BLEU-BLANC-CŒUR LANCE SON RÉSEAU DE DISTRIBUTION EN MONNAIE CO2

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1 Dossier de presse Après avoir créé la monnaie CO2, BLEU-BLANC-CŒUR LANCE SON RÉSEAU DE DISTRIBUTION EN MONNAIE CO2 SPACE 2013

2 Sommaire QUI EST BLEU-BLANC-CŒUR? p. 1 - Les fondements de Bleu-Blanc-Cœur - L organisation de Bleu-Blanc-Cœur COMMENT SE CRÉE LA MONNAIE CO 2? p. 3 - Quelques mots sur le CO 2 - Le contexte en agriculture - Les 3 démarches de Bleu-Blanc-Cœur pour créer la monnaie CO 2 AOÛT 2013 : BLEU-BLANC-CŒUR LANCE SON RÉSEAU DE DISTRIBUTION EN MONNAIE CO 2 p. 6 - Le principe de la circulation de la monnaie CO 2 - Le lancement s opère avec un réseau pilote de 18 producteurs de lait et de 7 agro-fournisseurs - Un accord unanime : la tonne de CO 2 vaut 100 euros - Les achats se font en euros + en CO 2, ou uniquement en CO 2 - Exemples d utilisation de la monnaie CO 2 - Pour quels achats Bleu-Blanc-Cœur crée-t-elle un catalogue? BLEU-BLANC-CŒUR VEUT RENDRE LA MONNAIE CO 2 ACCESSIBLE À TOUS LES ÉLEVEURS p Commencer petit, mais voir très loin - L accessibilité à tous les éleveurs est possible LES VERTUS DE LA MONNAIE CO 2 p La monnaie CO 2, une incitation à l économie carbone - La monnaie CO 2 a des vertus économiques - La monnaie CO 2 fera de l agriculture un modèle à suivre BLEU-BLANC-CŒUR La Messayais COMBOURTILLÉ Contact presse : Agnès Loin Attachée de presse - Agence de Relations de Presse Agnès Loin agnes.loin@agnesloin.com

3 1 QUI EST BLEU-BLANC-CŒUR? LES FONDEMENTS DE BLEU-BLANC-CŒUR Créée en 2000, l association Bleu-Blanc-Cœur (BBC) organise depuis 13 ans une agriculture à vocation santé, grâce à une démarche de filière et à un cadre scientifique solide. L association Bleu-Blanc-Cœur regroupe tous les acteurs des filières agricoles (végétales et animales), depuis les cultivateurs et les éleveurs, jusqu aux consommateurs. Elle a pour vocation de créer de nouveaux débouchés et de nouvelles valeurs ajoutées pour les agriculteurs et éleveurs français. Bleu-Blanc-Cœur s est toujours attachée à mieux prendre en compte des objectifs environnementaux et nutritionnels dans les productions agricoles. Bleu-Blanc-Cœur est le logo de tous les agriculteurs qui font évoluer leurs systèmes de production pour améliorer la valeur santé des aliments qu ils produisent. Bleu-Blanc-Cœur regroupe ainsi les producteurs et transformateurs des filières lin, luzerne, colza, lupin, et les productions herbagères. Ces plantes particulièrement riches en Oméga 3, utilisées auparavant dans l alimentation du bétail, ont été réintroduites afin de fournir des produits de meilleure qualité nutritionnelle aux hommes. Ces cultures traditionnelles sont également le gage d une plus grande biodiversité des paysages. Elles améliorent aussi l environnement. Les bienfaits des produits Bleu-Blanc-Cœur ont été largement démontrés grâce à des études scientifiques. En particulier, 5 études cliniques ont été publiées dans des revues scientifiques internationales à comité de lecture. Bleu-Blanc-Coeur rassemble les principaux opérateurs d amont et d aval autour d objectifs de santé publique et d accessibilité au plus grand nombre. L ORGANISATION DE BLEU-BLANC-CŒUR Aujourd hui, 750 produits agroalimentaires sont estampillés du logo Bleu-Blanc-Cœur, comme des viandes (bœuf, porc, agneau, veau), des charcuteries, des produits laitiers, des œufs, et également du pain, de la farine au lin, etc. Ces produits alimentaires se trouvent tant en Grande Distribution qu en restauration collective, ainsi qu en réseaux de vente artisanaux et dans les boutiques «à la ferme». Bleu-Blanc-Cœur comptait 18 adhérents pionniers à sa création en En 2013, Bleu-Blanc-Cœur compte plus de 400 adhérents qui réalisent près d un milliard d euros de chiffre d affaires sous son logo à la fleur de lin. (Un adhérent peut être un groupe d éleveurs, une entreprise, une coopératives ou une association de consommateurs)

