie qui reste la plus sensible à des décalages de vêlages. La mortalité reste stable à 10,7%. La productivité globale est comme l année passée aux alentours de 88% et demeure un axe de travail prioritaire dans les élevages blonds. Celle-ci est malgré tout très variable d un élevage à un autre. En effet un quart des troupeaux présente une productivité inférieure à 78% et un autre quart supérieure à 98%. Évolutions des performances L année 2013 montre un fléchissement des croissances et des PAT à 120j et 210j. Cette baisse de 3kg pour les mâles et 2kg pour les femelles à 7 mois est probablement en partie liée aux conditions climatiques très humides du printemps Pour les poids de carcasse des taurillons, on constate une évolution positive de 7 kg avec un âge à l abattage globalement stable (16,9 mois). Performances du quart supérieur La productivité globale du quart supérieur est de 18 points au-dessus de la moyenne des élevages. Ce résultat est dû à une conduite d élevage très rigoureuse en maitrisant l IVV (-16j), la mortalité (-3pts) et un nombre de vêlages supérieur aux vaches présentes. La part de primipares est également plus élevée (28% vs 24%). Les performances des veaux issus de ces troupeaux ont des croissances également supérieures avec des PAT à 210 jours de 307kg pour les mâles et de 277kg pour les femelles, soit un écart moyen de +7kg comparé à l ensemble des troupeaux. groupe 2013 quart sup Page 10 /40

13 Résultats des élevages en race Blonde d Aquitaine de 2011 à REPRODUCTION ensemble des élevages Moyennes quart sup. / prod. globale RÉFÉRENTIEL BOVINS CROISSANCE Variabilité des élevages 1/4 à moins de Nombre de cheptels dont élevages adhérents au VA4 (%) Effectif vaches présentes Nombre de vêlages Vêlages / vaches présentes (%) 96,0 97,0 96,0 110,0 86,4 105,7 Premiers vêlages / vêlages totaux (%) 24,9 24,3 24,8 28,4 15,8 31,5 Âge moyen au 1er vêlage (mois) 36,8 36,3 35,9 35,3 33,9 38,4 Âge moyen du troupeau au vêlage (années) ,5 5,1 6,7 Mortalité avant sevrage (%) 10,2 10,7 10,7 7,6 5,7 14,5 dt mortalité périnatale (%) 5,3 5,4 5,4 4,1 1,8 8,0 Productivité pratique (%) 92, ,6 87,5 96,7 Productivité globale moyen (%) 88,2 88,8 87,8 105,9 78,0 97,9 Veaux nés d'ia (%) 33,6 33,3 33,7 33,8 0,0 67,8 IVV moyen troupeau (j) IVV moyen des multipares (j) IVV moyen 1er-2ème vêlage /4 à plus de 6 IMPACTS ÉCONOMIQUES 2013 d'un écart entre l'ensemble des élevages - IVV: et le quart les plus performants - Mortalité en veaux: CROISSANCES Poids âge type moyen à 120j (kg) Mâles Femelles Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) Poids âge type moyen à 120j (kg) Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) VENTES % Vente "Élevage" % Vente "Boucherie" Taux de finition des mâles Taux de finition des femelles adultes ABATTAGES GÉNISSES ET VACHES Nombre de génisses finies Âge moyen des génisses finies (en mois) 35,2 32,7 32,8 32,3 Poids carcasse des génisses finies (kgc) Nombre de vaches finies Âge moyen des vaches finies (en années) 6,6 6,6 6,4 6,0 Poids moyen carcasse des vaches finies (kgc) ABATTAGES MÂLES Nombre de mâles mois Âge des mâles mois (en mois) 16,9 16,6 16,9 16,6 Poids carcasse des mâles mois (kgc) 421,1 422,6 429,5 432 GMQ naiss-abattage des mâles mois (g/j) Page 11 /40

14 1.4 / Élevages Aubrac Répartition par commune des élevages suivis en 2013 Les éleveurs Aubrac suivis par Bovins Croissance sont principalement situés dans la zone de montagnes humides d Auvergne et du Massif Central. L extension de la race hors du berceau se fait d abord en périphérie, puis dans la zone orientale des Pyrénées. Les éleveurs Aubrac suivis sont au nombre de 829 et représentent près de 8% des cheptels suivis. Ils sont principalement naisseurs sur des exploitations spécialisées dans la production allaitante. Les troupeaux mixtes avec des bovins laitiers et allaitants représentent des élevages. La production principale est