Cette semaine, le Chef et son équipe vous proposent... du 13 au 19 juin. Repas à thème : Euro 2016 lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche

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1 Cette semaine, le Chef et son équipe du 13 au 19 juin Repas à thème : Euro 216 lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche Céleri rémoulade Carottes râpées Asperges sauce mousseline Charcuterie Duo de crudités Salade composée Salade de gésiers Rôti de porc aux herbes Cuisse de poulet Plat du Chef Steak haché sauce échalote Pavé de saumon Andouilette Rôti de veau farcie Brocolis Poêlée provençale Epinards Tagliatelles Pâtes Frites Liégeois glacé Fruit de saison Nid d'abeille Glace Poire pochée Fruits de saison Potage de légumes variés Potage à la tomate Bouillon de vermicelle Potage de cresson Velouté de bolets Potage de légumes variés Tarte aux fruits de saison Velouté de poireaux Assiette anglaise Tortillas Flan de légumes Jambon blanc Roti de dinde au jus Salade de pomme de terre Cervelas Obernois Haricots verts en vinaigrette Salade Ecrasé de pomme de terre Purée de carottes et harengs Mâches Fruit de saison Tentation pâtissière Salade d'agrumes Fruit de saison Compote de pêches Mousse au citron Fruit de saison Ces menus vous sont présentés à titre indicatif. Nous nous réservons le droit des les modifier selon les différents régimes de chaque résident et lors de problèmes de livraison.

2 Cette semaine, le Chef et son équipe du 2 au 26 juin lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche Tzatziki (Concombre à la crème) Mortadelle Asperges vinaigrette Salade composée Laitue aux lardons Pastèque Chèvre chaud Paleron de bœuf ravigote Filet de colin à la béarnaise Paupiette de veau et ses oignons grelots Sauté de dinde Saumonette Rôti de porc Cuisse de cannette Poêlée de penne (petits pois, penne et carottes) Haricots beurres Poêlée campagnarde Duo fleurette Poêlée maraîchère Pommes dauphines Purée de pois cassés Glace Fruit de saison Compote de fruits Glace Fruit de saison Crème vanille Tarte aux fraises Velouté de carottes Velouté de tomates Potage de légumes variés Soupe à l'oignon et ses croûtons Potage de légumes variés Potage de légumes variés Bouillon de vermicelle Croque monsieur Cornet à la Russe Gratin de légumes à la viande Knacky Boulette de bœuf à la tomate Raviolis Œufs brouillés à la provençale Salade Iceberg (Jambon / Macédoine) Pomme de terre fondante Ratatouille Salade Abricots au sirop Fromage blanc au coulis de fruits Fruit de saison Mousse citron Poires au caramel Fruit de saison Compote de fruits Ces menus vous sont présentés à titre indicatif. Nous nous réservons le droit des les modifier selon les différents régimes de chaque résident et lors de problèmes de livraison.

3 Cette semaine, le Chef et son équipe du 27 juin au 3 juillet lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche Carpaccio de tomates et mozzarella Betteraves et pommes Terrine de lapin Pamplemousse Salade de haricots verts Céleri rémoulade Melon Steak haché Filet de poisson au beurre blanc Osso bucco de dinde Tripes à la mode de Caen Poisson meunière Bœuf mironton Rôti de veau au thym Pommes rissolées Courgettes sautées à l'ail Pâtes Pomme Anglaise Frites Carottes Tagliatelles Fruit de saison Clafoutis aux fruits de saison Glace Mousse au chocolat Salade de fruits frais Compote de fruits Pêche melba glacé Potage Germiny Potage d'asperges Potage de légumes Potage à l'oseille Potage de champignons Potage de légumes Potage Saint Germain Jambon blanc Omelette au fromage Museau vinaigrette Quiche Lorraine Emincé de poulet au lait de coco Jambon braisé sauce au Porto Quenelles Mousseline de légumes verts Jeunes pousses Salade de chou-fleur Salade Purée de patate douce Poêlée de légumes Salade de mâches Tentation patissière Semoule au lait Riz au lait Fruit de saison Poire caramélisée Fruit de saison Flamby Ces menus vous sont présentés à titre indicatif. Nous nous réservons le droit des les modifier selon les différents régimes de chaque résident et lors de problèmes de livraison.

