HEURES D OUVERTURE. Restaurant la Quintessence Petit déjeuner : 7 h à 10 h 30 Lunch : 11 h 30 à 18 h Dîner : 18 h à 21 h
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- Gaston Ledoux
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1 HEURES D OUVERTURE Restaurant la Quintessence Petit déjeuner : 7 h à 10 h 30 Lunch : 11 h 30 à 18 h Dîner : 18 h à 21 h Services aux chambres Petit déjeuner : 7 h à 10 h 30 Lunch et Dîner : 10 h 30 à 21 h Menu de nuit : 21 h à 7 h
2 Menu service aux chambres Petit Déjeuner : disponible de 7 h à 10 h 30 Si vous faites partie d un groupe, veuillez vous référer aux détails de l entente pour confirmer si le service aux chambres est compris dans votre forfait. Une charge de livraison de 5 $ sera ajoutée à votre facture ainsi que 15 % de service. Q DÉJEUNER Crêpes au sarrasin et froment biologique, crème de noisettes maison 14 Pain doré au caramel de pistaches et pacanes 16 Les oeufs pour vous tournés, brouillés, pochés, miroir, choix de bacon, saucisse, jambon 14 Club matin : Le saumon fumé 16 saumon fumé maison, pain tranché au basilic, fromage Saint-Honoré de Portneuf, œuf brouillé aux câpres Club matin : Le Tremblant 16 jambon fumé maison, œuf brouillé, pain tranché à l oignon, fromage Wabassee de Mont-Laurier Le Méditerranéen 16 œufs pochés, salsa de tomates, fenouil braisé, cake à l origan Le Bagel 12 bagel multigrains, fromage à la crème, fruits du jour Omelette passion 15 choix de poivrons, pleurotes grillés, épinard, fromage, jambon, salsa de tomates LES EXTRAS Bacon ou saucisses ou jambon 5 Fèves au lard à l agneau du Québec 4 Fromage cheddar 4 Légumes poêlés 6 Saumon fumé maison 75 g 6 Tous nos déjeuners complets sont servis avec pommes de terre du jour. Plus service et taxes. Le Continental 22 (extra de 8 $ avec l achat d un plat) variété de céréales, granola et noix, fruits séchés, yaourt, fromage cottage, six sortes de fruits, viennoiseries, bagel, pain grillé, confitures maison L Américain 28 (lorsque disponible, buffet complet incluant station omelettes et crêpes avec notre chef)
3 Lunch et dîner de 10 h 30 à 21 h Entrées froides Olives ici et là, antipasto de légumes 10 $ V Herbes et pousses en salade, ceviche de fruits séchés 12 $ V Tataki de thon albacore, gelée au gingembre 12 $ Les huîtres du jour, mignonette à l échalote caramélisée 6 / 26 $ Mozzarella di Bufala, croûte de roquette et tomate au mascarpone et persil plat 15 $ Carpaccio de bœuf au parmesan, sorbet au balsamique 16 $ Tartare de saumon, sorbet gingembre et coriandre 15 $ Entrées chaudes Tarte fine à l oignon et au fromage de chèvre, salade minute au bitter de pomme grenade 17 $ Poutine au porc effiloché et lardons de la ferme Gaspor 17 $ Cornet de frites, mayo à la fleur d ail 8 $ Calmars croustillants en panko, poussière de paprika fumé au chipotle 14 $ Ajoutez à votre plat : Thon mi-cuit 12 $ 3 pétoncles 24 $ 3 crevettes géantes 24 $ Volaille grillée 9 $ Nos sandwichs Le Q burger de bison sur pain Bretzel, rondelles d oignon géantes épicées Portion modérée 17 $ Portion gargantuesque 26 $ Le petit pain au homard, servi avec frites 28 $ Plats Signature Le V vous garantit un plat végétarien sans viande, sans trace de protéine animale. service et taxes en sus Les plats Salade niçoise aux six saveurs, tapenade de tomates, albacore mi-cuit, fèves vertes, salade de pomme de terre, fenouil braisé, olives Kalamata 15 $ 28 $ V Laqué de bœuf au citron confit et gingembre, chow mein de légumes verts 29 $
4 Menu enfant de 10 h 30 à 21 h M ENFANT KIDS Assiette de crudités et fromages cheddar 8 Plate of raw vegetables and cheddar cheese Pâte à la sauce tomate ou au beurre 10 Pasta with tomato sauce or butter Filet de volaille pané, frites et légumes 12 Homemade chicken fingers, fries and vegetables Petit steak de filet de bœuf et frites 15 Mini steak of beef filet with fries Poisson du jour (selon arrivage) frites et légumes 12 Fish of the day, fries and vegetables Bon appétit!
5 Menu de nuit de 21 h à 7 h Herbes et pousses en salade 10 $ Pizza toute garnie 15 $ Bagel Sésame et truite fumée, Câpres, fromage à la crème, œuf dur, échalotes verte 19 $ L assiette de fromages des Hautes-Laurentides 4 fromages 25 $
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