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1 Restaurant Shalimar Gastronomie Indienne et Pakistanaise Tel. :

2 Ricard, Pastis 51 2 cl... 4,00 Martini Rosso ou bianco 4 cl... 4,00 Campari, Porto, Suze 4 cl... 4,00 Américano... 6,00 Vodka ou Whisky mangue... 8,00 Cocktail sans alcool... 4,00 Kir vin blanc 12 cl... 4,00 Kir Royal au champagne aoc 12 cl Cassis, mûre, pêche ou framboise... 8,00 Aperitifs & Digestifs J&B 4 cl... 6,00 Chivas, Jack Daniel 4 cl... 6,00 Whisky ou Vodka avec soda 4 cl... 8,00 Cognac Hennessy... 7,00 Calvados Coquerel... 7,00 Bas-Armagnac Laubade... 7,00 Bailey s, Marie Brizard, Grand Marnier... 6,00 Get 27, Get 31, Poire ou Mirabelle Miclo... 6,00 Lassie Salé ou sucré... 5,00 Rose ou Mangue ou Menthe... 5,00 Coca-Cola, Coca light 33 cl... 3,00 Orangina 25 cl... 3,00 Jus de fruits 25 cl... 3,00 orange, ananas ou abricot Badoit, vittel, san pellegrino 50 cl... 3,00 Badoit, vittel, san pellegrino 100 cl... 5,00 Perrier 33 cl... 4,00 Rouges Bordeaux Supérieur aoc 37,5 cl 75 cl Château Guillot...10,50 16,50 Côtes de Bourg aoc Château de Barbe...11,50 18,50 Saint Emilion aoc Château Tour de Beauregard...13,50 22,50 Sancerre aoc Les Châtaigniers...14,50 24,50 Bourgeuil aoc Prestige & Tradition...10,50 16,50 Chinon aoc Domaine de Briançon...10,50 18,50 Côtes du Rhône aoc Château de Ruth...10,50 16,50 Brouilly aoc Réserve de Beauvoisie...12,50 21,50 Margaux aoc Château Paveil de Luze ,00 Vin Indien Grover Vineyard...12,50 21,50 Boissons fraiches Carte des Vins Bières Bière indienne 33 cl... 5, cl... 4,00 Heineken 33 cl... 4,00 Blancs Sancerre aoc Les Chataîgniers...14,50 24,50 Vins de pays d Oc Cépage Chardonnay Le Sudiste ,50 Vin Indien Grover Vineyard...12,50 21,50 Rosés Sancerre aoc Les Chataîgniers...14,50 24,50 Tavel aoc Escaraille...13,50 22,50 Côtes de Provence aoc Celliers de Ramatuelle...10,50 16,50 Alsace aoc Cépage noir Pinot noir, Hans Shaeffer 12,50 21,50 Vin Indien Grover Vineyard...12,50 21,00 Carafes Vin de France 25 cl 75 cl Rouge ou Rosé...3,50 5,50 Vin de communauté européenne Cafe, The Café expresso, café décaféiné... 2,00 Thé menthe, cardamone ou jasmin... 3,00