4 Cette semaine, le Chef et son équipe du 4 juillet au 1 juillet lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche Œuf mimosa Duo de crudités Carottes à l'orange Terrine de campagne Tomate à la vinaigrette Concombre Bulgare à l'estragon Melon Saucisse de Toulouse Pavé de saumon Cuisse de poulet Ecrasé de pomme de terre Brocolis Frites Côte de porc charcutière Petits pois à la française Aïoli de morue Tête de veau sauce Gribiche Rôti de bœuf et ses légumes Pomme vapeur Pommes duchesses Fruit de saison Mousse coco Salade de fruits frais Île flottante Glace Fruit de saison Vacherin glacé Potage à la tomate Potage aux légumes Potage de poireaux Velouté de légumes Potage de carottes Potage de légumes Soupe à l'oignon et ses croûtons Salade César Croque monsieur Gratin de raviolis Œufs pochés Courgette farcie Pizza Roti de dinde Salade Ratatouille Salade Jeunes pousses Purée de céleri Fruits au sirop Fruit de saison Compote de fruits Fruit de saison Pruneaux au thé Crème dessert Fruit de saison Ces menus vous sont présentés à titre indicatif. Nous nous réservons le droit des les modifier selon les différents régimes de chaque résident et lors de problèmes de livraison.

5 Cette semaine, le Chef et son équipe du 11 au 17 juillet Férié lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche Pastèque Asperges vinaigrette Macédoine de légumes Salade de gésiers Duo de crudités Céleri rémoulade Avocats Normandin de veau Blanquette de poisson Sauté de porc au curry Cuisse de pintade sauce Filet de merlu au citron Steak haché Rôti de veau Jardinière de légumes et ses légumes champignons Gratin de blettes Ratatouille Pommes rissolées (dont pommes de terre) Pâtes Pommes rosties Flan au caramel Liégeois glacé Fruit de saison Fraisier Salade de fruits Glace Potage de légumes Velouté de carottes Potage de légumes Potage St Germain Potage de poireaux Bouillon de vermicelle Moelleux poire et caramel Potage de légumes variés Cordon bleu Salade froide au jambon Pissaladière Feuilleté au fromage Tortillas de légumes (chaud ou froid) Assiette anglaise Pilons de poulet basquaise Duo de haricots Salade Salade composée et ses légumes basquaise Compote de fruits Fruit de saison Salade de fruits Fromage blanc au coulis de fruits Fruit au sirop Crème pralinée Fruit de saison Ces menus vous sont présentés à titre indicatif. Nous nous réservons le droit des les modifier selon les différents régimes de chaque résident et lors de problèmes de livraison.

6 Cette semaine, le Chef et son équipe du 18 au 24 juillet Repas à thème : Tour de France lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche Sardines Coleslaw Salade de crudités Hachis Parmentier Poisson du jour Poulet sauce aux pommes Salade Gratin de courgettes Frites Tartare de tomate et aubergines Roti de bœuf sauce béarnaise Tagliatelles aux petits légumes Céleri rémoulade Maquereau Melon Poisson du jour Steak haché sauce échalote Cuisse de cannette Epinards Pâtes Pommes noisettes Tentation pâtissière Île flottante Tarte aux fruits de saison Sorbet Semoule au lait Compote de fruits Glace Potage Dubarry Potage de légumes Velouté de bolets Potage de légumes Velouté de carottes Potage de légumes Potage de cresson Jambon blanc Œufs pochés Trio de légumes farcis Rôti de dindonneau Omelette aux herbes Croque monsieur Bouchée à la reine Gratin de pâtes Pomme de terre tiède Haricots beurres Poêlée méridionnale Salade Salade Fruit de saison Mousse au citron Fruit de saison Flan caramel Pruneaux au vin Fruit de saison Ces menus vous sont présentés à titre indicatif. Nous nous réservons le droit des les modifier selon les différents régimes de chaque résident et lors de problèmes de livraison. Mousse chocolat menthe

