N 342 Septembre 2016 COMMISSARIAT A LA SECURITE ALIMENTAIRE. Contenu :

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1 REPUBLIQUE DU SENEGAL Un Peuple Un But Une Foi PRESIDENCE DE LA REPUBLIQUE Cabinet du Président Délégation générale à la protection sociale et à la Solidarité nationale COMMISSARIAT A LA SECURITE ALIMENTAIRE Cellule Etudes et Information Système d Information sur les Marchés Contenu : Faits saillants et perspectives...p1 Analyse comparative des prix moyens céréales locales sèches...p2 céréales importées.. P3 légumineuses...p4 bétail.p5 légumes... P5 Flux transfrontaliers.p6 Perspectives. P6 Bulletin élaboré avec le soutien technique et financier du PAM FAITS SAILLANTS ET PERSPECTIVES Le mois de septembre coïncide avec la clôture de la campagne de commercialisation des produits agricoles sous pluie. Ce mois se caractérise par la faiblesse des disponibilités des produits locaux secs (céréales sèches, légumineuses), malgré les déstockages des dernières réserves paysannes. En revanche, il est observé d importantes quantités de maïs en vert dans les marchés des régions Centre, Sud et Est du pays. Au cours des deux derniers mois, le stock disponible en riz local décortiqué, dans les marchés, sont passés de 1 89 tonnes au mois d août à tonnes en septembre 216, selon l ARM. Les stocks les plus significatifs sont relevés dans les marchés des régions de St-louis (6 17 tonnes), Dakar (242 Tonnes), Louga (121,6 tonnes) et Matam (11 tonnes). Le stock national de régulation de riz importé se chiffre à tonnes (ARM). Ce stock est composé de riz brisé non parfumé ( tonnes), de riz parfumé (23 64 tonnes) et de riz entier et intermédiaire (117 tonnes). Les stocks d oignon et de pomme de terre importés, disponibles dans les marchés, sont estimés à tonnes et 34 tonnes, respectivement. Les prix moyens mensuels de détail/consommateur par kilogramme des céréales locales sèches sont élevés et se situent à : 217 F CFA pour le mil souna, 225 F CFA pour le sorgho, 227 F CFA pour le maïs. La comparaison par rapport aux périodes de référence indique des variations alternatives : par rapport à leurs valeurs d août 216, des hausses (de +1% à +6%), par rapport à leur niveau de septembre 215 des hausses de +5% à +1%, notamment pour le mil et le maïs et une baisse de -5% pour le sorgho et par rapport aux moyennes quinquennales une baisse similaire de -4% sur le mil et le sorgho, et une hausse de -4% sur le maïs. Le prix moyen du kilogramme du riz local décortiqué qui se situe à 263 F CFA a enregistré une hausse de +3% par rapport à son niveau de septembre 215, mais reste stable par rapport aux périodes de référence. Le prix moyen du kilogramme de riz ordinaire importé brisé qui se chiffre à 275 F CFA est demeuré relativement stable par rapport aux périodes de référence, sauf par rapport à la moyenne quinquennale (-3%). Les prix moyens de détail par kilogramme des légumineuses s affichent comme suit : 512 F CFA pour le niébé, 343 F CFA pour l arachide coque et 617 F CFA pour l arachide décortiquée. L évolution des prix de ces produits indique une relative stabilité au cours des deux derniers mois, des baisses par rapport au mois de septembre 215 (-1% à - 8%) et des hausses (+3% à +8%) par rapport aux moyennes des cinq dernières années. Les marchés à bétail sont correctement approvisionnés en sujets de qualité. Les prix ont sensiblement baissé, après la forte tension vécue en fin août et début septembre 216. Les principaux flux