4 La démarche Bleu-Blanc-Cœur bénéficie surtout de plusieurs reconnaissances officielles (État français, Union Européenne et Nations-Unies). C est grâce à son socle scientifique solide permis par le travail de recherche et développement opéré en partenariat avec INRA (Institut national de la recherche agronomique) et Valorex (entreprise spécialisée dans la recherche en nutrition et de l extrusion des graines oléoprotéagineuses) que Bleu-Blanc-Cœur a pu démontrer l impact positif de son cahier des charges sur la réduction des gaz à effets de serre émis par les ruminants laitiers. 2

5 3 COMMENT SE CRÉE LA MONNAIE CO 2? QUELQUES MOTS SUR LE CO 2 Le CO 2 (gaz carbonique) est l étalon de mesure des gaz à effets de serre. Par exemple, pour l administration des Nations Unies, une tonne de méthane «a un pouvoir réchauffant de» 25 tonnes de CO 2. Tous les gaz à effets de serre ne sont pas du CO 2, mais tous les gaz à effets de serre ont un équivalent CO 2. La France, en ratifiant le protocole de Kyoto, s est engagée à réduire ses émissions de gaz à effets de serre (CO 2, méthane et protoxyde d azote principalement). Ainsi en 2010, la somme des émissions de gaz à effets de serre en France était inférieure de 6 % à la somme des émissions en 1990 (valeur de référence de 564 millions de tonnes équivalent CO 2 ). LE CONTEXTE EN AGRICULTURE Les émissions de gaz à effets de serre de l agriculture française représentent 17,4 %* des émissions de l inventaire national, soit près de 100 millions de tonnes de CO 2 équivalent. Les émissions de méthane entérique des ruminants (la vache éructe plus qu elle ne flatule) représentent à elles seules environ 5 % de ces émissions de gaz à effets de serre en France, soit 26 millions de tonnes de CO 2 en 2010 qui proviennent en gros pour moitié de la production de lait et pour moitié de la production de viande bovine. * source : United Nations Framework Convention on Climate Change - Centre Interprofessionnel Technique d Études de la Pollution Atmosphérique.

6 4 LES 3 DÉMARCHES DE BLEU-BLANC-CŒUR POUR CRÉER LA MONNAIE CO 2 1 FAIRE AUTHENTIFIER UNE MÉTHODE DE RÉDUCTION DES ÉMISSIONS DE MÉTHANE DES VACHES LAITIÈRES PAR LE MINISTÈRE DE L ÉCOLOGIE Des études menées en collaboration avec l INRA et l entreprise Valorex publiées depuis 2001, ont prouvé qu il est possible de réduire les émissions de méthane des vaches laitières en changeant l alimentation des troupeaux (à base d herbe, de luzerne, de lin, etc, comprenant notamment plus d Omega 3) comme le prévoit le cahier des charges de Bleu-Blanc-Cœur. Une méthodologie brevetée avec l INRA, mise au point par Valorex (appelée «Visiolait» par Valorex), permet de mesurer la réduction des émissions de méthane à partir de l analyse rapide des acides gras du lait. Car, il existe une corrélation entre la qualité des acides gras du lait, donc de l alimentation des animaux, et la baisse des émissions de méthane. Depuis 2009, des dizaines d essais ont été publiés dans la presse scientifique avec des mesures simultanées d acides gras et de méthane. Ils valident le brevet Valorex-INRA de C est en avril 2011 que cette méthodologie de la réduction des émissions de méthane a été validée par le Ministère de l Écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement. EXEMPLE DE CALCUL Un troupeau compte 50 vaches. Chaque vache produit 20 litres de lait par jour en moyenne annuelle, avec un régime standard type «maïs-soja». Pour chaque litre de lait, chaque vache émet 18 grammes de méthane. L éleveur modifie la ration de ses vaches avec une alimentation plus riche en Omega 3 (herbe, lin, luzerne ). On mesure alors (brevet Valorex-INRA) pour chaque vache une réduction des émissions de méthane de 20 %. Les émissions de méthane du troupeau baissent donc comme suit : 50 (vaches) x 20 (litres) x 365 (jours) x 18 (g/l) x 20 % = grammes de méthane, Soit, x 21 = grammes équivalent CO 2, C est-à-dire une baisse de 27,59 tonnes de CO 2 par an. À titre de comparaison, si une voiture produit en moyenne 127 grammes de CO 2 par km, l action de cet éleveur équivaut pour la planète à une économie de kms non parcourus par an! Et pendant ce même temps, ces vaches ont produit kg de graisses saturées en moins qui ne rentreront jamais dans la chaîne alimentaire (lien biologique)

