Principes de base pour les hottes d aspiration. Les hottes d aspiration, un sujet brûlant pour le SAV!?

Transcription

1 LES HOTTES

2 Principes de base pour les hottes d aspiration Les hottes d aspiration, un sujet brûlant pour le SAV!?

3 Pourquoi installer une hotte d aspiration? Cuisine sans hotte d aspiration convection naturel Sans hotte, l air ambiant de la cuisine n est pas bon Les graisses polluent l air ambiant Les graisses se déposent sur les meubles et les murs L aération, fenêtre ouverte, ne suffit souvent pas!

4 Pollution de l air par : - Graisse, dépôts de graisse - Odeurs - Fumées - Humidité - Poussière Sont aspirées et filtrées par la hotte - Chaleur

5 Mode de fonctionnement Evacuation: Recyclage:

6 Recyclage: L air aspiré n est pas évacué, mais filtré Deux filtres: 1.) Filtre à graisse (Filtre en fibre ou métal) 2.) Filtre à odeur (charbon acti En mode recyclage, le volume d air de la pièce reste constant! La ventilation de l appareil est diminuée d env % par le filtre à charbon actif (Pensez à le changer tous les 1 à 2 ans maxi.)

7 Evacuation: L air est: Le volume d air aspiré dépend de : - purifié par le filtre à graisse - conduit à l extérieur par un tuyau d évacuation - La performance (puissance) du ventilateur - Du tuyau d évacuation (Longueur et conception) - Du retour d air (aération d une pièce bien fermée?)

8 Volume d air recommandé: Echanges : 6-12 fois le volume de la pièce/heu Exemple: volume cuisine 40m 3 (par ex. 5x4x2m) 12x échange d air: 480m 3 /h = utilisation ponctuelle (Position maxi OU intensif ) 6 x échange d air: 240m 3 /h = en continu (Position faible Qualité de l air convenable! Bonne aspiration et bruit faible!

9 Volume d air évacué, données selon la norme DIN: 1000mm Coude à90 degré 300mm Tuyau standard : Ø 120 mm Cas particuliers : Ø 150 mm Tuyau cylindrique lisse (pas de tuyau flexible!) Le volume d air évacué baisse (à une valeur donnée ) si: - évacuation plus longue - diamètre de tuyau + -petit plusieurs coudes - Pièges contre un bon rendement

10 La hotte fonctionne contre une résistance importante Conséquences: - Rendement faible (volume évacué) - Bruit plus important (La hotte fonctionne en roue libre, =>augmentation de la vitesse) - Augmentation de l usure des roulements du moteur(déséquilibre) - Moindre degré de rendement du filtre métal Ces problèmes surviennent lorsque l évacuation est insuffisante!!

11 Conduite d entrée d air: Evacuation- Entrée caisson mural Une installation avec évacuation nécessite une prise d air! bon: entrée d air par le haut de la pièce! mauvais: entrée d air au niveau du sol!

12 Pièges contre le bon rendement : Tuyau flexible (plastique) Coude pas arrondi Modifications de diamètre Canalisation plates Passage mural avec lamelles fixes ou inamovibles Bouches non arrondies dans les cheminées (effet de retour) Sortie sur le toit avec effet de retour 120 ca 70

13 DEPERDITION SELON LES MODELES DE TUYAUX Modèle de tuyau Longueur et Ø Déperdition théorique Tuyau PVC- 100 mm Ø,1 m < 0,1 m Boyau flexible 100 mm Ø,1 m ~ 0,3 m Coude, lisse R 100 mm R 300 mm 1,5 m 0,5 m Coude,à spires ondulés R 100 mm R 300 mm 2,2 m 0,8 m À angle droit, arrondi 2,5 m À angle droit, à spires ondulés 3,7 m À angle droit, coin carré 6,0 m

14 Directives pour le conduit d aération et d évacuation Hotte D4601B0 avec tuyau de 100, 6m, 4 coudes, Ex: pression (pa) Position mini du ventilateur Position max. du ventilateur Système de tuyau sélectionné IEC 30pa Tuyau DIN(IEC 15pa) Volume évacué (m3/h)

15 Position maxi du ventilateur On lit dans le diagramme: 1. Evacuation à l air libre pressio n (pa) 2 Position mini du ventilateur Pression max.sur la sortie de l appareil (compression) 3. Dynamique avec le tuyau DIN (Evacuation et pression à la sortie de l appareil. DIN 15pa) Volume d évacuation (m3/h) 1 4. Dynamique, éprouvé avec le système choisi (Evacuation et pression à la sortie de l appareil.)