commerciaux transfrontaliers qui s opèrent avec les pays de la sous-région (Mali, Burkina, Guinée, Mauritanie) sont constitués des produits suivants : légumes, maïs, arachide, huile de palme, fruits, bétail (bovin, ovin) et autres. Le mois d octobre 216, devra être marqué par l arrivée significative des produits de la nouvelle campagne agricole 216/217. Cette situation signifierait un nouveau comportement des acteurs et des marchés. Si l hivernage se poursuit correctement, les disponibilités devront s améliorer. Quant aux prix, à défaut de baisser, ils devront se stabiliser. Bulletin Mensuel d Information sur les Marchés Agricoles N 342 Septembre 216 site web : Dakar (Sénégal) Page 1

2 ANALYSE COMPARATIVE DES PRIX MOYENS 1. Céréales locales sèches a. Prix de détail Les prix moyens mensuels de détail/consommateur par kilogramme des céréales locales sèches sont élevés et se situent à : 217 F CFA pour le mil souna, 225 F CFA pour le sorgho, 227 F CFA pour le maïs. La comparaison par rapport aux périodes de référence indique des variations alternatives : des hausses variant de +1% à +6% par rapport à leurs valeurs d août 216, et de +5% à +1% par rapport à leur niveau Produits Prix réels au détail Septembre 216 -moyennes nationales- Comparaison avec la moyenne quinquennale (Septembre ) Comparaison avec Septembre 215 Comparaison avec Août 216 Mil souna -4% 5% 6% Sorgho local -1% 2% 4% Maïs local -4% -5% 1% Riz local décortiqué -2% % % Riz ordinaire importé -5% +3% -3% de septembre 215, notamment pour le mil et le maïs et une baisse de -5% pour le sorgho, une baisse similaire de - 4% sur le mil et le sorgho et une hausse de +4% sur le maïs, par rapport aux moyennes quinquennales. EVOLUTION DU PRIX DE DETAIL DU MIL AU NIVEAU NATIONAL EVOLUTION DU PRIX DE DETAIL DU MAÏS AU NIVEAU NATIONAL EVOLUTION DU PRIX DE DETAIL DU RIZ LOCAL DECORTIQUE Le stock recensé dans les marchés se chiffrent à tonnes (source : ARM). Les stocks les plus significatifs sont relevés dans les marchés des régions de St-louis (6 17 tonnes), Dakar (242 Tonnes), Louga (121,6 tonnes) et Matam (11 tonnes). Le décorticage du paddy se poursuit dans les localités abritant les principales unités de transformation (Ross Béthio, Richard Toll). Le prix moyen du kilogramme de riz local décortiqué qui se situe à 263 F CFA a enregistré une hausse de +3% par rapport à son niveau de septembre 215, mais reste stable par rapport aux périodes de référence. site web : Dakar (Sénégal) Page 2

3 b. Prix au producteur des céréales sèches EVO LUTION NATIO NALE DU PRIX AU PRODUCTEUR DU MIL Les prix moyens au producteur des céréales sèches se situent à 186 F CFA/kg pour le mil et le sorgho et 199 F CFA/kg pour le maïs. Par rapport à ceux du mois précédent, les variations s établissent comme suit : +8% sur le mil et le maïs et +4% sur le sorgho. Ces hausses s expliquent par la faiblesse des apports paysans. Par rapport à l année 215 à la même période, les prix moyens d août 216 sont supérieurs avec des taux importants de progression de +44% (mil), +3% (maïs). Par rapport aux moyennes quinquennales, seul le prix du maïs a connu une hausse modérée de +12%, tandis que celui du mil a faiblement augmenté (+3%), alors que le cours du sorgho est demeuré relativement stable (-1%). 2. Céréales importées EVOLUTION NATIONALE DES PRIX DU RIZ ORDINAIRE BRISE IMPORTE a. Riz brisé non parfumé Le stock de ce produit se chiffre tonnes. Il est en baisse par rapport à son niveau du mois d août 216 (99 84 tonnes). Toutefois, cette baisse n affecte pas la bonne disponibilité de cette céréale qui est suffisamment présente dans le circuit de distribution. Le prix moyen du kilogramme de riz ordinaire brisé importé est de 275 F CFA/kg. Le prix de cette céréale qui a régressé de -3%, par rapport à sa moyenne quinquennale, est demeuré relativement stable par rapport aux autres périodes de référence. Source : Patricio Mendez del Villar OSIRIZ (CIRAD) site web : Dakar (Sénégal) Page 3

