Qui sommes nous? marché international notre stratégie Valeur sensorielle : labellisation savoir-faire industriel : mettre en Place le dispositif

Transcription

1 Qui sommes nous? Hout Bladi (Moroccan Seafood) est un Programme du Ministère de l Agriculture et de la Pêche Maritime dédié à la labellisation et au marketing institutionnel des produits de la mer marocains. Elaboré en 2012 dans le cadre de la mise en œuvre du Plan HALIEUTIS, il sera déployé à partir de mars 2013 dans le cadre d une collaboration Public-Privé. Ce programme cible le marché national et international sous deux étendards : Hout Bladi : Signature de campagne de communication et marque collective des PDM marocains sous signe de qualité destinés au marché national. Moroccan Seafood : Signature de campagne de communication et marque collective des PDM marocains sous signe de qualité destinés aux marchés de l export. Notre mission Promouvoir les produits de la mer marocains à l échelle nationale et internationale et soutenir les efforts de qualité entrepris par l ensemble des acteurs de la filière halieutique marocaine.. Nos objectifs Accroître la notoriété et améliorer l image des produits de la mer marocains sur le marché national et sur les marchés d exportation : En labellisant les produits de qualité pour apporter une garantie au consommateur En communicant sur la filière et en assurant la promotion collective des produits de la mer marocains. Nos orientations stratégiques Labellisation Ecolabels pour garantir la durabilité de certaines pêcheries et promouvoir leurs produits auprès des opérateurs et des consommateurs. Signes officiels d origine et de qualité (SDOQ) pour promouvoir les atouts naturels, les spécificités et les efforts de qualité réalisés. Certifications de produits et procédés (CPP) pour garantir la conformité à des cahiers des charges répondant à des attentes client. Axes de communication : Marché National Santé : Renforcer la connaissance des bienfaits des produits de la mer Valeur sensorielle : Mettre en avant la valeur sensorielle des produits de la mer marocains Praticité : Mettre en évidence la praticité et la facilité de préparation des produits de la mer, Diversité : Mettre en lumière la diversité des espèces capturées au Maroc Marché International Valeur Sensorielle : Mettre en avant la valeur sensorielle des produits de la mer marocains Savoir-faire Industriel : Communiquer sur le savoir faire de l industrie halieutique marocaine Durabilité : Mettre en évidence les initiatives entreprises pour contribuer à l amélioration de la traçabilité et la gestion durable de la pêche marocaine Authenticité & Tradition : Promouvoir l authenticité des espèces halieutiques marocaines et valoriser les méthodes de pêche traditionnelles et artisanales Nos outils Logo : permet l identification rapide du produit par les cibles des différentes actions de communication ; il vise à capitaliser les efforts de qualité mis en œuvre. Site internet : destiné à informer le consommateur pour asseoir la légitimité de l origine Maroc pour les Produits de la Mer. Guide de l acheteur : vise à donner les informations clés en adéquation avec les besoins des acheteurs (données quantitatives, techniques voire scientifiques) sur les principales espèces des eaux marocaines. Dossier de presse : permet de fournir à la presse un dossier de présentation approfondie des Produits de la Mer Marocains. Film documentaire : Documentaire séquencé sur la filière halieutique et les efforts du Maroc de l Inscrire dans la durabilité, depuis la capture jusqu à la consommation. Notre Organisation Notre Stratégie Labellisation Mettre en place le dispositif Mettre en place les opportunités de labels suivants Sardines fraiches pour transformation - CPP Poisson frais/port de pêche (liste d espèces prédéfinie) - IGP (ou Label) Poulpe du Maroc - IGP Sardines étêtées, équeutées, éviscérées (EEE) - CCP Anchois salés ou marinés - Label (ou CCP) Huître de Dakhla - IGP Pêche artisanale - Label (ou CPP) Poisson frais, marché national - Label (ou CPP) Poisson surgelé, marché national - Label (ou CPP) Crevettes surgelées décortiquées, marché national - Label Boulettes de sardines en conserves ou surgelées - Label Farines & huile de poisson - CPP (ou Label) Marché National Séances de sensibilisation dans les écoles Emploi de médecins comme relais de communication Campagne médias santé Journée nationale pour la consommation des PDM Concours cuisine amateurs Concours de cuisine gastronomique Guides des meilleurs restaurants de PDM au Maroc PLV pour produits de la mer Participation aux festivals côtiers Fête de la sardine

2 Marché International Amélioration de la participation aux salons internationaux Rencontres B to B Showroom sur les marchés nouveaux Campagne médias tourisme Campagne publicitaire sur les marchés en forte croissance Concours de recettes à base de sardine Colloque sur les PDM marocains en écoles hôtelières Séances de dégustation de poulpe pour la restauration Campagne promotionnelle des PDM marocains sous label Notre Plan d Actions 2013 Labellisation Mettre en place le dispositif Mettre en place les opportunités pilotes Sardines fraiches pour transformation - CPP Poisson frais/port de pêche (liste d espèces prédéfinie) - IGP (ou Label) Poulpe du Maroc - IGP Anchois salés ou marinés - Label (ou CCP) Marché National Campagne médias santé PLV pour produits de la mer Marché International Rencontres B to B Amélioration de la participation aux salons internationaux Showroom sur les marchés nouveaux

