cycle, Encyclopédie de l érablière Le cahier des mots et des images pour découvrir l érablière

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1 cycle, Encyclopédie de l érablière Le cahier des mots et des images pour découvrir l érablière

2 Avertissement Ce document ne peut être reproduit que par l enseignante ou l enseignant qui cite la source et qui respecte les droits d auteur. Ces droits lui permettent de le reproduire en tout ou en partie uniquement pour ses élèves. Il est également interdit de le placer dans un centre de documentation ou une bibliothèque et d en faire des copies sans en citer la source. Encyclopédie de l érablière 1 er cycle (1re et 2e année) La Fédération des producteurs acéricoles du Québec Tous droits réservés 2

3 Message aux enseignants Une invitation à découvrir l érablière Bonjour, Cette année encore, Siropcool vous invite, vous et vos élèves, à partir à la découverte de tout ce qui vit dans une érablière au moyen d images, de jeux et de mots tout simples. L érablière est une forêt où la nature, la faune et la flore participent à la grande fête de la vie. C est un monde fascinant et riche de découvertes que les enfants adoreront explorer! Pour capter l intérêt de vos élèves tout en leur permettant d acquérir de nouvelles connaissances, nous avons conçu un livret d activités et de jeux illustrant les divers événements qui rythment la vie dans l érablière au fil des saisons. Ce cahier, à la fois accessible, ludique et instructif, met en lumière le milieu de vie de l érablière et le travail de l acériculteur. Les enfants seront donc en mesure, simplement avec l aide de leur enseignante ou de leur enseignant, d effectuer des recherches, de discuter, de comparer leurs connaissances et de tirer leurs conclusions, grâce à des activités adaptées à leur âge. Bonne exploration! Pour l enseignant Au Québec, comme au Canada, le sirop d érable est un symbole identitaire. Il fait partie de notre culture, de nos traditions, de nos souvenirs, de notre vie collective. C est un des symboles de ce que nous sommes. Il nous permet de nous rassembler, mais aussi d être reconnus par d autres peuples. On associe souvent et spontanément les Canadiens aux grands espaces et au sirop d érable, entre autres. Le Québec produit près de 80 % de la production mondiale de sirop d érable. Le Québec est partagé en trois zones de végétation : 1. La zone tempérée nordique, dominée par des peuplements feuillus et mélangés. 2. La zone boréale, caractérisée par des peuplements de conifères. 3. La zone arctique, marquée par une végétation arbustive et herbacée. Ces trois zones, qui reflètent les grandes subdivisions climatiques québécoises, sont peuplées par une flore et une faune distinctes. 3

4 Sans trop entrer dans les détails, parce que l information est superbement présentée sur le site Internet du ministère des Ressources naturelles et de la Faune, il existe trois grands types d érablières au Québec, et votre région est incluse dans l une de ces zones. Il peut donc exister certaines variantes quant à la présence ou non de certaines espèces animales ou végétales présentées aux sections 3 à 5 du présent cahier. Le domaine bioclimatique de l érablière à caryer cordiforme couvre la région du sud-ouest de la province et bénéficie du climat le plus clément.* Le domaine bioclimatique de l érablière à bouleau jaune couvre les coteaux et les collines qui bordent le sud du plateau laurentidien et des Appalaches.* Le domaine bioclimatique de la sapinière à bouleau jaune est une zone de transition entre la zone tempérée nordique, à laquelle il appartient, et la zone boréale. Il s étend depuis l ouest jusqu au centre du Québec, entre les 47 et 48 de latitude. Il ceinture aussi la péninsule gaspésienne et il englobe les collines des Appalaches à l est de Québec, le contrefort des Laurentides, au nord du Saint-Laurent, et l enclave des basses terres du lac Saint-Jean.* * Source : 4

5 Avertissement Message aux enseignants Le cycle des saisons L hiver dans l érablière Le printemps dans l érablière L été dans l érablière L automne dans l érablière L écosystème La faune de l érablière La flore de l érablière La compagnie des arbres L'histoire de l'érable L acériculteur et son érablière

6 Pour l enseignant Cette série d activités vise à permettre à l enfant de découvrir l érablière selon le cycle des saisons en associant chaque saison à une activité. 1.1 L hiver dans l érablière Mise en situation pour l enfant Dans l érablière, il a neigé toute la nuit. Le ruisseau est gelé. On dirait que tout s est endormi. Imagine que tu décides d aller te promener dans l érablière. De quoi aurais-tu besoin? Encercle tout de ce que tu emporterais dans la liste : 6

7 1.2 Le printemps dans l érablière Pour l enseignant L enfant est invité à imaginer qu il est une goutte d eau d érable. Mais comment faire pour monter dans l arbre et devenir du bon sirop d érable et, ensuite, quel chemin suivre pour se rendre jusqu à l évaporateur dans la cabane à sucre? C est compliqué, il me semble, non? Pas tant que ça, en fait. Si l enfant regarde cette vidéo, sous forme de bande dessinée didactique, et avec quelques explications (prochaine étape), il comprendra comment tout cela se passe. Nous vous suggérons, si c est possible dans votre classe, de regarder avec les enfants la vidéo sur le site de Siropcool ( com/), qui présente le voyage de Siropcool. Cliquez sur l onglet «Siropcool voyage», puis cliquez sur l image Le voyage de Siropcool et hop! par la magie de l image, tout s explique. Mise en situation pour l enfant L hiver tire à sa fin. Il fait de plus en plus chaud, mais parfois encore froid. Peu à peu, la nature sort de son hibernation et on sent que, bientôt, tout reverdira. Mais, à la fin de l hiver et juste avant le début des chaleurs, quand, bien souvent, il y a encore de la neige, les petites gouttes d eau d érable commencent à se réveiller dans le sol, comme on a pu le voir dans la vidéo. Trace le parcours qu emprunte la sève d érable pour se rendre jusqu à la cabane à sucre. 7

