En moins. 14,20 Euros. 11,90 Euros. Suggestion du caviste : Une entrée. Une entrée ou Un dessert. ***** Un plat garni. ***** Un plat garni

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1 En moins 2 FORMULES AU CHOIX 11,90 Euros Une entrée ou Un dessert Un plat garni Un café 14,20 Euros Une entrée Un plat garni Un dessert Un café Suggestion du caviste : 25 cl 50 cl 100 cl Vittel - Evian 3,00 3,50 Badoit - San Pellegrino 3,50 3,95 Bière Pression -Affligem- 6,7 3,95 Bière ,5 ou Heineken 5 3,50 Cidre «AOC Pays d Auge» 4,5 3, ,95 (75 cl) Coteaux d Aix en Provence 12,5 3,75 6,00 Bordeaux rouge 12 3,75 6,00 Servi du lundi au vendredi, sauf les jours fériés

2 d une heure! Les Entrées : Salade de tomate et chèvre frais au basilic Rillettes de saumon frais «maison» au paprika Carpaccio de bœuf, huile d olive parfumée au basilic Assiette de jambon de Vendée et ses condiments Suggestion du Jour : Voir ardoise Les plats garnis : Aile de raie poêlée au beurre noisette et câpres Jambon grillé aux herbes, crème de champignons au cidre Suprême de volaille rôti, crème aux fromages du Pays d auge Brochette de bœuf (France) grillée, beurre maître d hôtel Suggestion du Jour : Voir ardoise Les Salades, Fromages ou desserts Assiette des trois fromages Augerons Panaché de salade aux noix Desserts au choix

3 Nos menus et Menu Détente 15,90 Nos fromages : Corolle de filet de sole au cœur d écrevisses 3,50 Pressé de volaille aux amandes et pistaches Assiette Pays d auge Livarot, Pont-l évêque, Camembert Assiette de saumon fumé par nos soins Magret de canard rôti, jus de carotte et balsamique Croustillant de chèvre Chèvre Frais, pomme, thym Dos de merlu cuit à l unilatéral au fumet de cidre Fondant Camembert Camembert, Lard, pomme de terre Suprême de pintade aux amandes et épices La carte des desserts Menu Plaisir 19,90 Croustillant de filets de rouget barbet aux olives Brochettes de gambas «sur le grill», sauce safranée Méli-mélo de magret fumé et foie gras de canard Cœur de rumsteck (France) grillé aux cinq baies Effeuillé de cabillaud au lard et petits oignons Filet mignon de porc en canon, gingembre et agrumes La carte des desserts

4 suggestions Sélection Logis 24,90 Noix de Saint-Jacques poêlées aux agrumes et safran Aumônière de saumon fumé, chair de crabe et noisettes Foie gras de canard au torchon, gelée de pomme au calvados Rognons de veau braisé à la crème de Calvados Filet de bar à l unilatéral, bisque aux queues d écrevisse Bavette d aloyau aux échalotes confites et baies roses **** La carte des desserts Suggestion du caviste : Bourgogne «Pinot Noir» 2008 Rouge Bouteille 75 cl : 17,50 Bouteille 37,5 cl : 10,50 Vin de Pays du Calvados 2008 Blanc Verre 16 cl : 6,50 Bouteille 50 cl : 19,50 Bordeaux 1er Côtes de Blaye 2004 Rouge Bouteille 75 cl : 17,00 Bouteille 37,5 cl : 9,50 Création! Tous ces plats sont dans notre carte! C est simple et selon vos envies!

5 Plaisirs à Les entrées froides Pressé de volaille aux amandes et pistaches 8,90 Assiette de saumon fumé «par nos soins» 8,90 Aumônière de saumon fumé, chair de crabe et noisettes 10,90 Carpaccio de bœuf, huile d olive parfumée au basilic 7,90 Méli-mélo de magret fumé et foie gras de canard 11,90 Foie gras de canard au torchon, gelée de pomme au calvados 12,90 Les entrées chaudes Croustillant de filet de rouget barbet aux olives 9,90 Brochettes de crevettes tropicales (gambas), sauce safrané 9,90 Corolle de filet de sole au cœur d écrevisses 8,90 Noix de Saint-Jacques poêlées aux agrumes et safran 11,50 Les poissons Filet de bar rôti à l unilatéral aux queues d écrevisses 13,90 Aile de raie poêlée au beurre noisette et câpres 10,90 Effeuillé de cabillaud au lard et petits oignons 11,90 Dos de merlu cuit à l unilatéral au fumet de cidre 10,90

6 La carte! Les viandes Bavette d aloyau (France) aux échalotes confites et baies roses 14,90 Rognons de veau braisé à la crème de Calvados 13,90 Brochette de bœuf (France) grillé, beurre maître d hôtel 10,90 Pavé de bœuf Rumsteck- (France) grillé aux cinq baies 12,90 Suprême de pintade rôti aux amandes et épices 11,90 Filet mignon de porc en canon, gingembre et agrumes 12,90 Magret de canard rôti, jus de carotte et balsamique 11,90 Jambon grillé aux herbes, crème de champignons au cidre 10,90 Les fromages et salade Assiette Pays d auge 3,50 Livarot, Pont-l évêque, Camembert Croustillant de chèvre 3,50 Chèvre Frais, pomme, thym Fondant de camembert 3,50 Camembert, Lard, pomme de terre Les desserts Pâtisseries au choix 5,50 Glaces ou sorbets au choix 5,50 Coupes composées au choix 6,50

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