DOSSIER DE PRESSE. FILASSIST Mémoire. Un service inédit de prévention et de soutien de la mémoire

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1 Paris, le 5 octobre 2007 DOSSIER DE PRESSE FILASSIST Mémoire Un service inédit de prévention et de soutien de la mémoire CNP Assurances Sophie Messager/Tamara Bernard : Tél / 19 Contacts presse : Filassistance Maria Depagne Tél

2 SOMMAIRE Communiqué de presse Page - 3 Le produit Filassist Mémoire de Filassistance «Un service de prévention et de soutien de la mémoire» Page - 5 Troubles de la mémoire : les enjeux du dépistage précoce Page - 10 Comment fonctionne notre mémoire? Page - 12 Comment stimuler notre mémoire? Page - 13 Le conseil scientifique et éthique senior Page - 14 Quelques exercices : - Anagramme Page Les spécialités culinaires de nos régions Page - 17 Présentation de Filassistance Page - 20 Présentation de CNP Assurances Page - 21

3 Paris, le 5 octobre 2007 Communiqué de presse Prévention et Soutien de la Mémoire : un service inédit un nouveau service Filassistance présenté au Salon Senior Plus (le 5 octobre à 10h30, Hall 6, Paris Expo, Porte de Versailles) Filassistance, société d assistance spécialisée dans les services de proximité à la personne, lance un nouveau service innovant et inédit de prévention et de soutien de la mémoire : Filassist Mémoire personnes atteintes en France, nouveaux cas détectés chaque année : la maladie d Alzheimer et les maladies apparentées sont une des principales causes de la dépendance liée au grand âge. Parallèlement à ces pathologies, le vieillissement normal entraîne fréquemment des difficultés liées à la perte de mémoire et cela dès l âge de 60 ans. Un dépistage précoce et des exercices d entretien de la mémoire permettent de ralentir leur évolution. Pour répondre à ce besoin, Filassistance propose aujourd hui le «Service de Prévention et Soutien de la Mémoire», Filassist Mémoire, la prestation la plus complète à ce jour sur le marché. Cette prestation est réalisée en deux temps. Elle repose en premier lieu sur une évaluation médico-psycho-sociale, s appuyant notamment sur des entretiens individuels avec la personne concernée et ses proches. En fonction des résultats de cette évaluation globale, réalisée par l équipe pluridisciplinaire de Filassistance, deux types de prestations peuvent être proposées : - en cas de dépistage précoce de certains troubles de la mémoire, la personne est orientée vers son médecin traitant pour un parcours de soins adapté. Filassistance met alors en place un suivi coordonné et une prise en charge spécifique pour l accompagner ainsi que ses proches, tout au long de sa démarche (rappel des rendez-vous avec le médecin, information et accompagnement des aidants, ) - en cas de troubles de la mémoire correspondant à un vieillissement normal, un programme d exercices d entretien de la mémoire proposé sous la forme d un cdrom ou de fiches mémoire permet aux personnes d acquérir des stratégies de mémorisation et de les utiliser dans la vie quotidienne. La plateforme de Filassistance accompagne l adhérent lors 3

4 de la réalisation de son programme et délivre des conseils de prévention en fonction des facteurs de risques de survenue d une maladie neurodégénérative. L équipe pluridisciplinaire (médecin, psychologue, assistante sociale, chargés d assistance) s appuie sur les dispositifs d aide existants (groupe de parole, atelier mémoire, hébergement temporaire,...), les réseaux locaux, les partenaires externes. Le Conseil Scientifique et Ethique Senior de Filassistance valide la qualité des informations délivrées aux adhérents. Il collabore également à la définition des prestations développées et au suivi des travaux et enquêtes spécifiques dans le domaine des seniors. Cette nouvelle prestation sera très prochainement incluse dans les contrats d assurance dépendance et de téléassistance proposés par certains partenaires de Filassistance et de CNP Assurances. Avec le lancement de ce service inédit, Filassistance démontre de nouveau, au sein du groupe CNP Assurances (premier assureur de personnes en France), une attention particulière aux besoins émergeants liés au vieillissement de la population et à la prévention. Avec CNP Assurances et ses partenaires, elle a notamment complété depuis plusieurs années les traditionnelles garanties financières en capital ou rente de certains contrats de prévoyance et d'épargne par des prestations en nature à forte valeur ajoutée : services d assistance et de proximité qui facilitent la vie des personnes ayant à faire face à un décès, un accident ou une maladie. Contacts Presse CNP Assurances Sophie Messager/Tamara Bernard Tél / 19 Filassistance Maria Depagne Tél Senior PLUS Caroline Fontaine Tél