orientée sur les broutards mâles destinés à l export, avec utilisation du croisement charolais. Pour les génisses et les vaches de réforme, l engraissement représente un tiers des animaux. Évolutions de 2005 à 2013, du nombre de vaches et des résultats de reproduction. Sous-échantillon constant de 353 élevages Base 100 = 2005 Évolutions structurelles La taille des troupeaux Aubrac est de 63 vaches en moyenne en A échantillon constant, les cheptels ont augmenté de 7 vaches entre 2005 et Analyse des données de reproduction En 2013, les résultats de reproduction accusent une légère dégradation avec une productivité globale des troupeaux à 96% contre 98% les deux années précédentes. En moyenne, l IVV du troupeau est de 384 jours (+6 jours/2012) pour une mortalité proche de 7%, en hausse de 0,5 points sur la mortalité périnatale. Comparaison des critères de reproduction du quart supérieur classé sur la productivité globale à l ensemble du groupe. Base 100 = moyenne du groupe en 2013 IVV moyen troupeau (j) Productivité globale moyen Effectif de vaches présentes Productivité globale Mortalité avant sevrage IVV troupeau Effectif vaches présentes Mortalité avant sevrage (%) Premiers vêlages / vêlages totaux Âge moyen du troupeau au groupe 2013 quart sup Évolution des performances Depuis 2011, les performances de croissance des mâles sont en baisse avec -5kg sur le PAT 210 jours. La tendance est un peu différente pour les femelles dont le PAT 210 jours moyen se stabilise autour de 250kg. En 2013, le poids carcasse moyen des vaches de réforme est de 365kg sur la base d un effectif de 1900 têtes, avec un âge à l abattage en baisse depuis 2011 (8,3 ans). Performances du quart supérieur Avec une productivité globale avoisinant les 109%, les élevages du quart supérieur sèvrent le même nombre de veaux que la moyenne du groupe tout en élevant 7 vaches de moins. Cette bonne productivité globale s explique par un taux de premiers vêlages plus important (+2 points) et une bonne maîtrise de la mortalité des veaux avec seulement 4,3% de veaux morts contre 6,8% dans l ensemble des élevages. Page 12 /40

15 Résultats des élevages en race Aubrac de 2011 à REPRODUCTION ensemble des élevages Moyennes RÉFÉRENTIEL BOVINS CROISSANCE quart sup. / prod. globale Variabilité des élevages 1/4 à moins de Nombre de cheptels dont élevages adhérents au VA4 (%) Effectif vaches présentes Nombre de vêlages Vêlages / vaches présentes (%) 102,0 102,0 101,0 110,0 96,5 106,6 Premiers vêlages / vêlages totaux (%) 19, ,6 20,4 13,8 23,1 Âge moyen au 1er vêlage (mois) 34,5 34,4 34,4 35,1 34,2 36,1 Âge moyen du troupeau au vêlage (années) 6,4 6,4 6,4 6,2 5,8 7,0 Mortalité avant sevrage (%) 6,4 6,3 6,8 4,3 2,9 9,4 dt mortalité périnatale (%) 3 2,9 3,4 2,3 0,0 5,0 Productivité pratique (%) 96, ,9 92,3 99,0 Productivité globale moyen (%) 98 98,2 96,4 108,9 91,4 102,7 Veaux nés d'ia (%) 20,4 20, ,7 0,0 32,4 IVV moyen troupeau (j) IVV moyen des multipares (j) IVV moyen 1er-2ème vêlage IMPACTS ÉCONOMIQUES 2013 d'un écart entre l'ensemble des élevages - IVV: et le quart les plus performants - Mortalité en veaux: /4 à plus de CROISSANCES Poids âge type moyen à 120j (kg) Mâles Femelles Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) Poids âge type moyen à 120j (kg) Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) VENTES % Vente "Élevage" % Vente "Boucherie" Taux de finition des mâles Taux de finition des femelles adultes ABATTAGES GÉNISSES ET VACHES Nombre de génisses finies Âge moyen des génisses finies (en mois) 31,7 32,1 31,4 31,1 Poids carcasse des génisses finies (kgc) Nombre de vaches finies Âge moyen des vaches finies (en années) 9,1 8,3 8,3 8,1 Poids moyen carcasse des vaches finies (kgc) ABATTAGES MÂLES Nombre de mâles mois Âge des mâles mois (en mois) 16,5 16,5 16,0 15,8 Poids carcasse des mâles mois (kgc) 373,2 338,2 364,1 GMQ naiss-abattage des mâles mois (g/j) Page 13 /40

