SANTE ET BIEN-ETRE. Utilisation : 1 cuillère à soupe dans 1 litre à 1.5 litre d'eau à boire durant la journée selon évolution

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2 SANTE ET BIEN-ETRE Céphalée, maux de tête Hydrolat Rose de Damas 50 ml Hydrolat Menthe poivrée 50 ml Utilisations : 1 cuillère à café dans un verre d'eau, à boire toutes les 30 minutes jusqu'à disparition des symptômes. On peut également faire des compresses : 1 cuillère à soupe du mélange dans 100 ml d'eau sur un petit linge à appliquer sur le front durant 20 minutes en position couchée. Bouffées de chaleur Hydrolat Sauge officinale 50 ml Hydrolat Rose de Damas 50 ml Hydrolat Menthe poivrée 50 ml Utilisation : 1 cuillère à soupe dans 1 litre à 1.5 litre d'eau à boire durant la journée selon évolution Ménopause 10 ml d hydrolat de Menthe poivrée 10 ml d hydrolat de Sauge 10 ml d hydrolat de Rose Utilisation : Diluer dans 1 litre d eau et boire au long de la journée pour rééquilibrer ses hormones et son humeur. Répéter tous les jours pendant 3 semaines, et arrêter pendant 1 semaine. Répéter le cycle si nécessaire. Mélange "Bonne nuit" Hydrolat de Camomille Romaine : 50 ml Hydrolat de Fleurs d'oranger : 150 ml Utilisation : 1 cuillère à soupe le soir au coucher. 2

3 Nausée pendant la grossesse Hydrolat de Fleurs d'oranger : 100 ml Hydrolat de Basilic doux à linalol : 100 ml Utilisation : 1 cuillère à café du mélange trois fois par jour avant les repas. En cas de nausées matinales importantes, prendre une cuillérée à café supplémentaire avant de se lever. Rhume des foins Hydrolat de Camomille bleue matricaire 100 ml Utilisation : 3 à 4 semaines avant que les symptômes n'apparaissent et durant toute la saison sensible, boire tous les jours 1 cuillère à soupe d'hydrolat de camomille bleue matricaire dans 1 Litre d'eau non gazeuse. Angoisse Voie interne : Hydrolat de Verveine citronnée Utilisation : 1 cuillère à café dans une tasse d'eau chaude 2 à 3 fois par jour selon l'évolution. Voie externe : HE Marjolaine des jardins : 2 gouttes HE Lavande vraie : 2 gouttes Utilisation : Masser la zone du cœur et sous la plante des pieds, 2 à 3 fois par jour selon l'évolution. 3

4 SOINS DU CORPS Blanchissant pour ongles (jaunit par l utilisation de vernis par exemple) 1 C. à C. de jus de citron 1C. à S. d hydrolat de fleur d Oranger Utilisation : Imbiber un morceau de coton de cette préparation et le passer sur les ongles 1 fois par jour. Huile démaquillante biphasique pour les yeux SOIN DES YEUX : HV amande douce 50 ml HV ricin 5 ml Hydrolat de bleuet : 10 ml Hydrolat de camomille : 10 ml Mode opératoire : Mélanger tous les produits dans un flacon et secouer énergiquement avant chaque utilisation pour que huiles et hydrolats se mêlent. Tamponner doucement la paupière pour dissoudre le maquillage puis essuyer de haut en bas très doucement pour ne pas abîmer les cils. SOIN DES PIEDS ET DES JAMBES Bain de pieds contre la transpiration Ajouter 4 à 5 cuillères à soupe d hydrolat de Sauge dans une cuvette d eau tiède. Additionner éventuellement de gros sel (environ 150 g). 4

5 Shampooings Cheveux normaux 1/3 de flacon de 125 ml de base moussante 25 gouttes d'he de Lavande Compléter avec l'hydrolat de Lavande. Cheveux fragiles, dévitalisés 1/3 de flacon de 125 ml de base moussante 5 gouttes d HE de Géranium rosat5 go d HE d Ylang-Ylang 1 goutte d HE de bois de Cèdre Compléter avec des hydrolats de Cèdre ou de Lavande. Chute de cheveux 1/3 de flacon de 125 ml de base moussante 10 gouttes d HE de Sauge 8 gouttes d HE de Genévrier 3 gouttes d HE de Bois de Cèdre Compléter avec des hydrolats de Buis, de Genévrier ou de Lavande. Pellicules 1/3 de flacon de 125 ml de base moussante 8 gouttes d HE de Cade 6 gouttes d HE de Sauge 4 gouttes d HE de Géranium rosat Compléter avec des hydrolats de Genévrier ou de Lavande. 5

