SUGGESTIONS DU CHEF. S7 Quatre trésors de Mékong* (Langouste, Noix de St Jacques, Calamars, Filet de perche) 16,00

Transcription

1 SUGGESTIONS DU CHEF S1 Langoustines à la sauce Thaïlandaise 15,80 S2 Gambas grillées* 14,50 S3 Gambas façon du Chef 14,00 S4 Noix de St Jacques étuvées au soja noir 14,50 S5 Langoustine à la façon Vietnamienne 15,50 S6 Queue de langouste à la sauce piquante* 25,00 S6A Queue de langouste parfumée au gingembre et ciboulette 24,00 S7 Quatre trésors de Mékong* (Langouste, Noix de St Jacques, Calamars, Filet de perche) 16,00 S8 Fondue «Saté»** (pour 2 personnes) (Fruits de mer, Filet de Bœuf, Filet de poulet, Légumes et Vermicelles) 50,00 S9 Barbecue Vietnamien (Emincé de Bœuf sur plat chauffant) 10,50 S10 Barbecue Mongol (Bœuf, Crevettes, Sésames sur plat chauffant) 12,50 S11 Canard laqué à la mode Pékinoise pour 4 personnes (sur commande) 75,00 S12 Langoustines parfumées à la citronnelle et au citron vert 15,80

2 Le Chef peut préparer vos plats selon vos goûts : * Légèrement épicé ** Moyennement épicé *** Fortement épicé

3 SALADES & HORS D ŒUVRE A LA VAPEUR 19 Salade aux crevettes et vermicelles thai 8,50 20 Salade composée (nature) 5,00 21 Salade au poulet 5,80 22 Salade aux Crevettes 6,50 23 Noix de St Jacques croustillantes sur lit de salade et d algues 9,00 24 Crêpes de riz fourrées aux Crevettes 5,00 25 Raviolis aux Crevettes 5,00 26 Bouchées de Porc 5,00 27 Bouchées de Boeuf 5,00 28 Raviolis Pékinois grillés 5,20 29 Assortiment d hors d œuvre à la vapeur 8,20

4 HORS D OEUVRE 7 Nems vietnamiens 5,50 7A Nems végétales 5,20 7B Nems crevettes* 5,50 8 Hors d œuvre variés (Salade, Nems, Beignets aux Crevettes, Raviolis, Brochettes de poulet) 7,50 9 Samoussas 5,20 10 Brochettes au poulet façon Thaïlandaise 5,50 11 Fromages croustillants Thaïlandais 5,20 12 Beignets aux crevettes 6,00 13 Crevettes grillées au sel et poivre* 8,70 14 Calamars grillés au sel et poivre* 8,50 15 Noix de Saint Jacques grillées au sel et poivre* 9,80 16 Pinces de crabe farcies maison 10,00 17 Crabe mué grillé à l ail 10,00 18 Plateau de dégustation (pour 2 personnes) 18,80 (Nems, Beignets aux crevettes, Brochettes de poulet, Samoussas, Raviolis frits, Fromages Thailandais) Le Chef peut préparer vos plats selon vos goûts : * Légèrement épicé ** Moyennement épicé *** Fortement épicé

5 BOEUF 71 Bœuf au curry façon Thaïlandaise* (ou classique) 9,00 72 Bœuf à la façon Thaïlandaise** (sur plat chauffant) 9,50 73 Bœuf parfumé aux herbes Thaïlandaise et coco* 9,00 74 Bœuf à l oignon 8,50 75 Bœuf spécial du Chef* (sur plat chauffant) 9,50 76 Bœuf aux champignons noirs et germes de soja 8,50 77 Boeuf effilé à la sauce piquante 8,50 78 Bœuf sauté au poivre setchuan 9,00 79 Bœuf au gingembre et ciboulette 8,50

6 CANARD 61 Canard croustillant à la sauce Thaïlandaise** 9,80 62 Canard émincé à la façon Thaïlandaise* (sur plat chauffant) 10,50 63 Canard laqué Thaïlandais 9,80 64 Canard à l ananas frais 9,80 65 Canard à la façon du Chef* (pour 2 personnes) (Crevettes, champignons, bambou, poulet) 23,80 66 Canard sauté aux petits légumes 9,50 67 Canard à l orange 9,80 68 Canard laqué 9,80 69 Canard impérial 9,80

7 FRUITS DE MER 30 Fruits de mer parfumés au basilic et coco 15,80 31 Fruits de mer sauce piquante parfumés aux aromates* (langoustines, flétan, calamars, coquilles St Jacques) 15,80 32 Crevettes au Curry façon Thaïlandaise*(ou classiques) 10,20 33 Crevettes au basilic Thaï (sur plat chauffant) 10,80 34 Crevettes sautées à l ananas frais (aigre doux) 9,80 35 Crevettes à la sauce piquante** 9,80 36 Crevettes à la façon Sichuannaise** 9,80 37 Crevettes aux champignons noirs et aux pousses de bambou 9,80 38 Crevettes spéciales du Chef* (sur plat chauffant) 10,80 39 Noix de St Jacques grillées parfumées au basilic et Coco* 14,80 40 Noix de St Jacques à la façon Thaïlandaise** (sur plat chauffant) 14,80 41 Noix de St Jacques à la sauce piquante** 14,80 Le Chef peut préparer vos plats selon vos goûts : * Légèrement épicé ** Moyennement épicé *** Fortement épicé