16 1.5 / Élevages Salers Répartition par commune des élevages suivis en 2013 Évolutions de 2005 à 2013, du nombre de vaches et des résultats de reproduction. Sous-échantillon constant de 240 élevages Base 100 = Comparaison des critères de reproduction du quart supérieur classé sur la productivité globale à l ensemble du groupe. Base 100 = moyenne du groupe en 2013 IVV moyen troupeau (j) Productivité globale moyen Effectif de vaches présentes Productivité globale Mortalité avant sevrage IVV troupeau Effectif vaches présentes Mortalité avant sevrage (%) Premiers vêlages / vêlages Âge moyen du troupeau au Les éleveurs Salers suivis par Bovins Croissance sont principalement situés dans la zone de montagnes humides d Auvergne et du Massif Central. L extension de la race hors du berceau est observée vers les zones herbagères de la Bourgogne, de l Ouest et de l Est de l hexagone. Les éleveurs Salers suivis sont au nombre de 597 pour 2013 contre 604 en 2012, soit une baisse de 1,1%. La salers reste l une des races qui commercialise le plus d animaux maigres avec 7 des ventes pour l élevage. On constate une légère évolution du taux de finition des mâles (+2pts par rapport à 2012) mais un taux de finition des vaches et des génisses qui continue depuis quelques années à diminuer pour atteindre un tiers des effectifs en Évolutions structurelles La taille moyenne des troupeaux Salers est de 62 vaches, avec un accroissement continu depuis 2005 d une vache par an. Analyse des données de reproduction En 2013, l IVV s est dégradé avec +6 jours pour les multipares et +3 jours pour les vaches au 2 nd vêlage. La mortalité reste stable à 6,9%. On observe un fléchissement de la productivité globale causé notamment par la dégradation de l IVV mais ce critère reste néanmoins correct avec une moyenne à 98%. Évolution des performances Les PAT 210j des mâles et des femelles atteignent respectivement 282kg et 249kg. On constate une légère diminution de ces performances par rapport à 2012 de 3kg pour les mâles et de 2kg pour les femelles. Les poids de carcasse des génisses grasses sont autour de 350kg à presque 30 mois. Ceux des vaches de réforme atteignent 379kg. Pour les taurillons, les poids moyen sont de 425kg à 18,5 mois et progressent régulièrement depuis Performances du quart supérieur La taille des élevages les plus performants en considérant la productivité globale est inférieure à l ensemble des troupeaux (56 vaches présentes contre 62). Leur productivité est nettement plus importante avec 110,3 contre 97,8%. Cela s explique notamment par une meilleure maitrise de la mortalité (-3,1pts). Ces élevages sont également plus performants en termes de poids de carcasse des vaches et génisses avec +40kg et des taurillons avec +12kg pour un âge à l abattage de 17,2 mois au lieu de 18,5 pour la race. groupe 2013 quart sup Page 14 /40

17 Résultats des élevages en race Salers de 2011 à REPRODUCTION ensemble des élevages Moyennes RÉFÉRENTIEL BOVINS CROISSANCE quart sup. / prod. globale Variabilité des élevages 1/4 à moins de Nombre de cheptels dont élevages adhérents au VA4 (%) Effectif vaches présentes Nombre de vêlages Vêlages / vaches présentes (%) 101,0 100,0 100,0 108,0 97,8 107,1 Premiers vêlages / vêlages totaux (%) 22 21,5 20,6 22,8 15,2 26,5 Âge moyen au 1er vêlage (mois) 34,4 34,2 34,2 34,7 33,9 36,1 Âge moyen du troupeau au vêlage (années) 6,1 6 6,1 6 5,5 6,7 Mortalité avant sevrage (%) 6,5 6,8 6,9 3,8 2,9 9,6 dt mortalité périnatale (%) 2,8 2,8 3,3 1,8 0,0 5,5 Productivité pratique (%) 98,2 97,6 97,7 102,3 92,9 100,0 Productivité globale moyen (%) 98,6 97,9 97,8 110,3 92,3 103,8 Veaux nés d'ia (%) 21,8 21,2 21,6 22,3 0,0 32,3 IVV moyen troupeau (j) IVV moyen des multipares (j) IVV moyen 1er-2ème vêlage IMPACTS ÉCONOMIQUES 2013 d'un écart entre l'ensemble des élevages - IVV: et le quart les plus performants - Mortalité en veaux: /4 à plus