7 lundi 13 juin Céleri rémoulade Rôti de porc aux herbes Pâtes Liégeois glacé Potage de légumes variés Assiette anglaise Haricots verts en vinaigrette Fruit de saison

8 mardi 14 juin Carottes râpées Cuisse de poulet Brocolis Fruit de saison Potage à la tomate Tortillas Salade Tentation pâtissière

9 mercredi 15 juin Euro 216 Asperges sauce mousseline Plat du Chef Nid d'abeille Bouillon de vermicelle Flan de légumes Salade d'agrumes

10 jeudi 16 juin Charcuterie Steak haché sauce échalote Poêlée provençale Glace Potage de cresson Jambon blanc Ecrasé de pomme de terre Fruit de saison

11 vendredi 17 juin Duo de crudités Aile de raie à la moutarde (filet de poisson /haché) Epinards Poire pochée Velouté de bolets Roti de dinde au jus Purée de carottes Compote de pêches

12 samedi 18 juin Salade composée Andouilette Frites Fruits de saison Potage de légumes variés Salade de pomme de terre et harengs Mousse au citron

13 dimanche 19 juin Salade de gésiers Rôti de veau farcie Tagliatelles Tarte aux pommes Velouté de poireaux Cervelas Obernois Mâches Fruit de saison

14 lundi 2 juin Tzatziki (Concombre à la crème) Paleron de bœuf ravigote Poêlée de penne (petits pois, penne et carottes) Glace Velouté de carottes Croque monsieur Salade Iceberg Abricots au sirop

15 mardi 21 juin Mortadelle Filet de colin à la béarnaise Haricots beurres Fruit de saison Velouté de tomates Cornet à la Russe (Jambon / Macédoine) Fromage blanc au coulis de fruits

16 mercredi 22 juin Asperges vinaigrette Paupiette de veau et ses oignons grelots Purée de pois cassés Compote de fruits Potage de légumes variés Gratin de légumes à la viande Fruit de saison

17 jeudi 23 juin Salade composée Sauté de dinde Poêlée campagnarde Glace Soupe à l'oignon et ses croûtons Knacky Pomme de terre fondante Mousse citron

18 vendredi 24 juin Laitue aux lardons Saumonette Brocolis Fruit de saison Potage de légumes variés Boulette de bœuf à la tomate Ratatouille Poires au caramel

19 samedi 25 juin Pastèque Rôti de porc Poêlée maraîchère Crème vanille Potage de légumes variés Raviolis Fruit de saison

20 dimanche 26 juin Chèvre chaud Cuisse de cannette Pommes dauphines Tarte aux fraises Bouillon de vermicelle Œufs brouillés à la provençale Salade Compote de fruits

21 lundi 27 juin Carpaccio de tomates et mozzarella Steak haché Pommes rissolées Fruit de saison Potage Germiny Jambon blanc Mousseline de légumes verts Tentation patissière

22 mardi 28 juin Betteraves et pommes Filet de poisson au beurre blanc Courgettes sautées à l'ail Clafoutis aux fruits de saison Potage d'asperges Omelette au fromage Jeunes pousses Semoule au lait

23 mercredi 29 juin Terrine de lapin Osso bucco de dinde Pâtes Glace Potage de légumes Museau vinaigrette Salade de chou-fleur Riz au lait

24 jeudi 3 juin Pamplemousse Tripes à la mode de Caen Pomme Anglaise Mousse au chocolat Potage à l'oseille Quiche Lorraine Salade Fruit de saison

25 vendredi 1 juillet Salade de haricots verts Poisson meunière Frites Salade de fruits frais Potage de champignons Emincé de poulet au lait de coco Purée de patate douce Poire caramélisée

26 samedi 2 juillet Céleri rémoulade Bœuf mironton Carottes Compote de fruits Potage de légumes Jambon braisé sauce au Porto Poêlée de légumes Fruit de saison

