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1 Notre historique En 1960, M. Arthur Barbe et M. Mercier commencèrent à exploiter le restaurant de Hull sur la rue Eddy. En 1979, Gérard Courchesne et Hélene Lafrenière achetèrent le restaurant et gardèrent le nom de Barbe. Marc, leur fils, y travailla de Le 23 avril 1988, Marc avec l'aide de ses parents acheta le restaurant au 292 route 105 à Low, Barbe jr. était née. Après plusieurs agrandissements et un grand stationnement pour mieux vous servir, toute l'équipe de Barbe jr. travaillons ardemment pour que la tradition se poursuive.

2 Les Oeufs Tous les déjeuners complet sont servis avec pommes de terres, rôties, fèves au lard, rôties, thé ou café *choix de 3 bacon ou 3 saucisses ou jambon ou bologne ou rôti de porc ou creton Un oeuf Deux oeufs Un oeuf et un choix de viande* Deux oeufs et un choix de viande* Un oeuf et tourtière Deux oeufs et tourtière Deux oeufs, viande fumée Option : Oeuf poché ou bouilli, ajouter The Eggs All breakfast are served with roasted potatoes, beans, toast, tea or coffee *Choice of 3 bacon or 3 sausages or ham or baloney or roast pork or cretons One egg Two eggs One egg and one choice of meat* Two eggs and one choice of meat* One egg and meat pie Two eggs and meat pie Two eggs, smoked meat Poached or boiled egg, add Les Omelettes Nature Au fromage Bacon ou jambon Western (jambon, oignon) Viande fumée Végétarienne (oignons, piments, champignons) 3 viandes (bacon, jambon,saucisse) Extra champignons, ajouter ajouter du fromage (en tranche, mozzarella, cheddar, suisse) The Omelettes Plain Cheese Bacon or Ham Western (ham, onions) Smoked meat Vegetarian (onions, peppers, mushroom) Meat Lover s (bacon, ham, sausage) Extra mushroom, add add cheese (in slices, mozzarella, cheddar, suisse) Sandwichs et pains EN OPTION COMBO : Choix de soupe ou frites (Breuvage non compris) Western Western avec fromage Fromage grillé Fromage grillé avec bacon Rôti de lard ou autre viande B.L.T. (bacon,laitue, tomate) B.L.T. avec oeuf ou fromage La toute garni (bacon,laitue, tomate, oeuf, fromage) Viande fumée Extra viande, ajouter Bagel avec fromage à la crème Grosse brioche à la cannelle Muffin et café ou thé Rôties et café ou thé Sandwiches and breads IN PLATTER VERSION: Choice of Soup or fries (Beverage not included) Western Western with cheese Grilled cheese Grilled cheese with bacon Roast pork or other meat B.L.T. (bacon, lettuce, tomato) B.L.T. with egg or cheese The all dressed (bacon, lettuce, tomato, egg, cheese) Smoked meat Extra meat, add Cream cheese bagel Big cinnamon bun Muffin and coffee or tea Toast with coffee or tea

