PGE 2 Fall Semester Purchasing Track. Course Catalogue. Politique, Stratégie & Performance des Achats p. 2

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1 PGE 2 Fall Semester 2015 Purchasing Track Course Catalogue Politique, Stratégie & Performance des Achats p. 2 Méthodes Outils associés au Processus Opérationnel des Achats p. 3 Gestion d un Projet Achat p. 5 Management of an e-procurement Project p. 7 Achats de Prestations de Services p. 8 Logistique & Achats Internationaux p. 10 Employabilité & Métiers dans la Fonction Achats & Logistique p. 11 Page 1

2 Politique, Stratégie & Performance des Achats Pour une meilleure prise en compte des objectifs achats dans les prises de décisions stratégiques, les entreprises se doivent de piloter la performance achats de leurs services achats. Audit de la performance achats et travailler efficacement avec le service achats - définir le niveau de performance et établir le tableau de bord d un service achats - auditer un service achats - suivre la performance de la fonction achats I II - acquérir une vision globale de la fonction achats et en comprendre ses fondamentaux (missions et activités) le positionnement de la fonction et de la structure achats dans l entreprise le lien entre la politique de l entreprise et la politique achats - comprendre les indicateurs de performance de la fonction achats indicateurs d activité - déterminer la performance de son service achats le diagnostic de l existant (l organisation du service, les moyens humains, les chiffres) les objectifs de la direction générale, de la direction des achats et des collaborateurs de la fonction achats - suivre la performance de la fonction achats les différents niveaux de la performance achats les outils de pilotage et le tableau de bord la préparation de son tableau de bord individuel Contrôle Continu : 50% Examen FINAL 50% (durée de l épreuve : 3H) Page 2

3 Méthodes Outils associés au Processus Opérationnel des Achats Depuis que l optimisation des dépenses s est imposée dans le discours des responsables politiques et dirigeants d entreprise, la fonction achats a connu un essor considérable dans les entreprises. En effet, il est facile aujourd hui de démontrer que les acheteurs jouent un rôle clé dans la performance qualitative et financière de l entreprise. Dans le même temps, la libéralisation des échanges à l étranger, la déréglementation de la bourse, la concurrence des pays du Sud Est asiatiques auxquels on ne stoppe plus les importations, la demande toujours croissante de résultat de la part des actionnaires font que la prédominance transversale et stratégique de la fonction achats s inscrit durablement. - situer la fonction achats dans l entreprise, - définir les missions de l acheteur, - acquérir les principales techniques et outils de l acheteur, - passer et gérer un appel d offres, - utiliser le marketing achats, - connaître les techniques et conduire une négociation achats, - suivre les engagements de performance, - être opérationnel. - mettre en œuvre une stratégie de marketing achat - la gestion d un appel d offres I METTRE EN ŒUVRE UNE STRATEGIE DE MARKETING ACHATS - concevoir le rôle et l importance d une stratégie marketing achats dans l entreprise les concepts clés et état d esprit du marketing achats la place du marketing achats dans la stratégie achats de l entreprise - analyser un marché fournisseurs et comprendre les spécificités qui font celui-ci étude de marché et sources d informations les différents types de marché fournisseurs - examiner puis déterminer les risques et opportunités d un portefeuille achats (segmentation) Page 3

4 II la segmentation d un marché fournisseur et la création d une base de données marché-fournisseurs l évaluation des risques fournisseurs - élaborer un plan d actions marketing mix achats optimal l analyse des besoins de l entreprise l élaboration d une stratégie achats liée aux caractéristiques du marché - mettre en place une stratégie de veille (recherche d informations, benchmarking ) le benchmarking et les meilleurs pratiques achats le Supplier Relationship Management LA GESTION D UN APPEL D OFFRES - définir appel d offres et consultation les engagements issus de l appel d offres et de la consultation la distinction entre un appel d offres et une consultation - préparer efficacement le sourcing fournisseurs le ciblage et la sélection des meilleurs fournisseurs pour participer à l appel d offres la fiche fournisseur et les critères de sélection - transmettre ses besoins aux fournisseurs la rédaction et les éléments constitutifs du dossier d appel d offres le cahier des charges fonctionnels et le cahier des charges techniques - sélectionner et suivre les engagements fournisseurs l analyse multicritères des offres fournisseurs le dépouillement des offres et la décomposition des coûts fournisseurs la négociation contractuelle des engagements - les outils de suivi et pilotage fournisseurs (plan de progrès, critères de performance) Contrôle continu : 50% Examen Final : 50% (durée de l épreuve : 3H) Page 4

5 Gestion d un Projet Achats Depuis que l optimisation des dépenses s est imposée dans le discours des responsables politiques et dirigeants d entreprise, la fonction achats a connu un essor considérable dans les entreprises. En effet, il est facile aujourd hui de démontrer que les acheteurs jouent un rôle clé dans la performance industrielle d une entreprise. Mais comment se déroule un projet achats dans le cadre d une organisation achats industrielle ou d une entreprise de services. - appréhender la gestion d un projet Achats : - dans un environnement industriel et mature (automobile) - utiliser les termes propres à la fonction - positionner l Acheteur Projet dans une organisation - comprendre les compétences nécessaires pour ce poste - travailler au sein d une organisation en mode projet service et production - se situer dans une organisation projet - proposer un planning de réalisation (objectifs et tâches) d un projet. Points traits Le pilotage de projet achats dans le secteur industriel - définition Achats Projets dans le secteur de l automobile - la vocation des achats projets - les différents types d organisation achats - la place de l acheteur projet dans l équipe projet - les catégories types de projet et l implication des acheteurs projet aux différents stades de développement du projet - les achats en amont du projet - la boite à outils de la gestion projet achats et les nouveaux outils de La gestion de projet - le rôle de l acheteur projet - la conception à coût objectif Pilotage de projets dans le secteur des services - une fonction support en place pour permettre à l'ensemble des fonctions business d'aboutir à un projet générant croissance et optimisation des dépenses à l'entreprise. Page 5

