à Partager L ardoise de la Joyeuse Fondue 14,00
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- Valentine Villeneuve
- il y a 7 ans
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1 La Carte Menu à Partager L ardoise de la Joyeuse Fondue 14,00 Viande des Grisons, chiffonnade de jambon de Savoie, grelots, saucisson noisette, buchette de Comté de Savoie, Tête de Moine, pain de campagne grillé To share : Grisons meat, shredded Savoy ham, sausage hazelnut, onions bells, Savoy Comté cheese stick, Tête de Moine cheese, toasted country bread
2 Les Entrées Starters Garlic Bread ////////////////////////// 4,90 Tranches de pain grillées, frottées à l ail Toasted bread rubbed with garlic Salade Nature //////////////////////// 5,90 Salade verte nature Plate of plain green salad Salade Savoyarde, de tradition///////////// 14,00 Salade verte, copeaux de Tomme de Savoie, croûtons, pancetta grillée, tomates cerises confites, noix, œuf poché Lettuce, Savoy cheese shavings, cherry tomatoes, grilled pancetta, walnuts, croutons, poached egg Salade de crottin de Chavignol et pain perdu au lard paysan de Savoie, bouquet de mesclun///14,50 Goat cheese salad, french bread toast with raw ham, mixed salad Tarte tatin aux pommes & magrets fumés, jus corsé, bouquet de mesclun//////////////////// 13,00 Apple pie tatin style with breast duck, meat juice and mixed salad Tataki de bœuf mariné au soja///////////// 11,00 Vinaigrette à l huile d olive & moutarde à l ancienne, roquette & copeaux de parmesan Beef carpaccio tataki-style, dressing with olive oil, mustard, Roquette and parmesan shavings Gratinée à l Oignon servie en croûte///////// 11,50 Soupe à l oignon, fromage râpé, croûtons, le tout doucement gratiné Onion soup, croutons and grated cheese
3 Les Joyeuses Traditions Savoyardes au Fromage Our Cheese specialities... Minimum 2 personnes sauf tartiflette & croziflette prix par personne Minimum 2 persons, except tartiflette & croziflette price per person Raclette Grande Tradition//////////////// 24,00 Fromage fondu servi avec son assiette de charcuteries (jambon de pays, jambon blanc supérieur, pancetta, rosette), pommes de terre parfumées au lard et laurier Grilled cheese served with a plate of the finest selected cold meats (local ham, the finest white ham, pancetta, pork sausage) and potatoes with a hint of bacon and laurel Raclette au Chèvre///////////////////// 26,00 Fromage de chèvre fondu servi avec son assiette de charcuteries (jambon de pays, jambon blanc supérieur, pancetta, rosette), pommes de terre parfumées au lard et laurier Grilled goat cheese served with a plate of the finest selected cold meats (local ham, the finest white ham, pancetta, pork sausage) and potatoes with a hint of bacon and laurel Raclette fumée...à essayer! ////////////// 26,00 Raclette traditionnelle servie avec ses charcuteries Traditional raclette served with cold meats Tartiflette, jambon de pays, salade verte////// 19,50 Pommes de terre sautées, lardons, oignons, Reblochon fondu et gratiné, salade verte Sauteed potatoes, bacon, onions, grilled & browned Reblochon, plain green salad and local ham Croziflette, salade verte ///////////////// 18,50 Crozets, crème, lardons, oignons, Reblochon fondu et gratiné Savoy pasta, cream, bacon, onions, grilled & browned Reblochon
4 Les Fondues Minimum 2 personnes sauf tartiflette & croziflette prix par personne Minimum 2 persons, except tartiflette & croziflette price per person Fondue Savoyarde Traditionnelle ////////// 21,00 Croûtons de pain à plonger dans un caquelon d Emmental, de Comté et Beaufort fondus, parfumés au vin blanc et Kirsch, servis avec une salade verte Chunks of bread to dip into a pot of melted cheeses: Emmental, Comté and Beaufort, with a hint of white wine & Kirsch, served with lettuce Fondue Savoyarde aux Cèpes / /////////// 24,50 Croûtons de pain à plonger dans un caquelon d Emmental, de Comté et Beaufort fondus, parfumés au vin blanc et Kirsch, cèpes, servis avec une salade verte Chunks of bread to dip into a pot of melted cheeses: Emmental, Comté and Beaufort, with a hint of white wine & Kirsch, ceps, served with lettuce Fondue Savoyarde aux Morilles / ////////// 27,00 Croûtons de pain à plonger dans un caquelon d Emmental, de Comté et Beaufort fondus, parfumés au vin blanc et Kirsch, morilles, servis avec une salade verte Chunks of bread to dip into a pot of melted cheeses: Emmental, Comté and Beaufort, with a hint of white wine & Kirsch, morels, served with lettuce Fondue au Reblochon/////////////////// 26,00 Croûtons de pain à plonger dans un caquelon de reblochon fondu, parfumé au Marc de Savoie, accompagnés de lamelles de jambon cru et de pommes de terre en robe des champs Croutons of bread to dip into a fondue pot of melted reblochon, flavoured with Marc de Savoie, served with raw ham and jacket potatoes Fondue au Beaufort et cidre de Savoie /////// 26,00 Croûtons de pain à plonger dans un caquelon de Beaufort fondu, parfumé au cidre de Savoie, accompagnés de lamelles de jambon cru et de pommes de terre en robe des champs Croutons of bread to dip into a fondue pot of melted Beaufort, flavoured with Savoy cider, served with raw ham and jacket potatoes Assiette de Charcuteries supplémentaire 6,00 Extra cold meats platter
