Charcuterie artisanale Manceau Les Spécialités du Champ de Mars
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- François-Xavier Rivard
- il y a 7 ans
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1 Zon d Activité Louv 15 ru Gutv-Eiff Bonnv Té Port dvmcu@orgfr wwwch-ticom ti Mcu L Spéciité du mp M CHARTRES Rout d 27 Brou - R Ru F n BROU N10 Jour t Horir d ouvrtur Vrdi : 9h30-12h30 / 14h-18h Smdi : 9h30-12h30 / 14h-17h Concption t imprion CHÂTEAUUN Forièg GRAPHIQUE CH A RC Ru G ut v-e UT iff L AM ER - 1 IE YA 7 UTO MAT ISM ES p L 72 2 BONNEVAL! n ig n r t u c r h c tr o V wwwch-ticom SUR COMMANE
2 L ch MANCEAU «L Spéciité du chmp M» t un ntrpri fmii créé n 1997 ur commun Frzé n Eur-t-Loir L trçbiité no produit t gt grâc à un cobortion dirct vc un évur du déptmnt, nou géron égmnt trport imux t cc, découp / trformtion t commrciition L u vnt xtérur contournb t 'bttoir Tou produit prénté d c ctogu ont fbriqué Mion évur u conommtur, un chîn mîtrié t rpcté Evur v Poi nt nt nport Tr Porc éévé ur pi, noui ux céré frm Evg Mr omiqu g itué à Nottonvi (28) porc vr bttoir Effctué p no o o up éc Trçbiité & Frzé t Bonnv ttoir A Tou no produit ont fbriqué Mion d notr bortoir à Frzé nport Tr cc Effctué p no o Trdiv itué à ry--aubry (45)
3 x vou rvir pour mu pot vnt Si Frcfort Frcf 83 Si Vu à pièc 55 à 65 1 g/ xpièc nviron = 1,000kg 1,000kg Vnt Octobr à Avri 11,00 /kg 84 Si fu it Vu à pièc 55 à 65 g/ pièc nviron x 0,120kg = Vnt 1 Octobr à Avri 0,120kg 12,40 /kg 2 Frzé Boutiqu vc vitr Horir d'ouvrtur : L vrdi : 9h00-12h00 / 14h00-18h30 L mdi : 8h30-12h30 / 14h30-18h30 Bonnv 85 Trip Vu u poid 300 à 400 g/ portion 1 x 1,000kg Vnt Octobr à Avri = 1,000kg 11,90 /kg tt 86 Prénttion chorout gn vc poitr it Pot rtrit comm L comm doivnt êtr impértivmnt pé vt mrcrdi 17h, préférnc p mi : dvmcu@orgfr p tééphon : ou ur pc : à 'i du bon comm Horir d'ouvrtur : L vrdi : 9h30-12h30 / 14h00-18h00 à mijo L mdi : 9h30-12h30 / 14h00-17h00 à poêr à rôtir à grir tt 87 Prénttion chorout gn vc un jrton à pprécr vc du p Tif ppicb u 1r Jvr 2016 ptib d'évour Pour comm importt ou comm r, i qu pour ocition, mrci nou prévnir un m à 'vc
4 01 Rôti fit Vu u poid 9,40 /kg 03 Ptt déoé Vu n m ou ntièr 2,000 kg/ pièc nviron 8,80 /kg 05 Ptt frîch Vu n m ou ntièr 2,300 kg/ pièc nviron 7,40 /kg 02 Rôti noix Vu u poid Mximum : 1,800 kg/ pièc 9,20 /kg 04 Gr porc Gr 150 g/ pièc ou u poid 13,90 /kg 06 Rôti éch vc o Vu u poid 8,00 /kg 77 Lgu vigrtt Vu à pièc n bqutt 10,50 /kg 78 Ori it Vu à pièc 300 g/ pièc nviron 5,35 /kg mitêt têtit itdéoé déo 80 Gro it déoé 79 mi Vu à pièc 1,200 kg/ pièc nviron 3,60 /pièc 81 orout it Vu u poid, it u Rg 250 à 300 g/ portion Vnt Octobr à Avri 4,95 /kg Vu à pièc 500 g/ pièc nviron 5,90 /kg 82 orout cru Vu u poid Vnt 1 Octobr à Avri x 0,200kg = 0,200kg 2,70 /kg
