Centre de formation aux métiers des casinos

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1 Dossier de présentation Centre de formation aux métiers des casinos

2 Dossier de présentation Le centre de formation aux métiers des casinos Quelle est la vocation de Cérus Casino Academy? Le groupe Cérus, acteur de la formation en industrie Un marché en plein essor 100 % de nos croupiers ont trouvé un emploi après leur formation La formation de croupier Un jeu traditionnel : la Roulette La formation initiale de technicien(ne)s de machines à sous L équipe de Cérus Casino Academy Cérus Casino Academy dans les médias page 3 page 4 page 5 page 6 page 7 page 8 page 9 page 10 page 11 page 12 Un centre de formation aux métiers des casinos unique en France 2

3 Le centre de formation aux métiers des casinos L'univers des casinos reste mal connu. Cérus Casino Academy, l école indépendante pour employés de jeux est implantée à Lyon depuis janvier Beaucoup connaissent les salles des machines à sous mais peu ont déjà osé pousser la porte des salles de jeux traditionnels. "Faites vos jeux!" Le croupier lance la boule à l'intérieur du cylindre. Les joueurs misent sur le tapis. "Rien ne va plus! " Il n'est plus temps de miser, la boule désigne déjà le numéro gagnant. Le croupier procède au paiement des mises gagnantes. Ici, à Cérus Casino Academy, le pas vers les tables de jeux traditionnels est vite franchi. En plein Lyon, un casino reconstitué sur environ 100 m² est le théâtre d'une formation peu commune. La pratique occupant 95 % du temps de la formation, l école s est dotée d'un environnement des plus réalistes. Il en est de même pour la formation de Technicien(ne)s Machines à Sous dont les cours ont lieu dans un casino indépendant de la région. Des formateurs professionnels encore en poste ou ayant déjà exercé de nombreuses années encadrent les élèves. En trois mois pour l école de croupiers ou en deux mois et demi pour l école de techniciens de machines à sous, ces deux formations permettent d'acquérir des compétences ouvrant de réelles opportunités de carrière. Les croupiers issus de la formation sont capables d'animer les tables de jeux, de suivre les procédures, d'effectuer le paiement et le ramassage des mises. Les techniciens intègrent l école avec des bases en électronique, en électrotechnique ou en électromécanique. A l issue, ils connaissent le fonctionnement d une machine à sous et peuvent réaliser leur entretien et leur maintenance de manière autonome. Cérus Casino Academy est au contact permanent des directions d'établissements de jeu pour identifier les casinos qui embauchent. L'école diffuse les candidatures des débutants. Ce suivi personnalisé est la clé de la réussite : 100 % des débutants ont trouvé un emploi après leur formation. Ces formations s'adressent à ceux qui ont un casier judiciaire vierge et sont inscrits sur les listes électorales. La formation de Cérus Casino Academy s'adresse aussi aux professionnels des casinos qui souhaitent suivre des stages de perfectionnement pour des séances modulables, en fonction de leurs besoins. Infos et candidatures : (prix d un appel local) contact@cerus.fr 3

4 Quelle est la vocation de? L'école lyonnaise d employés de jeux a fondé sa réussite sur la pratique et sur l'indépendance. L'offre de Cérus Casino Academy est en adéquation avec la demande d'un marché en plein essor. Cérus Casino Academy, comme si on y était..." Parce que la pratique occupe 95 % du temps de ses formations, Cérus Casino Academy a conçu un environnement des plus réalistes. L'école s'est dotée des outils et matériels utilisés dans tous les casinos du monde. Dans ses locaux, un casino reconstitué de 100 m² comprend cinq tables de jeux traditionnels : Roulette Anglaise, Roulette Américaine, Roulette Française, Black Jack et Stud Poker. Ce casino fonctionne avec de véritables procédures de travail et de sécurité. C est un endroit unique pour la formation des croupiers. Les futurs techniciens de machines à sous ont la chance d être formés au sein d un casino indépendant de la région. Cérus Casino Academy est une école indépendante des grands groupes détenant des établissements de jeux en France et à l étranger. Le centre de formation a fait ce choix pour mieux répondre aux besoins spécifiques du grand public et des casinotiers. Créée en 2003, cette école est la rencontre entre trois éléments : une ambition avant-gardiste, la réalité d'un marché et la volonté de spécialistes de la formation professionnelle de s'insérer dans ce secteur. La culture de l'entreprise et sa vocation pédagogique encouragent nos collaborateurs et formateurs à donner le meilleur d'eux-mêmes. L'ensemble du processus pédagogique est donc tout naturellement guidé par la volonté de s'assurer en permanence de la satisfaction de nos stagiaires. 4

