DAVANTAGE DE ROBUSTESSE EN ASSOCIANT MAIS ET HERBE. Véronique BOUCHARD Chambre Agriculture Rhône

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Coralie Primeau
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1 DAVANTAGE DE ROBUSTESSE EN ASSOCIANT MAIS ET HERBE Véronique BOUCHARD Chambre Agriculture Rhône

2 PLAN D INTERVENTION - OBJECTIF DE L ETUDE SIMULSEC - METHODOLOGIE - SCENARII ETUDIES SUR 3 EXPLOITATIONS-TYPE RHONALPINES - CRITERES D EVALUATION RETENUS - SYNTHESE DES RESULTATS PAR TYPE D EXPLOITATION - PAR CONSEQUENT

3 OBJECTIF DE L ÉTUDE SIMULSEC: RENFORCER NOS CAPACITES A APPORTER UNE AIDE A LA DECISION PAR SYSTEME D ÉLEVAGE Une réflexion en 2 étapes: Mesurer les impacts techniques, économiques et environnementaux de sécheresses de printemps et d été pour 3 systèmes d exploitation. Proposer des voies d adaptations pour améliorer la sécurité et la robustesse de ces systèmes.

(BLMC33) Exploitation spécialisée intensive «herbe maïs» en zone de montagne, plus

4 TROIS SITUATIONS D EXPLOITATION LAITIERE Exploitation spécialisée 100% herbe avec ensilage et céréales autoconsommées en zone de montagne granitique. (BLMC33) Exploitation spécialisée intensive «herbe maïs» en zone de montagne, plus particulièrement Monts du Lyonnais. (BLRA03) Exploitation spécialisée double vitesse «herbe maïs» en zone piémont alpin (Trièves) et montagnes du Bugey.(BLRA08)

5 METHODOLOGIE SIMULSEC 1/2 Situation initiale=si Résultats: SI/Sec printemps Impacts/ récoltes pâtures Adaptations techniques possibles Fonctionnement technique Autonomie Économique Impact environnemental SI/Sec été Scénario1 Scénario 2 Mêmes cheminements Scénario 3

6 METHODOLOGIE SIMULSEC 2/2 Dans une seconde étape, hypothèses de successions des secs aléatoires/10 ans. Par exemple 5 années normales 3 années sec été Avec reports de stocks Résultats Économiques et appréciation de la résistance et résilience au sec 2 années sec printps

7 SCENARII ETUDIES EXPLOITATION LAITIERE SPE. 100% HERBE (BLMC33) Remplacement de 4 ha de PT par : 1/ Ensilage de céréales ou méteils immatures 2/ Maïs ensilage 3/ Luzerne Maintien de la production laitière et du niveau d intensification Adaptations/sec avec ensilage céréales

8 SCENARII ETUDIES EXPLOITATION LAIT. SPE. INTENSIVE HERBE-MAIS (BLRA3) 1/ Remplacement du maïs ensilage par de la luzerne, maintien production lait (scénario luzerne 100% herbe) 2/ Constitution d un stock d avance en réduisant la surface de céréales, maintien production lait (scénario stocks d avance) 3/ Irrigation de 5 ha de Maïs/7ha, augmentation production de lait (scénario intensification fourragère et animale) 4/ Diminution du lait produit pour sécuriser le système fourrager : moins de VL, même conduite/animaux et moins de lait/ha SFP (scénario désintensification fourragère) 5/ Diminution du lait produit pour sécuriser le système fourrager : moins de lait/vl et maintien de l intensification fourragère (scénario désintensification animale) Adaptations possibles avec ensilage céréales et semis de dérobées

9 SCENARII ETUDIES EXPLOITATION LAITIERE SPE. HERBE-MAIS DOUBLE VITESSE (BLRA8) 1/ Davantage de maïs ensilage et plus de lait/vl pour un même volume de lait (scénario intensification) 2/ Baisse du volume produit avec conservation du maïs (scénario désintensification avec maïs) 3/ Baisse du volume produit avec arrêt du maïs (scénario désintensification tout herbe) Adaptations possibles en situation sec/ensilage céréales et pâture des regains

10 LES CRITERES D EVALUATION RETENUS Stocks fourragers et autonomie y compris en paille: Autonomie Fourragère, Autonomie Concentrés, Autonomie Alimentaire Impacts environnementaux: bilan NPK, émission GES, empreinte carbone Résultats économiques: Excédent Brut d Exploitation et Revenu disponible Nous n avons pas intégrer l aspect travail / scénario

11 SYNTHESE RESULTATS 1/2 EXPLOITATION LAITIERE SPE. 100% HERBE MONTAGNE GRANITIQUE (BLMC33) Un système très sensible au sec de printemps car centré sur la production d herbe. 30 /1000 L de perte sur l EBE en sec de printemps 11 /1000L de perte sur l EBE en sec d été L introduction de maïs, dans un contexte pédoclimatique favorable, apporte plus de robustesse : stock d automne. Inversement le méteil et la luzerne peuvent s implanter jusqu à 1000m d altitude, ils apportent une légère robustesse aux ressources fourragères sans intérêt supplémentaire au niveau des résultats économiques.