4 b. Riz parfumé importé Le stock de régulation de cette qualité de riz se situe à tonnes. Le prix moyen mensuel du kilogramme qui se situe à 384 F CFA, n a pas connu de variations notables par c. Maïs importé D importants stocks de cette céréale sont disponibles dans plusieurs marchés suivis. Le prix moyen mensuel du kilogramme de cette céréale se situe à 238 F CFA. Comparé aux prix des périodes de référence, il est légèrement inférieur 1. Légumineuses L offre des légumineuses produites au cours de la campagne agricole 215/216, est faible, voire nulle dans la plupart des marchés suivis. L arachide décortiquée reste le principal produit offert sur a. Prix au producteur Les prix moyens au producteur par kilogramme se situent à : 5 F CFA pour le niébé, 213 F CFA pour l arachide coque et 56 F CFA pour l arachide décortiquée. Les variations par rapport au mois d août 216 s affichent comme suit : +1% (niébé), -34% (arachide coque) +4% (arachide décortiquée). L importante variation de l arachide résulte de l influence provoquée par l arrivée sur les marchés ruraux de collecte des premières récoltes de la campagne agricole 216/217. Comparés à leur niveau de 215, à la même période, le prix du niébé a EVO LUTION NATIO NALE DU PRIX AU PRODUCTEUR DU NIEBE rapport aux périodes de référence. Elles se présentent comme suit : -3% au cours des deux derniers mois, -2% par rapport à son niveau de septembre 215 (393 F CFA) et -7% par rapport à la moyenne des cinq dernières années (415 F CFA). (-2%) à son cours d août 216 (244 F CFA), mais reste supérieur à son niveau de septembre 215 (222 F CFA) et à la moyenne quinquennale (227 F CFA) avec des taux de hausse de +7%, +5%, respectivement. l ensemble des marchés, tandis que l arachide n est visible que par endroits. Les prix de ces produits sont très élevés et atteignent leur sommet. augmenté de +6%, celui de l arachide décortiquée a augmenté de +7%, tandis que le prix de l arachide coque a chuté de -41%. Par rapport aux moyennes quinquennales, les prix du niébé et de l arachide décortiquée ont fortement haussé avec des taux de +33%, +22% respectivement, alors que celui de l arachide coque a baissé de -13%. EVO LUTION NATIO NALE DU PRIX AU PRODUCTEUR DE L ARACHIDE COQUE b. Prix de détail/consommateur Les prix moyens de détail par kilogramme des légumineuses s affichent comme suit : 478 F CFA pour le niébé, 331 F CFA pour l arachide coque et 644 F CFA pour l arachide décortiquée. Au cours des deux derniers mois, les prix pratiqués sont demeurés relativement stables du fait de faibles variations (+1 à +2%). Comparés à leur niveau de 215 à la même période, les prix ont accusé des baisses de -8%, -1% et -2%, respectivement. Par rapport aux moyennes quinquennales les variations sont de +3% (niébé, arachide coque) et +8% (arachide décortiquée). site web : Dakar (Sénégal) Page 4