16 Exemple 1: D4671B0, 6m de tuyau diam.100,4 coudes conduit IEC (30pa) DIN/IEC (15pa) Min. Max. Intensiv

17 Exemple 2a: DKE675A, Tuyau de 8m, diam.100, 1 coude, conduit IEC (30pa) DIN/IEC (15pa) Min. Max. Intensiv

18 Exemple 2b: DKE675A, tuyau de 8m,diam. 150, 1 coude, conduit IEC (30pa) DIN/IEC (15pa) Min. Max. Intensiv

19 Mesure de la puissance de ventilation: En principe le volume d air à évacuer sera défini en fonction de la vitesse d aération avec l anémometre. Mesure utile seulement en sortie de soufflerie A mesurer seulement à titre exceptionnel! Pour cela il est nécessaire de démonter la hotte du conduit d évacuation Selon l appareil de mesure et la mesure elle-même, il faut compter sur un volume à évacuer de 110% par rapport aux données usine (soufflerie libre)

20 Lors de la prise de mesure, il faut balayer régulièrement Pendant deux minutes la surface de la sortie. Comme l air n arrive pas de façon régulière en sortie de tuyau, il y a une erreur de mesure. Selon notre expérience : la mesure montre une valeur de 10 à 20% supérieure à l air réellement évacué. Calcul vitesse d évacuation en volume évacué : Sortie Ø 150 : Volume (m3/h) = vitesse d évac. m/s *63.7 Sortie Ø 120 : Volume (m3/h) = vitesse d évac. m/s *40.7 Sortie Ø 100 : Volume (m3/h) = vitesse d évac. m/s *28.3 A une prise de mesure, il est préférable de préparer une argumentation convaincante. Un essai tout simple du ventilateur sans raccord à l évacuation est d un grand secours Ne pratiquer de mesure que lorsque le client veut expressément u «preuve» que l appareil fonctionne bien.

21 Filtre à graisse: Filtre en fibre: Filtre métallique: Nettoyage (lave-vaisselle) A jeter à la poubelle Pour une bonne capture des graisses, une vitesse de ventilation suffisante est nécessaire

22 Filtre à odeurs (Charbon actif): Grain fin (3-4mm) => surface importante Pré-filtre (graisse)obligatoire! Vitesse idéale de brassage 0,6-0,8m/s!

23 TEMOINS DE SATURATION: 1. Filtre à graisse: a) Filtre en fibre: indicateur sur le filtre b) Filtre métallique: compteur horaire d utilisation:signal sonore ou clignotant (sur l afficheur à 7segments: F oder S ) Exemple: après 40 h d utilisation 2. Filtre à odeurs: Filtre à charbon: compteur horaire: Affichage sonore et ou led clignotante (Sur l afficheur à 7 segments: C ) Exemple: après 360h Réinitialisation par l interrupteur fin de course (entretien du filtre) ou sur les hottes décoratives par le clavier à touches (voir mode d emploi)

24 Bruits: Données issues de documents de ventes: Puissance acoustique db(re1pw) (Un plus si l appareil est bien isolé) Mesurable seulement en laboratoire! Son rôle: donner un comparatif entre plusieurs appareils Niveau de pression acoustique : db(a), Peut être mesuré, Valeur fortement liée à l environnement de l installation

25 La puissance acoustique dépend de la taille de l appareil, indépendamment des conditions d environnement. La puissance acoustique ne peut être capté qu en laboratoire. Plusieurs capteurs en divers points d une surface donnée mesurent près de la source de bruit. La valeur n est pas donc lié à la distance qui les séparent de l appareil. Cette valeur est reconnaissable à l abrévation «re1pw» qui sign qu elle est comparée à une puissance de 1 pikowatt. Le niveau de pression acoustique peut être mesuré sur place. Cette mesure dépend moins de l appareil que de l environnemen (éloignement, taille, propriétés de retour du son (écho) ), donc sans matière à discussion.

26 Types de montage: Hotte classique Groupe filtrant Hotte décorative Hotte escamotable Hotte- tiroir téléscopique

27 Hotte décorative 60 et 90 cm Electrique 65 cm Gaz 75 cm Hotte classique Hotte escamotable Groupe filtrant Hotte-tiroir télsscopique Electro/Gaz 65 cm Elettro 65 cm Gaz 65 cm Electro 47 cm Gaz 65 cm Electro 65 cm Gaz 65 cm Electro 43 cm Gaz 65 cm Distance minimale:

28 Sécurité: Des filtres à graisse saturés peuvent prendre feu! Attention aux fritures, éviter de faire flamber viandes, crêpes..! Hottes en mode évacuation: A cause de la hotte il se crée une basse pression dans la pièce. Les fumées sont refoulées par la cheminée, éventuellement le tirage de la cheminée est insuffisant (basse pression max 0,04mbar= 4pa) Faire procéder régulièrement à une visite par le ramoneur!

