PLAN DE NOTRE INTERVENTION

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1 PLAN DE NOTRE INTERVENTION Données de cadrage nationales L agritourisme en Périgord : chiffres clés et spécificités départementales Le rôle des Chambres d Agriculture La gestion des réseaux Bienvenue à la Ferme et Marchés des Producteurs de Pays 1

2 DONNEES DE CADRAGE NATIONAL 2

3 Poids touristique des espaces de séjours ,8 38,2 29, ,4 19,3 7,9 Ville Littoral Campagne Consommation Source : ODIT - France ,1 Nuitées Montagne

4 Définitions Tourisme rural Ensemble des activités de récréation et de séjours hors des villes. Dénomination large qui concerne 80 % du territoire national. Tourisme vert Expression qui fait référence aux valeurs de nature et de paysage. Destination campagne. Agritourisme Activités d accueil touristique proposées par les agriculteurs sur leurs exploitations. 4

5 Agritourisme : repères nationaux 3 % des exploitations agricoles : exploitations Hébergement : 75 % des activités proposées Restauration : 20 % des activités proposées Loisirs et animations : 5 % des activités proposées Chiffres en augmentation depuis

6 Agritourisme : objectifs des prestataires Volonté personnelle par goût de l accueil et recherche de contacts sociaux diversifiés. Réhabiliter le patrimoine. Valoriser les productions de l exploitation. Rechercher un revenu complémentaire. Conforter ou créer un emploi. 6

7 Agritourisme : réalités Une double exigence - être performant dans le métier d agriculteur - être irréprochable dans les prestations d accueil Professionnalisme - Gestion du temps - Formation Une double logique - de filière - de territoire 7

8 Agritourisme : l offre Hébergement : gîtes ruraux, chambres d hôtes, camping à la ferme, accueil de camping-cars... Restauration : fermes auberges, tables d hôtes, cassecroûte, goûters, sacs pique-nique... Animations : fermes équestres, fermes de découverte et pédagogiques, espaces muséographiques, sentier d interprétation... Vente directe : point de vente, salle d accueil, boutique d accueil... 8

9 Agritourisme : contraintes Évolution des structures agricoles. Complexité des réglementations : fiscales, juridiques, sanitaires... Dispositif d urbanisme. 9

10 Attentes des clients Ce que recherche le touriste : - de l authenticité : sentiment d un monde préservé - du calme, du repos - un retour à la nature, un retour aux sources en matière d alimentation - des activités vraies - patrimoine - un accueil et des échanges - convivialité - ouverture à une autre vie. 10

11 Attentes des clients Tout en étant de plus en plus exigeant : - Confort - Qualité - Sécurité 11

12 Réponses clients Une opportunité pour les agriculteurs : - Ils vivent cette authenticité au quotidien - Ils sont dans le vrai Dans un contexte fortement concurrentiel : - Accepter d apporter la part de merveilleux attendue par le touriste - Conjuguer authenticité et efficacité 12

13 Profil des clients - Français : 85 % - Étrangers : 15 % - Urbains, en priorité de la région parisienne - Cœur de cible :. professions intermédiaires/cadres : familles. seniors - Région et prix : motivations prioritaires 13

14 L AGRITOURISME EN PERIGORD 14

15 L AGRITOURISME EN PERIGORD Un contexte particulier Un poids économique important Une réalité socio-économique durable 15

16 UN CONTEXTE PARTICULIER 16 1er département de tourisme d intérieur Des exploitations de petite taille très diversifiées Un patrimoine important à valoriser Une culture séculaire de la vente directe

17 UN POIDS ECONOMIQUE IMPORTANT 31 millions d de CA direct pour 20 % des exploitations concernées Résultats en vitesse de croisière ou en augmentation dans 80 % des cas Création d emploi dans 25 % des cas hors installation Activité vitale dans 80 % des cas (spécialisation) 17

18 18

19 UNE REALITE SOCIO-ECONOMIQUE DURABLE Création d emplois dans 25 % des cas (hors installation) Taux de reprise 20 % supérieur à la moyenne départementale De plus en plus d installations spécialisées Une alternative au contexte agricole en mutation 19

20 LE RÔLE DES CHAMBRES D AGRICULTURE 20

21 ROLE DES CHAMBRES D AGRICULTURE L appui aux porteurs de projets: conseil technique, formation, ingénierie financière La promotion des produits de qualité : supports et actions de promotion-commercialisation La gestion des marques Bienvenue à la Ferme et Marchés des Producteurs de Pays Veille réglementaire 21

22 L APPUI AUX PORTEURS DE PROJETS Le conseil technique : accompagnement spécialisé et mise en réseau La formation : organisation de sessions sur des contenus très variés Ingénierie financière : montage de dossiers de subvention pour nos ressortissants 22

23 LA PROMOTION DES PRODUITS DE QUALITE Associer systématiquement la qualité des produits au savoir faire des agriculteurs et à la destination touristique Initier des actions collectives fédératrices innovantes Dépasser la communication pure pour générer de l apport d affaires Organiser des manifestations locales et nationales grand public 23

24 EXEMPLE DE COMMUNICATION PRODUITS 1 collection inédite de 8 cartes postales PERIGORD 24 avril 2007

25 EXEMPLE DE COMMUNICATION METIER Création d un spectacle joué sur les MPP festifs du Périgord 25 saisons 2005 et 2006

26 EXEMPLE DE MANIFESTATION AGRICOLE Festival de l élevage en Gironde 26

27 EXEMPLE DE SALON NATIONAL SIA 2007 stand Gironde 27

28 LLA GESTION DES MARQUES Bienvenue à la Ferme Marchés des Producteurs de Pays 28

29 LA GESTION DES MARQUES BAF ET MPP Un encadrement national et régional 2 outils de développement et de communication majeurs L organisation Périgourdine 29

30 UN ENCADREMENT NATIONAL ET REGIONAL Une charte éthique globale et des cahiers des charges propres à chaque activité : hébergement, restauration, animation, vente directe, Marchés des Producteurs de Pays et des nouveautés Une charte graphique nationale pour BAF et pour MPP Un suivi qualité régional complet avec autocontrôles et organismes certificateurs indépendants Une référente régionale CRAA : Anne Marie Moreno 30

31 2 OUTILS DE DEVELOPPEMENT-COMMUNICATION Une marque spécialisée en accueil à la ferme, l autre sur la vente en marchés : 2 notions complémentaires Une source importante de références technicoéconomiques Un levier de communication «métier» qui se confirme de plus en plus Un outil de développement local 31

32 L ORGANISATION PERIGOURDINE 200 adhérents à BAF : la ½ concernée par l hébergement, et le ¼ par la restauration 230 adhérents à MPP : 200 producteurs et 30 communes rurales dont 3 marchés permanents 1 association départementale sous convention avec la CA24 Une politique volontariste pour développer l apport d affaires aux adhérents 32

33 10 PANNEAUX D ENTREE DU DEPARTEMENT 33

34 EXEMPLE D ENCARTS PUBLICITAIRES 34