5 2. Bétail La célébration de la fête de Tabaski, a changé littéralement la physionomie des marchés à bétail. En effet, les marchés ont été inondés et plusieurs points de ventes ont été ouverts. La forte demande, notamment en milieu urbain et la disponibilité progressive de l offre ont rendu les marchés tendus. L offre nationale estimée à 325 ovins, a été doublée par les importations en provenance du Mali et de la Mauritanie pour satisfaire une demande estimée à 75 moutons. Les prix moyens des sujets par tête se présentent ainsi qu il suit : F CFA pour les bovins, F CFA pour les ovins et F CFA pour les caprins. Comparés aux prix des périodes de référence, les prix moyens de septembre 216 ont accusé de légères baisses. Cette situation s explique par la baisse de la demande au lendemain de la Tabaski. Il convient de souligner que malgré les baisses notées, les prix restent toujours élevés, car l offre est relativement moyenne et la qualité des sujets s est 3. Légumes L achèvement de la campagne de commercialisation des légumes locaux en mi-août a favorisé la reprise des importations, notamment en période de forte a. Oignon Les stocks d oignon importé s élèvent à tonnes. L essentiel du stock disponible est réparti dans les marchés des régions de : Dakar (847 tonnes), Thiès (298 tonnes) et Kaolack (12 tonnes). Le prix moyen du kilogramme se situe à 46 F CFA. Ce prix a connu b. Pomme de terre Le cumul des stocks de la pomme de terre importée dans les marchés se chiffre à 34 tonnes. Le prix du kilogramme de ce féculent est supérieur à sa valeur du c. Manioc Le prix moyen mensuel du kilogramme de manioc se situe à 462 F CFA. Comparativement à ceux des périodes de référence, ce prix a connu une légère augmentation de +2% par rapport à son cours d août beaucoup améliorée avec les disponibilités fourragères et la multitude de points d abreuvement. REGION BOVIN (FCFA) OVIN (FCFA) CAPRIN (FCFA) DAKAR DIOURBEL FATICK KOLDA KAFFRINE KEDOUGOU KAOLACK LOUGA MATAM SEDHIOU ST-LOUIS TAMBACOUNDA THIES ZIGUINCHOR MOY. SEPT MOY. AOUT ECART MENS demande (Tabaski). Les stocks recensés s élèvent à tonnes d oignon et 34 tonnes de pomme de terre. de faibles baisses par rapport à son cours d août 216 (47 F CFA) et à son niveau de septembre 215 (48 F CFA) avec des taux respectifs de -2% et -4%. mois d août 216 (498 F CFA) et de son niveau du mois de septembre 215 (51 F CFA), soit une variation similaire de +3%. 216 (453 F CFA/kg) et une baisse modérée de -1% par rapport à son niveau de septembre 215 (59 F CFA). Flux transfrontaliers Les flux transfrontaliers sont constitués de produits entrants (fruits, patate douce, huile de palme, maïs) en provenance du Mali, de la Guinée Conakry et d autres pays de la sous-région (Côte d Ivoire, Burkina Faso via le Mali), de bétail (bovin, ovin) d origine Mauritanienne, Malienne, Bissau Guinéenne et de poisson d origine mauritanienne. site web : Dakar (Sénégal) Page 5

6 Dans le sens inverse, quelques produits sénégalais (sel, poisson) sont exportés vers le Mali et le Burkina Faso. Conclusion et Perspectives Après le regain de dynamisme provoqué par la célébration de la fête de Tabaski, les marchés sont devenus calmes. Ainsi, les offres dans les marchés ruraux de collecte sont faibles, voire nulles pour certains produits. L approvisionnement est principalement composé de riz (importé, local décortiqué) et de maïs importé. Toutefois, il est observé l arrivée dans les marchés des produits humides (maïs, arachide, niébé) de la campagne agricole 216/217. Les importations des légumes phares (oignon, pomme de terre) se poursuivent avec un