5 Les Joyeuses Traditions des Alpages à la Viande Our meat specialities... Minimum 2 personnes prix par personne Minimum 2 persons price per person Pierrade Traditionnelle////////////////// 25,00 Tranches de bœuf, accompagnées de frites, 3 sauces : tartare, cocktail, mayonnaise Slices of beef ready to grill on a hot stone served with french fries & 3 sauces: Tartare sauce, cocktail sauce and mayonnaise Pierrade Royale/ ////////////////////// 28,00 Tranches de bœuf, magret de canard et volaille accompagnées de frites, 3 sauces : tartare, cocktail, mayonnaise Slices of beef, duck & poultry, ready to grill on a hot stone, served with french fries & 3 sauces: tartare sauce, cocktail sauce and mayonnaise Pierrade Terre & Mer/ ////////////////// 32,00 Boeuf, magret de canard, gambas, St Jacques Potatoes & 3 sauces : tartare, curry, au poivre Beef filet, duck breast, gambas, scallops, served with potatoes, tartare, curry and pepper sauce Fondue Bourguignonne à l huile parfumée///// 25,00 Dés de bœuf à plonger dans un caquelon d huile chaude parfumée, servis avec frites, 3 sauces : tartare, cocktail, mayonnaise Burgundy fondue : Diced beef dipped in a pot of flavoured hot oil served with french fries. 3 sauces: tartare, cocktail, mayonnaise Fondue Bourguignonne Royale//////////// 28,00 Fondue bourguignonne accompagnée de dés de bœuf, volaille et magret de canard, servies avec frites, Burgundy fondue : Diced beef, poultry and duck, dipped in a pot of flavoured hot oil served with french fries Fondue Vigneronne//////////////////// 26,00 Dés de bœuf à plonger dans un caquelon de vin rouge, servis avec frites, 3 sauces : tartare, cocktail, mayonnaise Burgundy fondue, using red wine Cubes of beef to dip into a pot of red wine, served with french fries. 3 sauces: tartare, cocktail, mayonnaise
6 Les Saveurs Gourmandes Meats & fish Pavé de rumsteck, sauce aux poivres verts //// 21,00 Pommes campagnardes Rumsteack, pepper sauce and rustic potatoes Entrecôte de bœuf grillée XXL 300g ///////// 24,00 Frites soufflées Grilled beef tenderloin, french fries Côte de bœuf grillée / ////////////////// 28,00 Sauce béarnaise, fleur de sel et poivre mignonette, frites soufflées Grilled rib of beef, bearnaise sauce, flower salt & mignonette pepper, french fries Mix Grill de La Joyeuse/ ///////////////// 26,00 Boeuf, poulet, magret de canard, diot de Savoie, frites Beef, chicken, duck, Savoy diot, french fries Magret de canard rôti aux figues /////////// 24,00 Gratin savoyard et légumes oubliés Roasted duck breast with figs, served with Savoy gratin & vegetables Dos de sandre rôti au beurre blanc citronné / /// 19,00 Fondue de poireaux et pommes grenailles rôties Back of zander roasted with white butter & lemon, leeks & roasted potatoes Risotto aux cèpes grillés & à la Tête de Moine, Huile aromatisée à la truffe ////////////// 21,00 Risotto with grilled ceps & Tête de Moine cheese, truffle oil Garniture au choix Frites, gratin savoyard, pommes campagnardes French fries, gratin savoyard, potatoes countryside Sauce au choix Poivre, Bleu ou Cèpes 3,00 Morilles 6,00 Extra sauce: Pepper, Blue cheese or Ceps 3,00 Morels 6,00
7 Les Pâtes & Risottos Pastas & Risottos Tagliatelle à la noix de St Jacques rôtie, cremosa au saumon fumé, crème de mascarpone moulée à la tapenade/// 23,00 Pasta with roasted scallop, creamy smoked salmon, mascarpone cream with tapenade Risotto aux cèpes grillés & à la Tête de Moine, huile aromatisée à la truffe / //////////////21,00 Risotto with grilled ceps & Tête de Moine cheese, truffle oil Risotto aux gambas/ ////////////////////23,00 Risotto with gambas Le Savoyard Savoy menu Adulte 28,00 Minimum 2 personnes - prix par personne Minimum 2 persons - price per person Salade Savoyarde Savoy salad + 1 Spécialité au choix : Raclette, Fondue Savoyarde, Fondue Bourguignonne, Pierrade gourmande (boeuf, volaille & légumes) 1 speciality of your choice : Raclette, Fondue Savoyarde, Fondue Bourguignonne, Gourmet hot stone (beef, poultry & vegetables) + Tarte Tatin Tart Tatin (Apple pie) ou / or Nougat glacé, coulis de fruits rouges Iced nougat (nougat ice cream) with red fruit coulis Enfants -11 ans 14,50
8 Toute l équipe de la Joyeuse vous souhaite Bon Appétit! All the team wish you Bon Appétit! L abus d alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Prix nets affiché en Euro - Service compris Un restaurant du groupe Restoleil - La Joyeuse Fondue - Carte DEF - H16/17 Création graphique : - Impression : Hélio Services
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