6 Gâteau de fromage blanc et de verveine CUISINE 200 g de fromage blanc 100 g de Mascarpone blanc 1 verre de 10 cm de sucre de canne 4 à 8 cuillères à soupe d'hydrolat de Verveine Zeste d'un citron vert (facultatif) Environ 20 biscuits pèlerins Pistaches hachées pour la décoration Mode opératoire : Mélanger le fromage blanc, le mascarpone, le sucre de canne et le zeste de citron vert. Tapisser le fond d'un plat avec les biscuits. Les arroser avec de l'hydrolat de verveine. Ajouter une couche de fromage blanc, puis à nouveau les biscuits et ainsi de suite. Terminer avec un couche de fromage blanc puis décorer avec des pistaches hachées. Laisser reposer au moins deux heures au frais. Vous pouvez également confectionner ce gâteau avec des hydrolats de Rose ou de Fleur d'oranger. Sangria rose non alcoolisée Pour 100 g de framboises : 2 cuillères à soupe d'hydrolat de Rose 300 ml d'eau 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Versez les framboises dans une casserole à fond épais. Placez sur un feu très doux, dès que les framboises commencent à faire du jus, versez l'eau et éteignez aussitôt le feu. Laissez refroidir. Ajoutez le sirop d'agave et l'eau de rose en ajustant selon votre goût. Remplissez de larges verres. Mousseline de pêches framboisées 1 cuillère à soupe d'hydrolat de Rose 500 g de pêches blanches 120 g de framboises Lavez les pêches blanches. Coupez-les en morceaux (il n'est pas nécessaire de les éplucher) dans une cocotte à fond épais et mettez-les à cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Ajoutez les framboises et éteignez le feu. Laissez 5 minutes à couvert puis versez dans le bol blender du robot et mixez en ajoutant la cuillère d'hydrolat de rose. Réservez au frais. Eau parfumée Hydrolat de Rose : 1 cuillère à soupe Eau Ajouter l'hydrolat de rose dans un verre d'eau de 150 ml. 6

7 Lassi Pitta - Boisson rafraîchissante pour l'été Les lassis sont des boissons à base de yaourt qui accompagnent les plats indiens et ayurvédiques. Hydrolat de Rose de Damas : 1 cuillère à café Hydrolat de Lavande vraie : 1 cuillère à café Hydrolat de Menthe poivrée : 1 cuillère à café Eau non gazeuse : 0,5 litre Yaourt nature : 500 ml Sirop d'érable : 1 cuillère à soupe Mélanger les hydrolats avec le sirop d'érable et l'eau. Mixer le tout avec le yaourt. Vous pouvez servir décoré de feuilles de menthe. Lassi Pitta - Boisson pour réduire aérophagie et constipation Les lassis sont des boissons à base de yaourt qui accompagnent les plats indiens et ayurvédiques. Hydrolat de fleurs d'oranger : 1 cuillère à café Hydrolat de Camomille romaine 1 cuillère à café Hydrolat de Menthe poivrée : 1 cuillère à café Eau non gazeuse : 0,5 litre Yaourt nature : 500 ml Sirop d'érable : 1 cuillère à soupe Mélanger les hydrolats avec le sirop d'érable et l'eau. Mixer le tout avec le yaourt. Vous pouvez servir décoré de feuilles de menthe. Marmelade d'abricot frais à la fleur d'oranger 2 cuillères à soupe d'hydrolat de fleurs d'oranger 8 à 10 abricots (gros) très murs 5 cuillères à soupe de sirop d'agave Placez les abricots au frais à moins que vous ne préfériez une compotée à température ambiante. Dans un saladier, mélangez le sirop d'agave avec l'eau de fleur d'oranger. Coupez les fruits en quartiers, ôtez les noyaux et mélangez dans le sirop parfumé. Plus les abricots sont mûrs, meilleure est cette "salade de fruits" car elle ressemble à une marmelade sans cuisson. 7

8 Magret de Canard à la fleur d oranger et sa compotée de mangues au petit grain Temps de réalisation : 15 minutes + 20 minutes de cuisson Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : 2 magrets de canard 1 grosse mangue Miel Huile essentielle de Petitgrain Aroma-Zone Hydrolat de Fleurs d oranger BIO Aroma-Zone Mode opératoire : Compotée de mangues au petitgrain : 1/ Pelez la mangue et coupez-la en petits morceaux. 2/ Dans un grand saladier, versez une petite cuillère à soupe de miel. Ajoutez 1 goutte d huile essentielle de petit grain et mélangez. 3/ Rajoutez les lamelles de mangues et remuez de manière à répartir le miel à la surface des fruits. 4/ Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre et faites cuire la mangue à feu moyen pendant 10 minutes. 5/ Rajoutez un demi verre d eau et continuez la cuisson jusqu à complète évaporation du liquide. 6/ Réservez. Magret de Canard au miel et à la fleur d oranger 1/ Préparez les magrets en taillant la peau en losanges assez profondément mais sans atteindre la chair. 2/ Sur feu moyen, faites cuire les magrets côté peau pendant 4 minutes. 3/ Ensuite faites cuire pendant 3 à 4 minutes côté chair. 4/ Pendant la cuisson, préparez un mélange avec une grosse cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe d hydrolat de fleur d oranger 5/ En fin de cuisson, évacuez une grosse moitié de la graisse et versez le mélange au miel sur les magrets 6/ Sur feu doux, retournez plusieurs fois les magrets de manière à ce qu ils soient entièrement recouvert de miel 7/ Servez immédiatement accompagnés de la compotée de mangues tiédie Idée gourmande : Vous pouvez accompagner ce plat de tagliatelles fraîches al dente, c est délicieux! Cacao frappé pour l'été Hydrolat de fleurs d'oranger : 5 cl Cacao en poudre non sucré : 2 cuillères à soupe Eau : 50 cl Sirop d'agave : 2 à 3 cuillères à soupe Dans une casserole, délayer le cacao en poudre en lui ajoutant la moitié de l'eau. Placer sur feu doux en remuant pour le faire légèrement gonfler. Sucrer et diluer avec le restant de l'eau. Placer au frigo. Ajouter l'hydrolat de fleurs d'oranger au dernier moment et verser dans de grands verres. 8