5 Le groupe Cérus, acteur de la formation en industrie Le groupe Cérus conçoit des formations professionnelles en industrie. Afin d être en permanence au plus près des demandes de ses clients, le groupe Cérus pratique le "sur-mesure". Le groupe Cérus en France Cérus Formations est un acteur reconnu de la formation et du conseil en logistique et en gestion de la sécurité industrielle. En 2003, Cérus Formations a formé 4500 stagiaires en formation continue. L'entreprise est implantée en Ile-de-France et en Rhône-Alpes. Elle comprend 23 collaborateurs permanents. " Le sur-mesure, parce que chaque besoin est unique..." Le groupe Cérus pratique le "sur-mesure" : moyen d'action privilégié de l'entreprise. Le "sur-mesure" se construit autour de 3 forces. D une part, la connaissance des problématiques des entreprises partenaires. D autre part, la capacité de nos collaborateurs à adapter leurs méthodologies aux spécificités de chaque client. Et enfin la proximité géographique et la disponibilité de nos collaborateurs. L offre Professionnels de Des solutions modulaires sont destinées aux croupiers, chefs de table, chefs de partie, managers et Membres de Comité de Direction. Ces offres sont spécifiques et adaptées aux besoins de nos clients. L'offre "Professionnels" comprend des solutions d'accompagnement, du projet de recrutement à la mise en poste. Cette offre comprend aussi le perfectionnement du personnel de jeu. 5

6 Un marché en plein essor Plus de salariés dans des établissements de jeux en France, près de 20 ouvertures de casinos prévues en 2005 et 2006, les casinos connaissent un véritable essor. En France, il existe aujourd'hui presque 200 casinos. C'est le pays d Europe qui possède le plus de casinos devant la Grande-Bretagne. Pourtant nous ne sommes plus, depuis quelques années, le premier marché des jeux traditionnels. Mais la rentabilité des casinos a été décuplée par l'arrivée des machines à sous. Des critères très restrictifs ont pesé, depuis le début, sur les implantations. Limitée pendant un temps aux stations thermales, balnéaires et climatiques, l autorisation d implantation de casinos a été étendue aux villes de plus de habitants. Les acteurs de ce marché sont solides et le secteur s assure un avenir prometteur. Plus de 80 % des établissements de jeu en France appartiennent à l'un des 13 groupes d'envergure internationale : Partouche Casinos, Moliflor Loisirs, Accor Casinos, Groupe Lucien Barrière, Groupe Tranchant, Groupe Didot- Bottin, Groupe Emeraude, Vikings Casinos, Groupe Cogit Les autres casinos sont gérés par des indépendants. Les casinos font partie des établissements les plus contrôlés de France et les groupes de plus en plus importants apportent incontestablement plus de rigueur dans la gestion des casinos et plus de garanties de sérieux. Les casinos emploient aujourd'hui entre et employés de jeux. La variation importante est due à la saisonnalité. C'est à peu près la moitié des employés qui sont affectés aux jeux traditionnels et 20 % aux machines à sous. 10 ouvertures de casinos sont prévues en 2005 et au moins 12 projets sont en cours après Cela représente environ 2000 à 3000 créations de postes d employés de jeux d ici quatre ans. Au contact permanent des professionnels, nous soumettons aux dirigeants des casinos la candidature de nos croupiers et techniciens machines à sous débutants. Ceci contribue efficacement à leur accompagnement dans leurs recherches d'emploi et justifie notre taux de 100 % de placement. 6

