Buffet du temps des Fêtes Formulaire de commande

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1 Buffet du temps des Fêtes Formulaire de commande Coordonnées : Nom : Téléphone : Cueillette Date de cueillette: / / Heure de cueillette: Ste-Marcelline-de-Kildare Notre-Dame-des-Prairies Livraison Date de livraison: / / Heure de livraison: Adresse : Frais de livraison : $ Dépôt (25%) : $ Commandez avant le 12 décembre 2016 L Arrière Boutique

2 Buffet chaud du temps des Fêtes Formule #1 165$ env. 6 personnes 24 BOUCHÉES DES FÊTES (Deux choix, voir menu «À la carte») POTAGE PARMENTIER À L'ESTRAGON DE REPAS CHAUD Poitrine de dindon farcie (porc, pommes, bacon et fromage Victor et Berthold) - extra 18$ Pilon de dindon farci (porc, champignons poêlés et fromage Le Bocké) extra 6$ Pâté de canard au fromage brie Cuisse de lapin à la moutarde extra 20$ DE POMMES DE TERRE Gratin Dauphinois au fromage Fêtard - extra 8$ Purée de pommes de terre, érable, crème sûre, cheddar fumé de la Vallée Verte et chapelure 2 CHOIX DE LÉGUMES Carottes glacées miel et moutarde de Meaux Légumes verts au citron et parmesan Salade César - extra 4$ Salade verte et légumes - extra 4$ Salade de roquette et bb épinards, canneberges, noix, vinaigrette balsamique et érable - extra 10$ 6 CHOIX DE DESSERTS Bûchette choco caramel - extra 1.75$ l'unité Bûchette sucre à la crème - extra 1,75$ l'unité Petits desserts individuels

3 Buffet chaud du temps des Fêtes Formule #2 232$ env. 6 personnes 36 BOUCHÉES DES FÊTES (Trois choix, voir menu «À la carte») 1 LITRE D'OLIVES MARINÉES FAÇON ARRIÈRE BOUTIQUE 1 BRIE CHAUD GARNITURE DE SAUCISSON DE CANARD, BACON, NOIX, SIROP D'ÉRABLE ET PORTO 1 BAGUETTE POTAGE PARMENTIER À L'ESTRAGON DE REPAS CHAUD Poitrine de dindon farcie (porc, pommes, bacon et fromage Victor et Berthold) - extra 18$ Pilon de dindon farci (porc, champignons poêlés et fromage Le Bocké) - extra 6$ Pâté de canard au fromage brie Cuisse de lapin à la moutarde extra 20$ DE POMMES DE TERRE Gratin Dauphinois au fromage Fêtard - extra 8$ Purée de pommes de terre, érable, crème sûre, cheddar fumé de la Vallée Verte et chapelure 2 CHOIX DE LÉGUMES Carottes glacées miel et moutarde de Meaux Légumes verts au citron et parmesan Salade César - extra 4$ Salade verte et légumes - extra 4$ Salade de roquette et bb épinards, canneberges, noix, vinaigrette balsamique et érable - extra 10$ 6 CHOIX DE DESSERTS Bûchette choco caramel - extra 1.75$ l'unité Bûchette sucre à la crème - extra 1,75$ l'unité Petits desserts individuels

4 Buffet froid du temps des Fêtes Formule #3 175$ env. 12 personnes Olives marinées façon L Arrière Boutique Plateau de roulé de saumon fumé aux fines herbes et craquelins maison - extra 27$ Plateau de trempette de fromage, bacon, amandes, échalotes vertes et craquelins maison - extra 12$ Miche garnie, beurre aux fines herbes, bacon, fromage cheddar de la Vallée Verte à la ciboulette Plateau de trempette de courgette à la menthe et chips de charcuterie - extra 32$ CRUDITÉS ET TREMPETTES Plateau de cheddar et raisins Plateau de fromages régionaux, noix, fruits séchés et gelées - extra 15$ 2 CHOIX DE SALADE (Voir choix menu «À la carte») 4 pointes de sandwich (œuf, jambon et poulet) 6 pointes de sandwich (œuf, jambon et poulet) - extra 13,50$ 12 DESSERTS Desserts individuels Bûche choco caramel - extra 6$ Bûche sucre à la crème - extra 6$

5 Buffet froid du temps des Fêtes Formule #4 235$ env. 12 personnes 2 CHOIX Olives marinées façon L Arrière Boutique Plateau de roulé de saumon fumé aux fines herbes et craquelins maison - extra 27$ Plateau de trempette de fromage, bacon, amandes, échalotes vertes et craquelins maison - extra 12$ Miche garnie, beurre aux fines herbes, bacon, fromage cheddar de la Vallées Verte à la ciboulette Plateau de trempette de courgette à la menthe et chips de charcuterie - extra 32$ CRUDITÉS ET TREMPETTES Plateau de cheddar et raisins Plateau de fromages régionaux, noix, fruits séchés et gelées - extra 15$ 2 CHOIX DE SALADE (Voir choix menu «À la carte») SANDWICHS (12 unités - 2 choix) Salade de poulet, canneberges et pacanes Saucisse de Cochon 100 façons, gelée à la bière Buck et pommes de L'Arrière Boutique - extra 6$ Rôti de porc, abricot, miel et noisettes Saumon fumé, orange et câpres - extra 6$ Rôti de bœuf, fromage à la crème et tomates séchées - extra 6$ 12 DESSERTS Desserts individuels Bûche choco caramel - extra 6$ Bûche sucre à la crème - extra 6$