5 71 Poitr it Vu n morcu ou n trch, (précir poid ou épiur) Vnt Octobr à Avri 12,70 /kg 73 Pd it Vu à pièc 400 g/ pièc nviron Put êtr fu n ux 5,35 /kg 75 Pd vigrtt Vu n mi ou ntr, (à précir) 6,40 /kg 72 Ptit é it Vu n trch ou n morcu 12,70 /kg 74 Pd pé Vu n mi ou ntr, (à précir) 5,70 /kg 76 Lgu it Vu à pièc 200 g/ pièc nviron 8,95 /kg Cré côt côtcon con Boud noir côt prmièr 07 Cré 08 Cré Cré 4 côt prédécoupé 1,500 kg/ pièc nviron 8,00 /kg 09 Rôti gr Vu ou 3 côt Rôti 1,2 2côt : 1,200 à 1,500 kg/ iron 1,000 à 1,800 kg/ nviron 6,60 /kg Cré 4 côt prédécoupé 1,500 kg/ pièc nviron 7,75 /kg Côt éch éch ttcon co 10 Côt Pièc 180 à 200 g/ nviron 8,00 /kg 11 Côt (prmièr t fit) 12 Ecop Pièc 180 à 200 g/ nviron 7,75 /kg Pièc 180 à 200 g/ nviron 9,50 /kg
6 13 Gri Pièc 300 à 400 g/ nviron Put êtr déépi n ux 11,90 /kg 15 Trvr fri Pièc 1,200 à 1,300 kg/ nviron 9,20 /kg 17 Grid Pièc 80 à 110 g/ nviron Vnt 1 Avri Octobr x à0,160kg = 0,160kg 8,35 /kg 14 Fit mignon Pièc 600 à 800 g/ nviron, (uivt tock diponib) 14,90 /kg 16 Poitr trché Pièc 80 à 110 g/ nviron 7,50 /kg 18 Côt mxic Pièc 180 à 200 g/ nviron Vnt 1 Avri Octobr x à0,200kg = 0,200kg 9,85 /kg 65 Aouitt Vu à pièc 150 g/ pièc nviron 17,60 /kg 67 Rôti it Vu n trch ou n morcu 15,50 /kg 69 Muu vigrtt Vu n trch 10,10 /kg 66 Rion Vu à pièc 200 g/ pièc nviron 15,90 /kg 68 Muu Vu n trch 8,85 /kg 70 Jrton it Vu à pièc 400 g/ pièc nviron 1 x 0,200kg Vnt Octobr à Avri = 0,200kg 7,90 /kg
7 59 Si èch Vu à pièc 300 g/ pièc nviron 21,15 /kg 60 Jmbon bc Vu à trch 70 à 80 g/ pièc nviron 16,30 /kg counn 62 Jmbonnu moué 61 Jmbon vc counn Vu à trch 18,50 /kg 63 Boud noir tr t vouru 7,75 /kg Vu n qut, mi ou ntr 1,000 kg/ pièc nviron 13,55 /kg 64 Boud bc ntur Vu à pièc 120 à 140 g/ pièc nviron Vnt Octobr à Avri 12,50 /kg 19 Rouë jmbon Pièc 1,200 à 2,200 kg/ nviron 7,60 /kg 21 Suté porc Vu n morcux 150 g/ nviron 7,60 /kg 23 Jrt rièr Pièc 1,800 à 1,900 kg/ nviron 6,30 /kg 20 Rouë d épu Pièc 800 g à 1,300 kg/ nviron 6,90 /kg 22 Jrt vt Pièc 1,200 à 1,300 kg/ nviron 4,95 /kg 24 Poitr frîch Vu u poid Put êtr décounné 6,50 /kg
