«Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais goûte des secrets»

Transcription

1 Carte des vins «Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais goûte des secrets» «À emporter» Nous mettons à votre disposition des sacs pour emporter votre bouteille qui n aurait pas été terminée.

2 VINS AU VERRE 1 dl Vins blancs St-Saphorin Le Méridien Domaine L. Bovard 6.00 Chasselas roux, 2015 Bonvillars Domaine de Gourmandaz 5.00 Chasselas, 2015 Vins rosés Bonvillars Œil de Perdrix Domaine de Gourmandaz 5.00 Pinot noir, 2015 Vins rouges Bonvillars Patrimoine rouge Domaine de Gourmandaz 6.00 Pinot noir, Gamaret, Garanoir, 2014 Vaud AOC Pinot noir Domaine R. Paccot 7.00 Pinot noir, 2015 Champagne Brut Solera Réserve R. Dumont & fils Chardonnay, 75 cl

3 50 cl Bt VINS BLANCS VAUDOIS Nord vaudois Bonvillars Domaine de Gourmandaz Chasselas, 2015, 70 cl La Côte Féchy AOC La Colombe Domaine R. Paccot Chasselas, 2015, 70 cl Féchy AOC Curzilles Domaine R. Paccot Dorel, Chasselas, Pinot gris, Savagnin 2013, 75 cl Vaud AOC Chardonnay Domaine R. Paccot Chardonnay, 2015, 75 cl Vaud AOC Pinot gris Domaine R. Paccot Pinot gris, 2015, 75 cl Lavaux St-Saphorin Le Méridien Domaine L. Bovard Chasselas roux, 2015, 75cl Dézaley Gd Cru Médinette Domaine L. Bovard Chasselas roux, 2015, 75 cl St-Saphorin Fumé Domaine L. Bovard Chasselas, 2015, 75 cl Épesses Les Terrasses de Valérie 35 cl Bt Domaine H. & V. Chollet Chasselas, 2015, 75 cl Lavaux Synthèse blanche Domaine H. & V. Chollet Doral, Gewürtztraminer, Sauvignon, 2015, 75 cl Lavaux Ribex Domaine L. Bovard Sauvignon, 2014, 70 cl

4 50 cl Bt VIN BLANC VALAISAN Petite Arvine Terra Veritas Petite Arvine, 2015, 75 cl VINS ROSÉS VAUDOIS Nord vaudois Bonvillars Œil de Perdrix Domaine de Gourmandaz Pinot noir, 2015, 70 cl La Côte Vaud AOC Pinot rosé Domaine R. Paccot Pinot noir, 2015, 75 cl Neuchâtel Château d Auvernier Œil de Perdrix AOC Pinot noir, 2015, 75 cl

5 50 cl Bt ROUGES VAUDOIS Nord vaudois Bonvillars Patrimoine rouge Domaine de Gourmandaz Pinot noir, Gamaret, Garanoir, 2014, 70 cl La Côte Vaud AOC Pinot noir Domaine R. Paccot Pinot noir, 2015, 75 cl Vaud AOC La Colombe rouge Domaine R. Paccot Syrah, Gamaret, Garanoir, Pinot noir, 2014, 75 cl Begnins Domaine La Capitaine «Bio» R. Parmelin Pinot noir vieilles vignes, 2014, 75 cl Lavaux Dézaley Gd Cru Grande Cuvée Domaine L. Bovard Merlot, Syrah, 2014, 75 cl Villette Le chant de la Terre 35 cl Bt Domaine H. & V. Chollet Plan Robert, 2015, 75 cl Lavaux Mermetus Domaine H. & V. Chollet Diolinoir, 2015, 75 cl