6 Buffet froid du temps des Fêtes Formule #5 338$ env. 12 personnes 24 BOUCHÉES DU TEMPS DES FÊTES (Deux choix, voir menu «À la carte») 2 CHOIX Olives marinées façon L Arrière Boutique Plateau de roulé de saumon fumé aux fines herbes et craquelins maison - extra 27$ Plateau de trempette de fromage, bacon, amandes, échalotes vertes et craquelins maison - extra 12$ Miche garnie, beurre aux fines herbes, bacon, fromage cheddar de la Vallée Verte à la ciboulette Plateau de trempette de courgette à la menthe et chips de charcuterie - extra 32$ CRUDITÉS ET TREMPETTES Plateau de cheddar et raisins Plateau de fromages régionaux, noix, fruits séchés et gelées - extra 15$ 2 CHOIX DE SALADE (Voir choix menu «À la carte») SANDWICHS (18 unités - 3 choix) Salade de poulet, canneberges et pacanes Saucisse de Cochon 100 façons, gelée à la bière Buck et pommes de L'Arrière Boutique - extra 6$ Rôti de porc, abricot, miel et noisettes Saumon fumé, orange et câpres - extra 6$ Rôti de bœuf, fromage à la crème et tomates séchées - extra 6$ 12 DESSERTS Desserts individuels Bûche choco caramel - extra 6$ Bûche sucre à la crème - extra 6$

7 Buffet du temps des Fêtes À la carte BOUCHÉES DU TEMPS DES FÊTES (21$ à la douzaine) Saucisse de Cochon 100 façons en pâte Datte farcie au chèvre, miel et noix de Grenoble Pacanes caramélisées, fromage à la crème au chorizo Poire, fromage bleu, roquette enroulée de proscuitto sur pic Bille de fromage à la ciboulette et tomates séchées, saucisson de canard sur pic Crevette grillée, pêche et pancetta sur pic Cube de fêta, olive et ruban de tortillas sur pic Sapin en pâte feuilletée, pesto et poivrons grillés PLATEAUX Plateau de roulé de saumon fumé aux fines herbes et craquelins maison 45$ Plateau de trempette de fromage, bacon, amandes, échalotes vertes et craquelins maison 30$ Miche garnie, beurre aux fines herbes, bacon, fromage cheddar de la Vallée Verte à la ciboulette 18$ Plateau de trempette de courgette à la menthe et chips de charcuterie 50$ Brie chaud, garniture de saucisson de canard, bacon, noix, sirop d'érable et porto, 1 baguette 30$ Olives marinées façon L Arrière Boutique 18$ p.1 de 3

8 Buffet du temps des Fêtes À la carte SANDWICHS (6 unités) Salade de poulet, canneberges et pacanes 36$ Saucisse de Cochon 100 façons, gelée à la bière Buck et pommes de l'arrière Boutique 42$ Rôti de porc, abricot, miel et noisettes 36$ Saumon fumé, orange et câpres 42$ Rôti de bœuf, fromage à la crème et tomates séchées 42$ REPAS Pâté à la viande 10,95$ Pâté de canard au brie 40$ Ragoût de boulettes et porc effiloché 12,95$ 12 petits pains fourrés 24$ Poitrine de dindon farcie (porc, pommes, bacon, fromage Victor et Berthold) (6 pers) 58$ Pilon de dindon farci (porc, champignons poêlés, fromage Bocké) (6 pers) 46$ Cuisse de lapin moutarde (6 pers) 60$ p.2 de 3

9 Buffet du temps des Fêtes À la carte SALADES (Salade 3 litres : 24$, salade 5 litres : 40$) Salade de macaroni Salade de pommes de terre Salade de chou Salade de carottes et raisins secs Salade de couscous, concombres, tomates et menthe Salade de pâtes, tomates séchées et pesto Salade de légumes grillés Salade de riz à la Grecque Salade de pâtes, jambon et moutarde au miel Salade de brocoli, chou-fleur et cheddar Salade de légumineuses Salade de maïs, poivrons grillés, limette Salade de cœurs de palmier, cœurs d artichauts et mini maïs Salade verte et vinaigrette La Canardière Salade césar p.3 de 3 DESSERTS Bûchette choco caramel 4$ - Bûche : 33$ Bûchette sucre à la crème 4$ - Bûche : 33$ Mousse à la menthe sur biscuit oréo 2,50$ Mousse au fromage et canneberges 2,50$ Mousse forêt noir 2,50$ Mousse à l'érable sur biscuit à l'érable 2,50$

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