5 LE PRODUIT FILASSIST MEMOIRE DE FILASSISTANCE «Un service de prévention et de soutien de la mémoire» Le Contexte : personnes atteintes en France, nouveaux cas détectés chaque année : la maladie d Alzheimer et les maladies apparentées sont une des principales causes de la dépendance liée au grand âge. Parallèlement à ces pathologies, le vieillissement normal entraîne fréquemment des difficultés liées à la perte de mémoire et cela dès l âge de 60 ans. Un dépistage précoce et des exercices d entretien de la mémoire permettent de ralentir leur évolution. Pour répondre à ce besoin réel, Filassistance propose aujourd hui le «Service de Prévention et Soutien de la Mémoire», la prestation la plus complète à ce jour sur le marché. La conception de la prestation : Ce service est le fruit d une collaboration entre les équipes de Filassistance (psychologues, médecins, assistantes sociales) et de partenaires extérieurs. Le Conseil Scientifique et Ethique Senior de Filassistance, composé de professionnels reconnus pour leurs compétences dans le domaine des fonctions cognitives, veille au respect de l éthique et de la cohérence des démarches de Filassistance. Il valide la qualité des informations délivrées aux personnes. Il collabore à la définition des prestations développées et au suivi des travaux et enquêtes spécifiques au domaine des seniors. Les objectifs de Filassist Mémoire : - Dépister précocement certains troubles de la mémoire et des fonctions cognitives - Inscrire la personne dans un parcours de soins et de prise en charge spécifique adapté à sa situation. - Proposer des exercices d entretien de la mémoire et des fonctions cognitives - Accompagner la personne concernée et son entourage selon le niveau de déficit cognitif et le mode de vie observé - Etre complémentaire aux autres prestations dépendance proposées par Filassistance (Téléassistance, Prévention de la perte d autonomie, Aide aux aidants, ) - Respecter les personnes et les professionnels de la santé (médecin traitant et intervenants de proximité) grâce à une démarche déontologique. 5

6 Descriptif du service : Bilan / Évaluation de la MémoireM Demande adhérent ou entourage Évaluation médico-psycho-sociale de Filassistance Significatif Non significatif Médecin traitant Information sur les exercices et programme d entraînement de la mémoire Avis spécialisé Consultation mémoire Accompagnement équipe pluridisciplinaire Fiches d information En cas de dépistage précoce de certains troubles de la mémoire, la personne est orientée vers son médecin traitant pour un parcours de soins adapté. Filassistance met alors en place un suivi coordonné et une prise en charge spécifique pour l accompagner ainsi que ses proches, tout au long de sa démarche (rappel des rendez-vous avec le médecin, information et accompagnement des aidants, ). La proposition d'un programme d'exercices d'entretien de la mémoire sous la forme d'un cdrom ou de fiches mémoire permet aux personnes présentant un vieillissement normal d'acquérir des stratégies de mémorisation et de les utiliser dans la vie quotidienne. La plateforme accompagne la personne lors de la réalisation de son programme et délivre des conseils de prévention selon les facteurs de risques présents de survenue d'une maladie neurodégénérative. Un accompagnement personnalisé à domicile peut également être mise en œuvre. 6

7 Filassist Mémoire Le programme d entraînement de la mémoire : Programme d entraînement de la mémoire Cd Rom Filassist Mémoire Fiches mémoire Évaluation Rôle de la plateforme Conseils Vie quotidienne / Mode de vie Analyse du suivi du programme Durée e du programme : 6 mois Nombre de séancess : 1 à 2 /semaine Fin de programme Fiche de synthèse personnalisée Conseils pratiques et hygiène de vie Accompagnement dans la réalisation du programme Accompagnement de l entourage et des aidants Poursuite des activités cognitivement stimulantes Information sur les fonctions cognitives et les facteurs de risque de la maladie neurodégénérative Le programme d entraînement de la mémoire avec le CDROM : 7