8 25 Gorg Pièc 1,200 kg/ nviron décounné Vu u poid pour prépr vo r 4,95 /kg 27 Mrguz S i r Pièc 70 à 80 g/ nviron 100 % porc Vnt Avri à Octobr 10,75 /kg 29 Si pt S i Pièc 150 g/ nviron r 9,30 /kg 26 ipot S i r Pièc 70 à 80 g/ nviron Uniqumnt ntur 10,95 /kg 28 Si frîch S i Pièc 150 g/ nviron r 9,10 /kg 30 ir à i S i Vu u poid r 8,35 /kg 53 Fromg têt T Vu n trch, (précir poid ou épiur) 9,30 /kg 55 Sion à i Vu à pièc 250 à 600 g/ pièc nviron 11,85 /kg 57 Aoui à ir Vu à pièc 400 g/ pièc nviron 11,60 /kg 54 T pd T Vu n trch, (précir poid ou épiur) 9,00 /kg 56 Aoui it Vu à pièc 250 à 600 g/ pièc nviron 12,05 /kg 58 Sion c Vu à pièc 300 g/ pièc nviron 19,20 /kg
9 47 Pâté vi T Vu n trch S fo, (précir poid ou épiur) 9,35 /kg 49 Pâté fo T Vu n trch Avc 30 % fo, (précir poid ou épiur) 7,65 /kg 51 Ritt T Vu n trch Pur porc, (précir poid) 11,70 /kg 48 Pâté frmr T Vu n trch Avc 15 % fo, (précir poid ou épiur) 8,90 /kg 50 T Prchronn T Vu n trch Avc 45 % fo, (précir poid ou épiur) 7,20 /kg 52 Pot ritt T Pièc 230 g 3,20 /pièc 31 Poitr mi- m Vu u poid i- 7,15 /kg 33 Jrt vt mi- m Pièc 1,500 kg/ nviron i- 5,60 /kg 35 Trvr mi- m Pièc 1,500 kg/ nviron i- 10,05 /kg 32 Ptt mi- m i- Pièc 2,400 à 3,000 kg/ nviron Put êtr vu n m 7,60 /kg 34 Jrt rièr mi- m Pièc 1,800 à 2,000 kg/ nviron i- 6,90 /kg
10 36 Poitr fu Vu n morcu ou n trch, (précir poid ou épiur) 10,55 /kg 38 Noix fu Vu n f trch 16,90 /kg Sifu fum à ir 40 Si Pièc 140 g/ nviron 11,00 /kg 37 Bcon Vu n f trch ou n morcu 29,90 /kg 39 Ldon fu Vu n bqutt 200 g/ ou pu, (précir poid) 11,55 /kg 41 mi-têt frîch t Pièc 2,200 kg 1,60 /kg 43 Fo porc Pièc 200 g/ nviron t 3,35 /kg 45 Crv t Vu n bqutt 1,00 /pièc 42 Lgu cru t Pièc 300 à 400 g/ nviron 6,05 /kg 44 Rognon prépé t Pièc 150 g/ nviron 6,00 /kg 46 Cour t 1,00 /pièc
11 36 Poitr fu Vu n morcu ou n trch, (précir poid ou épiur) 10,55 /kg 38 Noix fu Vu n f trch 16,90 /kg Sifu fum à ir 40 Si Pièc 140 g/ nviron 11,00 /kg 37 Bcon Vu n f trch ou n morcu 29,90 /kg 39 Ldon fu Vu n bqutt 200 g/ ou pu, (précir poid) 11,55 /kg 41 mi-têt frîch t Pièc 2,200 kg 1,60 /kg 43 Fo porc Pièc 200 g/ nviron t 3,35 /kg 45 Crv t Vu n bqutt 1,00 /pièc 42 Lgu cru t Pièc 300 à 400 g/ nviron 6,05 /kg 44 Rognon prépé t Pièc 150 g/ nviron 6,00 /kg 46 Cour t 1,00 /pièc
12 47 Pâté vi T Vu n trch S fo, (précir poid ou épiur) 9,35 /kg 49 Pâté fo T Vu n trch Avc 30 % fo, (précir poid ou épiur) 7,65 /kg 51 Ritt T Vu n trch Pur porc, (précir poid) 11,70 /kg 48 Pâté frmr T Vu n trch Avc 15 % fo, (précir poid ou épiur) 8,90 /kg 50 T Prchronn T Vu n trch Avc 45 % fo, (précir poid ou épiur) 7,20 /kg 52 Pot ritt T Pièc 230 g 3,20 /pièc 31 Poitr mi- m Vu u poid i- 7,15 /kg 33 Jrt vt mi- m Pièc 1,500 kg/ nviron i- 5,60 /kg 35 Trvr mi- m Pièc 1,500 kg/ nviron i- 10,05 /kg 32 Ptt mi- m i- Pièc 2,400 à 3,000 kg/ nviron Put êtr vu n m 7,60 /kg 34 Jrt rièr mi- m Pièc 1,800 à 2,000 kg/ nviron i- 6,90 /kg