7 5 2 FAIRE VALIDER LA MESURE DE LA DIMINUTION DES ÉMISSIONS DE MÉTHANE PAR LES NATIONS UNIES Le 1 er août 2012, la mesure d économie de CO 2 développée par Bleu-Blanc-Cœur avec l INRA, soutenue par Danone, devient donc officiellement pour l ONU : UNE MÉTHODE OFFICIELLE INTERNATIONALEMENT RECONNUE DE MESURE ET DE RÉDUCTION DES GAZ À EFFETS DE SERRE On notera que cette mesure est la première officiellement reconnue dans le domaine de l élevage, au monde. C est la fin d un long chemin et le début d une nouvelle aventure : Faire naître une vraie «Économie du Carbone en Élevage». Désormais, grâce à cette mesure des réductions d émission de CO 2 des troupeaux laitiers, les éleveurs pourront disposer d un crédit Carbone validé et garanti par les Nations Unies et donc «monétarisable» (voir page 9). L éleveur peut donc disposer d une certaine quantité de CO 2 que Bleu-Blanc-Cœur va gérer sur un compte spécial, un Compte Épargne CO 2. Dès lors, ces quantités de CO2 vont pouvoir circuler comme une monnaie. 3 FAIRE DU CO 2 UNE MONNAIE Comme une réserve Or, la monnaie CO 2 doit provenir d un fonds garanti, accordé par l Etat français. Pour ce faire, l État français soustrait de son inventaire national une somme de CO 2 que les Nations Unies ont reconnue non-émise par Bleu-Blanc-Cœur. Le fonds «Compte Officiel de CO 2» de Bleu-Blanc-Cœur est ainsi créé, pour être actif. Pour 2013, l État français a crédité le Compte Officiel de CO 2 de Bleu-Blanc-Cœur de tonnes de CO 2. Bleu-Blanc-Cœur a décidé de faire circuler ces quantités de CO 2 dont elle dispose dans le cadre de transactions agro-fournisseurs-éleveurs, en en faisant une monnaie.