8 Grâce au CDROM, la personne a accès à des exercices et une interface adaptés aux seniors, notamment en terme d ergonomie. L aspect ludique permet également une meilleure adhésion à la réalisation du programme. Le CDROM propose 3 cycles complets de 24 séances de 30mn environ. Le programme d exercices s adapte en temps réel à la fois au niveau de l utilisateur et à ses résultats déjà obtenus. La plateforme Filassistance accompagne la personne tout au long de son programme et dans certains cas organisera un accompagnement à domicile par un intervenant de proximité. Le programme avec les fiches d exercices La plateforme Filassistance a validé et créé plus de 105 fiches d exercices adaptées aux seniors (Conseil scientifique et éthique Senior de Filassistance). Chaque fiche d exercice décrit les objectifs de l exercice, donne des consignes pour sa réalisation, propose des stratégies de mémorisation pour répondre aux questions. Elle fournit enfin les réponses avec les explications nécessaires et surtout les applications pratiques de l exercice dans la vie quotidienne. Ce programme comprend également le suivi et l accompagnement de la personne par la plateforme Filassistance. Exemple d une fiche Objectif ANAGRAMME Structurer sa pensée, développer l attention, savoir se concentrer, reconstituer un tout à partir d une partie. Consigne Reconstituez le nom de ces villes européennes dont les lettres ont été mélangées. Pour vous aider la première lettre vous est donnée. DMEASATMR VISNEE DEORLNS LESXREBUL AELEBRNCO A V L B B Stratégie possible Commencez par reconstituer les syllabes, puis le mot en entier. Vous savez que les mots sont tous des noms de villes européennes, si vous n arrivez pas à en retrouver certains récitez vous mentalement les différentes villes connues que vous connaissez pour les retrouver. Les atouts de Filassist Mémoire Ce service de «prévention et soutien de la mémoire» est une réponse à la fois innovante, préventive, simple et ludique aux problèmes importants posés par la perte de mémoire. 8

9 Il s appuie sur la validation scientifique et éthique de toute la démarche par un conseil scientifique indépendant. L accompagnement de la personne et de ses proches dans sa démarche inclus dans ce service en fait une prestation complète et adaptée à chaque individu. Ce service répond enfin aux engagements du Groupe CNP Assurances. Il est complémentaire aux autres prestations d accompagnement et de prévention de la dépendance (téléassistance, prévention de la perte d autonomie, services de proximité,.). Il est déjà proposé au sein des contrats dépendance de nouvelle génération et sera dès 2008 directement accessible pour les particuliers. La prestation Mémoire dans l offre de Filassistance L offre d assistance destinée aux seniors s articule autour de 4 axes : - informations, aide sociale et administrative, accompagnement dans les démarches - prévention - aide aux aidants - accompagnement par des services en nature en fonction de l évolution de la perte d autonomie de la personne et coordination C est donc très naturellement, qu après le bilan prévention autonomie développé par Filassistance en 2004, le service «prévention et soutien de la mémoire», Filassist Mémoire, vient compléter les offres assistance et services de Filassistance. Le mode de commercialisation Le service «prévention et soutien de la mémoire» s intègre naturellement - dans les offres d assistance dépendance, avec le bilan à tout moment et le soutien en cas d aléa - dans nos offres de téléassistance nouvelle génération à partir d un médaillon téléphone donnant en outre l accès à ce service et à la plateforme de l enseigne CNP Services à la personne. - dans les offres d accompagnement seniors destinées aux collectivités locales ou aux services d action sociale - dans le cadre d un produit individuel associant la venue à domicile d un prestataire de proximité Age d Or Services (dans le cadre législatif «Borloo» pour faciliter la réalisation des exercices à domicile -disponible courant 2008). La mémoire est une fonction complexe On considère la mémoire comme la faculté de se souvenir. En réalité, le souvenir n est que l aboutissement de tout un ensemble d'opérations mentales, conscientes et inconscientes. Parce que la mémoire, les souvenirs sont essentiels à la personne, Filassistance propose un précieux service en terme de prévention, de soutien et d accompagnement. 9

