Tous nos plats sont préparés sur place avec des produits frais et de saison. Carte d automne 2016

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1 ENTRéES / STARTERS Œuf en meurette 8,70 Poached egg in red wine sauce Pâté de campagne d antan 9,20 Home made paté in parsley Bonbons croustillants d escargot en persillade, crème d ail 9,90 Crispy snails candies with parsley, garlic cream Salade périgourdine 12,70 (gésiers, magrets de canard fumés, œuf mollet, pomme granny Smith, noix) Salad from perigord (gizzard, smoked duck breast, granny smith apple, nuts) Terrine de foie gras de canard, 13,50 pain au miel de la grand maman Jarjat, chutney au potimarron Duck liver paté, honey bread, pumpkin chutney VIANDES / MEAT Tartare de bœuf charolais coupé au couteau, 16,80 et assaisonné par nos soins, salade et pommes frites maison Steak made from finely chopped charolais beef served raw with seasoning, Home made chips & Green Salad Surprise de bœuf charolais, salade et pommes frites maison 17,90 Pan fried charolais beef, Home made chips & Green Salad Burger de bœuf charolais entre deux gaufres de pommes de terre, 15,50 salade et pommes frites maison Charolais beef burger served with potato waffles, Home made chips & Green Salad Caille rôtie en carcasse farcie au foie blond, 15,90 jus réduit aux raisins, purée de panais, mélange de légumes d automne, et épinards Roast quail stuffed with blond liver, reduced sauce with grapes, mashed parsnip, autumn mixed vegetables and spinach Magret de canard rôti, sauce aux épices, purée de panais 16,90 Roasted duck breast with sweet spicy sauce, mashed parsnip

2 ABATS / OFFAL Tranche de foie de veau français rosé en persillade, 19,90 déglacée au vinaigre de framboise Slice of calves liver lightly cooked in a raspberry vinegar glaze Rognon entier déglacé au madère, et crémé 18,20 Whole kidney served with a Madeira sauce and cream Andouillette sauce moutarde 16,50 Course cut offal sausage grilled with mustard sauce POISSONS / FISH Thon mi cuit, croute aux noisettes, 17,90 purée de carottes au cumin, sauce aux épices Lightly-cooked tuna in a nut crust, mashed carrots with cumin, sweet spicy sauce Filet de sandre rôti, poire pochée, céleri, 17,50 sauce au vin rouge et badiane Roasted fillet of pike perch, poached pear, celery, red wine sauce and star anise Plateau de fruits de mer sur commande Seafood Platter On order FROMAGES / CHEESE Assiette d assortissent de fromages Affinés 8,90 Cheese platter Demi Saint Marcelin de la mère Richard 6,20 Traditional French cheese from the Dauphiné region of France Fromage blanc salé ou sucré ou fruits rouges 5,30 Soft cream cheese served with salt, sugar or red fruits DESSERTS (À découvrir la carte des desserts) (See our dessert menu)

3 MENU LE FRANçAIS 25 Salade périgourdine (gésiers, magrets de canard fumés, œuf, pomme Granny Smith, noix) Salad from perigord (gizzard, smoked duck breast, granny smith apple, nuts) Œuf en meurette Poached egg in red wine sauce Pâté de campagne d antan Home made paté in parsley Burger de bœuf charolais entre deux gaufres de pommes de terre, salade et pommes frites maison Charolais beef burger served with potato waffles, Home made chips & Green Salad Caille rôtie en carcasse farcie au foie blond, jus réduit aux raisins, purée de panais, mélange de légumes d automne, et épinards Roast quail stuffed with blond liver, reduced sauce with grapes, mashed parsnip, autumn mixed vegetables and spinach Andouillette sauce moutarde Course cut offal sausage grilled with mustard sauce Poisson du marché Fish of the day Dessert du jour Dessert of the day Crêpe caramel au beurre salé Salted butter caramel crepe Fromage blanc salé ou sucré ou fruits rouges Soft cream cheese served with salt, sugar or red fruits cervelle de canut Lyon specialty savory herb cheese

4 MENU PETIT ECOLIER (jusqu à 10 ans inclus) 9,5 PLAT Main Course DESSERT Dessert Nous consulter Ask your waiter/waitress

5 MENU LIBRE 33 ENTRéE (au choix à la carte) Starter (à la carte) PLAT (au choix à la carte) Main Course (à la carte) FROMAGE OU DESSERT (au choix à la carte) Cheese or dessert (à la carte)

6 FORMULES BRASSERIE (Tous les midis du lundi au samedi hors jours fériés) (Lunchtimes excluding Sundays and bank holidays) 10,90 plat main course 14,10 entrée et plat ou plat et dessert Starter and main course or main course and dessert 17,30 entrée, plat et dessert Starter, main Course and dessert À découvrir sur notre ardoise See our blackboard for details of other dishes available

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