3 Who are we? Hout Bladi (Moroccan Seafood) is a Program of the Ministry of Agriculture and Marine Fisheries devoted to the labeling and to the institutional marketing of the Moroccan sea products. Elaborated in 2012 as part of the implementation of the HALIEUTIS Plan, it will be unfolded beginning from March, 2013 as part of a Public Private sector collaboration / partnership This program targets the national and international market under two standards: Hout Bladi: Signature of the communication campaign and collective mark of Moroccan sea products under quality sign intended for the national market Moroccan Seafood: Signature of the communication campaign and collective mark of Moroccan sea products under quality sign intended for the export markets Our mission To promote the Moroccan sea products at a national and international scale and support quality efforts undertaken by all the sector s actors. Our Objectives To increase the notoriety and improve the image of Moroccan sea products on the national and export market: By labeling quality products to ensure a guarantee to the consumer By communicating on the field of study and by assuring the collective promotion of the Moroccan sea products Our strategic orientations Labeling Ecolabels to guarantee the durability of certain fishing methods and promote their products towards the operators and the consumers. Official signs of origin and quality (SDOQ) to promote the natural assets, peculiarities and accomplished quality efforts. Certifications of products and processing systems (CPP) to guarantee the compliance with the specifications satisfying the clients requirements. Axes of communication : National Market Health: Reinforce the awareness of sea products benefits Sensory value: Put forward the sensory value of Moroccan sea products Convenience: Emphasize the convenience and the easiness of the sea products preparation Diversity: Highlight the diversity of sea product kinds captured in Morocco International Market Sensory Value: Put forward the sensory value of Moroccan sea products Industrial Know-how: Communicate on the know-how of the Moroccan halieutic industry Durability: Highlight initiatives to help improve the traceability and sustainable management of Moroccan fishing Authenticity & Tradition: Promoting authentic Moroccan fish species and enhancing the traditional fishing methods Our tools Logo: allows rapid identification of targets produced by different communication actions aiming to capitalize on the implemented efforts. Website: informing the consumer by establishing the legitimacy of the Moroccan origin for sea products Buyer s Guide: aims to provide key information in coherence with the buyers needs(quantitative, technical or scientific) of the main species of Moroccan waters. Press kit: provides the press with a complete presentation folder on Moroccan Seafood Documentary Film: Documentary sequenced on the halieutic sector and Morocco s efforts to register in sustainability, from fishing to consumption. Notre Organisation Our Strategy Labeling Setting up the device Establish opportunities for the following labels Fresh Sardines for transformation - CPP Fresh Fish / Fishing Port (predefined list of species) - IGP (or Label) Moroccan Octopus - IGP Headed, hulled & eviscerated Sardines (EEE) - CCP Salted or marinated Anchovies- Label (or CCP) Dakhla Oyster - IGP Small-scale Fisheries - Label (or PPC) Fresh fish, domestic market - Label (or PPC) Frozen fish, domestic market - Label (or PPC) Frozen, shelled shrimps, domestic market - Label Frozen or canned sardine meatballs - Label fishmeal & fish oil - CPP (or Label) National Market Awareness sessions in schools Doctors employment as communication relays Health media Campaigns National Day for the consumption of seafood products Amateur cooking contest gourmet cooking contest Guides of the best restaurants of Morocco s seafood products POS-for seafood Participation in coastal festivals Sardine Feast

4 International market Increased participation in international trade fairs B to B meetings New markets showroom Tourism media campaign Advertising campaign on high-growth markets Sardine recipes contest Symposium on Moroccan seafood in hospitality schools Octopus tasting session for restoration Promotional Campaign of Moroccan seafood products under label Our 2013 Action Plan Labeling Set up the device Establish pilot opportunities Fresh sardines for transformation CPP Fresh Fish / Fishing Port (predefined list of species) - IGP (or Label) Moroccan Octopus - IGP Salted or marineted Anchovies- Label (or CCP) National market Health-media campaign POS-for seafood products International market B to B meetings Increased participation in international trade fair New markets showroom

