Collège Pierre GARCIE FERRANDE 13 Rue des Marais Salants SAINT GILLES CROIX DE VIE

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1 Abricot sirop 5/1 1er prix 2e prix Amande poudre Legave Ananas morceaux sirop 3/1 Ananas tranches entières sirop 3/1 Arôme vanille 1L Asperges Basilic boite Bisque de homard 3/1 Blé bio Bouillon de légumes KNORR Bouchée rond collectivité 1er prix Cannelle Cannelle baton Câpres 4/4 Céréales gourmandes bio Cerise amarena 3/1 Champignons à la grecque Chocolat copeaux 1Kg Chocolat pistole couverture et choco blanc Clémentines segment3/1 Chou à garnir (carton de 120) standard Clou de girofle Coeurs de palmier morceaux 3/1 1er prix 2e prix Coeurs de palmier morceaux 4/4 1er prix 2e prix Colombo Compote individuel 100g - 2 parfums Valade 2e prix Compote peche 5/1 1er prix 2e prix Compote poire 5/1 1er prix 2e prix Compote pomme 5/1 1er prix 2e prix Compote pomme pâtissière 5/1 2e prix Compote pomme vanille 5/1 Valade Concentré de tomates 4/4 pas de 1er prix 2e prix Concentré de tomates 5/1 pas de 1er prix 2e prix Confiture fraise 4/4 Cornichons petits 5/1 Coriandre Côtes de blettes 5/1 Daucy Coulis de tomates 3/1 Coupe fruit tropicale 3/1 Couscous moyen 5Kg Zakia Couscous moyen 5Kg Bio Zakia Crème de champignons Crème dessert choco 5/1 Yabon Crème dessert vanille 5/1 Yabon

2 Crème panna cotta Crème patissière à froid STD Durcoutieux Moench Crème renversée/brulée Nestlé Croutons cube ail Croutons cube nature Cumin Curcuma Curry boite Entremets choco Nestlé Entremets citron Nestlé Entremets pistache Nestlé Entremets praliné Nestlé Entremets vanille Nestlé Epice Raz el anount Epices indiennes Farine de blé T55 1Kg Feuille génoise chocolat 8m Feuille génoise nature 8 m Filet maquereaux escabèche Filet maquereaux moutarde Filet maquereaux vin blanc Flageolet vert fin 5/1 1er prix 2e prix Fond blanc de veau Fond blanc de volaille Fond brun lié Fond de gibier Fumet de crustacés deshydraté Fumet de crustacés liquide Fumet de poisson Galettes au beurre Saint Michel Garniture céleri 5/1 Gingembre moulu Haricots beurre extra fin Haricots rouges 5/1 1er prix 2e prix Haricots verts très fin Herbes de provence boite Huile de colza 5L Huile d'olive 1L Huile d'olive 5L Huile friture s/arachide 10L Excellence Jus de bœuf Jus de canard Ketchup 495g Ketchup stick 10g 1er prix 2e prix

3 Lait de coco Boite Lait de coco Litre code Légumes couscous 5/1 1er prix 2e prix Lentilles sac 5Kg Levure en 1,5Kg Lychees 3/1 Macédoine de légumes 5/1 Maïs gold 3/1 Daucy sans OGM Maïzena 5Kg Maizena express Mayonnaise 5L Mikado Miel 500g Mini pennes Barilla Mirabelle dénoyautée sirop 2/1 1er prix 2e prix Mousse choco noisette Durcoutieux Mousse chocolat Durcoutieux Nestlé Mousse chocolat blanc Durcoutieux Nestlé Mousse crunch Durcoutieux Nestlé Mousse mangue Mousse smarties Durcoutieux Nestlé Moutarde 5L Moutarde Stick Muscade Nappage abricot 1Kg Nappage fraise 1Kg Noix (cerneaux) 1er prix 2e prix Noix de coco rapée 1Kg Olives noires dénoyautées 4/4 Olives noires dénoyautées 5/1 Olives noires rondelles 3/1 Olives vertes dénoyautées 4/4 Olives vertes dénoyautées 5/1 Origan boite Palets Bretons x 1 Papier cuisson 350 x 52 Paprika Pates Coquillettes 5Kg Panzani Lustucru Pates farfalles Panzani Lustucru Pates lasagnes Panzani Lustucru

4 Pates Macaroni 5Kg Panzani Lustucru Pates penne rigate Panzani Lustucru Pates serpentini Pates spaghetti 5Kg Panzani Lustucru Pates tagliatelles 5Kg Panzani Lustucru Pates torti 5Kg Panzani Lustucru Pates torti bicolore 1er prix 2e prix Peche oreillons sirop 5/1 1er prix 2e prix Petits pois carottes 5/1 1er prix 2e prix Petits pois nature 5/1 1er prix 2e prix Pignon de pin 1Kg Piment doux Poire william sirop 5/1 2e prix Poire william (demie) sirop 5/1 2e prix Poivre blanc Poivre noir concassé Pomme cube à la fraise 5/1 Pesto vert mise en place Pesto rouge mise en place Purée d'ail Purée de curry Purée de gingembre Purée de poivrons Pousses de bambou 3/1 Pousses de soja 3/1 1er prix 2e prix Prépa cuisine huile végétale phase + Préparation Mangue-Abricot pot crème Préparation pot de crème caramel beurre salé Préparation pot de crème noix de coco Préparation pot de crème spéculos Préparation pot citron Préparation pot Tatin Préparation taboulé 5/1 Garbit Pruneaux dénoyautés 500g Pruneaux dénoyautés 5 Kg Purée complet beurre granulé Mousline Quinoa Bio Raisin sec 1Kg Raviolis 5/1 2e prix Raz El Anount

5 Réduction de bœuf Réduction de volaille Rhum pâtissier Riz bio Riz 3 saveurs Riz bicolore Riz d'or Riz étuvé indica Salsifis coupe normale 5/1 Sardines huile végétale Sauce Barbecue Sauce Nuoc man (Kickkoman) Litre Sauce tomate peperona 3/1 Sauce tomate pizza 5/1 1er prix 2e prix Sel fin 1Kg Sel gros 1Kg Semoule blé fine Panzani Spigol Sucre glace 1Kg Sucre morceaux 1Kg Sucre poudre 1Kg Sucre poudre dose 10g Sucre vanillé 1Kg Tabasco petit vert Tabasco petit rouge Tandori Tartelettes sablées salées 11cm 1er prix Tartelettes sablées salées 8,3cm Tartelettes sablées sucrées 11cm Tartelettes sablées sucrées 8,3cm Thon naturel 3/1 1er prix 2e prix Thym boite ou Kg Tomates pelées concassées 5/1 Victoria Primance Topping caramel 1L Topping choco 1L Vanille liquide 1L Vinaigre balsamique 1L Vinaigre blanc 1L Vinaigre d'alcool 1L Vinaigre de vin 1L Vinaigrette agrumes Vinaigrette basilic

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