8 6 AOÛT 2013 : BLEU-BLANC-CŒUR LANCE SON RÉSEAU DE DISTRIBUTION EN MONNAIE CO 2 LE PRINCIPE DE LA CIRCULATION DE LA MONNAIE CO 2 On vient de le voir, les éleveurs qui modifient la ration de leurs vaches dans le cadre d une adhésion à la démarche environnementale de Bleu-Blanc-Cœur, mesurent la diminution officielle des rejets de CO 2 de leurs vaches laitières. Grâce à cette connaissance, ils peuvent ouvrir un «Compte Épargne CO 2» personnel sur lequel Bleu- Blanc-Cœur dépose une quantité individuelle de CO 2 correspondante à la réduction des rejets de CO 2 des vaches laitières de leurs élevages. Et plus l éleveur fait d effort pour réduire la production de méthane, plus il a de monnaie CO 2 à dépenser. Via le «Compte Épargne CO 2», Bleu-Blanc-Cœur organise alors des offres de fournisseurs partenaires auprès desquels les éleveurs pourront acheter des produits et des services «vertueux» sur un catalogue informatique pré-établi, dont les valeurs sont exprimées - soit en euros + en monnaie CO 2, - soit uniquement en monnaie CO 2. LE LANCEMENT S OPÈRE AVEC UN RÉSEAU PILOTE DE 18 PRODUCTEURS DE LAIT ET DE 7 AGRO-FOURNISSEURS Sans attendre, Bleu-Blanc-Cœur a décidé de tout mettre en œuvre pour que les éleveurs laitiers attachés à sa démarche environnementale, bénéficient des avantages liés à cette adhésion. C est pourquoi, la mise sur le marché de la monnaie CO 2 créée par Bleu-Blanc-Cœur, s opère depuis le 15 août 2013 avec un groupe pilote composé de - Coté acheteurs, 18 éleveurs laitiers d Ille-et-Vilaine ; - Côté fournisseurs, 7 agro-fournisseurs de la même zone géographique. Bleu-Blanc-Cœur a établi des relations avec des fournisseurs qui vendent régulièrement des biens et des services «vertueux». Ces fournisseurs qui sont tous apporteurs de solutions «durables» en agriculture, sont tous attachés au principe de récompenser les efforts des éleveurs dont les vaches laitières réduisent leurs émissions de méthane. Leurs produits et services figurent dans un catalogue informatisé. Ce catalogue informatisé présente : - Des biens de consommation (achats alimentaires, semences de taureau, produit pour la traite, correcteurs azotés ) ; - Des biens d équipement.

9 7 UN ACCORD UNANIME : LA TONNE DE CO 2 VAUT 100 EUROS Il est important de noter que ce réseau de distribution se fonde sur un accord unanime des fournisseurs pour la valeur de la tonne de CO 2 fixée par Bleu-Blanc-Cœur à 100 euros la tonne -quand on la trouve sur le «marché du carbone» le plus souvent à moins de 1 euro-. Cela démontre bien que tous les fournisseurs du catalogue donnent une valeur forte aux efforts de réduction de méthane des éleveurs impliqués dans la démarche environnementale de Bleu-Blanc-Cœur. LES ACHATS SE FONT EN EUROS + EN CO 2, OU UNIQUEMENT EN CO 2 Côté fournisseurs : Les fournisseurs qui adhèrent aux valeurs et à la démarche environnementale de Bleu-Blanc-Cœur offrent aux éleveurs également engagés dans cette même démarche lors de leurs achats, soit une gratuité sur leur prix de vente, soit une réduction du prix de vente exprimée en CO 2. Côté acheteurs : Depuis le 15 août 2013, les producteurs de lait du groupe pilote inscrits également dans la démarche environnementale de Bleu-Blanc-Cœur disposent d un Compte Épargne CO 2 (voir page précédente) qui leur permet d acheter sur le catalogue de Bleu-Blanc-Cœur : - soit par une partie du paiement en euros + une partie du paiement en CO 2, - soit par un paiement uniquement en CO 2. Le règlement en CO 2 se fait à l aide d un «BON CO 2» que l éleveur imprime chez lui afin de le présenter au comptoir de son fournisseur, ou qu il transfère par internet au fournisseur lorsqu il souhaite se faire livrer son achat. EXEMPLES D UTILISATION DE LA MONNAIE CO 2 Chaque transaction, côté éleveur et côté fournisseur, est informatisée. Exemple : Jean-Paul Riault, producteur de lait, du GAEC du Tréfineu à Guipry (35), a 60 vaches laitières. Il a réduit ses émissions de CO 2 de 2,5 tonnes en août 2013 (Données disponibles sur Visiolait). Engagé dans la démarche environnementale Bleu-Blanc-Cœur, Jean-Paul Riault dispose donc de 2,5 tonnes de CO 2. Désormais, il peut acheter, soit via le site internet de Bleu-Blanc-Cœur, soit au magasin de son fournisseur, un produit ou un service en utilisant cette monnaie CO 2.