5 من نحن مهمتنا الرتويج ملنتوجات البحر املغربية عىل املستويني الوطني والدويل ودعم الجهود املبذولة لتعزيز الجودة من طرف كل الفاعلني يف قطاع الصيد البحري. أهدافنا تعزيز شهرة منتوجات البحر املغربية وتحسني صورتها يف السوق الوطنية ويف أسواق التصدير : من خالل وضع عالمات عىل املنتوجات ذات الجودة كضامنة للمستهلك توجهاتنا االسرتاتيجية وضع العالمات العالمات اإليكولوجية : تهدف العالمات اإليكولوجية لضامن استدامة بعض املصايد وتشجيع منتوجاتها لدى الزبناء واملستهلكني. الرموز الرسمية للمنشأ والجودة : تهدف إىل تشجيع املزايا الطبيعية والخصوصيات والجهود املبذولة لتحقيق الجودة. منح الشهادات للمنتوجات وأساليب اإلنتاج : تهدف إىل ضامن التطابق مع دفاتر تحمالت تستجيب لتوقعات الزبناء. التسويق محاور التواصل السوق الوطنية الصحة : تعزيز االطالع عىل فوائد منتوجات البحر. إبراز قيمة و لذة و ذوق منتوجات البحر. إبراز الطابع العميل وسهولة تحضري منتوجات البحر. التنوع : إلقاء الضوء عىل تنوع األصناف املصيدة يف املغرب. السوق الدولية إبراز قيمة و لذة ذوق منتوجات البحر املغربية. الدراية الصناعية : التعريف بالدراية املتوفرة لصناعة تحويل و تثمني املنتجات املغربية. االستدامة : إبراز املبادرات املتخذة للمساهمة يف تحسني نظام التتبع والتدبري املستدام للصيد البحري املغريب. األصالة والتقاليد : تشجيع التعريف بأصالة األصناف السمكية املغربية وتثمني وسائل الصيد التقليدية والحرفية. أدواتنا الشعار : ميكن من التعرف وبرسعة عىل املنتوج من خالل أنشطة التواصل املنجزة بشكل مستهدف إنه يسعى إىل االستفادة من جودة الجهود املبذولة. موقع اإلنرتنت : يسعى إىل إعالم املستهلك بغية تثمني الصورة األصلية ملنتوجات البحر املغربية. دليل املشرتي : يهدف إىل تقديم املعلومات األساسية حسب حاجات املشرتين )البيانات الكمية والفنية بل حتى العلمية( حول أنواع األسامك الرئيسية املتواجدة يف املياه. امللف الصحفي : يتيح توفري ملف للصحافة يقدم عرضا معمقا عن منتوجات البحر املغربية. رشيط وثائقي : رشيط يف أجزاء حول قطاع الصيد البحري والجهود التي يبذلها املغرب لضامن االستدامة من الصيد حتى االستهالك. تنظيمنا اسرتاتيجيتنا وضع العالمات إعداد اإلجراءات الرضورية إتاحة فرص االستفادة من العالمات لألصناف التالية سمك الرسدين MSC سمك الرسدين الطازج املوجه للتحويل CPP السمك الطازج ميناء صيد IGP )أو )Label أخطبوط املغرب IGP الرسدين املنزوع الرأس املنزوع الذيل املنزوع األحشاء CCP( EEE) - سمك األنشوبة اململح أو املخلل Label )أو )CCP املحار من مدينة الداخلة IGP الصيدالتقليدي Label )أو )CPP السمك الطازج السوق الوطنية Label )أو )CPP السمك املجمد السوق الوطنية Label )أو )CPP الجنربي املجمد منزوع القرشة السوق الوطنية Label كريات الرسدين املعلبة أو املجمدة Label دقيق وزيت السمك CPP )أو Label التسويق السوق الوطنية زيارات للتوعية يف املدارس استخدام األطباء إليصال املعلومات حملة إعالمية تبني الفوائد الصحية للسمك اليوم الوطني الستهالك منتوجات البحر مسابقات يف الطبخ للهواة مسابقات يف فن الطبخ دالئل أفضل املطاعم ملنتوجات البحر يف املغرب اإلشهار يف أماكن بيع منتوجات البحر املشاركة يف املهرجانات الساحلية حفل الرسدين حوت بالدي برنامج لوزارة الفالحة والصيد البحري مخصص للرتميز والتسويق املؤسسايت ملنتوجات البحر املغربية. أعد هذا الربنامج يف إطار تنفيذ مخطط»اليوتيس«ويستهدف السوق الوطنية والدولية تحت عنوانني :»حوت بالدي«: إطالق لحملة تواصل وعالمة جودة شاملة ملنتوجات البحر املغربية املستوفية لرشوط الجودة واملوجهة للسوق املغربية. Seafood : Moroccan إطالق لحملة تواصل وعالمة جودة شاملة ملنتوجات البحر املغربية املستوفية لرشوط الجودة واملوجهة ألسواق التصدير.

6 خطتنا للعمل 2013 وضع العالمات األسواق العاملية تحسني املشاركة يف املعارض الدولية اللقاءات بني الرشكات B2B معارض يف األسواق الجديدة حملة إعالمية سياحية حملة إشهارية يف األسواق قوية النمو مسابقات لوصفات ترتكز عىل سمك الرسدين مناظرة حول منتوجات البحر املغربية يف املدارس الفندقية حلقات لتذوق األخطبوط املوجه للمطاعم حملة إشهارية ملنتوجات البحر املغربية ذات العالمة إعداد اإلجراءات الرضورية إتاحة الفرص الرائدة سمك الرسدين MSC سمك الرسدين الطازج املوجه للتحويل CPP السمك الطازج ميناء صيد IGP )أو )Label أخطبوط املغرب IGP سمك األنشوفة اململح أو املخلل )أو )CCP التسويق السوق الوطنية حملة إعالمية تبني الفوائد الصحية للسمك اإلشهار يف أماكن بيع منتوجات البحر األسواق العاملية اللقاءات بني الرشكات B2B تحسني املشاركة يف املعارض الدولية معارض يف األسواق الجديدة