8 PLATS VEGETARIENS 91 Assortiment de légumes sautés au curry Thaïlandais* 7,50 92 Chay Soey nature 6,50 93 Germes de soja sautés nature 5,50 94 Choux sauté aux champignons noirs et bambous 7,00 95 Pâtes de soja étuvée à la sauce soja noir 7,50 96 Pâtes de soja sautées à la setchuanaise (Tofus) 7,50 MENU POUR ENFANTS 58 Nuggets au poulet avec riz cantonais ou nouilles Dessert : glace à la vanille 7,50 Le Chef peut préparer vos plats selon vos goûts : * Légèrement épicé ** Moyennement épicé *** Fortement épicé

9 POISSONS & GRENOUILLES 42 Lotte grillée au curry à la Thaïlandaise 16,00 43 Lotte parfumée au gingembre et ciboulette 16,00 44 Bar à la sauce soja et au gingembre (étuvé) 15,50 45 Dorade royale à la façon Sichuannaise* 14,50 46 Filet de Cabillaud sauce aigre doux 12,50 46A Filet de Cabillaud sauce piquante** 12,50 47 Grenouilles sautées au gingembre et ciboulette 10,50 48 Grenouilles grillées au sel et au poivre* 10,50 49 Grenouilles grillées parfumées au basilic** (sur plat chauffant) 10,80 50 Grenouilles à la sauce piquante 10,50 Tous nos poissons sont frais (arrivages selon les jours) Le Chef peut préparer vos plats selon vos goûts : * Légèrement épicé ** Moyennement épicé *** Fortement épicé

10 PORC 81 Porc au curry façon Thaïlandaise* (ou classique) 8,00 82 Porc à la façon Thaïlandaise** (sur plat chauffant) 8,50 83 Porc à la façon sichuannaise** (sur plat chauffant) 8,50 84 Porc frit à la sauce aigre doux 8,00 85 Barbecue vietnamien au porc 9,00 86 Porc aux champignons noirs et pousses de bambou 8,00 87 Porc au caramel 8,50

11 POTAGES 1 Potage Maison* (Crevettes, Poisson, Coquilles St Jacques, Bambous) 5,80 2 Potage Thaïlandais aux Crevettes* 5,80 2A Potage Thaïlandais au Poulet* 5,50 3 Potage aux fruits de mer (Crevettes, Poisson, Coquilles St-Jacques, Champignon) 5,80 4 Potage Pékinois* 5,50 5 Potage aux raviolis 5,50 5A Potage aux raviolis maison 5,50 6 Potage au poulet et aux vermicelles 5,50 Le Chef peut préparer vos plats selon vos goûts : * Légèrement épicé ** Moyennement épicé *** Fortement épicé

12 POULET 51 Poulet au Curry façon Thaïlandaise* (ou classique) 8,00 52 Poulet à la façon Thaïlandaise** (sur plat chauffant) 8,50 53 Poulet parfumé aux herbes Thaïlandaise et coco 8,00 54 Poulet à l ananas frais 8,20 55 Poulet spécial du Chef* (sur plat chauffant) 8,50 56 Poulet aux champignons noirs et aux pousses de bambou 8,00 57 Poulet grillé façon chef (sur plat chauffant) 8,50 58 Poulet croustillant à la façon Cantonnaise 7,80 59 Poulet impérial* 8,00 60 Poulet au gingembre et ciboulette 8,00

13 RIZ & NOUILLES 101 Riz à la façon Thaïlandaise* (poulet et ananas) 4, Riz à la Cantonnaise 3, Riz à la façon du Chef (Bœuf, poulet, crevettes) 5, Riz nature 2, Nouilles chinoises sautées 3, Vermicelles sautées au soja 4, Nouilles au poulet 6, Nouilles au boeuf 6, Nouilles aux crevettes 6, Vermicelles de riz au bœuf (plat) 10, Nouilles croquantes aux fruits de mer (plat) 12,00

14 DESSERTS D1 Dessert Maison (Galette de blé fourrée pâte de grains de lotus, glace vanille) 5,50 D2 Boules de sésame fourrées au soja 5,20 D3 Dessert thaïlandais 4,80 D4 Beignets aux pommes 4,50 D5 Beignets à l ananas 4,50 D6 Beignets à la banane 4,50 D7 Pommes au caramel 4,80 D8 Ananas au caramel 4,80 D9 Bananes au caramel 4,80 D10 Pommes, bananes ou ananas flambés à l alcool de rose 6,00 D11 Ananas flambés dans la sauce caramel avec glace coco 5,80 D12 Lychees au sirop 3,60 D13 Longans ou ramboutans au sirop 3,60 D14 Arbouses (fraises chinoises) 3,60 D15 Coupe de fruits exotiques 6,00 D16 Confit de gingembre 3,60 D17 Nougat chinois 3,60 D18 Coupe de glace du soleil levant (Cassis, citron, mangue, fruits exotiques, alcool de rose) 7,00 D19 Rose glacée accompagnée de fraises macérées à la menthe 7,00 D20 Flan thaïlandais 6,50