6 37.5 cl Bt ROUGES VALAISANS Fully Dôle la Liausaz M. T. Chappaz Pinot noir, Gamay, 2015, 75 cl Fully Dôle la Liausaz M. T. Chappaz Pinot noir, Gamay, 2014 Chamoson Grain Pinot Les Dahrres M. T. Chappaz Pinot noir, 2015, 75 cl Fully Grain noir La Liaudisaz M. T. Chappaz Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet-franc, 2014, 75 cl Valais AOC Belle étoile Assemblage de nobles cépages, 2013, 75 cl Maître de chais Réserve spéciale Humagne rouge Humagne, 2012, 75 cl Maître de chais Rouge d enfer Syrah, Cornalin, Humagne, Diolinoir, 2013, 75 cl ROUGES DES GRISONS Maienfeld Lampert s Domaine H. P. Lampert Pinot noir, 2013, 75 cl

7 37.5 cl Bt VINS DE DESSERTS Bonvillars Le Passerillé Domaine de Gourmandaz Pinot gris, Chardonnay, 2014 Lavaux Murmures Domaine H. & V. Chollet Assemblage, cl Bt CHAMPAGNES Douce cuvée R. Dumont & fils Demi-sec, 75 cl Brut Solera Réserve R. Dumont & fils Chardonnay, 75 cl Brut Rosé R. Dumont & fils Pinot noir, 75 cl

8 LES DIGESTIFS 4 cl Eaux-de-vie de vin Cognac AOC 1 er Cru «Grande Champagne» Guy de Bersac 42 % vol. Bas-Armagnac AOC «Tradition» Domaine Gélas 40 % vol. Grappa Barbera Toscane Cascine 41 % vol. Liqueurs Douce de Williamine 7.00 Louis Morand 30 % vol. Douce d abricot 7.00 Louis Morand 30 % vol. Douce de coing 7.00 Louis Morand 30 % vol. Bailey s Irish Cream 7.00 Irlande 17 % vol. Cointreau 9.00 France 40 % vol. Limoncello 7.00 Italie 30 % vol. Whiskies Blend Chivas Regal 12 ans Écosse 40 % vol. Single malt Oban 14 ans Écosse 43 % vol.

9 Carte des boissons APÉRITIFS Martini blanc, 4 cl 6.50 Apérol, 4 cl 6.50 Bitter San Pellegrino, sans alcool, 10 cl 5.00 Pastis 51, 2 cl 6.50 Kir vin blanc, 1 dl 7.00 Cassis Kir royal, 1 dl 8.00 Cassis BIÈRES 33 cl Bière pression 4.50 Boxer Heinneken 5.00 Bière blonde Erdinger 5.00 Bière blanche Feldschlösschen 4.00 Bière sans alcool BIÈRES ARTISANALES 33 cl Houleuse Brasserie Docteur Gab s 6.50 Bière blanche Tempête Brasserie Docteur Gab s 6.50 Bière blonde Chameau Brasserie Docteur Gab s 6.50 Bière ambrée

10 BOISSONS FROIDES Minérales Eaux minérales, 33 cl, 50 cl, 75 cl Henniez bleue, Henniez verte Sodas, 33 cl 4.00 Coca-cola, Coca-cola zéro, Perrier, Romanette citron Thé froid, 33 cl 4.00 Pêche, citron Sirop Morand, 33 cl 2.00 Grenadine, citron, menthe Purs jus de fruits & nectars Jus d orange pressé frais, 33 cl 5.00 Opaline, 25 cl 6.00 Pommes, Pommes-framboises, Pommes-coings, Tomates, Abricots BOISSONS CHAUDES Café, expresso, ristretto 3.00 Thé en vrac 4.00 Earl Grey, Darjeeling, Lapsang Souchong, Oolong Bergamote Infusions en vrac 4.00 Cynorrhodon, Verveine odorante, Menthe marocaine, Carcadé fleur d hibiscus Renversé, cappuccino, viennois 4.00 Chocolat froid, 33 cl 4.00 Chocolat chaud 4.00 Lait froid, 33 cl 2.50 Lait chaud 2.50