3 Déjeuners (Thé ou café inclus - Aucun substitut de viande) La petite Hélène 2 oeufs, 2 bacon, jambon, 1 saucisse, pommes de terre rôties, fèves au lard, rôties et confiture Barbe Jr. Petit jus d orange, 2 oeufs, tourtière, 2 bacon, jambon, 1 saucisse, pommes de terre rôties, fèves au lard, rôties et confiture Brunch Petit jus d orange, 2 oeufs, 1 choix de viande, 1 pain doré ou 1 petite crêpe, pommes de terre rôties, fèves au lard, rôties et confiture Oeufs bénédictins Oeuf poché sur muffin anglais et jambon, nappé d une sauce hollandaise et servis avec pommes de terre rôties et fèves au lard 1 oeuf 2 oeufs Poutine déjeuner Oeufs brouillés, viande au choix sur pommes de terre fricassées avec fromage en grains et sauce hollandaise Rég. Grosse Américain Petit jus d orange, 2 oeufs, steak (5 oz), pommes de terre rôties, fèves au lard, rôties et confiture Santé Petit jus d orange, 2 oeufs pochés, rôties pain brun ou bagel ou muffin anglais, fromage à la crème, cottage ou en tranche, laitue et tomates, salade de fruits Sandwich club matin Oeufs, tomates, une viande au choix, fromage, laitue + Servi avec fèves au lard et pommes de terre rôties Wrap déjeuner Oeufs, viande au choix, fromage mozzarella, tomate, laitue + Avec pommes de terre fricassées et fève au lard Déjeuner sans oeufs Une viande au choix servie avec pommes de terre rôties, fèves au lard, rôties et confiture Pain doré 2 pains dorés * 3 pains dorés * Crêpes 2 crêpes * 3 crêpes * * servi avec sirop et beurre Breakfasts (Tea of coffee included - No meat substitute) La petite Hélène 2 eggs, 2 bacon, ham, 1 sausage, roasted potatoes, beans, toasts and jam Barbe Jr. Small orange juice, 2 eggs, meat pie, 2 bacon, ham, 1 sausage, roasted potatoes, beans, toast and jam Brunch Small orange juice, 2 eggs, 1 choice of meat, 1 French toast or 1 small pancake, roasted potatoes, beans, toasts and jam Oeufs bénédictins / Eggs Benedict Poached egg on an English muffin and ham, topped with hollandaise sauce and served with roasted potatoes and beans 1 egg 2 eggs Breakfast Poutine Scrambled eggs, choice of meat on roasted potatoes with cheese curds and hollandaise sauce Reg. Large Américan Small orange juice, 2 eggs, steak (5 oz), roasted potatoes, beans, toasts and jam Healthy Small orange juice, 2 poached eggs, brown bread toast or bagel or English muffin, cream, cottage or sliced cheese, lettuce and tomatoes, fruit salad Morning Club Sandwich Eggs, tomatoes, choice of one meat, cheese, lettuce + Served with beans and roasted potatoes Breakfast Wrap Eggs, choice of meat, mozzarella cheese, tomato, lettuce + With roasted potatoes and beans No Egg Breakfast Your choice of one meat served with roasted potatoes, beans, toasts and jam French Toast 2 French toast * 3 French toast * Pancakes 2 pancakes * 3 pancakes * * served with syrup and butter

4 Entrées Pain à l ail Pain à l ail gratiné 10 Zucchinis panés Rondelle d oignon Soupes Soupe du jour ou aux pois, servi avec biscuits soda ou 1 tranche de pain Salades Salade du Chef Au saumon ou thon ou poulet ou jambon César César au poulet Extra viande, ajouter Nos poutines Choix de sauce Blanche, brune ou BBQ Régulier : mini 4.75 rég grosse 8.50 Italienne : rég. / reg grosse 9.50 Au poulet, porc éffiloché ou au boeuf haché rég grosse 9.50 Frites Frites : mini 3.50 rég grosse 6.15 Frites avec sauce : mini 3.90 rég grosse 6.90 Chiens chauds Régulier Au fromage Bacon et fromage Pogo Hambourgeois (1/4 de livre de boeuf 100%) Régulier Au fromage Bacon et fromage Au poulet Au bacon Burger Deluxe Barbe Jr. (double boulettes, fromage, bacon) Mets Italiens Spaghetti Rég. Spaghetti gratiné Rég Appetizers Garlic bread Melted cheese on garlic bread 10 Breaded zucchinis Onion rings Soups Soup of the day or pea soup, served with soda crackers or 1 slice of bread Salads Salade du Chef / Chef Salad Salmon or tuna or chicken or ham Caesar Chicken Caesar Extra meat, add Our Poutines Choice of sauce white, brown or BBQ Regular : mini 4.75 reg large 8.50 Italienne / Italian : reg large 9.50 Chicken, pulled pork or ground beef reg large 9.50 Fries Fries : mini 3.50 reg large 6.15 Fries with sauce : mini 3.90 reg large 6.90 Hot Dogs Regular Cheese dog Bacon cheese dog Pogo Hamburgers (1/4 pound of 100% beef) Regular Cheese burger Bacon & cheese burger Chicken burger Bacon burger Deluxe Barbe Jr. Burger (double meat, cheese, bacon) Italian dishes Spaghetti Reg. Reg. Grated spaghetti

