Prosecco brut Borgo Frare. 13,00 II Colle Robe: jaune paille. Nez: fruite rappelant les pommes. -~--

Transcription

1 Cremant Saint Cunibert brut Caves Krier freres Medaille d'or: concours de Cremants de France _ Medaille d'or: Berliner Wein Trophy 201l. Medaille d'argent: Monde Selection a Bruxelles 201l. Medaille d' argent: Vinalies a Paris Henry Varnay brut Mousseux 15,20 8,50 Prosecco brut Borgo Frare 13,00 II Colle Robe: jaune paille. Nez: fruite rappelant les pommes. -~-- Bouche: sec mais bien equilibre, mousse fine et agreable. A deguster en aperitif ou durant tout Ie repas. Cremant d'alsace 13,40 Willm Robe: brillante. Nez: aromes de pain grille et de noisettes. Bouche: attaque nerveuse et belle persistance. A deguster en aperitif ou avec des recettes exotiques. Hubert Laurent Champagne 19,50 Jacquart Mosaique brut 28,00 Champagne Le brut mosaique represente l'une des signatures de la maison Jacquart: l'elegance discrete et complexe du Champagne. Grand prix d'excellence aux Vinalies Nationales France Jacquart Mosaique brut rose 40,50 Champagne Les nuances de fruits rouges sont parfaitement soutenues par la fral:cheur du vin. La finale. Longue et fral:che, apporte des notes sub tiles de peches et d' abricot. I

2 Pinot blanc Grand ler eru 11,70 Coteaux de Sehengen, Domaines Vinsmoselle Sa structure elegante et sa vinosite conferent a ce Pinot Blanc son caractere. La tres longue fin de bouche aux aromes de melisse merite a ce que I' on s'y attarde. Pinot Gris Grand ler eru 13,00 Coteaux de Sehengen, Domaines Vinsmoselle Des aromes typiques du Pinot gris: fume, epice, miel et cuir. En bouche, il se revele riche, rond et complexe. Auxerrois Grand ler eru 11,50 Caves Krier freres Un vin riche et equilibre qui est soutenu par une legere acidite. Pinot Gris Grand ler eru Caves Krier freres Etant faible en acidite, il est tres agreable a boire. A deguster en dehors des repas ou avec des plats plus consistants comme Ie foie gras et Ie magret de canard. 14,00 Riesling Grand ler eru 10,50 Linden Heinisch Nez: aromes de fruits tropicaux (passion, mangue, kiwi). Bouche: sec en bouche, assez vineux avec une belle harmonie. A deguster: pate au Riesling, volailles, poissons ou avec un assortiment de jambon luxembourgeois. Chablis ler eru 17,70 Domaine Tremblay Charmes par tous ses aromes de miel, de fleurs blanches, d'une tres grande persistance et longueur en bouche. A deguster avec des poissons et viandes blanches en sauce.

3 (; 1\.11'[' I Graves Kressmann Issu d'une prestigieuse region de blancs sees, il est marque par Ie cepage Semillon. Le terroir, fait de graves et de sables sur fond d' argile, donne un vin aux aromes de fruits et d'agrumes. Bouche: frais et vif avec une touche de minerale. Chateau Paradis Provence Nez: belle fraicheur avec des notes d' agrumes et florales. Bouche: la souplesse et les aromes d' acacia du Grenache blanc apportent au Sauvignon harmonie et complexite. 75 cl 10,50 11,60 Chardonnay Fossa Mala, Friuli Robe: jaune paille profond. Nez: fruits blancs mur (pommes Golden). Bouche: belle fraicheur, plein, long en bouche. 11,10 Pinot Grigio Fossa Mala, Friuli Robe: jaune paille. Nez: fleurs blanches, aromes de noix. Bouche: fruite, fin et elegant. 11,80

4 t ChAteau Paradis Provence Nez: roche et intense, il offre un melange de fruits it chair et de fleurs, subtilement releve par une note epicee. Bouche: harmonieuse et gourmande, elle allie rondeur et fraicheur avec une belle persistance aromatique. 11,60 Tavel La Forcadiere 12,30 Domaine Maby Robe: brillante aux reflets de cerise. Nez: elegant, floral, notes de pivoine. Bouche: pleine avec fruits rouges et nuances reglisse en final. Cabernet d'anjou 9,81 Domaine Touchais Ce rose se presente distingue it son elegance sensuelle, ou couleur, bouquet et saveur se repondent dans une harmonieurse unite. Ce vin est it boire it tous les moments. Rosato Toscana 11,80 Salcheto Cepage: Sangiovese. Robe: brillant. Nez: aromes de pomme, poire et fraise. Bouche: complexe et clair, tannins soyeux, acidite fraiche.

5 Chateau Paradis Provence Nez: tres expressif, marque par des fruits rouges avec des notes epicees. Bouche: fluide, elle est un parfait equilibre entre rondeur et tanins....,... COtes du RhOne villages Sablet 13,50 Chateau du Trignon Nez: notes reglissees et de fruits noirs bien murs. A I' agitation, des senteurs de garrigue et d' epices fines se developpent nettement. Bouche: souple et suave, puis soyeuse, ample et structuree. On retrouve son fruite mur, mele d'epices genereuses et de tanins harmonieux. Gigondas 16,50 Domaine JerOme Quiot Vin d'une belle robe pourpre foncee, aromes de fruits noirs, cuir, legerement epice. Tannins puissants et soyeux en bouche. Excellente longueur. Chateauneuf du Pape 150 cl: 38,40 20,25 Domaine du vieux Lazaret Robe: rouge carmin profonde. Nez: aromes de fruits noirs murs, tournant aux epices. Bouche: souplesse, persistance et ampleur aromatique. Rosso riserva Colli Euganei 14,70 Vignalta, Veneto Belle balance entre Ie fruit et l' elevage en barriques. Bouche: tanins souples, belle persistance. Ce vin accompagne les viandes rouges et blanches en sauce.

6 Baron de Vassal Bordeaux Cepages: Cabernet Sauvignon et Merlot. C'est un Bordeaux rond, fruite, moderne, leerement boise. II est facile a boire et ainsi facile a marier dans Ie menu. 9,50 Ch~teau du Rocher Saint Emilion Grand eru Nez: tres expressif avec des aromes florales et des aromes de confiture de prunes, de boise reglisse et de vieux cuir. Bouche: structuree et epicee, tanins reglisses. Ch~teau Les Graves de Cantereau Pomerol Nez: devoile des notes fruitees et boisees fideles aux aromes pen;:us a l' olfaction. II laisse percevoir des flaveurs de Merlot mur. 17,70 18,15 - COte de Nuits villages Mommessin Nez: aromes de fruits rouges et noirs et de reglisse. Bouche: yin assez sou pies et gras. A deguster avec les gibiers a plume, les volailles et les viandes rouges et blanches, ainsi que les from ages fins. 16,80 Morey Saint Denis 25,70 Domaine Taupenot Merme Bouche: ample, pleine et biitie pour la garde, soutenue par des tanins fermes, gras et fins. Finale fraiche et epicee. A deguster avec les rotis fins, les viandes rouges ou blanches, du gibier et les grands plateaux de fromages. Castillo Jumilla crianza 10,50 Bodegas BIeda, Espagne Robe: rouge cerise. Nez: riche, boise, aromes de noix de coco, vanille et balsamique. Bouche: chaud, charpente, tannins agreables, persistant.