Découvrez le premier tournoi culinaire et œnologique interentreprises.

Transcription

1 Découvrez le premier tournoi culinaire et œnologique interentreprises.

2

3 LUXEMBOURG COOKING CUP 2012 C est offi ciel : 50 équipes s affronteront début juillet prochain autour du premier grand concours culinaire par équipe au Grand-Duché. 5 villages proposant 15 épreuves. Chaque équipe participante doit valider 10 épreuves en tout. L agenda Novembre 2011 Les inscriptions sont ouvertes, mais le nombre d équipe est limité à 50. Pour assurer votre participation, reportez-vous au formulaire d inscription en fi n de brochure! Mars 2012 Les noms du chef d équipe et des membres de l équipe doivent être connus et transmis à l organisateur. Avril 2012 Le jury offi ciel est dévoilé. Chefs réputés, étoilés, critiques, fi gures de la gastronomie locale et internationale, ils seront là pour contrôler épreuves et savoir-faire, mais aussi échanger, déguster avec vous leurs dernières créations et peut-être les vôtres. Mai 2012 L ensemble du matériel, des produits, ustensiles, vaisselle et ingrédients qui seront nécessaire à l organisation du concours qui seront fournis sont communiqués aux équipes par les organisateurs. Un Road book ainsi que le kit Cooking cup permet une préparation dans les dernières semaines pour les plus ambitieux. Juin 2012 Des indices sur les épreuves sont transmis aux équipes Juillet 2012 Ateliers et épreuves sont dévoilés dès votre arrivée, ainsi que votre parcours. Vous décidez pour les épreuves individuelles qui représente l équipe, et participez en collectif aux ateliers. Chaque équipe doit valider 12 épreuves, présentées ci-dessous. La fi n des épreuves marque l ouverture de deux heures de dégustations et de Networking, puis viens le moment de la remise des prix.

4 Les 5 Villages d épreuves Bacchus Un village entier dédié aux vins, offrant 15 épreuves : 5 grandes dégustations, 5 associations mets-vins, 5 épreuves culturelles. Réservé aux passionnés et grands amateurs. Dame nature Un espace dédié sur 10 épreuves aux produits naturels, simple ou rares, mais aussi des pièges à éviter sur les produits et arômes artificiels. Etoiles & macarons Les 15 épreuves reines, centrées sur la création de différents plats. Incontournables moments culinaires. Arts de la table Réservé aux esthètes : 15 épreuves pour dresser une table, réaliser une composition florale, choisir la décoration, le placement, la bienséance, etc. Une épreuve plus compliquée qu il ne paraît. Culture gastronomique luxembourgeoise C est le village des têtes bien pleines, la gastronomie vu sous tous les angles culturels, techniques ou scientifiques luxembourgeois exclusivement. Vous ne serez pas trop d une équipe pour conjuguer vos savoirs, résoudre enigmes ou retrouver les réponses de notre quizz spécialement concocté pour la Luxembourg Cooking Cup! Quelques exemples d épreuves auxquelles vous attendre au hasard des villages : Proposer 3 pliages de serviettes différents, réaliser une composition florale, réaliser un plat de résistance imposé dans les temps impartis, déguster des vins les yeux bandés, faire la différence en arômes naturels et artificiels en dégustation de plats, classer des millésimes d un grand cru, créer un dessert avec des ingrédients imposés, maîtriser une découpe de poisson, réaliser le meilleur gaspacho, retrouver les origines de truffes présentées, répondre à un quizz sur la gastronomie dans le cinéma, faire preuve de dextérité en service, etc. Soirée de clôture La soirée de clôture réunit l ensemble des participants pour déguster les réalisations des équipes, mais aussi plusieurs ilôts gastronomiques partenaires, pendant que les deux finalistes s affrontent et le Jury établit le classement de l ensemble des équipes. L équipe qui gagnera cette première édition se verra offrir un diner gastronomique dans un restaurant prestigieux de Paris - nuit d hôtel incluse - et pourra participer au concours 2013 gracieusement.

5 comment participer Déterminez votre formule Enregistrez-votre entreprise par fax en renvoyant le formulaire page suivante Déterminez un chef d équipe Communiquez votre équipe complète avant fi n mars Découvrez le jury, le roadbook préparez-vous Bienvenue le 1er juillet au Carré Rotondes pour la Luxembourg Cooking Cup 2012 Les formules Chaque formule inclus l enregistrement, la journée d épreuves, le roadbook, le tablier Luxembourg Cooking Cup 2012, une photo souvenir de l équipe et l accès gratuit à la photothèque en haute defi nition, les entrées pour la grande soirée de dégustation et de Networking ainsi que la cérémonie de remise des prix. GRAND PRIX - CONCOURS GÉNÉRAL Formule reine incluant 15 épreuves, 3 épreuves au choix sur 5 villages. Equipes de 6 personnes Participation eur ht PRIX D ŒNOLOGIE 15 épreuves centrées sur le village Bacchus. Equipes de 3 personnes Participation 600 eur ht PRIX DE CUISINE 15 épreuves exclusivement culinaires. Equipes de 4 à 6 personnes Participation eur ht PRIX DES ARTS DE LA TABLE 15 épreuves centrées sur le village Bacchus. Equipes de 3 personnes Participation 600 eur ht PRIX DE CULTURE GASTRONOMIQUE LUXEMBOURGEOISE 15 épreuves centrées sur le village Culturel. Equipes de 3 personnes Participation 450 eur ht

6 Les Points forts de l event Une thématique à la fois novatrice et très trendy La cuisine est redevenue une passion pour tout un chacun, elle a de nouveau envahi petits et grands écrans, chacun peut s y adonner à son niveau. Un teambuilding accessible à tous Femmes et hommes de tous âges et de toute condition physique sont bienvenu. Des accès fauteuils sont prévus, l événement est un des plus fédérateurs qu il soit possible d organiser. Des budgets très mesurés Les budgets ont été conçus pour pouvoir accueillir de petites entreprises comme des équipes en nombre de grandes sociétés. Un événement novateur, passionnant, et abordable! Une organisation orchestrée par Angels L événement est modélisé et assuré par des plus belles signatures évènementielles de la place, disposant d une expérience des tournois corporate thématiques (Luxembourg Business Games). Contact Virginie Amoretti Managing Director Tél. : team@angels.lu