PAA UFA. Notre exigence au service de vos talents. Passerelle «Accompagnement vers l Apprentissage»

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1 UFA Unité de Formation par Apprentissage PAA Passerelle «Accompagnement vers l Apprentissage» Pour des jeunes à partir de 16 ans intéressés par une formation en apprentissage dans de nombreux secteurs professionnels. Notre exigence au service de vos talents. UFA Sainte-Thérèse (Unité de Formation par Apprentissage) 40, rue Jean de La Fontaine Paris Tél. : contact.sth@apprentis-auteuil.org

2 > PAA - UFA Objectifs Cette passerelle soutient les jeunes dans la réussite de leur projet professionnel en leur apportant un accompagnement personnalisé. Elle leur permet de découvrir le fonctionnement de l apprentissage, de construire ou conforter leur choix professionnel et d atteindre le niveau prérequis pour entrer en apprentissage. Axes de formation 1. Remise à niveau scolaire Bilan de positionnement et bilan de parcours, Évaluation des connaissances, Entretiens et tests d orientation, Remise à niveau (3 e ) renforcée et individualisée en petits groupes, Développement de la créativité et ouverture sur l environnement, Visites culturelles. 2. Confrontation du jeune à son projet professionnel Recherche du projet : tests d orientation, Découverte des métiers sur des plateaux techniques, Développement du savoir-être (techniques d expression), Validation du projet d apprentissage, Visites d entreprises, rencontres avec des chefs d entreprise, Préparation professionnelle par des immersions en entreprises, Techniques de recherche d entreprises, CV, lettre de motivation, préparation aux entretiens téléphoniques et physiques, Projets de classe (professionnels et culturels). Durée de la formation A partir du mois d octobre, de 3 à 9 mois. Sortie possible en cours d année dès que le contrat d apprentissage est signé. Statut Statut de stagiaire de la formation professionnelle. Rémunération sous conditions. Conditions d admission Avoir au moins 16 ans. Satisfaire à l entretien de motivation et à l examen du dossier. Et après? Formation en apprentissage dans un CFA CAP Bac Pro Fondation d Auteuil - N SIREN Photos : Apprentis d Auteuil - Février Mise en page : Sambou-Dubois - Impression : Payard

3 UFA Unité de Formation par Apprentissage CAP Cuisine En apprentissage Notre exigence au service de vos talents. UFA Sainte-Thérèse (Unité de Formation par Apprentissage) 40, rue Jean de La Fontaine Paris Tél. : contact.sth@apprentis-auteuil.org

4 > CAP Cuisine - UFA Objectifs Axes de formation Qualités requises Conditions d admission Ê e Durée et contenu de la formation Et après? > NOS ATOUTS POUR VOTRE RÉUSSITE : e É Fondation d Auteuil - N SIREN Photos : Philippe Besnard/Apprentis d Auteuil - 02/ Mise en page : Sambou-Dubois - Impression : Payard

5 UFA Unité de Formation par Apprentissage CAP SBC Service en Brasserie-Café en apprentissage Notre exigence au service de vos talents. UFA Sainte-Thérèse (Unité de Formation par Apprentissage) 40, rue Jean de La Fontaine Paris Tél. : contact.sth@apprentis-auteuil.org

6 > CAP SBC - UFA Objectifs L apprenti met en place la salle, accueille les clients et les conseille, prend leurs commandes, assure le service, et encaisse le montant des consommations. Il participe à la gestion des stocks et à l entretien des locaux et du matériel. Il peut être amené à réaliser des préparations simples et à se charger de la présentation de certains mets ou de boissons. Axes de formation Contact client, relation salle/cuisine, conversation en anglais et en français, connaissance pointue des produits et des vins, utilisation de l outil informatique. Qualités requises Respect de la hiérarchie, des clients, des horaires et du matériel. Rapidité, sens de l observation, mémorisation. Durée de la formation Alternance en 2 ans : - 2 semaines en entreprise, - 1 semaine à l UFA : enseignement professionnel et enseignement général. Conditions d admission Être âgé(e) de 16 à 26 ans ou à partir de 15 ans après une classe de 3 e. Satisfaire à l entretien de motivation et à l examen du dossier. Et après? Le jeune diplômé peut débuter comme serveur ou garçon de café dans une brasserie, un bar à thème ou un restaurant. Des poursuites d études sont envisageables vers un Bac Pro CSR (Commercialisation et Service en Restauration) et/ou une Mention Complémentaire (MC) employé barman ou sommelier. > NOS ATOUTS POUR VOTRE RÉUSSITE : Site historique d exception au cœur du 16 e arrondissement de Paris, Formateurs issus du secteur Hôtellerie-Restauration (HR), Équipements récents et locaux spacieux, Encadrement de vie scolaire personnalisé, Facilité d accès (Métro, RER, Bus, Vélib, Autolib ) Offre d activités périscolaires riche (sport, studio de musique, vidéo ). Fondation d Auteuil - N SIREN Photos : Apprentis d Auteuil - Février Mise en page : Sambou-Dubois - Impression : Payard