7 100 % de nos diplomés ont trouvé un emploi après leur formation A l'écoute du marché, Cérus Casino Academy sait anticiper les besoins des établissements de jeux. L'école forme en 3 mois des croupiers et en 2 mois et demi des techniciens de machines à sous opérationnels et polyvalents. Deux métiers méconnus Cérus Casino Academy assure le suivi de ses stagiaires dans leur recherche d'emploi. Le métier de croupier éveille une grande curiosité auprès du public. Mal connu, il fascine et suscite de nombreuses rumeurs souvent entretenues par le cinéma. Ses techniques sont universelles, chaque croupier peut exercer partout dans le monde (on retrouve dans chaque pays les même tables de jeu, les mêmes règles ). C'est pourquoi savoir parler une ou plusieurs langues étrangères est un plus pour accéder à la formation. Par ailleurs, la profession se féminise : aujourd'hui, 40% des croupiers sont des femmes. Le technicien de machines à sous est garant du bon fonctionnement des machines. Il s'occupe de leur entretien technique. Il est de préférence passionné de technique et d électronique. Il assiste aussi à la collecte et au comptage des pièces ou des jetons. On constate que très peu de personnes songent à exercer ce métier spontanément. Notre volonté est de susciter des vocations en adéquation avec le marché du travail. L'école reste en contact régulier avec les directions d'établissements de jeu. Elle identifie les casinos qui recrutent et diffuse les candidatures de croupiers débutants. Ensuite, lorsque l un de nos croupiers intéresse un recruteur, Cérus Casino Academy organise les entretiens de recrutement et les tests de sélection. L adaptation de notre offre à la demande des casinos fait le reste... Ce suivi personnalisé est la clé de la réussite : depuis la naissance de l école, 100 % de nos diplômés ont trouvé un emploi dans un casino après leur formation. Un croupier débutant perçoit un salaire minimum garanti compris entre 1100 et 1600 euros. Il bénéficie parfois de pourboires. Dans sa carrière, il évoluera vers les fonctions de chef de table, chef de partie puis Membre de Comité de Direction. Les techniciens de mahines à sous ont un salaire minimum garanti de 1300 euros. Ils peuvent évoluer vers des fonctions de Responsable Technique ou de Directeur Machines à Sous. 7

8 La formation de croupier L'objectif de la formation de croupier : accompagner nos stagiaires dans l'apprentissage d'un métier et optimiser leur choix de carrière. La formation est ouverte en formation initiale ou continue. En trois mois, la formation de croupier permet d'acquérir des compétences qui ouvrent de réelles opportunités de carrière en France et à l'international. A l'issue de la formation, les stagiaires connaissent parfaitement les jeux de la Roulette Anglaise, la Roulette Américaine, le Black Jack, le Stud Poker. Ils peuvent occuper la fonction de bout de table à la Roulette Française. Ils sont aussi initiés au Craps et au Let it ride. Les cours sont dispensés en français et en anglais. Cette formation s'adresse à tous ceux qui disposent d'une présentation soignée, d'une certaine dextérité manuelle et d'une aisance dans le maniement des chiffres et le calcul mental. La formation théorique et pratique est dispensée selon une progression pédagogique visant à développer la polyvalence des stagiaires et à préparer leur autonomie dès la prise de poste. A l'issue de la formation, chaque croupier est capable d'animer les jeux traditionnels, d'assurer la clarté et la régularité du jeu, de respecter les procédures, d'effectuer le paiement et le ramassage des mises, et maîtrise le langage technique de base en français et en anglais. Les stagiaires, entraînés et accompagnés par l'équipe pédagogique, sont mis en relation avec les services de recrutement des casinos. La préparation à l'entretien de recrutement fait partie intégrante de la formation de croupier. Ils sont aussi conseillés dans leurs choix de carrière. Eléments de programme Théorie - 35 heures - 1 semaine : Historique des jeux et métiers du casino Environnement réglementaire national et international Procédures générales des jeux Perfectionnement linguistique Pratique : Roulette Anglaise et Américaine 140 heures - 4 semaines Roulette Française 105 heures - 3 semaines Black-Jack 105 heures - 3 semaines Stud Poker 70 heures - 2 semaines 8