5 Repas complets (Servi avec pommes de terre frites ou pilées et salade de chou) Wrap au poulet croustillant (tomates, laitue, fromage) Wrap au poulet César Sandwich poulet chaud Sandwich club Club pour 2 Doigts de poulet Sandwich porc chaud Steak haché Hamburger chaud (avec pain hamburger) Foie de veau (bacon, oignon, sauce) Tourtière (avec sauce) Sandwich au rôti boeuf chaud Quiche au jambon et oignon avec salade César Poisson et frites (aiglefin avec panure à la bière) Version poutine ajouter 1/2 portion Rég Full course meals (Served with fries or mashed potatoes and coleslaw) Crispy Chicken Wrap (tomatoes, lettuce, cheese) Ceasar Chicken Wrap Hot chicken sandwich Club sandwich Club for 2 Chicken fingers Hot pork sandwich Hamburger steak Hot Hamburger (with hamburger bread) Veal liver (bacon, onion, sauce) Meat pie (with sauce) Hot roast beef sandwich Ham and onion Quiche with César salad Fish and chips (haddock with beer breading) Version poutine style add 1/2 portion Reg. (servis avec frites, salade de chou, cornichon et breuvage régulier) Spécial Trio Hamburger Deux hamburgers Un cheeseburger Deux cheeseburgers Un hot-dog Deux hot-dogs Un pogo Deux pogos Un burger au poulet Deux burgers au poulet Trio Special (served with fries, coleslaw, pickle and regular beverage) Hamburger Two hamburgers One cheeseburger Two cheeseburgers One hot-dog Two hot-dogs One pogo Two pogos One chicken burger Two chicken burgers extra sauce 0.50 extra fromage /cheese.75 extra bacon 1.50 version poutine 1.95 extra

6 Breuvages ı Beverages Café, thé ou tisane / Coffee, tea or herbal tea Gros café / Large coffee Tisane / Herbal tea Liqueur douce / Soft drink Perrier Bouteille d eau / Bottle of water Lait au chocolat chaud / Hot chocolate milk Lait au chocolat / Chocolate milk Petit / Small Rég. / Reg. Gros / Large Jus ou lait / Juice or milk Petit / Small Rég. / Reg. Gros / Large Boissons alcoolisées ı Alcoholized Beverages Bière des produits Molson / Beer s from Molson products Canadian, Coors Light, Molson Dry Vin rouge / Red wine J.P. Chenet, Cabernet-Syrah, France 250 ml Vin blanc / White wine Les Jamelles, Sauvignon Blanc, France 250 ml Spiritueux / Spirits Les À côtés ı Side Orders Rôties / Toast Bagel Brioche à la cannelle / Cinnamon bun Fèves au lard / Beans 1 oeuf / 1 egg Tomates / Tomatoes Sauce hollandaise / Hollandaise sauce Pommes de terre d extra / Extra roasted potatoes Morceau tourtière / Slice meat pie Salade de fruits / Fruits salad Les desserts ı Desserts Bacon ou saucisse ou jambon ou rôti de 2.25 porc, creton ou bologne / Bacon or sausage or ham or roast pork, cretons or baloney Fromage : en tranche ou cottage ou à la crème / Cheese: sliced or cottage or cream 1 crêpe ou 1 pain doré / pancake or 1 French toast Pain sans gluten / Gluten-free bread Dessert du jour / Today s dessert Tarte aux pommes ou framboises / Apple or raspberries pie Tarte au sucre / Sugar pie Crème glacée à la vanille / Vanilla ice cream extra crème glacée / extra ice cream sucre à crème / fudge 4.00 Déjeuners pour enfants 10 ans et moins Petit jus ou lait avec 1 oeuf, viande au choix, pommes de terre rôties et 1 rôtie et confiture Petit jus ou lait avec 1 crêpe et viande au choix Petit jus ou lait avec 1 pain doré et viande au choix Kids Breakfasts 10 years old and under Small juice or milk with 1 egg, choice of meat, roasted potatoes and 1 toast and jam Small juice or milk with 1 pancake and choice of meat Small juice or milk with 1 french toast and choice of meat Menu pour enfants Menu for kids 10 ans et moins 10 years old and under Inclus : petit breuvage et Includes: small beverage and vanilla crème glacée vanille avec ice cream topped with chocolate sauce chocolat ou caramel or caramel sauce Petite poutine Petit spaghetti italien ** Pogo ou hamburger ou hot dog ** 2 doigts de poulet Version poutine ajouter ** Servi avec frites 1.50 Small poutine Small italian spaghetti ** Pogo or hamburger or hot dog ** 2 chicken fingers Version poutine style add ** Served with fries

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