3 Les Entrees POULET TANDOORI Cuisse de poulet marinée et grillée ,00 POULET TIKKA Blanc de poulet coupé en dés mariné et grillé ,00 CHICKEN PAKORA Beignet de blanc de poulet ,00 CAILLES TANDOORI Cailles entières marinées, cuites au tandoori ,50 AGNEAU BARA KABAB Jarret d agneau coupé en dés, mariné et cuit au tandoor ,50 AGNEAU TIKKA Brochette d agneau cuite au tandoor ,00 AGNEAU SHEEK KABAB Agneau haché et cuit en brochette, oignon, piment vert, ail ,50 POISSON TIKKA Morceaux de poissons marinés et cuits au tandoor ,00 GAMBAS TANDOORI Gambas marinées et cuites au tandoor ,00 MIXTE GRILL SHALIMAR (2 pers.) ,00 Assortiment de Pakora, Samossa, sheekh Kebab, chicken tikka, agneau tikka, gambas Les Beignets SAMOSA VIANDE Beignets de viande hachée ,00 SAMOSA LEGUMES Beignets à base de légumes ,00 ALOO PAKORA Beignets de pommes de terre ,00 OIGNONS BHAJIA Beignets d oignons ,00 BAIGAN PAKORA Beignets d aubergines ,00 MIXTE PAKORA Beignets fait maison ,00 Les Salades RAITA Concombres et carottes mélangées au yaourt et épices ,00 RAITA CREVETTES Raïta mélangée aux crevettes ,00 SALADE DE POULET Poulet grillé, salade verte, tomates, concombres ,00 SALADE ROYALE Tomates, concombres, carottes rapées, avocats, maïs, olives, persil mélangées avec des morceaux de poulet grillé ,00 Les pains indiens cuits dans un four en terre NAN NATURE Pâte levée à la farine blanche ,00 CHEESE NAN Pâte levée, farine blanche fourrée au fromage ,50 GARLIC NAN Pâte levée de farine blanche fourré à l ail ,50 CHAPATI Pâte non levée à la farine blanche ,00 PARATHA Pâte de farine non levée au beurre ,00 PARATHA SHALIMAR Pâte de farine complète fourrée aux légumes ,00 KEEMA NAN Pâte levée fourrée à la viande hachée ,00

4 Les Plats Tous nos plats sont accompagnés de riz basmati ou nan nature Agneau AGNEAU PALAK Curry d agneau aux épinards haché ,50 AGNEAU CURRY Tomates, épices, coriandre, curry ,50 AGNEAU MADRAS Viande en morceaux, tomates, coriandre piments verts, épices ,50 AGNEAU VINDALOO Viande, oignons, tomates, épices, coriandre, gingembre, pommes de terre ,50 AGNEAU SHALIMAR ,50 Viande en dés, noix de cajou, pistaches, amandes et crème fraîche AGNEAU TIKKA MASSALA ,00 Agneau coupé en dés, mariné et grillé, coriandre, poivrons AGNEAU AUBERGINES ,00 Boeuf BŒUF CURRY Epices, coriandre préparé au curry ,00 BŒUF PALAK Bœuf au curry et épinards ,00 KEEMA ALOO ou MATER Bœuf haché avec pommes de terre ou petits pois ,50 Poissons et crevettes CREVETTES MADRAS Crevettes, tomates, coriandre, piment vert, épices ,00 CREVETTES KORMA Crevettes, noix de cajou, pistaches, amandes crème fraîche ,00 CREVETTES CURRY Tomates, épices, coriandre, curry ,50 POISSON CURRY Tomates, épices, coriandre, curry ,50 POISSON SHALIMAR Noix de cajou, pistaches, amandes, crème fraîche ,50 POISSON TIKKA MASSALA Tomates, coriandre, piment vert, épices ,50 GAMBAS MASSALA Tomates, coriandre, piment vert, épices ,00 GAMBAS SHALIMAR Noix de cajou, pistaches, amandes, crème fraîche ,00 SAINT-JACQUES MADRAS Tomates, coriandre, piments, épices ,50 SAINT-JACQUES SHAHI Noix de cajou, pistaches, amandes, crème fraîche ,50 Poulet POULET PALAK Curry de poulet aux épinards ,50 POULET MADRAS Poulet, tomates, coriandre, piment vert, épices ,50 POULET CURRY Poulet, tomates, épices, coriandre, curry ,50 POULET SHAHI KORMA Poulet, amandes, crème fraîche, noix de cajou, pistaches ,50 POULET VINDALOO Poulet, oignons, tomates, épices, coriandre, gingembre, pommes de terre ,50 POULET JALFREZI Poulet grillé, tomates, coriandre, épices, poivrons ,50 BUTTER CHICKEN Blanc de poulet grillé, tomates fraîches, crème fraîche, beurre ,50 POULET TIKKA MASSALA ,50 Blanc de poulet coupé en dés, mariné et grillé, poivrons, coriandre