8 1.3 L été dans l érablière Pour l enseignant En utilisant son imagination et avec l aide de son enseignant, l enfant dessinera une cabane à sucre, quelques arbres, un écureuil, deux papillons, un hibou, des oiseaux, une grenouille, un lièvre, des fleurs, des fougères. En fait, ce qu il imagine du déroulement de la vie dans l érablière l été. Mise en situation pour l enfant Dessine-moi l été dans l érablière. Ton dessin ici 8

9 1.4 L automne dans l érablière Pour l enseignant C est le temps des feuilles. L enfant est invité à former une phrase avec chaque groupe de mots ci-dessous. Il faut remettre les mots en ordre pour découvrir les phrases. Mise en situation pour l enfant Exemple: feuille Papa des ramasse Réponse: Papa ramasse des feuilles 1. rouges feuilles sont les. Dans l érablière 2. ramassent glands des. Les écureuils 3. érablière surveille son. L acériculteur 9

10 Pour l enseignant Le concept d écosystème est difficile à comprendre pour des enfants de 6 à 8 ans, mais le lien entre les éléments permet de l apprivoiser un peu en mettant l accent sur le fait que les éléments dans une forêt comme l érablière ont besoin les uns des autres pour vivre et se développer. Mise en situation pour l enfant Pour qu il y ait de la vie, il faut de l air pour respirer, de l eau pour boire, du feu pour se réchauffer et de la terre pour y construire sa maison Dessine-moi les éléments de l écosystème : Le sol de la forêt comme une ligne qui va de droite à gauche. Dessine dans le coin gauche en haut un soleil qui réchauffera les petites graines qui sont dans le sol (imagine que tu les as plantées là) et qui deviendront un érable à sucre. Dessine la petite graine dans la terre. Pour grandir, cette petite graine a besoin d eau et dans les nuages, parfois, il y a de l eau qui se transforme en pluie. Dessine un nuage avec de la pluie qui tombe sur le sol où est la petite graine. Dessine ensuite un petit arbre en dessous de la pluie. Imagine que le temps a passé et que le petit arbre a grandi grâce à la pluie et au soleil. L érable à sucre est chanceux, parce que des oiseaux qui volaient non loin de là, l ont aperçu et qu ils ont décidé d y construire leur maison. Dessine un nid dans l arbre pour les oiseaux. Ces oiseaux mangent des insectes, des insectes parfois nuisibles pour l érable à sucre. Comme tu le vois, l arbre et les oiseaux sont des amis. 10

11 Sans le soleil, la terre, l eau et l air, il ne peut y avoir d érablière. Chacun est nécessaire à l autre. Ton dessin ici 11

12 Pour l enseignant Il s agit d une invitation à découvrir la faune de l érablière en comparant ce qui se trouve dans deux séries d images. Mise en situation pour l enfant Découvre la faune de l érablière en trouvant les différences entre les 2 dessins suivants. Dessin 1 12

13 Dessin 2 13

14 Mise en situation pour l enfant Dans l érablière, il y a plusieurs espèces de fleurs. Colore chaque fleur pour qu elle retrouve sa bonne couleur. Trille rouge Streptose rose Aralie à tige nue Claytonie de Caroline 14

15 Pour l enseignant Dans la forêt, l érable à sucre forme une famille avec d autres arbres, d autres espèces d arbres en fait, qui, comme pour les membres d une famille ou les amis, s aident les unes les autres, de toutes sortes de manières, tout en se protégeant les uns, les autres, des maladies et des insectes. Mise en situation pour l enfant Associe la première lettre d une espèce d arbre qu on retrouve dans l érablière avec la première lettre du prénom d amis qu il y a peut-être dans ta classe, ou parmis les gens que tu connais. Cèdre / C Érable à sucre /E Frêne / f Cerisier / C Bouleau jaune / B 15

16 Pour l enseignant Dans cette section, l enfant découvre comment on récoltait l eau d érable il y a très longtemps. Mise en situation pour l enfant Depuis très longtemps, les Premières Nations connaissent l eau d érable. Puis, les Amérindiens ont partagé leur connaissance de l eau d érable avec nos ancêtres et ceux-ci leur ont transmis l usage des chaudrons de fer et le procédé d évaporation pour produire du sucre. Ensemble, ils ont appris à faire du sucre d érable. Dessine la rencontre des Amérindiens et de nos ancêtres qui récoltent de l eau d érable et la font bouillir dans un chaudron de fer. 16

17 Ton dessin ici 17

18 Pour l enseignant Il s agit d expliquer comment on fait du sirop d érable. Le visionnement de la vidéo de Monsieur l acériculteur sur le site de Siropcool et de l encyclopédie de l érablière est un bon moyen de faire comprendre aux enfants le travail de l acériculteur. Mise en situation pour l enfant Après s être bien occupé de son érablière toute l année, quand arrive le printemps, Monsieur l acériculteur doit récolter l eau d érable pour en faire du sirop. Mais, cette année, il a trop travaillé et il est fatigué. Il ne se rappelle plus ce qu il faut faire pour récolter l eau d érable dans le bon ordre et fabriquer du sirop d érable. Peux-tu l aider? Classe dans l ordre de 1 à 6, les étapes de fabrication du sirop d érable. A / Érable à sucre B / CABANE à sucre C / ÉVAPORATEUR d / TUBULURE e / Conserve de sirop d érable f / chalumeau 18