Du 9 au 13 Janvier 2017

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1 Du 9 au 13 Janvier 2017 Potage poireaux Macédoine vinaigrette aux agrumes Céleri râpé aux pommes Tarte au fromage Carbonade de bœuf VBF Purée de pomme de terre Camembert Spécialité pomme banane Pavé de hoki sauce tomate Ratatouille Pomme de terre noisette Fripons Paupiette de veau sauce poivrade Farfalles au beurre Emmental Fromage blanc nature sucré Tartiflette* (pomme de terre, oignons, lardons, reblochon) Petit suisse aux fruits Escalope de volaille sauce paprika Petits pois carottes Buchette lait de mélange Mousse saveur chocolat noir Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des variations

2 Du 16 au 20 janvier 2017 Chou-fleur sauce cocktail Escalope de poulet sauce crème Lentilles aux carottes Tomme des pyrénées Crème dessert saveur vanille composée (salade, tomate, croûtons) Viande bolognaise et sauce tomate Spaghettis Fromage râpé Emmental Demi pomelo avec dosette de sucre Rôti de veau sauce provençale Courgettes braisées Pommes rissolées Petit suisse sucré Brownies Potage légumes verts Tranche de colin sauce beurre blanc Haricot vert Edam Yaourt aromatisé Salamis danois* et cornichon Blanquette de dinde Julienne de légumes Tartare ail et fines herbes

3 Du 23 au 27 Janvier 2017 Potage potiron Sauté de bœuf VBF bourguignon Duo de carottes et pomme de terre Edam Liégeois saveur chocolat de pâtes au thon sauce cocktail Poulet à l indienne (curry, oignon, coriandre) Buchette lait de mélange Carottes râpées vinaigrette Gratin de quenelles de veau aux champignons Tomme noire Compote de pomme REPAS NOUVEL AN CHINOIS chinoise (soja, carottes, poivron, mangue, papaye, petits pois, maïs, riz) Nem de volaille Nouilles façon chinoises Filou au fruit Céleri rémoulade Filet de hoki meunière Bouquetière de légumes Petit cotentin Rocher noix de coco

4 Du 30 Janvier au 3 Février Potage carotte Tajine de boulettes d agneau Légumes couscous Camembert Purée de pommes Pâté de foie* Dinde sauce picarde (crème, muscade, poireaux) Rata de poireaux et pomme de terre Vache picon de pomme de terre sauce ciboulette Steak haché de bœuf VBF sauce poivre Légumes à la provençale Mimolette Fromage blanc aromatisé CHANDELEUR sucrée (carottes, pomme, yaourt) Hachis parmentier de volaille Petit suisse nature sucré Crêpe au sucre Concombre sauce bulgare Nuggets de poisson (plein filet) Purée de pomme de terre Fripons

5 Du 6 au 10 Février 2017 Betterave vinaigrette Emincé de poulet à la crème Tomme blanche Gélifié saveur chocolat Potage potiron Cassolettes de saumon sauce ciboulette Purée de brocolis et pomme de terre Gouda verte et dés de mimolette Boulette de bœuf VBF sauce tomate Piperade Buchette lait de mélange Crêpe au fromage Steak haché de bœuf VBF sauce poivre Frites Vache picon Spécialité pomme fraise MENU VEGETARIEN Carottes vinaigrette Palet fromager au camembert Pomme de terre persillée Epinards hachés à la crème Yaourt aromatisé Chou à la crème vanille

6 Du 13 au 17 Février 2017 Potage légumes Escalope de volaille sauce poulette Petits pois carottes Fripons Crème dessert saveur vanille Pizza au fromage Poêlée de colin dorée au beurre Poêlée rustique (pomme campagnardes + légumes) Petit suisse nature sucré Carottes râpées vinaigrette Saucisse de volaille sauce dijonnaise Duo de flageolets et haricots beurre Rondelé nature Purée de pommes Betterave vinaigrette Lasagne de bœuf VBF Bleu Barre pâtissière verte et dés de mimolette Cordon bleu Pâtes sauce napolitaine Tomme blanche

7 Du 20 au 24 Février 2017 Bouillon vermicelle Jambon* Purée de pommes de terre Camembert Crème dessert saveur chocolat mêlée vinaigrette Emincé de dinde sauce crème et dés de tomates Edam Céleri vinaigrette Paupiette de veau sauce forestière Farfalles au beurre Fripons Petit suisse nature sucré Pâté de campagne* et cornichon Hoki pané et quartier de citron Epinards hachés à la crème Pomme de terre Bûchette lait de mélange MENU AMERIQUE DU SUD sombrero Chili con carné Fromage blanc nature sucré Moelleux au citron

8 Du 27 février au 3 mars 2017 Potage carottes MARDI GRAS Carottes râpées aux raisins Betterave vinaigrette Salami danois* et cornichon Emincé de volaille Purée de pommes de terre écrasée St paulin Spécialité pomme mirabelle Cocarde tricolore Omelette aux champignons Frites Brie Beignet nature Steak haché de bœuf VBF sauce bercy Pâtes au beurre Pavé ½ sel Gratin du chef* (pomme de terre, lardons, oignons, mozzarella) Fromage blanc nature sucré Pavé de colin sauce à l oseille Fondue de poireaux Chanteneige Petit suisse nature sucré

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