5 Les Biryanis Le Byriani est un plat réputé à base de riz basmati et de vingt épices BIRYANI POULET Riz mélangé avec noix de cajou, pistaches ,00 BIRYANI CREVETTES Riz mélangé avec noix de cajou, pistaches et crevettes ,00 BIRYANI AGNEAU Riz mélangé avec noix de cajou, pistaches, et agneau ,00 BIRYANI LÉGUMES Riz mélangé avec légumes de saison ,00 BIRYANI SHALIMAR Riz, noix de cajou, pistaches, Poulet, agneau, crevettes ,00 Les legumes BENGAN BARTHA Caviar d aubergines à l indienne ,00 PALAK PANIR Epinards au fromage maison ,00 ALOO GOBI Curry de choux-fleur et pommes de terre ,00 DALL Curry de lentilles indiennes façon kashmiri ,00 DALL PALAK Chana Dal mijoté dans curry parfumé, parsemé de cumin et et coriandre ,00 Les Riz Le riz basmati est cultivé dans la région du Punjab RIZ BASMATI Riz basmati délicatement parfumé ,00 RIZ KASHMIRI Riz basmati aux fruits secs ,00 PEAS PILAO Riz basmati aux petits pois ,00 Les desserts KULFI Glace indienne aux pistaches ,00 HALWA Gâteau de semoule ,00 GULAB JAMUN Beignets au lait et sirop de safran ,00 SALADE DE FRUITS Fruits frais selon saison ,00 TARTE A LA MANGUE ,50 FROMAGE BLANC ,00 SORBETS OU GLACES Vanille, chocolat, café, coco, pistache, mangue, passion, citron ,00 CARTE DES DESSERTS A DISPOSITION

6 Menu midi 13 euros servi le midi, sauf week-end et jours feries Entrees au choix Salade indienne Carottes, salade, tomates et choux blancs ou Oignons Bhajia ou Pakora Beignets d aubergines ou Aloo Pakora Beignets de pommes de terre ou Raïta Légumes avec yaourt ou Poulet tandoori Cuisse de poulet marinée et grillée Plats au choix accompagné de riz basmati ou nan nature Poulet Curry Morceaux de poulet au curry ou Keema Aloo Curry de bœuf haché aux pommes de terre ou Keema Mater Curry de bœuf haché aux petits pois ou Aloo Palak Pommes de terre, épinards et épices ou Mixte légumes Carottes et haricots verts Desserts au choix Halwa Gâteau de semoule aux amandes ou Salade d orange avec cannelle et fleurs d oranger Menu midi & Soir 19 euros Entrees au choix Servi avec un nan nature ou un nan au fromage Salade de poulet Salade, tomates, sauce menthe, ou Poulet tandoori Cuisse de poulet marinée et grillée ou Samossa Beignets de légumes ou Raïta Légumes avec yaourt et épices ou Soupe de lentilles aux épices et coriandre Plats au choix accompagné de riz basmati Légumes maison Macédoine de légumes ou Poisson curry Poisson grillé au curry ou Poulet vindaloo Oignons, tomates, épices, poulet coriandre, gingembre et pommes de terre ou Poulet Madras Poulet en morceaux, tomates, coriandre, piments verts, épices ou Poulet maison Poulet en morceaux, tomates, coriandre, fruits secs Desserts au choix Halwa Gâteau de semoule, amandes et noix de coco ou Salade d orange avec canelle et fleurs d oranger ou Fromage blanc

7 Menu 24 euros servi avec un nan fromage ou un nan ail Entrees au choix Raïta aux crevettes Yaourt et légumes ou Poulet tandoori Cuisse de poulet marinée et grillée ou Mixte Samosa à base de viande et de légumes ou Agneau seekh kebab Viande hachée et cuite en brochette, oignons, piments vert, ail ou Mixte pakora Beignet de pommes de terre, aubergines et oignons Plats au choix accompagné de riz basmati Agneau vindaloo Oignons, agneau, tomates, épices, coriandre, gingembre, pommes de terre ou Agneau Shahikorma Noix de cajou, agneau, pistaches, crème fraiche, amandes ou Poulet shahi korma Noix de cajou, poulet, pistaches, crème fraîche, amandes ou Poulet Jalfrezi Poulet grillé, tomates, coriandre, poivrons, épices ou Crevettes shahi Crevettes, noix de cajou, pistaches, amandes, crème fraîche ou Poisson tikka massala Poisson grillé, tomates, coriandre, piments verts, épices Desserts au choix 1 dessert au choix à la carte Colonel sorbet citron vert et vodka ou Général Sorbet poire et poire williams supplément 3

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