approvisionnement satisfaisant des marchés. Le marché de bétail a repris son cours normal après la forte tension vécue en fin août, début septembre 216, du fait de la fête de Tabaski. Les prix moyens de détail/consommateur des céréales locales sèches poursuivent leur tendance de hausse saisonnière. Et comparés à leur niveau des périodes de référence, ils restent plus élevés, à l exception des moyennes quinquennales. Le prix du kilogramme de riz local décortiqué, reste stable comparativement à ceux des périodes de référence, sauf pour l année dernière à la même période. Cela s explique par la mise en marché des récoltes du riz de contresaison de la vallée du Fleuve Sénégal. Concernant le riz ordinaire non parfumé, son prix est resté stable au cours des deux derniers mois, mais demeure inférieur à son niveau de toutes les périodes de référence. Les prix des bovins n ont pas connu de variations notables. En revanche, ceux des ovins ont connu des fortunes diverses et restent élevés. Les flux transfrontaliers sont constitués de bétail (ovin, bovin) et de poisson en provenance des pays voisins (Mali, Mauritanie, Guinée Bissau), mais aussi d autres produits (maïs, huile de palme, fruits, etc.). Inversement, quelques produits du Sénégal (sel, poisson) sont exportés vers les pays continentaux (Mali, Burkina Faso). Au cours du mois de novembre 216, les transactions des marchés, notamment ceux ruraux de collecte, pourraient connaître un regain de dynamisme si l hivernage se poursuit correctement. Les causes probables seront la mise en marché des produits en verts (arachide, maïs) et les déstockages des dernières réserves paysannes. Ainsi, les prix pourraient certes rester élevés, mais devraient amorcer de sensibles baisses. site web : Dakar (Sénégal) Page 6

7 Tableau 1 : Prix moyens mensuels nationaux au producteur et de détail des céréales : MOY. 5 ANS VARIATIONS % PRODUIT SEPTEMBRE AOUT SEPTEMBRE 21/11-214/15 MENSUEL ANNUEL 5 ANS MIL_PROD MIL_DETAIL SORGHO_PROD SORGHO_DETAIL MAÏS_PROD MAÏS_DETAIL MAÏS_IMP RIZ_IMP_BR ORD RIZ_IMP_BR PARF RIZ_LOC DECORT Tableau 2 : Prix moyens mensuels nationaux au producteur et de détail des légumineuses : MOY. 5 ANS VARIATIONS % PRODUIT SEPTEMBRE AOUT SEPTEMBRE 21/11-214/15 MENSUEL ANNUEL 5 ANS NIEBE_PROD NIEBE_DET COQUE_PROD COQUE_DET DECORT_PROD DECORT_DET Tableau 3 : Prix moyens mensuels par région au producteur et de détail des céréales septembre 216 : REGIONS MIL SORGHO MAÏS RIZ IMPORTE BRISE RIZ LOCAL PROD. DETAIL PROD. DETAIL PROD. DETAIL IMPORTE NON PARFUME PARFUME DECORTIQUE DAKAR DIOURBEL FATICK KOLDA KAFFRINE KEDOUGOU KAOLACK LOUGA MATAM SEDHIOU ST-LOUIS TAMBACOUNDA THIES ZIGUINCHOR MOY. NATIONALES site web : Dakar (Sénégal) Page 7

8 Tableau 4 : Prix moyens mensuels par région au producteur et de détail des légumineuses sepetmbre 216 : REGIONS NIEBE ARACHIDE COQUE ARACHIDE DECORTIQUEE PRODUCTEUR DETAIL PRODUCTEUR DETAIL PRODUCTEUR DETAIL DAKAR DIOURBEL FATICK KOLDA KAFFRINE KEDOUGOU KAOLACK LOUGA MATAM SEDHIOU ST-LOUIS TAMBACOUNDA THIES ZIGUINCHOR MOYENNES NATIONALES Pour plus d informations, contacter : Directeur CSA : Intendant Colonel Aly MAR dircsa@csa.sn Chef CEI : Moussa NIANG (moussniang@yahoo.fr). Coordonnateur du SIM : Mouhamadou NDIAYE (dionkndiaye@yahoo.fr). Pour plus d informations, contacter : Directeur du PAM: Guy Chef Unité Technique : Wilfred NKWAMBI (wilfred.nkwambi@wfp.org) Chargé de suivi des marchés : Diaba BA (diaba.ba@wfp.org) site web : Dakar (Sénégal) Page 8