9 Un jeu traditionnel : la Roulette Française ou Anglaise, la Roulette est l'un des jeux les plus prisés dans les casinos. Voici quelques règles de base qui vous permettront d'épater vos amis la prochaine fois que vous irez jouer dans un casino. La Roulette est le jeu de chance et de hasard par excellence. Elle est composée d un cylindre de 37 numéros et d un tapis de jeu. Le joueur peut miser sur plusieurs numéros en utilisant une des combinaisons rapportant jusqu'à 35 fois leur mise. La Roulette Anglaise diffère peu de la Roulette Française. Les joueurs placent leurs mises sur le tapis, différenciées par la couleur des jetons. A la Roulette Française, c'est le croupier qui place la mise que le joueur a "annoncée" en "jetons de valeur". Ceux-ci représentent une somme d'argent. Le croupier ramasse ensuite les mises avec un râteau. Il se souvient systématiquement du montant des mises et des joueurs les ayant annoncées. "Faites vos jeux!" Le croupier lance le cylindre, puis la bille dans le sens de rotation inverse au cylindre. Les mises sont placées sur le tapis. Le cylindre commence à ralentir, le croupier annonce : "Rien ne va plus. La bille tombe dans une des 37 cases, désignant ainsi le numéro gagnant. Les mises sur ce numéro ou sur une combinaison comprenant ce numéro sont gagnantes. Le gain est fonction de la mise et de la combinaison jouée. Le croupier ramasse les mises perdantes et procède au paiement des mises gagnantes. Il calcule les gains de tête. Si un joueur souhaite s'arrêter là, il procède au change auprès du croupier. Enfin, une nouvelle partie peut commencer. Les combinaisons à la Roulette plein : le joueur mise sur un seul numéro et gagne 35 fois sa mise si la boule s'est logée dans la case de ce numéro cheval : 2 numéros misés pour 17 fois la mise transversale : 3 numéros pour 11 fois la mise carré : 4 numéros pour 8 fois la mise sixain : 6 numéros pour 5 fois la mise chances simples : pour une fois la mise douzaine et colonne : pour 2 fois la mise Pour la Roulette Française, on ajoute la douzaine à cheval et la colonne à cheval : 24 numéros joués pour une demi fois la mise du joueur 9

10 La formation initiale de technicien(ne)s de machines à sous En partenariat avec un casino indépendant de la région, la nouvelle formation de technicien(ne)s de machines à sous forme des spécialistes prêts à l emploi à l issue des deux mois et demi. Un programme complet et unique en France. Le métier de technicien(ne) de machines à sous Rattaché au Membre de Comité de Direction, le ou la technicien(ne) de machines à sous est en charge de l entretien et de la maintenance du parc des machines à sous et des cellules optiques, des machines à compter et à empaqueter les pièces, des trémies... Il met les machines en conformité dans le plus strict respect de la réglementation des jeux et des procédures internes. Il est parfois en relation avec la clientèle de la salle des machines à sous et il peut participer aux opérations de comptée des jetons. Le formateur est un ancien Responsable Technique d un parc de machines à sous. Les cours dispensent aux élèves un niveau de compétences leur permettant de travailler immédiatement à l issue de la formation : notions de base en électronique, synoptique d une machine à sous, utilisation des appareils de mesure, analyse des symptômes de pannes, câblage et normes de câblage, module de culture générale sur l environnement de travail, les casinos. La formation sur deux mois et demi s effectue à un rythme de 35 h par semaine pendant 11 semaines. En plus de connaissances préalables en électrotechnique, électromécanique ou électronique, d une attestation d inscription sur les listes électorales et d un extrait de casier judiciaire vierge, le candidat devra faire preuve de logique et de méthode. 10

11 L équipe de David ROBERT Dirigeant engagé depuis 10 ans dans la problématique des entreprises face à la formation professionnelle. Benoît ENGELS Dirigeant, possède une double compétence dans les métiers des casinos (carrière internationale aux fonctions de manager) et dans les métiers de la formation professionnelle. Céline LEMONNIER Responsable des relations avec les établissements de jeux. Formatrice et responsable pédagogique pour la formation des croupiers débutants et le perfectionnement des professionnels. 10 ans d'expérience dans l'univers des casinos, un parcours international. Pierre-Richard DROSS Formateur et responsable pédagogique pour la formation de technicien(ne)s de machines à sous. 25 années d'expérience dans l étude et la maintenance des cartes et systèmes électroniques, 5 ans d expérience au sein des casinos français en tant que Responsable Technique. 11