10 8 - Jean-Paul Riault consulte le catalogue Bleu-Blanc-Cœur de produits payables en euros et/ou en CO 2 et voit qu il peut acheter deux doses de semences de taureau Holstein chez Gènes Diffusion qui coûtent la valeur marchande de 50 euros. - Jean-Paul Riault réalise cet achat en transmettant par mail à Gènes Diffusion un «BON CO 2» correspondant à 0,5 tonne de CO 2, puisque la tonne de CO 2 vaut 100 euros. - Cette quantité de CO 2 (0,5 tonne) lui sera automatiquement prélevée de son Compte Épargne CO 2 qui était jusqu à présent de 2,5 tonnes. - En échange de 0,5 tonne de CO 2, Gènes Diffusion va lui faire livrer ses deux doses de semences de taureau Holstein. Par son effort environnemental, Jean-Paul Riault a économisé 50 euros. Autres exemples : Jean-Paul Riault peut aussi acheter un néon basse consommation chez Europrocess pour Kg de CO 2, au lieu de 210. De la même manière, il prend contact avec Europrocess qui lui livre les néons en échange de son paiement en euros et de son «BON CO 2». Ici, l effort que Jean-Paul Riault au profit de l environnement, lui permet d économiser 20 euros. Il aurait aussi pu dépenser des CO 2 pour des achats dans son Système U, ou pour de l aliment Valorex, ou pour des produits de la gamme Lactalis, etc

11 9 POUR QUELS ACHATS BLEU-BLANC-CŒUR CRÉE-T-ELLE UN CATALOGUE? Depuis le 15 août 2013, Bleu-Blanc-Cœur met à la disposition des éleveurs pilote un catalogue de produits «vertueux». Ce catalogue n attend que de s étoffer en raison de ses avantages économiques pour les éleveurs. QUELQUES EXEMPLES DE PRODUITS VERTUEUX AU CATALOGUE BLEU-BLANC-CŒUR

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13 11 BLEU-BLANC-CŒUR VEUT RENDRE LA MONNAIE CO 2 ACCESSIBLE À TOUS LES ÉLEVEURS COMMENCER PETIT, MAIS VOIR TRÈS LOIN 18, chiffre symbole. C est en effet le nombre d adhérents pionniers de l association BBC à son Assemblée Générale fondatrice qui s est tenue en août 2000 à l ENSPR(3). Aujourd hui, le groupe des 18 pionniers en nutrition s est transformé en centaines d adhérents et la poignée de produits estampillés Bleu-Blanc-Cœur de l époque s est mué en un petit milliard d euros de Chiffre d Affaires annuel. Qu il s agisse de santé publique ou d environnement, la démarche de Bleu-Blanc-Cœur n a de sens que si elle s adresse au plus grand nombre. 18 éleveurs qui réduisent leurs émissions de CH4 de 20 %, c est déjà une économie de 680 tonnes de CO 2, soit l équivalent de 7 millions de km de voiture. C est le modèle de Bleu-Blanc-Cœur! Commencer petit, mais voir très loin. L ACCESSIBILITÉ À TOUS LES ÉLEVEURS EST POSSIBLE Il y a en France producteurs de lait, pour une production nationale de 23 milliards de litres. Parmi ces producteurs de lait, ont souscrit un abonnement au service (1) qui permet de mesurer en temps réel la production de méthane du troupeau. Ces éleveurs produisent ensemble 1,3 milliard de litres de lait. Parmi ces producteurs de lait, 478 ont signé un engagement à la démarche «lait durable» de Bleu-Blanc-Cœur (BBC). Pour eux, non seulement le méthane est mesuré à chaque analyse de lait, mais encore, ils s engagent à nourrir leur troupeau selon le cahier des charges de l association BBC (2). Parmi ces 478 éleveurs, 18 constituent le groupe pilote qui démarre l utilisation de la «monnaie CO 2» de Bleu-Blanc-Cœur. Ces «pionniers» ont donc commencé en août 2013 à éditer des bons CO 2 pour payer les courses du ménage, des dépenses d insémination, des factures d aliments, des produits de traite, des biens d équipement de l élevage, etc

