filet de poisson à la sauce de noix de coco pousses de soja & de bambou légumes verts asiatiques carottes et petits pois maïs & céleri
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- Flavie Bureau
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1 Semaine 1 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Entrée maternelle / salade dip aux pois chiches oeufs 16 minutes bâtonnets de concombre tomates cerises dip à la ricotta Plat principal navarin d'agneau filet de poisson à la sauce de noix de coco poulet rôti à l'ail & au citron confit corned beef à la sauce raifort pizza margarita Variété de salades roquette et tomates séchées en julienne pousses de soja & de bambou mesclun laitue iceberg croquante salade composée Pain pain au levain petit pain complet pain libanais pain complet focaccia Féculents boulangère nouilles de riz riz basmati à la vapeur et au persil au four haricots verts & poivrons rouges légumes verts asiatiques carottes et petits pois maïs & céleri poivrons & champignons Produit laitier fromage edam lait mousse au caramel fromage cheddar parmesan & mozzarella Dessert fruits frais fruits frais poires pochées fruits frais fruits frais
2 Semaine 2 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Entrée maternelle / salade bâtonnets de carottes canapé aux oeufs dip au concombre maïs & avocat dip au basilic Plat principal ragoût de boeuf à l'irlandaise ragoût de fruits de mer et origan de l'école poulet tikka oeufs brouillés spaghetti bolognaise Variété de salades salade verte roquette & parmesan lentilles vertes & pois chiches carottes rapées laitue iceberg & tomates Pain damper pain de lipari pain libanais pain complet pain à l'ail Féculents colcannon risotto arborio riz basmati bataille spaghetti chou, échalottes & petits pois tomates & oignons caramélisés chou-fleur & curcuma valse des jardinières courgettes & thym Produit laitier lait parmesan crème à la cardamome fromage edam fromage râpé Dessert fruits frais fruits frais riz au lait à l'ananas fruits frais fruits frais
3 Semaine 3 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Entrée maternelle / salade crêpes de maïs quartiers de tomates crudités dip à la ricotta dip au houmus Plat principal boeuf miroton thon au four poulet à la forestière filets de poisson à la vapeur et au citron hamburger royal Variété de salades mesclun salade composée épinards jeunes pois chiche & concombres laitue iceberg, betterave Pain pain au levain pain à l'ail pain complet pain aux céréales petits pains sans sésame Féculents purée de pommes de terre penne au four riz basmati quartiers de pommes de terre au four petits oignons, champignons, carottes petits pois & potiron champignons & carottes brocoli & courge jaune tomates & maïs Produit laitier yaourt au miel trio de fromages mousse au chocolat yaourt aux myrtilles fromage suisse en tranches Dessert fruits frais fruits frais fruits des bois fruits frais fruits frais
4 Semaine 4 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Entrée maternelle / salade bâtonnets de carottes pâté de poulet tomates cerises dip de betterave crudités Plat principal blanquette de veau ravioli aux épinards et ricotta poulet basque boeuf braisé au paprika fumé filets de poisson sauce tandoori Variété de salades épinards jeunes salade verte composée concombre chou oignons espagnols, tomates, concombres, citron Pain pain au levain pain libanais pain complet pain aux céréales pain à l'ail Féculents riz à la vapeur pâtes riz basmati nouvelles riz basmati haricots verts & potiron tomates & oignons poivrons, carottes, olives farandole du jardinier petits pois & menthe Produit laitier lait fromage cheddar râpé brownies au chocolat fromage edam yaourt au citron Dessert fruits frais fruits frais framboises fruits frais fruits frais
5 Semaine 5 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Entrée maternelle / salade bâtonnets de concombre dip à la ricotta bâtonnets de carottes dip à l'avocat tomates cerises Plat principal agneau à la provençale médaillons de porc à la forestière poulet char siu filets de poisson à la vapeur sauce vierge penne bolognaise Variété de salades lentilles & fenouil haricots verts salade croquante de soja salade aux oeufs roquette & parmesan Pain pain au levain pain complet pain aux céréales pain complet pain libanais Féculents couscous au four nouilles de riz riz basmati pâtes tomates & carottes au four chou-fleur & champignons maïs & petits pois haricots verts & poivrons rouges courgettes & aubergines Produit laitier lait yaourt aux mûres de Boysen cheesecake yaourt à la vanille trio de fromages Dessert fruits frais fruits frais mangue & fruits rouges fruits frais fruits frais
6 Semaine 6 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Entrée maternelle / salade canapé à la ricotta crudités dip à l'avocat bâtonnets de carottes dip au raifort & betterave Plat principal boeuf bourguignon paella aux fruits de mer (crevettes, calamars, moules & poisson chat) poulet au four auce à la diable tajine d'agneau saucisses de boeuf Variété de salades betteraves & épinards quinoa blanc biologique salade de champignons fattoush laitue iceberg croquante Pain pain au levain pain complet pain libanais petit pain complet damper frais Féculents gratin savoyard de riz polenta couscous au four à l'ail chou-fleur & carottes céleri, carottes, petits pois & poivrons haricots verts et graines de potiron aubergines, courgettes & pois chiches ognions caramélisés & panais Produit laitier lait yaourt à la mangue glace à la vanille sans gluten yaourt à la vanille et au miel fromage edam Dessert fruits frais fruits frais banane & noix de coco fruits frais fruits frais
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