de CROISSANCES Poids âge type moyen à 120j (kg) Mâles Femelles Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) Poids âge type moyen à 120j (kg) Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) VENTES % Vente "Élevage" % Vente "Boucherie" Taux de finition des mâles Taux de finition des femelles adultes ABATTAGES GÉNISSES ET VACHES Nombre de génisses finies Âge moyen des génisses finies (en mois) 29,1 30,2 29,3 30,6 Poids carcasse des génisses finies (kgc) Nombre de vaches finies Âge moyen des vaches finies (en années) 7,7 7,2 7,4 6,8 Poids moyen carcasse des vaches finies (kgc) ABATTAGES MÂLES Nombre de mâles mois Âge des mâles mois (en mois) 18,5 18,2 18,5 17,2 Poids carcasse des mâles mois (kgc) 415,8 417,5 424,6 436 GMQ naiss-abattage des mâles mois (g/j) Page 15 /40

18 1.6 / Élevages Parthenais Répartition par commune des élevages suivis en 2013 Évolutions de 2005 à 2013, du nombre de vaches et des résultats de reproduction. Sous-échantillon constant de 148 élevages Base 100 = Comparaison des critères de reproduction du quart supérieur classé sur la productivité globale à l ensemble du groupe. Base 100 = moyenne du groupe en 2013 Page 16 /40 IVV moyen troupeau (j) Productivité globale moyen (%) Effectif de vaches présentes Productivité globale Mortalité avant sevrage IVV troupeau Effectif vaches présentes Mortalité avant sevrage (%) Premiers vêlages / vêlages totaux (%) Âge moyen du troupeau au vêlage (années) groupe 2013 quart sup Les élevages Parthenais suivis par Bovins Croissance sont très majoritairement situés dans les Deux-Sèvres, la Vendée et le Maine-et-Loire. Leur nombre se maintien avec 256 troupeaux. L orientation bouchère de la race est confirmée par le taux de vente en boucherie (mâles et femelles) le plus élevé (73%) en comparaison aux autres races. Evolutions structurelles Après une très forte augmentation du nombre de vaches (+ 3) pendant 7 ans, celui ci reste identique depuis 3 ans pour atteindre en moyenne 75 vaches par élevage. Analyse des données de reproduction Depuis plusieurs années, le niveau de productivité globale est assez faible (< à 9), ce qui s explique principalement par deux critères : un taux de mortalité important (> à 11%) et à un taux et une durée d engraissement des vaches élevés. Par contre, on remarque que, si en moyenne le taux de mortalité est de 11,3%, il y a un quart des élevages Parthenais qui est à moins de 6,8%. L âge au 1 er vêlage si situe en moyenne aux alentours de 35 mois depuis plusieurs années mais on observe, que 25 % des élevages Parthenais font vêler leurs animaux après 36 mois, ce qui est très tardif. A contrario, l IVV se maintient en moyenne depuis 3 ans vers 385 jours. Pour un quart des élevages, il est inférieur à 372 jours, ce qui correspond à l objectif en troupeau allaitant, soit un veau par vache et par an. Analyse des performances de production Sur trois années nous remarquons une tendance à la baisse des poids à âge type aussi bien pour les femelles que pour les mâles. La tendance est similaire dans les autres races et est probablement due à de mauvaises conditions climatiques. Le poids des vaches de réforme (470 kg de carcasse) et leur âge d abattage (5,9 ans) n évolue plus depuis 3 années. Par contre pour ce qui est des génisses finies, leurs poids augmentent régulièrement avec un âge à l abattage qui diminue. Un changement de conduite s opère-t-il? Performances du quart supérieur Les élevages qui sont dans le quart supérieur ont une productivité globale à 105%. Cela s explique par la combinaison d une multitude de facteurs : l IVV est inférieur de 6 jours, la mortalité est plus faible (-3,3 points), il y a un peu plus de vente en maigre des femelles (-5 points) et donc moins de vaches présentes. Ces élevages ont également de meilleures performances de croissance et ventes en carcasse. Ce sont des élevages avec une conduite générale plus stricte.