10 Troubles de la mémoire : les enjeux du dépistage précoce Le vieillissement de la population augmente de manière mécanique les risques de survenue de maladies associant des troubles cognitifs comme la maladie d Alzheimer. Quelques chiffres : une population à risque en augmentation Population française En 2020, la France compterait 17 millions de personnes âgées dont 4 millions de plus de 80 ans. A l horizon 2050, les plus de 60 ans représenteront, avec 22,4 millions d'individus, 35,1% de la population française. CNRS (centre national de la recherche scientifique) Maladie d Alzheimer La maladie d Alzheimer concernent environ personnes en France (70% vivent à domicile) nouveaux cas sont détectés par an On prévoit qu 1,3 million de personnes seront atteintes en 2020 (soit 1 personne de plus de 65 ans sur 4) 2,1 millions de personnes seraient atteintes en 2040 Les enjeux du dépistage précoce : Face à ce constat alarmiste, l enjeu tant en terme de santé public que de coût pour la collectivité vaut que nous relevions le défi. En effet, un certain nombre d études a démontré qu un dépistage précoce et des exercices d entretien de la mémoire pouvaient permettre de ralentir l évolution des troubles de la mémoire et de certaines maladies comme la maladie d Alzheimer. En cas de troubles de la mémoire correspondant à un vieillissement normal, un programme d exercices d entretien de la mémoire peut être proposé. Les troubles de la mémoire associés à l âge sont définis comme les «oublis bénins de la sénescence». Ils concernent plus d un tiers des sujets de 60 ans et plus. Ces troubles ne constituent ni le stade initial d une démence, ni un facteur de risque pour la survenue ultérieure d une démence. (GIL, R. (2006). Neuropsychologie. Paris : Masson) 1 En revanche, le dépistage précoce de certains troubles de la mémoire comme le trouble cognitif léger ou MCI (Mild Cognitive Impairement) peut permettre d identifier certaines populations à risque. Certains patients ne remplissent pas tous les critères de démence, et ne relèvent ni du vieillissement normal, ni du vieillissement pathologique. Ces personnes courent un risque plus grand que le reste de la population de développer une démence (15% à 1 an, 50% à 3 ans 1 ). Le sujet MCI a une plainte mnésique et des troubles de la mémoire objectifs et quantifiables. En revanche, le fonctionnement cognitif global est normal ainsi que les activités de la vie quotidienne. (DESFONTAINES, B. Les démences, classification clinique et traitement. Med-Line Edition) Pour ces populations cibles, la prise en charge dans un programme adapté d exercices de la mémoire peut être très efficace. D une manière générale, l activité mentale complexe 10

11 réduit de moitié le risque de maladie neurodégénerative : «USE IT OR LOSE IT!» (Valenzuela and Sachdev, 2006) et le risque de troubles cognitif légers (Verghese and al. 2006). De même, le risque d être atteint d une maladie neurodégénerative est plus faible chez les personnes qui augmentent leur réserve cognitive durant leur vie. Le risque est inférieure de 46% par rapport à une personne à réserve cognitive basse. Les loisirs cognitivement stimulants (lecture de journaux, de magasines ou de livres, jeux, échecs, mots croisés, puzzles, musées), fréquents, variés et intenses : - réduisent de 47% le déclin psychométrique, - réduisent de 33% le risque de maladie d Alzheimer. Il semble que ces activités doivent commencer à être développées et entretenues entre l âge de 20 et 39 ans (selon les auteurs) et poursuivies tout au long de la vie. (Firedland, R.P. et al. (2001). Patients with Alzheimer s disease have reduced activities in midlife compared with healthy control-group members. Proc Natl Acad Sci USA 2001; 98, P ) Quelques signes d alerte La personne n utilise plus le téléphone de sa propre initiative ou a par exemple des difficultés pour rechercher un numéro. Elle a des difficultés à gérer son budget, à remplir un chèque. Elle perd ses bonnes manières. Elle se néglige. Elle répète des phrases ou des faits dans la même conversation 11