27 dimanche 3 juillet Melon Rôti de veau au thym Tagliatelles Pêche melba glacé Potage Saint Germain Quenelles Salade de mâches Flamby

28 lundi 4 juillet Œuf mimosa Saucisse de Toulouse Ecrasé de pomme de terre Fruit de saison Potage à la tomate Salade César Fruits au sirop

29 mardi 5 juillet Duo de crudités Pavé de saumon Brocolis Mousse coco Potage aux légumes Croque monsieur Salade Fruit de saison

30 mercredi 6 juillet Carottes à l'orange Cuisse de poulet Frites Salade de fruits frais Potage de poireaux Gratin de raviolis Compote de fruits

31 jeudi 7 juillet Terrine de campagne Côte de porc charcutière Petits pois à la française Île flottante Velouté de légumes Œufs pochés Ratatouille Fruit de saison

32 vendredi 8 juillet Tomate à la vinaigrette Aïoli de morue et ses légumes Glace Potage de carottes Courgette farcie Salade Pruneaux au thé

33 samedi 9 juillet Concombre Bulgare à l'estragon Tête de veau sauce Gribiche Pomme vapeur Fruit de saison Potage de légumes Pizza Jeunes pousses Crème dessert

34 dimanche 1 juillet Melon Choucroute Bière Pommes duchesses Vacherin glacé Soupe à l'oignon et ses croûtons Roti de dinde Purée de céleri Fruit de saison

35 lundi 11 juillet Pastèque Normandin de veau Jardinière de légumes (dont pommes de terre) Flan au caramel Potage de légumes Cordon bleu Duo de haricots Compote de fruits

36 mardi 12 juillet Asperges vinaigrette Blanquette de poisson et ses légumes Liégeois glacé Velouté de carottes Salade froide au jambon Fruit de saison

37 mercredi 13 juillet Macédoine de légumes Sauté de porc au curry Pâtes Fruit de saison Potage de légumes Pissaladière Salade de fruits

38 jeudi 14 juillet Salade de gésiers Cuisse de pintade sauce champignons Pommes rosties Fraisier Potage St Germain Feuilleté au fromage Salade Fromage blanc au coulis de fruits

39 vendredi 15 juillet Duo de crudités Filet de merlu au citron Gratin de blettes Salade de fruits Potage de poireaux Tortillas de légumes (chaud ou froid) Fruit au sirop

40 samedi 16 juillet Céleri rémoulade Steak haché Ratatouille Glace Bouillon de vermicelle Assiette anglaise Salade composée Crème pralinée

41 dimanche 17 juillet Avocats Rôti de veau Pommes rissolées Moelleux poire et caramel Potage de légumes variés Pilons de poulet basquaise et ses légumes basquaise Fruit de saison

42 lundi 18 juillet Sardines Hachis Parmentier Salade Tentation pâtissière Potage Dubarry Jambon blanc Gratin de pâtes Fruit de saison

43 mardi 19 juillet Coleslaw Poisson du jour Gratin de courgettes Île flottante Potage de légumes Œufs pochés Pomme de terre tiède Mousse au citron

44 mercredi 2 juillet Salade de crudités Poulet sauce aux pommes Frites Tarte aux fruits de saison Velouté de bolets Trio de légumes farcis Fruit de saison

45 jeudi 21 juillet Tour de France Tartare de tomate et aubergines Roti de bœuf sauce béarnaise Tagliatelles aux petits légumes Sorbet Potage de légumes Rôti de dindonneau Haricots beurres Flan caramel

46 vendredi 22 juillet Céleri rémoulade Poisson du jour Epinards Semoule au lait Velouté de carottes Omelette aux herbes Poêlée méridionnale Pruneaux au vin

47 samedi 23 juillet Maquereau Steak haché sauce échalote Pâtes Compote de fruits Potage de légumes Croque monsieur Salade Fruit de saison

48 dimanche 24 juillet Melon Cuisse de cannette Pommes noisettes Glace Potage de cresson Bouchée à la reine Salade Mousse chocolat menthe