19 Résultats des élevages en race Parthenaise de 2011 à REPRODUCTION ensemble des élevages Moyennes RÉFÉRENTIEL BOVINS CROISSANCE quart sup. / prod. globale Variabilité des élevages 1/4 à moins de Nombre de cheptels dont élevages adhérents au VA4 (%) Effectif vaches présentes Nombre de vêlages ,75 90 Vêlages / vaches présentes (%) 96,0 94,0 96,0 106,0 90,5 103,7 Premiers vêlages / vêlages totaux (%) 29,4 28,1 29,2 30,9 23,2 33,9 Âge moyen au 1er vêlage (mois) 35 34, ,9 33,9 36,325 Âge moyen du troupeau au vêlage (années) 5,2 5,2 5,2 4,9 4,7 5,5 Mortalité avant sevrage (%) 11,5 12,2 11,3 8 6,8 14,6 dt mortalité périnatale (%) 5,4 5,8 5,2 4,1 2,4 7,3 Productivité pratique (%) 95,5 94, ,8 87,7 95,7 Productivité globale moyen (%) 88,7 87,3 88, ,9 96,1 Veaux nés d'ia (%) 33,7 32,8 35,8 39,1 6,5 59,5 IVV moyen troupeau (j) IVV moyen des multipares (j) IVV moyen 1er-2ème vêlage IMPACTS ÉCONOMIQUES 2013 d'un écart entre l'ensemble des élevages - IVV: et le quart les plus performants - Mortalité en veaux: /4 à plus de CROISSANCES Poids âge type moyen à 120j (kg) Mâles Femelles Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) Poids âge type moyen à 120j (kg) Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) VENTES % Vente "Élevage" % Vente "Boucherie" Taux de finition des mâles Taux de finition des femelles adultes ABATTAGES GÉNISSES ET VACHES Nombre de génisses finies Âge moyen des génisses finies (en mois) 32,5 33,9 31,8 31,8 Poids carcasse des génisses finies (kgc) Nombre de vaches finies Âge moyen des vaches finies (en années) 6,0 6,1 5,9 5,8 Poids moyen carcasse des vaches finies (kgc) ABATTAGES MÂLES Nombre de mâles mois Âge des mâles mois (en mois) 15,2 15,1 15,3 16,0 Poids carcasse des mâles mois (kgc) 395,3 388,8 397,3 419 GMQ naiss-abattage des mâles mois (g/j) Page 17 /40

20 1.7 / Élevages Rouges des Prés Répartition par commune des élevages suivis en 2013 Évolutions de 2005 à 2013, du nombre de vaches et des résultats de reproduction. Sous-échantillon constant de 127 élevages Base 100 = Comparaison des critères de reproduction du quart supérieur classé sur la productivité globale à l ensemble du groupe. Base 100 = moyenne du groupe en 2013 Page 18 /40 IVV moyen troupeau (j) Productivité globale moyen (%) groupe 2013 Effectif de vaches présentes Productivité globale Mortalité avant sevrage IVV troupeau quart sup Effectif vaches présentes 130 Mortalité avant sevrage (%) Premiers vêlages / vêlages totaux (%) Âge moyen du troupeau au vêlage (années) Les éleveurs possédant des animaux Rouges des Prés et suivis par Bovins Croissance sont situés très majoritairement en Pays-de-la-Loire. Leur nombre se maintien par rapport aux années précédentes à230 suivis. Dans ces élevages, 61% des animaux sont vendus à la boucherie. Evolutions structurelles La taille moyenne des troupeaux suivis est de 53 vaches en On constate une relative stabilité depuis 6 ans. Les troupeaux sont de plus petite taille que la majorité des cheptels des autres des races. Analyse des données de reproduction La productivité globale est en moyenne d un niveau peu élevé à 91,8%. Ce taux est la conséquence d une forte mortalité (14,8%), bien que pour 25% des élevages elle est soit inférieure à 9,1%. L IVV est stable à hauteur de 388 jours mais est