Amélie. Ingrédients 200 g de farine 160 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 L de lait entier 4 gros œufs (ou 5 petits)

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2 Far breton Ingrédients 200 g de farine 160 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 L de lait entier 4 gros œufs (ou 5 petits) Beurrer un moule, faire chauffer le lait, dans un récipient, mélanger la farine+ le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les œufs 1 par 1, puis le lait. Mettre au four à 180 pendant 1 h Amélie

3 Muffins au chocolat Pour 27 personnes : Ingrédients -6 œufs -3/4 l de lait g de farine g de sucre -1 sachet de levure chimique - pépite de chocolat. Axelle

4 Tarte aux pommes Tarte aux pommes Candice -étaler une pâte dans un moule -étaler de la compote sur la pâte -couper des pommes en fines lamelles -déposer joliment les lamelles de pommes sur la compote - mette du sucre et éventuellement de la cannelle sur les lamelles -mettre la tarte au four à 180 C pendant environ 40 minutes -sortir du four laisser refroidir -déguster

5 Petits gateaux de noel 100g de sucre semoule 300 g de farine 2 oeufs 1 jaune d' oeuf. 100g de beurre 1 sachet de sucre vanille Coline

6 Gâteau aux noix et aux pépites de chocolat Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 55 minutes. Préparation : 1 ~ Préchauffer le four à 170 C (thermostat 5-6). 2 ~ Dans un récipient, mélanger les œufs avec le yaourt. 3 ~ Ajouter ensuite le sucre, la farine, l'huile, la crème fraîche, le sachet de levure et celui de vanille. 4 ~ Hacher 100 g de noix et incorporer à la préparation avec 50 g de pépites de chocolat. 5 ~ Mettre le gâteau au four 50 à 55 minutes. Ingrédients pour 4 personnes : - 3 œufs - 1 yaourt - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 1/2 pot d'huile - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 sachet de levure - 1 sachet de vanille g de noix - 50 g de pépites de chocolat Elodie

7 Genoise au chocolat Crème : Ingrédients : g de sucre g de beurre g de chocolat noir - 3 œufs Préparation : Dans un saladier, mélanger le sucre, les jaunes d'œufs et le beurre fondu. Rajouter le chocolat fondu et froid. Pour finir rajoutez les blancs d'œufs battus en neige. Réalisation : Mettre successivement une couche de biscuit et une couche de crème. Nappez le gâteau avec une décoration de votre choix. BON APPETIT! Emma

8 Cupcakes Temps de préparation : 45min Ingrédients (8 personnes) -100 g de beurre ramolli -100 g de sucre -3 œufs -100 g de farine -1 c à s de vanille liquide -1 sachet de levure Pour le glaçage à la vanille : -75 g de beurre -100 g de sucre glace Préparation : Dans un saladier battre le beurre mou avec le sucre, ajouter les œufs un à un, la vanille, bien remuer. Incorporer la farine et la levure en même temps. Placer les petits moules à cupcakes, y mettre la pate à hauteur et mettre à cuire 10mn. Faire fondre le beurre avec le sucre glace et la vanille 5 mn,puis le laisser refroidir et le placer au frigo 15mn, attention le placer dans les poches à douille ou tube de déco avant de les placer au frigo et ne laisser pas trop longtemps sinon c est beaucoup mois facile à travailler. Une fois froid décorer vos cupcakes avec le glaçage J ai utilisé du colorant alimentaire pour les bleus et roses! Le marron c est un glaçage au spéculoos, j ai juste mélangé de la pate à spéculoos avec de la crème fraiche semi épaisse. C est bon!pour de superbes cupcakes! ESTELLE

9 Fondant au chocolat Fondant au chocolat Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 200 gramme de chocolat à cuire 100 gramme de beurre 5 œufs 4 cuillères à soupe rases de farine Préparation de la recette Cuire à four moyen 180 environ pendant 20 minutes Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux, quand c'est bien fondu, ajouter les jaunes d œuf. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporez les blancs d œuf. Bien graissez et fariner un moule à manquer. Jeanne