14 12 Lorsque le groupe pilote fonctionnera bien, la monnaie vertueuse en CO 2 convaincra d autres éleveurs de «faire l effort» pour leurs vaches et pour la planète. Des fournisseurs engagés comprenant cet effort et le valorisant, alors, dans un an, peut-être que ce seront producteurs de lait qui utiliseront la monnaie CO 2 créée par Bleu-Blanc-Cœur. Lorsque tous les acteurs engagés feront leurs comptes, ils constateront qu ils développent leur activité et que le «business vert» a un sens. Alors, dans deux ans, ce seront éleveurs qui pourront disposer de cette monnaie CO 2, et plus encore certainement. Bleu-Blanc-Cœur est la première dans le domaine de l environnement, comme elle a été la première en nutrition des animaux au profit des hommes. L objectif de Bleu-Blanc-Cœur, c est l accessibilité pour tous. Sa méthode, c est la croissance par l exemple d expériences réussies. (1) «Visiolait» de Valorex, «Profilia» de Terrena, «Lactoscope» de Sanders, «Plateforme lait durable» de Cantaveylot, «Ecométhane» de Sodiaal,, etc qui utilisent le brevet INRA-Valorex 2008 qui a servi de base à la méthodologie «Kyoto». (2) Ce cahier des charges a pour obligation de moyens l interdiction d emploi de certaines matières premières (huiles de palme, additifs chimiques), la limitation de certaines autres (maïs et soja, notamment). Elle prévoit en outre une présence obligatoire d une source végétale d Omega 3 (herbe, lin, luzerne ) toute l année dans les rations. (3) ENSPR : Ecole Nationale de la Santé Publique de Rennes

15 13 LES VERTUS DE LA MONNAIE CO 2 LA MONNAIE CO2, UNE INCITATION À L ÉCONOMIE CARBONE Cette offre attractive devient un «accélérateur» de l économie du Carbone : - Les agriculteurs sont incités à réduire leurs émissions pour «gagner» le plus possible de monnaie CO 2 et acheter moins cher des produits ou des services, bien de consommation ou d équipement - Les fournisseurs et les distributeurs agricoles sont incités à multiplier leurs offres pour répondre à cette nouvelle demande d achats ; - Les consommateurs sont incités à soutenir cette démarche. L économie verte, la vraie, est en route ; c est la fin du «Green washing». LA MONNAIE CO2 A DES VERTUS ÉCONOMIQUES La clé du développement économique vertueux est bien là. Tout le monde connaît les bienfaits de l alimentation des troupeaux diversifiée avec plus de pâturage, plus de graines de lin, de pois, de féverole, avec de la luzerne, du lupin, du trèfle Mais cette alimentation est un peu plus chère que l alimentation classique à base de maïs et de tourteau de soja. Le système du Compte Épargne CO 2 permettra de passer cet obstacle. Plus généralement, la réduction des prix de vente affichée sur le catalogue Bleu-Blanc-Cœur incitera les acheteurs à passer à un acte d achat. L économie verte préconisée par Bleu-Blanc-Cœur dynamisera la consommation, et donc la production de biens et services vertueux. LA MONNAIE CO 2 FERA DE L AGRICULTURE UN MODÈLE À SUIVRE Et non plus un secteur que l on vilipende bruyamment pour ses effets polluants. En effet, force sera de constater que l agriculture est le premier secteur économique à employer la monnaie CO 2. Une baisse de 10 % des émissions de méthane (tout à fait réaliste) représenterait donc une économie de 2,6 millions de tonnes d équivalent CO 2. Ce qu émet 1,5 million de voitures en un an! Il est certain que bien des secteurs pourraient rapidement se servir du secteur agricole pour l exemplarité de ses réalisations en matière de dépollution, et de son sens d une véritable économie verte On remarquera d ailleurs que c est quand tout va mal en agriculture, que c est elle qui, la première, crée un modèle économique vertueux.