13 25 Gorg Pièc 1,200 kg/ nviron décounné Vu u poid pour prépr vo r 4,95 /kg 27 Mrguz S i r Pièc 70 à 80 g/ nviron 100 % porc Vnt Avri à Octobr 10,75 /kg 29 Si pt S i Pièc 150 g/ nviron r 9,30 /kg 26 ipot S i r Pièc 70 à 80 g/ nviron Uniqumnt ntur 10,95 /kg 28 Si frîch S i Pièc 150 g/ nviron r 9,10 /kg 30 ir à i S i Vu u poid r 8,35 /kg 53 Fromg têt T Vu n trch, (précir poid ou épiur) 9,30 /kg 55 Sion à i Vu à pièc 250 à 600 g/ pièc nviron 11,85 /kg 57 Aoui à ir Vu à pièc 400 g/ pièc nviron 11,60 /kg 54 T pd T Vu n trch, (précir poid ou épiur) 9,00 /kg 56 Aoui it Vu à pièc 250 à 600 g/ pièc nviron 12,05 /kg 58 Sion c Vu à pièc 300 g/ pièc nviron 19,20 /kg
14 59 Si èch Vu à pièc 300 g/ pièc nviron 21,15 /kg 60 Jmbon bc Vu à trch 70 à 80 g/ pièc nviron 16,30 /kg counn 62 Jmbonnu moué 61 Jmbon vc counn Vu à trch 18,50 /kg 63 Boud noir tr t vouru 7,75 /kg Vu n qut, mi ou ntr 1,000 kg/ pièc nviron 13,55 /kg 64 Boud bc ntur Vu à pièc 120 à 140 g/ pièc nviron Vnt Octobr à Avri 12,50 /kg 19 Rouë jmbon Pièc 1,200 à 2,200 kg/ nviron 7,60 /kg 21 Suté porc Vu n morcux 150 g/ nviron 7,60 /kg 23 Jrt rièr Pièc 1,800 à 1,900 kg/ nviron 6,30 /kg 20 Rouë d épu Pièc 800 g à 1,300 kg/ nviron 6,90 /kg 22 Jrt vt Pièc 1,200 à 1,300 kg/ nviron 4,95 /kg 24 Poitr frîch Vu u poid Put êtr décounné 6,50 /kg
15 13 Gri Pièc 300 à 400 g/ nviron Put êtr déépi n ux 11,90 /kg 15 Trvr fri Pièc 1,200 à 1,300 kg/ nviron 9,20 /kg 17 Grid Pièc 80 à 110 g/ nviron Vnt 1 Avri Octobr x à0,160kg = 0,160kg 8,35 /kg 14 Fit mignon Pièc 600 à 800 g/ nviron, (uivt tock diponib) 14,90 /kg 16 Poitr trché Pièc 80 à 110 g/ nviron 7,50 /kg 18 Côt mxic Pièc 180 à 200 g/ nviron Vnt 1 Avri Octobr x à0,200kg = 0,200kg 9,85 /kg 65 Aouitt Vu à pièc 150 g/ pièc nviron 17,60 /kg 67 Rôti it Vu n trch ou n morcu 15,50 /kg 69 Muu vigrtt Vu n trch 10,10 /kg 66 Rion Vu à pièc 200 g/ pièc nviron 15,90 /kg 68 Muu Vu n trch 8,85 /kg 70 Jrton it Vu à pièc 400 g/ pièc nviron 1 x 0,200kg Vnt Octobr à Avri = 0,200kg 7,90 /kg