12 Dans les médias... Presse écrite La Voix du Nord, 19 novembre 2005 : Devenir croupier Dépêche AFP, 18 novembre 2005 : La région Rhône-Alpes envoie des chômeurs au casino... comme croupiers Lyon Capitale, 13 septembre 2005 : Le Tout Lyon, août 2005 : A l école des croupiers Regional Press Agency, juillet 2005 : une dépêche L Impartial, 7 juillet 2005 : A l école du casino L Hebdo de l Ardèche, juillet 2005 L Essor du Rhône, 15 juillet 2005 : Le tapis vert déroulé pour les croupiers Le Dauphiné Libéré Drôme/Ardèche, 14 juillet 2005 : Profession : technicien de machines à sous Entreprises et Carrières, 12 juillet 2005 : L entreprise de toutes les tribus, rien en va plus pour la famille des croupiers L Echo - Le Valentinois, 9 juillet 2005 Une première promotion de techniciens de maintenance de Machines à Sous en Ardèche Vox Rhône-Alpes, 30 juin 2005 : Lyon, une école de croupiers de jeux traditionnels Le Progrès, 28 mars 2005 : Les jeux sont faits... rien ne va plus! Metro, 25 janvier 2005 : A l école des croupiers, on gagne à tous les coups Le Progrès, 23 janvier 2005 : A l école des croupiers Cosmopolitan, juin 2004 : Vous faites quoi dans la vie? Anne-Christine, croupière Libération, 10 novembre 2003 : Apprendre ses tables de multiplication jusqu'à 35 Le Progrès, 18 septembre 2003 : Croupier, un métier très recherché Midi Libre, 5 septembre 2003 Figaro Lyon, 25 août 2003 : Des croupiers à la mode de chez nous Le Dauphiné Libéré, 23 août 2003 : Une première promotion de croupiers Dépêche AFP, 22 août 2003 : Une première promotion sort de l'école de croupiers de Lyon

13 Dans les médias... Radio RTL, 21 novembre 2005 : reportage sur les stagiaires financés par des organismes institutionnels Annonce dans France Bleu Isère. Espace, 14 octobre France Bleu Drôme / Ardèche, 14 octobre 2005 : interview de Maryline Dalencourt au sujet de places achetées par la Région Rhône-Alpes et Assedic Pluriel FM, 13 octobre 2005 : interview de Maryline Dalencourt au sujet de places achetées par la Région Rhône-Alpes et Assedic France Bleu Strasbourg, 21 septembre 2005 : interview de Maryline Dalencourt sur la formation technicien mashines à sous Pluriel FM, 27 juillet 2005 : interview de Maryline Dalencourt sur l école NRJ, 12 juillet 2005 : interview de Benoît Engels. Lyon 1e, 1er juillet 2005 : interview de Benoît Engels SCOOP, 17 février 2005 : reportage lors d une démonstration au Museum avec une interview de Benoît Engels et d un élève. LYON 1e, 17 février 2005 : reportage au Museum RTL Lyon, 16 février 2005 : Annonce de la démonstration au Museum dans le journal local avec une interview de Benoît Engels. Lyon 1e, 16 février 2005 : Confluence d idées émission sur les jeux d argent avec une interview de Benoît Engels. France Bleu Pays de Savoie, 31 janvier 2005 : La Vie en Bleu avec Karine Roye Emission d une heure sur Cerus Casino Academy en présence de Benoît Engels. RTL décrochage régional Rhône- Alpes, 7 novembre 2003 : reportage sur l'école RTL diffusion nationale, 25 août 2003 journal de 6h00 : reportage sur un stagiaire de Cérus Casino Academy en poste au casino le Pharaon. TV TLM, 23 novembre 2005 : reportage à l école des croupiers TLM, 17 février 2005 : reportage au Museum France 3 Rhône-Alpes, 17 février 2005 reportage au Museum TLM, 13 janvier 2003 reportage sur l'école Web Voila Actualités, 19 novembre 2005 : La région Rhône-Alpes envoie des chômeurs au casino... comme croupiers