LA MAGIE DE NOËL À L'AUBERGE HANDFIELD

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David Marion
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1 LA MAGIE DE NOËL À L'AUBERGE HANDFIELD Que ce soit pr les grpes-midi à petits prix, un sper des fêtes et soirée dansante à l'auberge, à La Marina à La Cabane à Sucre du Domaine, le Chef Carol Billon vs propose cette saison des menus festifs pr ts les goûts et budgets. SOUPERS AVEC DJ DANS L'AUBERGE À l'auberge, les grpes sont accueillis soit au restaurant ancestral qui inclus deux aires semi-privées soit dans l'une de nos deux salles privées; La Grange et Les Saules. Durant votre repas, `Serge Duchesne accordéonistes` animera aux tables à tr de rôle et vs entraînera dans des airs populaires du temps des fêtes. Par la suite pr ts, la soirée s anime à la Cave à Vin avec DJ Alberto Bicarro jusqu à 1h. les vendredis les samedis 2, 9 & 16 décembre 26 novembre, 3, 10 & 17 décembre LA MARINA Accueillant 60 à 120 convives, cette grande salle privée avec aire de cocktail séparée au Salon de la Marina arbore une fenestration avec vue panoramique sur la rivière Richelieu. Vs y trverez un décor champêtre qui enchantera vos invités. LA CABANE La Cabane de l'érablière Handfield accueille des grpes de 80 à 165 convives et ce, dans un décor rustique ns rapellant les Noëls d'antan. Avec ses foyers naturels, décorations d'époque et musique d'ambiance, vs vivrez une soirée des fêtes mémorable à la campagne. LE CHAPITEAU Accueillant jusqu à 400 convives, notre chapiteau chauffé et préparé pr recevoir des événements à l année, propose un endroit convivial pr un grand rassemblement.

2 MENUS DES FÊTES AU RESTAURANT ANCESTRAL vs êtes invités à choisir pr votre grpe: 1 entrée, 1 potage, 2 plats principaux, 1 dessert relish de poivrons rge, maïs et bière crton au gras de canard crème de ch-fleur rôti, filet de porc farci à l abricot séché et shitake sauce caramel de bière et mtarde à l ancienne éclair farci au chocolat blanc et fraises, glacé à l érable du Domaine café, thé tisane relish de poivrons rge, maïs et bière cigar au ch farci au chevreau de la Ferme de l Étang, sauce marchand de vin, purée de crge crton au gras de canard crème de ch-fleur rôti, ballottine de dindonneau farcie au porc,, et mtarde à l ancienne éclair farci au chocolat blanc et fraises, glacé à l érable du Domaine relish de poivrons rge, maïs et bière cigar au ch farci au chevreau de la Ferme de l Étang, sauce marchand de vin, purée de crge crton au gras de canard crème de ch-fleur rôti, filet mignon (6on) grillé sauce au brandy et à l estragon saumon rôti, crevette papillon sauce bisque de crustacé et mtarde à l ancienne verrine de tiramisu au spéculos 39$ café, thé tisane 42$ café, thé tisane 55$ (prix par personne taxes et frais de services en sus)

3 MENU BANQUET DES FÊTES À LA CABANE ET À LA MARINA choix d une entrée et/ potage tt dépendamment si vs optez pr 3 4 services, 2 choix de plats principaux 1 dessert pr ts les participants relish de poivrons rge, maïs et bière croûton au gras de canard crème de ch-fleur rôti et mtarde à l ancienne ballottine de dindonneau farcie au porc, bavette de boeuf braisée à la Normande gâteau du bûcheron au chocolat, crème à l érable sucre à la crème et Chantilly Café, thé, infusion Repas 3 services 39$ Repas 4 services 42$ (un minimum en nrriture et boisson est requis afin de réserver La Cabane en privé. Informez-vs auprès du bureau des ventes) (prix par personne taxes et frais de services en sus)

4 MENU MIDI DES FÊTES GROUPES DE 20 À 100 PERSONNES les jeudis & vendredis du 1er au 23 décembre réservation requise idéal pr événement social de votre département pr petites entreprises, les midis festifs de 11h30 à 14h30 vs proposent un repas des fêtes copieux Potage (1 choix) crton au gras de canard crème de ch-fleur rôti la tablée festive: Bar à salade de saison et garnitures assorties, terrine de Noël, 2 variétés de fromages et fruits Choix de plats principaux (servi à la table) filet de porc farci à l abricot séché et shitake sauce caramel de bière et mtarde à l ancienne ballottine de dindonneau farcie au porc, Dessert (1 choix) éclair farci au chocolat blanc et fraises, glacé à l érable du Domaine café, thé tisane 29$ par personne (frais de service et taxes en sus)

5 DÉPOUILLEMENT D ARBRE DE NOËL DE 10H À 14H incluant: sapin de Noël, chaise du Père Noël, foyers naturels, musique d ambiance tr de carriole tirée par un tracteur, station coloriage tr de calèche avec chevaux ($) animation pr les enfants ($) Père Noël ($) BRUNCH DE LA CABANE jus de fruits, fruits cpés, oeufs brillés, pain doré, viennoiseries, pain campagnard, saucisses, bacon, cretons, fèves au lard, pommes de terre, fromage, 2 salades, rôti de boeuf, jambon de la cabane, légumes de saison table de desserts et café 28$ par adulte 15$ enfants 4 à 12 ans gratuit enfants 0 à 3 ans (taxes et frais de service en sus)

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