12 SYNTHESE RESULTATS 2/2 EXPLOITATION LAITIERE SPE. 100% HERBE (BLMC33) Maïs et luzerne permettent de diminuer les achats de concentrés, tout en restant favorables à la production laitière. La diversification des assolements et la constitution de stocks de report apportent une robustesse dans une série aléatoire de secs. Faire évoluer son système progressivement. Adapter les implantations au contexte pédoclimatique Maintenir la sole céréales pour ne pas réduire l autonomie en concentrés Avoir une gestion rigoureuse des stocks sur avance.

13 SYNTHESE RESULTATS 1/2 EXPLOITATION LAIT. SPE. INTENSIVE MONTAGNE HERBE-MAIS Le système initial est relativement bloqué par son assolement: 100% SAU servent à l alimentation + paille. La réalité d un territoire à forte dynamique lait. Le système initial reste performant car robuste au sec par une double logique herbe + mais. 18 /1000 L de perte sur l EBE en sec de printemps 23 /1000L de perte sur l EBE en sec d été La luzerne, pour remplacer le maïs, induit une trop forte réduction d autonomie en énergie. Ce n est pas une réponse d adaptation au sec. Cpdt la luzerne garde sa place dans la sole PT. Mais attention, une compensation de 4000 / an par exploitation ne donne plus le même profil.

14 SYNTHESE RESULTATS 2/2 EXPLOITATION LAIT. SPE. INTENSIVE MONTAGNE HERBE-MAIS Les stratégies d adaptations (ensilage MCPI, dérobés) en cas de sécheresse apportent peu ou pas d intérêts pour améliorer les situations de sec : fourniture de MS avec peu d intérêts économiques. La baisse de la production n est pas une réponse d adaptation au sec, certes, elle marque une meilleure robustesse au sec/moins d achats, mais la chute de CA est nettement supérieure. L irrigation sans intensification SFP + animale n est pas rentable. L irrigation de 10-20% SFP donne une réelle robustesse aux secs mais attention le plus souvent les conditions de mise de place dans les coteaux ne sont pas requises.

15 SYNTHESE RESULTATS 1/2 EXPLOITATION LAITIERE SPE. HERBE-MAIS MONTAGNE DOUBLE VITESSE (BLRA8) Le système initial équilibré, autour de l ensilage maïs, herbe et production de céréales, reste performant et robuste aux aléas secs: 27 /1000 L de perte sur l EBE en sec de printemps 26 /1000L de perte sur l EBE en sec d été La baisse de la production n est pas une réponse d adaptation au sec. Certes, elle peut marquer une meilleure robustesse avec une meilleure autonomie fourragère mais la chute du produit est trop importante, le revenu diminué. Des exceptions à l affirmation précédente: si le niveau d annuité diminue conjointement (<7-8% du PB), si la valorisation du lait est supérieure de 30 /1000l (bio, transformation) ou si des aides publiques soutiennent ces choix.

16 SYNTHESE RESULTATS 2/2 EXPLOITATION LAITIERE SPE. HERBE-MAIS MONTAGNE DOUBLE VITESSE (BLRA8) Constituer des stocks d avance : 15 à 20% des besoins habituels en fourrages conservés constitue une robustesse aux aléas Garder un équilibre entre les ressources fourragères produites au printemps et l été : pâture, herbe stockée, maïs ensilage, luzerne (chargement 0.9 à 1 UGB/ha SFP, 10 à 15% maïs dans la SFP, 10 à 15% céréales dans la SAU). Maintenir un niveau de productivité des animaux (6 à 7000 litres) en adéquation avec les ressources Produire ses propres céréales pour l économie en paille qu elle assure, l autonomie en concentré énergétique et la sécurisation des stocks fourragers les mauvaises années.

17 PAR CONSEQUENT 1/2 Les cas types restent souvent des fonctionnements robustes aux aléas de sec Les systèmes fourragers diversifiés sont les meilleures réponses techniques et économiques «maïs-prairies-céréales» L introduction du maïs en complément de l herbe conduit à une amélioration des résultats si rendements > 9 TMS Dans un système tout herbe, la sécurité est renforcée par la diversification des PT et le méteil. La présence de céréales dans l assolement limite les achats de concentrés et sécurise le système en situation sec de printemps, passage en fourrages. Les dérobées pourquoi pas pour faire des stocks en fin de saison mais l intérêt économique reste limité attention, aux semis de PT à ne pas compromettre.

18 PAR CONSEQUENT 2/2 La constitution de stocks d avance, sous réserve de ne pas pénaliser l autoconso en céréales à paille. La diminution de la production laitière pour gagner en sécurité fourragère impose des baisses trop importantes des revenus. Cette option reste possible dans certaines situations: achats fourrages réguliers, meilleure valorisation lait, aides publiques compensatrices, Lorsque le contexte le permet, l irrigation de 15 à 20% de la SFP avec accroissement de la production laitière ou une diversification, permet de gagner en robustesse. Avant de penser évolution d un système de production dans le rapport herbe/maïs, s interroger sur les pratiques actuelles pour limiter les impacts du sec: réduction des pertes, modification des conduites d élevage, diversification des assolements, achats fourrages ou concentrés, etc.

19 Merci A vos questions

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