12 Comment fonctionne notre mémoire? La mémoire est la capacité à intégrer, stocker et restituer une information au moment voulu. La mémoire est la fonction cognitive la plus largement sollicitée dans la plupart de nos actes. Elle intervient pour enregistrer ou rappeler des informations aussi diverses qu'un numéro de téléphone, l'endroit où l'on a laissé ses clés Elle participe également de façon essentielle à d'autres activités cognitives telles que la lecture, le raisonnement, le calcul mental... Elle façonne notre identité et relie les différentes phases de notre vie. Elle nous permet d évoquer nos souvenirs, de s adapter au présent et d anticiper l avenir. Les différentes sortes de mémoire Il n y a pas une mais des mémoires : La mémoire sensorielle, extrêmement brève, elle dure seulement quelques secondes. La mémoire à court terme également appelée mémoire de travail, nous la sollicitons en permanence ; c'est une mémoire qui nous offre la capacité de retenir, pendant une durée comprise entre une et quelques dizaines de secondes, jusqu'à 7 éléments d'information en moyenne. La mémoire à long terme stocke les informations pendant une longue période voir même pendant toute la vie. D'une capacité considérable, la mémoire à long terme est dépositaire de nos souvenirs, de nos apprentissages, en résumé, de notre histoire. Le processus de mémorisation Notre cerveau trie les informations pour faciliter la mémorisation. La mémorisation s effectue en trois temps : L acquisition : c est par le biais de nos 5 sens que les informations nous parviennent de l extérieur. Cette étape est facilitée par le désir de retenir l information, l intérêt, le plaisir, et fait appel à une attention soutenue. La fixation : c est le fait de «fixer» l information en mémoire. Elle varie selon l importance que nous accordons à l information, et à sa compréhension. Elle nécessite un bon fonctionnement général de l organisme. La restitution : elle varie selon la motivation, l hygiène de vie (sommeil, alimentation, etc.), les facteurs environnant (stress, bruit) et l ancienneté de l information. 12

13 Comment stimuler notre mémoire? Il existe différentes manières de stimuler ses fonctions cognitives au quotidien. Le style de vie Certaines activités de la vie quotidienne ont un bénéfice sur les fonctions cognitives et donc sur votre mémoire. Il s agit des tâches nécessitant des initiatives ou une planification, par exemple jardiner, voyager, bricoler, lire, sortir au restaurant, au musée, faire de la musique, des puzzles, du sport, etc. En revanche, des activités passives telles que regarder la télévision ou assister à des réunions ne stimulent pas la mémoire sauf si vous les faites dans le but d en faire ensuite un résumé par exemple. Les exercices papier-crayon Il s agit de tous les jeux qui sont commercialisés comme les mots croisés, les mots fléchés, les jeux de logique, les sudoku, etc. Ils sont généralement réalisés de manière individuelle. Ces exercices ont leur efficacité mais comportent également des inconvénients. Par exemple si vous faites tous les jours des mots croisés, vous finissez par connaître par cœur les définitions, le bénéfice se fera donc seulement si vous êtes sur de choisir un niveau de difficulté adapté. De plus ce qui est important c est de faire des exercices variés afin de stimuler toutes les fonctions cognitives, comme c est le cas par exemple pour ce programme. Les ateliers et animation mémoire Ils sont d une grande pertinence lorsqu ils sont animés par des professionnels ayant une formation adéquate, et très efficace lorsqu ils sont réalisés en groupe. Les exercices sur ordinateurs L objectif est de renforcer les fonctions cognitives tout en favorisant le maintien des compétences. Ces exercices sont disponibles sur des sites Internet moyennant un abonnement mensuel ou annuel, ou sur des cd-rom. Les différents programmes existant permettent des exercices d entraînement supervisé en adaptant en temps réel le niveau de difficulté. La plupart des programmes stimulent l ensemble des fonctions cognitives. 13

14 Le conseil scientifique et éthique senior : Définition, composition, rôle et mission Dans le cadre des différentes prestations destinées aux seniors, afin de garantir la pertinence des démarches et la qualité des informations délivrées à leurs adhérents, Filassistance a fondé un conseil scientifique et éthique senior indépendant. I. Les missions du conseil scientifique et éthique senior Collaborer à la définition des prestations développées par les deux sociétés et destinées aux seniors. Proposer les modifications nécessaires à ses prestations selon l évolution de la recherche médicale, les recommandations des organismes publics indépendants et les données issues de la mise en place de ses prestations. Collaborer aux choix des thèmes des supports des informations délivrées. Proposer les modifications nécessaires au contenu de ses supports. Collaborer à la conduite et au suivi des travaux et enquêtes spécifiques au domaine des seniors. Conseiller les deux sociétés dans la mise en place des partenariats avec les professionnels de santé. II. La composition du conseil scientifique et éthique senior de Filassistance Madame le professeur Anne-Sophie Rigaud Professeur des universités, Psychiatre, Gériatre Chef de service de gériatrie et Chef du pôle court séjour Hôpital Broca Coordonnateur du Centre Mémoire de Ressources et de Recherche (CMMR) d Ile de France Madame Jocelyne de Rotrou Neuropsychologue Madame le docteur Marie-Laure Seux Praticien Hospitalier, Médecine interne, Gériatrie Responsable de la commission de formation du CMMR Ile de France Docteur jean-constantin Amadei Médecin généraliste, Ancien interne de médecine générale, Diplômé de gériatrie Président du réseau ville-hôpital Mémoris Docteur jean- Marie Vetel Médecine interne, Gériatrie Ex chef de service de gériatrie du centre hospitalier du Mans Membre de la commission de transparence des médicaments à la HAS Chargé de mission national d enseignement des systèmes AGGIR et PATHOS Président du syndicat national de gérontologie clinique 14