10 Petits marbrés Ingrédients: 3 œufs 125g de beurre 125g de yaourt à la grecque nature 170g farine 160g de sucre en canne en poudre 40g de cacao amer en poudre 10g de sucre vanille 1 sachet de levure chimique Préparation: 1 pincée de sel Dans un saladier, travaillez énergiquement le beurre, sucre de canne et le sucre vanillé avec une spatule jusqu'à l'obtenir un mélanger crémeux. Cassez les œufs en séparent les blancs des jaune au mélange précédent, puis rajoutez le yaourt, farine et la levure tamiser. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène. Battez les blancs d'œufs en neige très ferme avec le sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte, plusieurs fois. Divisiez la pâte en deux parties égales et parfumez l'une avec la vanille en poudre. Dans un bol, diluez le cacao avec 3cuil à soupe d'eau très chaud, de façon à obtenir une pâte, puis incorporez-la à l'autre moitié de la préparation. Remplissez aux trois quart des mini-moules à cake en silicone, en alternant pate chocolaté dans chaque moule. A l aide d'une fourchette, tracez rapidement des zigzags. De façon à obtenir des zébrures. Préchauffez le four à 150 C th5. Augmentez la température du four à 180 C th6 et enfournez. Laissez cuire 40min en surveillant la cuisson: les marbrés doivent rester moelleux. Démoulez chaud et laissez refroidir sur une grille avant de déguster Ellona

11 Moelleux au chocolat et aux pépites Ingrédients / pour 6 personnes 90 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre 4 œufs 1 pincée de sel 1 paquet de levure chimique 125 g de cacao en poudre (type Banania) 50g de pépites Younesse

12 Mousses au chocolat sur un fond au praliné croustillant Une recette simple avec un décor plutôt sympa... Pour un dessert original! Il s'agit d'une succession de mousses au chocolat sur un fond au praliné croustillant, voici la recette Ingrédients : : (pour un cercle de 20cm de diamètre) 1 tablette de pralinoise 60g de pralin (fait maison ou acheté tout fait) 3 x 200 ml + 100ml de crème fleurette 100g de chocolat noir 2x 100g de chocolat au lait 100g de chocolat blanc 9 paquets de kit kat pâte d'amande rose Réalisation du gâteau : Pour la couche de praliné croustillant, faire fondre au bain marie la tablette de pralinoise puis incorporer le pralin. Tapisser ensuite le fond du cercle de cette préparation. Laisser refroidir une vingtaine de minutes au frigo. Pour la couche de mousse au chocolat noir : Faire fondre les 100g de chocolat noir au bain marie, puis monter 200ml de crème fleurette en chantilly (mettre le saladier et les fouets au congélateur 1h avant). Incorporer une cuillère à soupe de chantilly au chocolat noir et battre à la main pour refroidir et assouplir la préparation au chocolat. Ajouter le reste de chantilly et battre très rapidement à la main. Verser ensuite la mousse sur la couche de praliné. Laisser reposer au frigo pendant au 1h environ. Recommencer cette opération pour les couches de mousse au chocolat au lait et chocolat blanc en laissant bien reposer au frigo entre chaque mousse. Une fois toutes les mousses réalisées laisser le gâteau une nuit si possible au frigo. Avant de servir façonner les cochons en pâte d'amande et faire la ganache au chocolat au lait. Pour cela, faire chauffer les 100ml de crème fleurette à la casserole et une fois la crème bien chaude, la verser sur le chocolat au lait coupé en morceaux. Remuer pour obtenir un mélange homogène. Entourer le gâteau de kit kat et fixer avec un ruban. Verser ensuite la ganache chocolat au lait puis disposer les cochons! Voilà le gâteau est prêt. Laura

13 Pithiviers fondant Ingrédients: ---4 oeufs de sucre glace g sucre en poudre cuillères à soupe d'eau g de beurre fondu g d'amandes en poudre--- Préparation: ---Allumer le four à thermostat 8 ou à 250 C Mélanger les oeufs avec le sucre pendant 5 minutes Mettre la poudre d'amande et mélanger encore 5 minutes Mettre le beurre fondu puis remélanger 5 minutes Mettre dans un moule beurré, cuire 30 minutes au four thermostat 6 ou 180 C Démouler le gateau et laisser refroidir, mettre un glaçage composer du sucre glace et d'un peu d'eau Laisser au frais--- Leyna

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