29 Commande de la vitesse 1. Résistance chutrice Sur la tension : 2. Régulation électronique 3. Enroulements moteur avec plusieurs sorties 4. Transformateur avec plusieurs sorties Démarrage du ventilateur par condensateur ou avec moteur à répartition des pôles.

30 1. Résistance chutrice

31 2. Régulation électronique

32 Enroulement moteur à plusieurs sorties mesures Mesures entre Résistance enroulementcouleurs Bleu/noi rnoir/gris Gris/rouge Rouge/blanc blanc/marron Enroulement auxiliaire (Enroulement d induit) position 1 blanc Bornier moteur position 3 gris position 2 rouge Position P

33 4. Transformateur à plusieurs tensions de sortie Ventilateur réseau lampe Détection de panne sur hotte décorative LC85950 Appareil hors fonction : -Vérifier la tension réseau - Reset, débrancher la tension pendant une minute -Vérifier le fusible 3,15 AT -Verifier le raccordement de sécurité de masse -Vérifier les raccords fiches et bornes -Contrôle du clavier à touches-fonction ok - sinon changer le clavier Mesurer la tension au moteur -Position 1 110V+/-5% -Position 2 140V +/-5% -Position 3 180V +/-5% Intensif 230V

34 HOTTES CLASSIQUES - 3 vitesses 150 à 380m/h - visière verre - évacuation ou recyclage - filtre à charbon de série - 3 vitesses 170 à 480m/h - 2 moteurs - visière verre - évacuation ou recyclage - filtre à charbon de série - 4 vitesses 170 à 560m/h - régulation électronique - 2 moteurs - visière verre - évacuation ou recyclage - filtre à charbon de série - 4 vitesses 170 à 560m/h - régulation électronique - 2 moteurs - visière verre - évacuation ou recyclage - filtre à charbon de série DHU 630 FFF brun DHU 632 FFF blanc DHU 630 UFF brun DHU 632 UFF blanc DHU 650 UFF brun DHU 652 UFF blanc DHU 656 UFF noir DHU 655 U inox

35 B DHU652UFF Blanc HU650UFF Brun DHU656UFF Noir Hotte casquette 60 cm Super puissante 560 m 3 /h Super silencieuse 52 db (A) Filtre à charbon actif livré de série Traitement anti-corrosion Filtres métalliques haute densité Évacuation recyclage 2 moteurs

36 Equipement Mural/Ilot /- Moteurs Nombre 2 Turbines Nombre 2 Puissance minimale m³/h Puissance maximale m³/h Evacuation / Recyclage / Variateur électronique Affichage digital Vitesse d aspiration Nombre 4 Filtre à graisse métallique Nombre 2 Lavable en lave-vaisselle Eclairage W 2 x 40 Eclairage halogène Niveau sonore db re 1 pw 52 Booster temporisé Temoin de saturation du filtre à charbon / filtre à graisse Alimentation électrique Puissance de raccordement W 340 Tension 220/230 V Caractéristiques techniques Diamètre tuyau d évacuation 100/120 Dimensions hors tout Recyclage L x P x H 598x520x140 mm mm Evacuation L x P x H mm Poids brut kg 11 Poids net kg 10 Accessoires Filtre à charbon super actif DHZ5180 Accessoires en option Code EAN DHU 652 UFF DHU 650 UFF DHU 656 UFF

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40 GROUPES FILTRANTS - 3 vitesses 170 à 360m/h - régulation électronique - évacuation ou recyclage - variateur de 270 à 640m/h - régulation électronique - 2 moteurs - évacuation ou recyclage DHL 535 A inox DHL 555 K inox

41 Fiche Produits B DHL555K Gris métal Groupe Filtrant 2 moteurs variateur de puissance Filtre métallique lavable en lave-vaisselle Débit d air maximum 640 m 3 /h

42 DHL555K: Groupe filtrant Equipement Mural/Ilot /- Moteurs Nombre 2 Turbines Nombre 1 Puissance minimale m³/h 270 Puissance maximale m³/h 640 Evacuation / Recyclage / Variateur électronique Affichage digital Vitesse d aspiration Nombre Filtre à graisse métallique Nombre Lavable en lave-vaisselle Eclairage W 2 x 40 Eclairage halogène - Niveau sonore db re 1 pw 51 Booster temporisé Témoin de saturation du filtre à charbon / filtre à graisse Alimentation électrique Puissance de raccordement W 290 Tension 220/230 V Caractéristiques techniques Diamètre tuyau d évacuation mm 120 Dimensions hors tout mm Recyclage L x P x H mm 900x520x Evacuation L x P x H mm 900x520x Poids brut kg Poids net kg Accessoires Filtre à charbon super actif DSZ7302 Accessoires en option Code EAN DHL 555M

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