15 Quelques exercices ANAGRAMME Objectif Structurer sa pensée, développer l attention, savoir se concentrer, reconstituer un tout à partir d une partie. Consigne Retrouvez des noms de fleurs dont les lettres ont été mélangées. Pour vous aider la première lettre de chaque mot a été placée. Exemple : EILPTU Réponse : TULIPE Exercice : EORS Réponse : R AILLS L AADHILL D EGMTUU M AACEILM C EEILLOT O EIINOPV P AADELNV L AEGILLU G AEGIMNRU G AEEGILNNT E AEEGIMRRTU M Prévention Mémoire Filassistance International

16 Stratégie possible Commencez par reconstituer les syllabes, puis le mot en entier. Vous savez que les mots sont tous des noms de fleurs, si vous n arrivez pas à en retrouver certains récitez vous mentalement les différentes fleurs que vous connaissez pour les retrouver. Réponses EORS AILLS AADHILL EGMTUU AACEILM EEILLOT EIINOPV AADELNV AEGILLU AEGIMNRU AEEGILNNT AEEGIMRRT ROSE LILAS DALHIA MUGUET CAMELIA OEILLET PIVOINE LAVANDE GLAIEUL GERANIUM EGLANTINE MARGUERITE Applications dans la vie quotidienne Développement de l esprit de synthèse. Organisation des pièces d un logement. Classement/rangement de livres, de disques. Prévision ou organisation de courses. Retrouver des objets perdus à partir de repères. Prévention Mémoire Filassistance International

17 LES SPECIALITES CULINAIRES DE NOS REGIONS Objectif Mobiliser ou acquérir des connaissances culturelles. Consigne Voici une liste de spécialités culinaires françaises et une liste de régions. Reliez par une flèche chaque plat à la région qui correspond. Spécialités Régions Choucroute Foie gras Pansette de Gerzat Quiche lorraine Tapenade Eclade Ficelle picarde Bœuf bourguignon Poule au blanc Pâté de pommes de terre Alsace Aquitaine Auvergne Bourgogne Basse Normandie Limousin Lorraine Picardie Poitou-Charentes Provence-alpes-côte-d'azur Stratégie possible Commencez par les spécialités que vous connaissez, pour les autres essayer de trouver la solution par déduction. Par exemple : Le bœuf bourguignon => Bourgogne Prévention Mémoire Filassistance International