très élevé entre le 1 er et le 2 nd vêlage (400 jours). Il y a une très grande hétérogénéité entre les élevages Rouges des prés sur ce critère car un quart des élevages a un IVV supérieur à 400 jours. Pour un autre quart, l IVV est inférieur à 370 jours et est donc très bien positionné par rapport à l objectif d un veau par vache par an. L âge au premier vêlage reste quasiment identique depuis plusieurs années (33,8 mois en 2013) mais pour un quart des élevages, les primipares vêlent tardivement à plus de 35,7 mois. Analyse des performances de production Les PAT 120 et 210 jours ont légèrement baissé sur l année 2013 par rapport aux années précédentes. Un effet climatique peut en être la cause. Un changement de stratégie d alimentation pourrait peut-être aussi expliquer la baisse des poids de carcasse des vaches de réformes sur 3 ans (-10 kg). L âge à l abattage des mâles engraissés en 2013 a légèrement augmenté, le poids de carcasse a suivi cette même tendance. Il n y a donc pas eu de décrochement du GMQ naissance-abattage. Performances du quart supérieur Pour les élevages du quart supérieur (productivité globale), les critères de reproduction sont meilleurs que dans l ensemble des élevages. L IVV inférieur de 8 jours, le taux de mortalité maitrisé (9,1%) et le rapport vêlage/vaches présentes élevé (moins de vente boucherie, vaches de réformes vendues plus jeunes) expliquent ces bons résultats. Dans ces élevages, pour 1 vache de moins, ont 7,6 veaux de sevrés en plus. Les résultats de croissance des veaux, les performances des taurillons, l âge d abattage des femelles permettent également une rotation plus rapide dans les élevages du quart supérieur.

21 Résultats des élevages en race Rouge des Prés de 2011 à REPRODUCTION ensemble des élevages Moyennes RÉFÉRENTIEL BOVINS CROISSANCE quart sup. / prod. globale Variabilité des élevages 1/4 à moins de Nombre de cheptels dont élevages adhérents au VA4 (%) Effectif vaches présentes Nombre de vêlages ,25 68 Vêlages / vaches présentes (%) 100,0 104,0 103,0 113,0 96,7 110,8 Premiers vêlages / vêlages totaux (%) 30,3 29,9 30,2 32,1 25,4 37,4 Âge moyen au 1er vêlage (mois) 34,1 34,1 33, ,225 35,7 Âge moyen du troupeau au vêlage (années) 5 4,9 4,9 4,7 4,4 5,2 Mortalité avant sevrage (%) 13,8 13,8 14,8 9,9 9,1 19,9 dt mortalité périnatale (%) 6,9 6,7 7,3 4,7 3,5 9,9 Productivité pratique (%) 90,5 90,5 89,4 95,5 83,5 95,7 Productivité globale moyen (%) 90, ,8 108,1 83,8 100,6 Veaux nés d'ia (%) 31,8 31,3 30,1 32,7 0,0 48,2 IVV moyen troupeau (j) IVV moyen des multipares (j) IVV moyen 1er-2ème vêlage IMPACTS ÉCONOMIQUES 2013 d'un écart entre l'ensemble des élevages - IVV: et le quart les plus performants - Mortalité en veaux: /4 à plus de CROISSANCES Poids âge type moyen à 120j (kg) Mâles Femelles VENTES Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) Poids âge type moyen à 120j (kg) Poids âge type moyen à 210j (kg) GMQ moyen 0 à 120j (g/j) GMQ moyen entre 120 et 210j (g/j) GMQ moyen entre 0 et 210j (g/j) % Vente "Élevage" % Vente "Boucherie" Taux de finition des mâles Taux de finition des femelles adultes ABATTAGES GÉNISSES ET VACHES Nombre de génisses finies Âge moyen des génisses finies (en mois) 34,7 34,1 33,3 31,4 Poids carcasse des génisses finies (kgc) Nombre de vaches finies Âge moyen des vaches finies (en années) 6,1 5,9 5,9 5,7 Poids moyen carcasse des vaches finies (kgc) ABATTAGES MÂLES Nombre de mâles mois Âge des mâles mois (en mois) 18,1 18,0 18,4 17,5 Poids carcasse des mâles mois (kgc) 426,0 429,6 431,9 434 GMQ naiss-abattage des mâles mois (g/j) Page 19 /40