16 71 Poitr it Vu n morcu ou n trch, (précir poid ou épiur) Vnt Octobr à Avri 12,70 /kg 73 Pd it Vu à pièc 400 g/ pièc nviron Put êtr fu n ux 5,35 /kg 75 Pd vigrtt Vu n mi ou ntr, (à précir) 6,40 /kg 72 Ptit é it Vu n trch ou n morcu 12,70 /kg 74 Pd pé Vu n mi ou ntr, (à précir) 5,70 /kg 76 Lgu it Vu à pièc 200 g/ pièc nviron 8,95 /kg Cré côt côtcon con Boud noir côt prmièr 07 Cré 08 Cré Cré 4 côt prédécoupé 1,500 kg/ pièc nviron 8,00 /kg 09 Rôti gr Vu ou 3 côt Rôti 1,2 2côt : 1,200 à 1,500 kg/ iron 1,000 à 1,800 kg/ nviron 6,60 /kg Cré 4 côt prédécoupé 1,500 kg/ pièc nviron 7,75 /kg Côt éch éch ttcon co 10 Côt Pièc 180 à 200 g/ nviron 8,00 /kg 11 Côt (prmièr t fit) 12 Ecop Pièc 180 à 200 g/ nviron 7,75 /kg Pièc 180 à 200 g/ nviron 9,50 /kg
17 01 Rôti fit Vu u poid 9,40 /kg 03 Ptt déoé Vu n m ou ntièr 2,000 kg/ pièc nviron 8,80 /kg 05 Ptt frîch Vu n m ou ntièr 2,300 kg/ pièc nviron 7,40 /kg 02 Rôti noix Vu u poid Mximum : 1,800 kg/ pièc 9,20 /kg 04 Gr porc Gr 150 g/ pièc ou u poid 13,90 /kg 06 Rôti éch vc o Vu u poid 8,00 /kg 77 Lgu vigrtt Vu à pièc n bqutt 10,50 /kg 78 Ori it Vu à pièc 300 g/ pièc nviron 5,35 /kg mitêt têtit itdéoé déo 80 Gro it déoé 79 mi Vu à pièc 1,200 kg/ pièc nviron 3,60 /pièc 81 orout it Vu u poid, it u Rg 250 à 300 g/ portion Vnt Octobr à Avri 4,95 /kg Vu à pièc 500 g/ pièc nviron 5,90 /kg 82 orout cru Vu u poid Vnt 1 Octobr à Avri x 0,200kg = 0,200kg 2,70 /kg
18 x vou rvir pour mu pot vnt Si Frcfort Frcf 83 Si Vu à pièc 55 à 65 1 g/ xpièc nviron = 1,000kg 1,000kg Vnt Octobr à Avri 11,00 /kg 84 Si fu it Vu à pièc 55 à 65 g/ pièc nviron x 0,120kg = Vnt 1 Octobr à Avri 0,120kg 12,40 /kg 2 Frzé Boutiqu vc vitr Horir d'ouvrtur : L vrdi : 9h00-12h00 / 14h00-18h30 L mdi : 8h30-12h30 / 14h30-18h30 Bonnv 85 Trip Vu u poid 300 à 400 g/ portion 1 x 1,000kg Vnt Octobr à Avri = 1,000kg 11,90 /kg tt 86 Prénttion chorout gn vc poitr it Pot rtrit comm L comm doivnt êtr impértivmnt pé vt mrcrdi 17h, préférnc p mi : dvmcu@orgfr p tééphon : ou ur pc : à 'i du bon comm Horir d'ouvrtur : L vrdi : 9h30-12h30 / 14h00-18h00 à mijo L mdi : 9h30-12h30 / 14h00-17h00 à poêr à rôtir à grir tt 87 Prénttion chorout gn vc un jrton à pprécr vc du p Tif ppicb u 1r Jvr 2016 ptib d'évour Pour comm importt ou comm r, i qu pour ocition, mrci nou prévnir un m à 'vc
19 Zon d Activité Louv 15 ru Gutv-Eiff Bonnv Té Port dvmcu@orgfr wwwch-ticom ti Mcu L Spéciité du mp M CHARTRES Rout d 27 Brou - R Ru F n BROU N10 Jour t Horir d ouvrtur Vrdi : 9h30-12h30 / 14h-18h Smdi : 9h30-12h30 / 14h-17h Concption t imprion CHÂTEAUUN Forièg GRAPHIQUE CH A RC Ru G ut v-e UT iff L AM ER - 1 IE YA 7 UTO MAT ISM ES p L 72 2 BONNEVAL! n ig n r t u c r h c tr o V wwwch-ticom SUR COMMANE
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