18 Réponses ALSACE Prévention Mémoire Filassistance La choucroute International garnie 2007 est une spécialité dont le chou fermenté Prévention Mémoire Filassistance International 2007 constitue la base, agrémenté de pommes de terre et de diverses cochonnailles. AQUITAINE AUVERGNE BASSE- NORMANDIE BOURGOGNE LIMOUSIN LORRAINE POITOU- CHARENTE PROVENCE ALPES COTE D AZUR Le foie gras est un mets composé exclusivement de foies (assaisonnés) de canards ou d'oies qui ont été gavés afin que leur foie devienne de taille largement supérieure à la normale. La pansette de Gerzat est une préparation à base de panse d'agneau. Elle est préparée par les artisans traiteurs et charcutiers de Gerzat dans le Puy de Dôme. Elle est généralement vendue «nature». La poule au blanc est une vieille spécialité culinaire de Normandie. Il s agit d une poule mise à cuire à feu très doux avec des carottes, des navets, des poireaux, des oignons cloutés et un bouquet garni dans une sauce blanche mouillée de cidre et d eau. La sauce d accompagnement est ensuite élaborée à l aide d œufs et de crème fraîche mouillés de jus de cuisson. Le bœuf bourguignon est un plat de viande de bœuf accompagné de carottes. Le pâté aux pommes de terre est une spécialité du Bourbonnais et de la creuse. Il peut servir de plat principal ou d accompagnement. La quiche lorraine est une tarte salée dont la pâte est recouverte de lardons. C'est une recette traditionnelle lorraine mais elle s'est largement diffusée dans toute la France et audelà. Elle est consommée le plus souvent chaude en entrée. Son usage à l'occasion d'apéritifs ou de lunchs est de plus en plus fréquent. La production de quiche lorraine est énorme. On la trouve chez tous les charcutiers et boulangers. Elle fait également l'objet d'une importante production industrielle. Elle est proposée fraîche, sous vide ou congelée. L'éclade est une recette typiquement charentaise, et plus particulièrement de l île d Oléron.. C'est une recette qui se fait l'été en extérieur et qui remplace agréablement le traditionnel barbecue. La tapenade est une recette de cuisine provençale principalement constituée d'olives broyées, d'anchois et évidemment de «tapena» (câpres en occitan), d'où son nom. Elle peut être dégustée sur canapé, ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes. 18

19 Applications dans la vie quotidienne Participer aux conversations et discussions. Se souvenir de connaissances acquises il y a longtemps. Enrichir sa culture générale. Prévention Mémoire Filassistance International

20 Société d assistance et filiale de CNP Assurances, Filassistance est le seul spécialiste français de l assistance de proximité aux personnes. Filassistance intervient sur tous les domaines de l assistance de proximité et des services à la personne. Depuis plus de 3 ans, Filassistance connaît la plus forte progression de toutes les sociétés d assistance avec près de 40% de croissance par an. Ses facteurs de différenciation par rapport aux plateformes d assistance traditionnelles se situent particulièrement sur l accompagnement des personnes et l aide dans les démarches, audelà de la simple recherche de prestataires et de la mise en œuvre de prestations en nature. Elle intervient en France (y compris Corse et Départements d Outre Mer) et dans le monde entier. Nos plateaux d assistance sont composés d équipes pluridisciplinaires dont une équipe médico-sociale (médecins, assistantes sociales, psychologues ), composés de collaborateurs expérimentés qui mettent en œuvre des prestations d assistance 24h/24 et 7j/7, dans le respect de la déontologie et des professionnels de santé. L objectif de Filassistance est de développer une nouvelle approche de l assistance de proximité aux personnes afin de répondre aux besoins croissants de services en nature accessibles et abordables. Filassistance a développé des partenariats originaux avec des prestataires de services de proximité (Age d Or Services, Carrés Bleus) afin de mettre en œuvre ces nouvelles prestations. Nous proposons une offre d assistance complète et innovante : assistance de proximité, assistance domicile, télé-assistance nouvelle génération, assistance voyage, assistance automobile, prévention, informations et Hotline,.. Cette offre est notamment mise en œuvre à travers les contrats d assurance santé, épargne, prévoyance et dépendance de nos partenaires. Si l offre Filassistance est actuellement la plus complète du marché pour les prestations d assistance de proximité, c est bien parce qu elle a été construite avec l expérience cumulée de CNP Assurances et de ses partenaires, et qu elle s appuie sur de nouveaux prestataires comme l Age d Or Services. Activité : Assistance proximité Téléassistance Assistance domicile Assistance voyage Chiffres clés Date de création : 2000 Capital: Nombre Bénéficiaires 2007 : Entreprise régie par le Code des Assurances RCS Nanterre Partenaires : 130 contrats de partenariat (Mutuelles, Banques, Assureurs, Collectivités locales, Entreprises, Particuliers ) Produits : Prestations en cas de perte d autonomie, d incapacité, de décès En cas de maladie, d accident En cas d hospitalisation, de perte d emploi Téléassistance, structures d urgence Accompagnement médico-social Aide ménagère Garde d enfants Livraison de médicaments, de repas Informations sociales, administratives, juridiques, sur les voyages Ecoute Psychologique Autres Valeurs : Accompagner, être à l écoute, conseiller, rassurer, agir. SERVICE COMMERCIAL (N indigo) 0,12 TTC la minute 20

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