22 1.8 / Élevages Gascons Répartition par commune des élevages suivis en 2013 Évolutions de 2005 à 2013, du nombre de vaches et des résultats de reproduction. Sous-échantillons constants de 40 élevages Base 100 = Comparaison des critères de reproduction du quart supérieur classé sur la productivité globale à l ensemble du groupe. Base 100 = moyenne du groupe en 2013 IVV moyen troupeau (j) Productivité globale moyen groupe 2013 quart sup Effectif de vaches présentes Productivité globale Mortalité avant sevrage IVV troupeau Effectif vaches présentes Mortalité avant sevrage (%) Premiers vêlages / vêlages totaux (%) Âge moyen du troupeau au 180 élevages gascons sont suivis par Bovins Croissance. Ils sont principalement situés dans la zone de piémont et montagne des Pyrénées. De leur situation géographique découle une activité majoritaire de naisseurs de broutards jeunes. Les ateliers naisseurs-engraisseurs sont peu nombreux et pour beaucoup orientés en vente directe de veaux rosés et vaches grasses. En 2013, les ventes à destination de la boucherie représentent 3 des animaux vendus. Évolutions structurelles La taille moyenne des troupeaux gascons est de 47 vaches en Cet effectif moyen est stable depuis On constate en effet un moindre agrandissement des cheptels (+6,5% sur 8 ans), comparativement aux autres races. Analyse des données de reproduction En 2013, tous les indicateurs de reproduction se dégradent : le taux de mortalité pointe à 8,1% et l IVV passe au-dessus des 400 jours. Au final, la productivité globale baisse à 89,8%. Toutefois, certains élevages ont de très bons résultats puisque 25% des troupeaux ont moins de 2,8% de mortalité ou un IVV inférieur à 379 jours. Par ailleurs, le taux de premiers vêlages moyen diminue à 18,4%. On peut noter que les taux de renouvellement sont très variables dans les élevages gascons puisqu un quart des troupeaux a moins de 11,8% de primipares tandis qu un autre quart a plus de 23% de premières vêlées. Evolution des performances Depuis 2011, les performances de croissance des mâles sont en baisse avec -4kg sur le PAT 210 jours. La tendance est un peu différente pour les femelles dont le PAT 210 jours moyen se stabilise autour de 230kg. Toutefois, dans 25% des troupeaux, la maîtrise de l alimentation et du potentiel laitier des mères permettent d obtenir un GMQ moyen chez les mâles de 0 à 120 jours supérieur à 1113g, contre 1002g en moyenne pour l ensemble des élevages. Performances du quart supérieur La plus forte utilisation de l insémination (+ 5 points), une meilleure maîtrise de la mortalité (environ 4 points), la conduite d un troupeau plus jeune (2 points) et des IVV mieux maîtrisés (17 jours) permettent aux élevages du quart supérieur d obtenir une meilleure productivité globale à plus de 106%. Ces élevages enregistrent des performances de croissance un peu supérieures à la moyenne raciale avec +6kg sur les PAT 210 jours des mâles et +3kg pour les femelles. Page 20 /40