6 Les outils de planification de la gestion de projet : - présentation de l'outil MS Project - diagramme de Gantt - intérêt pour le chef de projet - intérêt pour l'entreprise Cas Pratique Essilor : animation groupe Présentation projet Disney : la gestion des achats déménagement / Travaux Quels outils privilégiés pour un achat réussi de prestations humaines? - présentation outils de Négociation : achats de prestations humaines - cas pratiques : AO FM Disney - docs en français et en anglais Les achats de prestations marketing : un projet marketing et Achats - présentation des tendances média/pub - présentation des principaux outils du web marketing - leviers et outils de négociation Comment Google est il devenu riche et puissant? - présentation Google advertising services Contrôle continu Page 6

7 Management of an e-procurement Project Coming Soon Page 7

8 Achats de Prestations de Services Depuis que l optimisation des dépenses s est imposée dans le discours des responsables politiques et dirigeants d entreprise, la fonction achats a connu un essor considérable dans les entreprises. En effet, il est facile aujourd hui de démontrer que les acheteurs jouent un rôle clé dans la performance qualitative et financière de l entreprise. On distingue cependant dans l activité des acheteurs des catégories différentes d achats : les achats hors production, achats production et achats d investissement. Les achats de frais généraux représentent en moyenne 10 à 15% du chiffre d affaires achats des entreprises. Ils sont également appelés : achats de frais généraux, achats de fonctionnement, achats indirects, achats hors production et achats M.R.O. Les frais généraux /prestations de service représentent l ensemble des effectifs et des charges non directement affectables aux produits et services vendus par l entreprise. Plus simplement, ce sont tous les achats qui n entrent pas directement dans la production du bien ou service. - développer un savoir-faire Achats spécifique aux achats hors production. - comprendre les principaux enjeux pour l'entreprise - situer comment piloter un projet? - différencier les achats stratégiques des achats non stratégiques - développer une stratégie de sourcing différenciée pour chaque famille d achats de services. - définir le périmètre d intervention des Achats hors production - définir les profils de compétences des acheteurs en fonction du segment d Achats. - acheter et négocier une prestation de service - démontrer le phénomène irréversible de croissance des achats HP dans l entreprise d aujourd hui et de demain - la proportion des achats HP dans l entreprise - définir les grandes familles d achats de services et frais généraux - les achats de prestations intellectuelles - les achats de prestation de services et de frais généraux - différencier les contrats d obligation de moyens, des contrats avec obligation de résultats - de la sous-traitance à l externalisation Page 8

9 - les caractéristiques d un contrat de prestation multiservices - le pilotage d un contrat d externalisation Facility mangement Comprendre et situer la négociation de prestation de services : - quels sont les enjeux et objectifs de la négociation? - quel est le rapport de force de l entreprise vis-à-vis des fournisseurs? - quels sont les éléments sur lesquels l entreprise ne pourra pas transiger? - comment répondre aux objections et arguments du fournisseur? - qui participe aux négociations? - où se déroulent les négociations? Contrôle continu Page 9

10 Logistique & Achats Internationaux Le résultat d une entreprise dépend fortement de sa capacité à tisser des liens étroits avec des clients toujours plus exigeants en termes d innovation, de qualité de prix bas et disponibilité produits. Du point de vue de l actionnaire ce qui détermine la bonne santé d une entreprise c est la bonne maîtrise et utilisation des actifs qui détermineront le niveau de profitabilité de l entreprise. S il semble évident que les résultats d une entreprise sont le fruit d une optimisation des flux internes à l entreprise, qu en est-il des flux externes? La qualité, l innovation, la maîtrise des coûts ne dépendent elle pas aussi de la compétitivité, de la qualité des fournisseurs et des sous-traitants avec lesquels les donneurs d ordres collaborent? Nous pouvons donc en effet considérer qu il s agit d un cercle vertueux dans lequel, clients, fournisseurs et sous-traitants du fournisseur collaborent ensemble pour une satisfaction totale du client tout en valorisant l actionnaire. Développer des compétences Supply Chain en produisant des savoirs généraux et des connaissances liés à la contribution d une fonction Supply Chain adaptée à l entreprise performante d aujourd hui - acquérir les principes de base du SCM - situer les enjeux de l approvisionnement mondial I II III IV 1. La gestion de l innovation 2. La planification logistique 3. La gestion des commandes 4. La logistique Contrôle Continu : 100 % Page 10

11 Employabilité & Métiers dans la Fonction Achats & Logistique Depuis que l optimisation des dépenses s est imposée dans le discours des responsables politiques et dirigeants d entreprise, la fonction achats a connu un essor considérable dans les entreprises. En effet, il est facile aujourd hui de démontrer que les acheteurs jouent un rôle clé dans la performance qualitative et financière de l entreprise. Les acheteurs sont donc devenus incontournables pour l entreprise. Mais comment construire une carrière dans les achats? Quels sont les métiers de la fonction achats? - définir un projet professionnel dans les métiers de la fonction achats et Supply chain Les métiers de la fonction achats et de la supply chain (fonctions et rémunérations) Les entretiens de recrutement Contrôle continu (100%) Page 11

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